第231章 想看看他们的世界
现在大江捞一店的管理,李泉完全放手不管了,主要配合袁菲丽,后者从统一的服务员制服,换成一身西装后,气质立马就不一样了。
虽然在一些问题的处理上,袁菲丽的经验不是很足,但一店的整体运转是没有任何问题。
之后李泉和刘胜平会去时代广场三店,目的要在那里打响品牌口碑,至少要让大江捞在魔都可以站稳脚跟,海蒂捞的发展还没探到魔都。
有了一定的品牌影响力,在融资时才有话语权。
关键问题是财经二店,新任店长需要磨合,而且现在摊子大了,不能区别对待,只有那里有现金奖励的话,就不合适了。
之后得在财经二店上多操心了。
想着这些问题,陈立川开着五菱,从时代广场回到财贸这边,找到李店。
此时正值中午,店里竟然坐了有一半的顾客,生意渐渐回暖,而距离财贸开学还有四、五天的时间。
李泉与陈立川坐到门口的小桌,聊了起来,只要店里不是爆满的情况,这张桌子经常是空的。
看到陈老板过来,袁菲丽连忙走过去倒茶,又在回去时,顺手将隔壁顾客桌上的饭渣抹到餐巾纸上,一并带走。
“哎呦,不用这样的。”
那位老伯扶了扶眼镜,连忙说道,很不好意思,像有七十岁以上,虽然满头白发,但打扮得体很有气质,一看就是魔都本地人。
“嘿嘿,爷爷,怎么样,是不是没有见过这样的火锅店。”一旁的年轻女人笑道,从年龄判断的话,并不像大学生。
“我给您擦擦眼镜吧。”
不等老伯回答孙女的问题,另一位服务员就拿着眼镜布过来,微微弯腰,热情地说道。
“我自己来,真谢谢了。”
老伯真适应不了被这样服务,觉得这些年轻娃娃们太累,拿过眼镜布自己擦着,看了眼孙女,又道:“你是从哪里知道这个店的?”
“论坛上。”年轻女人得意一笑,等食物煮熟后,又给老伯夹菜,“据说时代广场也要开,到时候咱们就不用跑这么远了,味道怎么样?”
“嗯,好吃,这个四宫格比鸳鸯锅好太多了,主要是服务,真是......呵呵呵呵,都有点不好意思了。”
那老伯笑道,心里对大江捞的体验自是非常满意的。
此时这爷爷和孙女两人,哪里知道一旁坐着的年轻男人,就是大江捞的老板!
陈立川和李泉都淡出笑意,这些顾客的反馈,是最珍贵,且真实的。
陈立川扫了眼那位女士的指甲,是黑色的美甲,从2000年美甲成为一种潮流趋势开始,在大都市已经颇受欢迎了。
“陈老板,我发现有一家海蒂捞的,跟我们的模式比较像,也是走服务理念。”
李泉突然担忧地说了这么一句,他就是干餐饮的,认识行业里的朋友多,知道海蒂捞也不是件难事。
“那家呀......“陈立川拉长声音,言语不屑,又看着李店言语肯定道:”像也只是像,李店,你要清楚,大江捞独此一家,别人是模仿不来的。”
陈立川当然不会承认自己抄袭,不然跟自己的员工会没信心,他从未觉得自己是什么好人,只是一心想往高爬,看看真正有钱人的世界,到底是什么样?
他想见识!
“这样啊......”
李泉拉长声音,神色恍然。
“海蒂捞我也了解过了,只能说是巧合,但我们有四宫格,他们没有,我们有服务体验区,他们也没有,我们可以给顾客唱生日歌,他们更没有!”
陈立川厚颜无耻道。
如果没有记错的话,海蒂捞应该是在15年才推出的四宫格,某种意义上来讲,大江捞就是第一家。
当然,老六也够没脸没皮的。
“对,海蒂捞的详细情况我也了解过,一些服务不如我们细致,但公司的管理方式,好像跟我们一样,规模也比我们大很多。”
李泉继续说道,心里十分信服老六刚才的话,老子的大江捞就是第一家。
“这种管理模式,国外的公司多得是,这有什么?再说规模大,那也是暂时的,国内市场这么大,火锅品牌海了去了,咱们是独一无二。”
陈立川自信道。
“对,大江捞是独一无二的。”
李泉情绪激昂,心里的顾虑,被陈老六三言两语的话瞬间消散。
之后两人继续聊着店的情况,也跳过了这个话题。
“李店,时代广场要比计划早开半个月的店,到时候会委派二店的店长过去学习,你得用心去教,不能说不是你的徒弟点,就事不关己。”
陈立川盯着李泉,话语变得严肃:
“你得站在管理者的角度,是大江捞品牌的人,我这么说,你懂我意思吗?”
老六是拿起鸡汤锅,拼命给李泉嘴里灌。
“懂了!”
李泉重重点头,此刻目光都变得明亮,激动地看着陈立川,言语坚定道:
“我明白,有什么情况,积极向您反馈。”
“对。”
陈老六淡出温和的笑容,话又变得慢条斯理。
此时店里井然有序,对于这位新副店长,其他员工们,从一开始的不适,现在都已接受,按部就班地看好自己的本职工作。
上升渠道就摆在眼前,而且相比于同行餐饮,大江捞的工资真不低。
但玲玲可没有原来有活力了,倒不是说她偷懒,是没有那股子干劲了,陈立川看在眼里。
此时陈立川又深深望了玲玲一眼,李店注意到后,立马把她叫了过来,站在两人一旁。
“玲玲,马上要人员大调整了,陈老板的意思是让你留在一店,你是怎么想的。”
李泉低声问道。
“我......”玲玲看了眼正在喝茶的陈老板,低下头后,缓缓道:“李店,我还是跟着您去三店吧。”
竟然反驳了陈老板的意思,我偏不留在这里,明显是赌气了。
其实玲玲有这样的想法也不足为怪,一来当时抱的希望太高,心里有落差,一时接受不了,她远比袁菲丽要勤快很多的。
再者,当时陈老板在会上说得很明白,是李店长极力推荐的,所以不是跟着李店更有机会吗?
“呵呵呵呵......”
“呵呵呵......”
陈立川和李泉对视,两人皆是笑了起来。
“玲玲,店长的位置,我跟陈老板不是没有考虑过你,但你要明白一个道理,店长是要管三十号人的,并不是只有勤快,你能做到吗?
你现在连后厨都没搞明白,但这些工作之前都是由袁副店来沟通的。”
李泉语重心长地教诲起来:
“你需要学习的东西还有很多,这样才更有机会!你这样的职工,说实话,我很想把你带到二店,谁不喜欢勤快的呀,但陈老板坚持把你留在一店,你知道是为什么?”
玲玲抬起头,惊愕地看向陈老板。
接下来就该陈立川开口了,他与李店一唱一和。
“店长的任命,都得通过我这里,把你留在一店,等于是在我身边干事,李店都没这机会了,玲玲,你说这是为什么?还不是想多给你机会?
好好向袁副店学习,你就是下一个店长。”
陈立川重重道,这一番话的每个字对于玲玲来说,都是极大的鼓舞,顿时又充满干劲。
“陈老板、李店,我知道了,感谢你们这样对我!”玲玲不会说话,但这是她最真诚的话了。
“好了,快去忙吧。”
李泉摆摆手,淡淡一句,随后玲玲就感激的离开了。
这两头老狐狸,真是喂鸡汤的好手,把员工感动得痛哭流涕。
实际情况,一店这里只打算留下玲玲和袁副店,毕竟三店和二店的市场更大,要打响品牌力度,这可无关店的股权架构。
所以是要舍弃一店的服务,是为大江捞的品牌影响,陈立川看得很远。
这批老员工中,袁菲丽现在的干劲不用提,已经是满级状态,剩下人员的话,就属玲玲最有干劲,能起到很好的带头作用。
所以玲玲一定得留在一店,而且还得保持原来的干劲,甚至更足。
但说句残酷的话,如果玲玲能够成长,陈立川一定会优先让她担任店长,机会会给到她,但如果成长不起来,那刚才的话就是空话了。
陈立川也不是做慈善的,社会竞争本来就是如此,但做到这一步已经够仁至义尽了,毕竟机会给到你了。
而当下玲玲离开后,立马恢复了以往,仿佛永远都是激情无限。
“爸爸,你看,就是这家奶茶店,终于开门了,你尝尝味道,我真觉得是下一家黑天鹅,只要有投资,绝对会风靡的。”
一辆保时捷里,传出激动的声音,是易蓉,驱车带着父亲来到财贸这里。
本来易楷民实在抽不出时间,来陪女儿胡闹的,对,在这位金城资本的副总眼里,跑来去考察一家个体小店,就是浪费时间。
怎么可能是黑天鹅?
但架不住易蓉一直说,最后只能应付这一趟。
易楷民也随着女儿下车,仔细观察这家店面,装修倒是让人眼前一亮,很有吸引力,但如果没有专业策划,只是个开店的人想出来的话,确实不简单。
“尹老板,把各个口味的奶茶,都给我来一杯。”
易蓉站在店里,很熟络地说道。
“好嘞。”
尹兆亮抬头扫了眼易蓉,一下就认出这个漂亮女人是谁,搞那个什么投资的,她的脸还是很有辨识度的。
此时店里还有其他顾客,那几位员工要过了十五才来,只有尹兆亮一个人,做得比较慢,便又补充一句:“您稍微等会,可能慢点。”
“没关系的。”
易蓉笑意盈盈,心想以后还要谈合作,肯定得客气呀,自己可是专业的投资人。
于是父女两人站在店外面等着,对面就是大江捞火锅店,易蓉突然黑脸,娇美的面容上闪过一抹戾气,是陈立川走出来了。
贱人......易蓉咬牙切齿地暗骂道,自从参加了金城资本的那场宴会后,更加憎恶陈立川了,如果不是他,自己在庞隆正面前的印象能够更好。
真是被这么一个烂人毁了自己的半条路。
“要跟庞主任处好关系,以后你入职金城后,会比爸爸升职更快。”
易楷民嘱托道,他的注意力在另一方面。
“我知道,但被一个贱人给诬陷了,如果不是他,我早就是学生会的副会长了。”
易蓉愤愤道。
“嗯?”易楷民蹙起眉头,想要了解这事,突然听到奶茶店里的呼叫声。
“奶茶好了,所有口味的。”
“来了。”
易蓉当下变了嘴脸,笑意盈盈地钻进奶茶店,很快提着打包袋走了出来。
“爸爸,你看人家的包装,漂亮吧,一看就非常有档次,财贸的女生都不好意思喝普通奶茶了。”
易蓉把奶茶袋递给易楷民,后者看了看,发现女儿的形容一点都不夸张。
开玩笑,这可是陈立川设计的图纸,由马胖高价格订购回来的。
“确实不错。”易楷民惊讶地点点头。
“爸爸,你快尝尝味道。”
易蓉急切道。
“嗯。”
易楷民开始品尝魔都阿姨,但当第一口喝下去时,表情立马就不对劲了。
“味道真是不错。”
易楷民十分诧异,这种饮品不光特别,看起来花里胡哨,味道也很好喝,于是迫不及待的,他去品尝其他口味的奶茶,神色渐渐变得惊喜。
甚至是难以置信?
不是?这只是个体小店?味道怎么做出来的?
“有潜力!”
易楷民拉着易蓉的胳膊,情绪变得尤为激动,从来没在女儿面前如此失态过。
错不了的,凭借他对市场的嗅觉性,如果魔都阿姨这种新型奶茶,是市面上的第一家,那绝对很有投资价值,甚至形容为黑天鹅都不为过。
“爸爸,是会成为黑天鹅吧?”
易蓉激动地询问,发现黑天鹅的价值,收益甚至不敢想象。
但易楷民已经顾不上回答这些问题,当即拿出手机,去问工商局的朋友,想要了解魔都阿姨这个小店,当前是什么规模,到底是谁开的。
阿嚏......陈立川重重打了一个喷嚏,又是单手握方向盘,在马胖眼里,卧槽,好帅!
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虽然在一些问题的处理上,袁菲丽的经验不是很足,但一店的整体运转是没有任何问题。
之后李泉和刘胜平会去时代广场三店,目的要在那里打响品牌口碑,至少要让大江捞在魔都可以站稳脚跟,海蒂捞的发展还没探到魔都。
有了一定的品牌影响力,在融资时才有话语权。
关键问题是财经二店,新任店长需要磨合,而且现在摊子大了,不能区别对待,只有那里有现金奖励的话,就不合适了。
之后得在财经二店上多操心了。
想着这些问题,陈立川开着五菱,从时代广场回到财贸这边,找到李店。
此时正值中午,店里竟然坐了有一半的顾客,生意渐渐回暖,而距离财贸开学还有四、五天的时间。
李泉与陈立川坐到门口的小桌,聊了起来,只要店里不是爆满的情况,这张桌子经常是空的。
看到陈老板过来,袁菲丽连忙走过去倒茶,又在回去时,顺手将隔壁顾客桌上的饭渣抹到餐巾纸上,一并带走。
“哎呦,不用这样的。”
那位老伯扶了扶眼镜,连忙说道,很不好意思,像有七十岁以上,虽然满头白发,但打扮得体很有气质,一看就是魔都本地人。
“嘿嘿,爷爷,怎么样,是不是没有见过这样的火锅店。”一旁的年轻女人笑道,从年龄判断的话,并不像大学生。
“我给您擦擦眼镜吧。”
不等老伯回答孙女的问题,另一位服务员就拿着眼镜布过来,微微弯腰,热情地说道。
“我自己来,真谢谢了。”
老伯真适应不了被这样服务,觉得这些年轻娃娃们太累,拿过眼镜布自己擦着,看了眼孙女,又道:“你是从哪里知道这个店的?”
“论坛上。”年轻女人得意一笑,等食物煮熟后,又给老伯夹菜,“据说时代广场也要开,到时候咱们就不用跑这么远了,味道怎么样?”
“嗯,好吃,这个四宫格比鸳鸯锅好太多了,主要是服务,真是......呵呵呵呵,都有点不好意思了。”
那老伯笑道,心里对大江捞的体验自是非常满意的。
此时这爷爷和孙女两人,哪里知道一旁坐着的年轻男人,就是大江捞的老板!
陈立川和李泉都淡出笑意,这些顾客的反馈,是最珍贵,且真实的。
陈立川扫了眼那位女士的指甲,是黑色的美甲,从2000年美甲成为一种潮流趋势开始,在大都市已经颇受欢迎了。
“陈老板,我发现有一家海蒂捞的,跟我们的模式比较像,也是走服务理念。”
李泉突然担忧地说了这么一句,他就是干餐饮的,认识行业里的朋友多,知道海蒂捞也不是件难事。
“那家呀......“陈立川拉长声音,言语不屑,又看着李店言语肯定道:”像也只是像,李店,你要清楚,大江捞独此一家,别人是模仿不来的。”
陈立川当然不会承认自己抄袭,不然跟自己的员工会没信心,他从未觉得自己是什么好人,只是一心想往高爬,看看真正有钱人的世界,到底是什么样?
他想见识!
“这样啊......”
李泉拉长声音,神色恍然。
“海蒂捞我也了解过了,只能说是巧合,但我们有四宫格,他们没有,我们有服务体验区,他们也没有,我们可以给顾客唱生日歌,他们更没有!”
陈立川厚颜无耻道。
如果没有记错的话,海蒂捞应该是在15年才推出的四宫格,某种意义上来讲,大江捞就是第一家。
当然,老六也够没脸没皮的。
“对,海蒂捞的详细情况我也了解过,一些服务不如我们细致,但公司的管理方式,好像跟我们一样,规模也比我们大很多。”
李泉继续说道,心里十分信服老六刚才的话,老子的大江捞就是第一家。
“这种管理模式,国外的公司多得是,这有什么?再说规模大,那也是暂时的,国内市场这么大,火锅品牌海了去了,咱们是独一无二。”
陈立川自信道。
“对,大江捞是独一无二的。”
李泉情绪激昂,心里的顾虑,被陈老六三言两语的话瞬间消散。
之后两人继续聊着店的情况,也跳过了这个话题。
“李店,时代广场要比计划早开半个月的店,到时候会委派二店的店长过去学习,你得用心去教,不能说不是你的徒弟点,就事不关己。”
陈立川盯着李泉,话语变得严肃:
“你得站在管理者的角度,是大江捞品牌的人,我这么说,你懂我意思吗?”
老六是拿起鸡汤锅,拼命给李泉嘴里灌。
“懂了!”
李泉重重点头,此刻目光都变得明亮,激动地看着陈立川,言语坚定道:
“我明白,有什么情况,积极向您反馈。”
“对。”
陈老六淡出温和的笑容,话又变得慢条斯理。
此时店里井然有序,对于这位新副店长,其他员工们,从一开始的不适,现在都已接受,按部就班地看好自己的本职工作。
上升渠道就摆在眼前,而且相比于同行餐饮,大江捞的工资真不低。
但玲玲可没有原来有活力了,倒不是说她偷懒,是没有那股子干劲了,陈立川看在眼里。
此时陈立川又深深望了玲玲一眼,李店注意到后,立马把她叫了过来,站在两人一旁。
“玲玲,马上要人员大调整了,陈老板的意思是让你留在一店,你是怎么想的。”
李泉低声问道。
“我......”玲玲看了眼正在喝茶的陈老板,低下头后,缓缓道:“李店,我还是跟着您去三店吧。”
竟然反驳了陈老板的意思,我偏不留在这里,明显是赌气了。
其实玲玲有这样的想法也不足为怪,一来当时抱的希望太高,心里有落差,一时接受不了,她远比袁菲丽要勤快很多的。
再者,当时陈老板在会上说得很明白,是李店长极力推荐的,所以不是跟着李店更有机会吗?
“呵呵呵呵......”
“呵呵呵......”
陈立川和李泉对视,两人皆是笑了起来。
“玲玲,店长的位置,我跟陈老板不是没有考虑过你,但你要明白一个道理,店长是要管三十号人的,并不是只有勤快,你能做到吗?
你现在连后厨都没搞明白,但这些工作之前都是由袁副店来沟通的。”
李泉语重心长地教诲起来:
“你需要学习的东西还有很多,这样才更有机会!你这样的职工,说实话,我很想把你带到二店,谁不喜欢勤快的呀,但陈老板坚持把你留在一店,你知道是为什么?”
玲玲抬起头,惊愕地看向陈老板。
接下来就该陈立川开口了,他与李店一唱一和。
“店长的任命,都得通过我这里,把你留在一店,等于是在我身边干事,李店都没这机会了,玲玲,你说这是为什么?还不是想多给你机会?
好好向袁副店学习,你就是下一个店长。”
陈立川重重道,这一番话的每个字对于玲玲来说,都是极大的鼓舞,顿时又充满干劲。
“陈老板、李店,我知道了,感谢你们这样对我!”玲玲不会说话,但这是她最真诚的话了。
“好了,快去忙吧。”
李泉摆摆手,淡淡一句,随后玲玲就感激的离开了。
这两头老狐狸,真是喂鸡汤的好手,把员工感动得痛哭流涕。
实际情况,一店这里只打算留下玲玲和袁副店,毕竟三店和二店的市场更大,要打响品牌力度,这可无关店的股权架构。
所以是要舍弃一店的服务,是为大江捞的品牌影响,陈立川看得很远。
这批老员工中,袁菲丽现在的干劲不用提,已经是满级状态,剩下人员的话,就属玲玲最有干劲,能起到很好的带头作用。
所以玲玲一定得留在一店,而且还得保持原来的干劲,甚至更足。
但说句残酷的话,如果玲玲能够成长,陈立川一定会优先让她担任店长,机会会给到她,但如果成长不起来,那刚才的话就是空话了。
陈立川也不是做慈善的,社会竞争本来就是如此,但做到这一步已经够仁至义尽了,毕竟机会给到你了。
而当下玲玲离开后,立马恢复了以往,仿佛永远都是激情无限。
“爸爸,你看,就是这家奶茶店,终于开门了,你尝尝味道,我真觉得是下一家黑天鹅,只要有投资,绝对会风靡的。”
一辆保时捷里,传出激动的声音,是易蓉,驱车带着父亲来到财贸这里。
本来易楷民实在抽不出时间,来陪女儿胡闹的,对,在这位金城资本的副总眼里,跑来去考察一家个体小店,就是浪费时间。
怎么可能是黑天鹅?
但架不住易蓉一直说,最后只能应付这一趟。
易楷民也随着女儿下车,仔细观察这家店面,装修倒是让人眼前一亮,很有吸引力,但如果没有专业策划,只是个开店的人想出来的话,确实不简单。
“尹老板,把各个口味的奶茶,都给我来一杯。”
易蓉站在店里,很熟络地说道。
“好嘞。”
尹兆亮抬头扫了眼易蓉,一下就认出这个漂亮女人是谁,搞那个什么投资的,她的脸还是很有辨识度的。
此时店里还有其他顾客,那几位员工要过了十五才来,只有尹兆亮一个人,做得比较慢,便又补充一句:“您稍微等会,可能慢点。”
“没关系的。”
易蓉笑意盈盈,心想以后还要谈合作,肯定得客气呀,自己可是专业的投资人。
于是父女两人站在店外面等着,对面就是大江捞火锅店,易蓉突然黑脸,娇美的面容上闪过一抹戾气,是陈立川走出来了。
贱人......易蓉咬牙切齿地暗骂道,自从参加了金城资本的那场宴会后,更加憎恶陈立川了,如果不是他,自己在庞隆正面前的印象能够更好。
真是被这么一个烂人毁了自己的半条路。
“要跟庞主任处好关系,以后你入职金城后,会比爸爸升职更快。”
易楷民嘱托道,他的注意力在另一方面。
“我知道,但被一个贱人给诬陷了,如果不是他,我早就是学生会的副会长了。”
易蓉愤愤道。
“嗯?”易楷民蹙起眉头,想要了解这事,突然听到奶茶店里的呼叫声。
“奶茶好了,所有口味的。”
“来了。”
易蓉当下变了嘴脸,笑意盈盈地钻进奶茶店,很快提着打包袋走了出来。
“爸爸,你看人家的包装,漂亮吧,一看就非常有档次,财贸的女生都不好意思喝普通奶茶了。”
易蓉把奶茶袋递给易楷民,后者看了看,发现女儿的形容一点都不夸张。
开玩笑,这可是陈立川设计的图纸,由马胖高价格订购回来的。
“确实不错。”易楷民惊讶地点点头。
“爸爸,你快尝尝味道。”
易蓉急切道。
“嗯。”
易楷民开始品尝魔都阿姨,但当第一口喝下去时,表情立马就不对劲了。
“味道真是不错。”
易楷民十分诧异,这种饮品不光特别,看起来花里胡哨,味道也很好喝,于是迫不及待的,他去品尝其他口味的奶茶,神色渐渐变得惊喜。
甚至是难以置信?
不是?这只是个体小店?味道怎么做出来的?
“有潜力!”
易楷民拉着易蓉的胳膊,情绪变得尤为激动,从来没在女儿面前如此失态过。
错不了的,凭借他对市场的嗅觉性,如果魔都阿姨这种新型奶茶,是市面上的第一家,那绝对很有投资价值,甚至形容为黑天鹅都不为过。
“爸爸,是会成为黑天鹅吧?”
易蓉激动地询问,发现黑天鹅的价值,收益甚至不敢想象。
但易楷民已经顾不上回答这些问题,当即拿出手机,去问工商局的朋友,想要了解魔都阿姨这个小店,当前是什么规模,到底是谁开的。
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