第50章 生煎包
武义巷人来熙往,热闹非凡。
街头的蜜饯铺子门口,小二半弓着身子,堆起一脸笑:“冯公公慢走。”
冯丙摆了摆手,抬步离开武义巷。
他视力极好,隔着很远,也能看清那个青绿色的纤细身影。
舒甜手上拎着大包小包,在人群里穿梭,走得有些吃力。
北风呼啸,发丝微扬,裙裾飘飘,是这萧瑟的初冬里,难得一见的青翠。
冯丙气定神闲地跟在后面,离得不远不近,甚至悠闲地掏出一颗话梅,送入口里。
话梅生津止渴,咸鲜提神,是冯丙最喜欢的食物。
他记得她,她是曾经在武义巷开饭馆的小厨娘。
那一次,他尾随夜屿到了武义巷,而夜屿发现武义巷饭馆关门之后,还特意去了小厨娘在长宁街的家。
夜屿对皇帝说自己在治疗胃疾,鬼才信。
但夜屿既然惦记这小厨娘,兴许从她身上,可以掌握更多夜屿的信息?
夜屿入锦衣卫多年,一路做到锦衣卫指挥使,但却没人知道他的来历。
冯丙冷嗤一声,吐掉话梅核,跟上舒甜。
舒甜提的东西不少,走得不快。冯丙便也轻轻松松地跟在后面,悠哉悠哉地踱步。
舒甜离开武义巷,穿过两条大街,往城郊走去。
城南向城郊的路并不好走。
道路泥泞,还夹杂着不少碎石,舒甜走得深一脚浅一脚,有些微喘。
冯丙蹙了蹙眉,这小厨娘……她到底要去哪儿?就不能雇一辆马车吗?
他又塞了一颗话梅入口,话梅咸津咸津的,含在口中,驱散了几分不耐。
冯丙使出轻功,几个纵身,便追了上来。
他最讨厌这种泥泞的石子路,赤脚踩在上面生疼,脚心还会被划出血。
若不是为了跟着小厨娘,他一辈子都不会再走这样的路。
舒甜自顾自地往前走,对身后的一切无知无觉。
她向武义巷的街坊们打听到,长君他们搬来了城郊,但她今日是第一次过来,也不知道还有多远。
舒甜拎着包袱,又走了一段,终于看到一片树林。
正值冬日,树林一片瑟瑟灰调,枯枝盘虬,百废待兴。
舒甜走入树林不远,便看见若干木屋,错落在蜿蜒的村道上,她面上一喜,加快了脚步。
冯丙慢悠悠走到树林入口处,垂眸。
入口处有一块石碑,上面歪歪扭扭地刻着“难民村”三个字。
这里原本是一处荒废的村落。
想来,是难民们在城里无处容身,所以才流落到了这里,占了这个荒村。
冯丙面色变了变,他讨厌这种地方。
冯丙抬头,舒甜的身影已经不见了,他敛了敛神,急忙入了树林,搜寻起她的踪迹来。
舒甜一路向村子里走,有老叟路过,她便向人打听,得到确切的位置之后,她便径直向长君他们的住所走去。
约莫过了一刻钟,舒甜见到一处小小的院落。
院落外的篱笆墙有些破旧,但被仔细地修补过,木门上也被加固了新木板,看上去牢靠了许多,门口还挂了一盏小小的灯笼,
舒甜抿唇一笑,抬手叩门。
“谁呀?”少年声音郎朗,颇有几分当家做主的派头。
“长君,是我。”舒甜笑吟吟答道。
“吱呀”一声,门立即开了。
门后的少年伸长了脖子,一见到舒甜,顿时笑弯了眼。
“舒甜姐姐!你怎么来了?快进来!”
长君许久没见舒甜,乍见她过来,简直喜不自胜。
舒甜打量一眼长君,一段时间不见,似乎又长高了些,如今的衣裳也比之前干净了,她目光落到长君的脚上……这次终于穿了鞋。
舒甜放下心来。
“舒甜姐姐是怎么找到这儿的?”长君分外惊喜,自舒甜一进门,就问这问那。
舒甜笑道:“听街坊们说的,你们搬来这里之后,过得如何?找到活计了吗?”
之前无名饭馆在时,他们每隔几日便去一趟饭馆,帮舒甜做些杂活儿,舒甜为他们准备些食物。
但自董松出事,无名饭馆关停之后,长君他们便出去找别的活计了。
长君点点头:“找到了,还是不错的活计呢!”
他笑得颇有几分神秘。
舒甜好奇问道:“真的?是什么活儿?”
长君一扬眉:“舒甜姐姐,进去就知道了。”
说罢,长君领着舒甜往院子里走。
孩子们都聚在院子里,围着一处,也不知道在看些什么。
长君清了清嗓子,高声道:“大家看看谁来了?”
围成一圈的孩子们闻声回头,小米惊喜地叫起来:“舒甜姐姐!”
她大眼盈盈,奶声奶气地,头上扎了两个乱蓬蓬的小揪揪,叫得人心都要化了。
小米迈着两条小短腿,噔噔瞪地跑过来,舒甜放下东西,一把抱起她,其他孩子们也一窝蜂的跑了过来,将舒甜团团围住。
“小米有没有想舒甜姐姐呀?”舒甜摸了摸她的小脸蛋,柔声问道。
“想了!小米天天想姐姐呢!”
长君也笑起来:“小米是想舒甜姐姐,还是想舒甜姐姐做的包子呀?”
其他孩子们都跟着笑了起来。
“舒甜姐姐,你怎么才来看我们呀!”
“呜呜呜,还以为姐姐忘记我们了……”
“舒甜姐姐,你爹爹的病好了吗?无名饭馆什么时候能重新开张呀?”
孩子们围着舒甜,叽叽喳喳问个不停。
舒甜耐心地一一回答了他们,她许久不见这些孩子,今日见面觉得分外亲切。
舒甜注意到孩子们身上都穿了厚厚的冬衣,身上也比之前乞讨的时候干净多了,心感安慰。
她本来还担心这群孩子会风餐露宿,如今看来,他们过得比之前好多了。
“看到你们有地方落脚,我就放心多了……我之前还怕官府不管你们呢。”
长君笑起来,露出两颗虎牙:“舒甜姐姐,这地方不是官府安排的。”
舒甜一愣:“那这个村子……”
长君正色道:“这个村子,是大人建的。”
“大人?”
舒甜有些疑惑,她顺着长君所指的方向看去,方才孩子们围着的地方,是一堆木桩,木桩旁边坐着一个人。
他长眉入鬓,五官如刻,俊美异常,正似笑非笑地看着舒甜。
原本围着他的孩子们,此刻都簇拥在舒甜身边,而舒甜美目圆睁,一时失语。
“夜屿大人?”
舒甜一脸不可置信。
夜屿着了件深蓝色缎带长袍,腰束玉带,他闲适地坐在一处木桩之上,看起来怡然自得。
长君笑道:“舒甜姐姐,自从无名饭馆关张之后,我们便在街上找活计,后来夜屿大人找到我,说想雇我们为锦衣卫打探民间消息,于是便将我们安顿到这里来了。”
舒甜微怔一瞬。
是了,这些难民每日乞讨,走街串巷,让他们打探民间消息,最是方便。
夜屿目光落到舒甜身上,微微勾了勾唇。
他站起身,抬步走来。
“你不是休沐么?”
夜屿的声音清清冷冷,听不出什么情绪。
舒甜抿唇笑了笑:“是……所以来看看孩子们。”
夜屿微微颔首。
小米从舒甜身上下来,转身便拉住夜屿的长袍下摆,她娇娇道:“大人大人,梅花桩什么时候做好呀?”
众人的目光投向那一堆木桩,舒甜也有些好奇:“什么梅花桩?”
小米嘻嘻笑:“大人要给我们做梅花桩,站在上面,可以长高高!”
小米年纪小,说不太清楚,于是长君解释道:“是……是我们想请大人,教我们一些拳脚功夫,大人便说,要从基本功开始。”
夜屿淡声道:“今日能做好。”
孩子们眼前一亮,小米高兴地揪着夜屿的袍子:“真的吗?太好了!”
舒甜垂眸,看到精美华贵的衣袍,被小米揪得皱巴巴的,但夜屿毫不在意。
“好,那你们和大人一起做梅花桩,姐姐给你们做吃的,好不好?”
“好!!!”众人齐声答道,孩子们的笑容如花一般,朵朵绽开。
小米眼巴巴地问:“舒甜姐姐,小米想吃包子……”
她已经许久没吃过舒甜姐姐做的包子了,实在太想念。
舒甜笑了笑:“舒甜姐姐今日给你们做另外一种包子……生煎。”
“生煎!?”孩子们惊讶地张大眼。
他们来自江南,生煎是江南名点,孩子们来京城这么久,若是能吃到家乡美食,也不失为一种慰藉。
孩子们欢呼起来。
舒甜眉眼轻弯,又掏出一盒山楂糕,递给长君:“长君,分给大家吧……”
长君欢天喜地接了去:“要吃山楂糕的,跟我来呀!”
孩子们喜笑颜开,一窝蜂地跑了过去。
身边瞬间变得安静下来。
夜屿目光淡淡,落到舒甜身上,她温柔地看着孩子们分食山楂糕,笑容清浅,潋滟生波。
长君分完了山楂糕,便带着舒甜到了院子里的小厨房。
平日里都是几个哥哥姐姐,轮流做饭给弟弟妹妹们吃,虽然厨房有些简陋,但收拾得还算干净。
舒甜将包袱里的东西,一样一样掏出来。
外面传来“咚咚”声,似乎是敲击木桩发出来的。
舒甜微愣一下:“夜屿大人……经常来这儿吗?”
长君想了想,道:“也不是经常来,但每次来都会留些银子给我们,让我们自己买些吃的和衣裳。”
舒甜若有所思地点了点头,孩子们的气色,确实比之前要好。
“那你们每日,都要出去打探消息吗?”
长君一面帮舒甜洗锅,一面道:“两三日去一次就好,若是有什么特殊的消息,便设法送到锦衣卫指挥司。”
舒甜点点头。
她本想说自己如今也在锦衣卫指挥司,但后来想想,还是咽了下去。
舒甜低声嘱咐道:“你如今帮锦衣卫指挥司打探消息,这差事虽能糊口,但也要为日后打算一下。”
长君是个聪明的孩子,若不是家乡受了灾,此时应该在读书罢。
长君认真点头:“舒甜姐姐放心,长君心中,已经有目标了。”
说罢,冲舒甜调皮地眨眨眼,却不往下说了。
舒甜笑了笑,也不再问了,专心做起生煎来。
生煎起源于江南,最早是配合茶水一起吃的,后来,人们在不吃茶水的时候,也想吃包子,便有了单独的生煎包。
生煎包的馅儿非常重要,肥瘦参半的猪肉最为适宜,做出来的包子不会太腻,也不会太祡。
舒甜将肉放在砧板上,拿起菜刀,熟练地将肉切成片,继而剁成肉末。
馅儿肉的腌制很讲究,除了酱油、盐以外,还需要放入五香粉、葱花、生姜碎等。
生姜暖胃,但有些孩子不爱吃生姜,于是舒甜便把生姜切得很碎,这样一来,包子熟了之后,姜的存在感就不明显了。
最后,加入两勺黄酒去涩。
绵软的肉末被加入了不同的调料,舒甜起锅,烧了一勺热油,向肉馅泼去——“滋啦”一声,肉末被烫得微颤,这一步,是为了留住肉中的水分。
然后舒甜拿起筷子,将肉末和调料拌匀,再分多次,加入一点淀粉水。
这淀粉水来得十分不易。
需要将土豆或山药的块根晒干之后磨成粉,多次过滤之后,才能得到少许淀粉。
淀粉水能让肉酱和调料融合得更加均匀、绵密。
肉馅在调料的刺激下,散发出一阵香味,长君轻轻闻了闻,满脸期待:“我都饿了。”
舒甜笑了笑:“还早呢!”
说罢,她将提前发好的面拿了出来,进行第二次揉搓。
主要是目的是为了排出里面的空气。
舒甜将白嫩的面团揉成条,又轻轻拉了拉,面团听话地长了一倍。
舒甜拿出一把干净的刀,将长条切成一个个小剂子,每一个小剂子,都将被擀成包子皮,然后把馅料包进去。
舒甜聚精会神地做着包子,厨房外一阵欢腾——
“哇!大人好厉害!”
“飞得好高啊啊啊!”
“大人,我也想学!”
舒甜忍不住侧头看去,只见院落的一角,已经搭了一片小小的梅花桩。
夜屿足尖轻点,便凌空而起,在梅花桩上踩了一轮。
他确定所有的梅花桩都打实了之后,便轻巧落地,依然是清清冷冷,无甚情绪。
这样一张无情冰块脸,出现在笑容灿烂的孩子们中间,古怪,又带着点和谐。
舒甜手里捏着包子褶,笑得眉眼弯弯。
长君虽然陪着舒甜,但他也忍不住踮起脚来,向窗外看去。
舒甜笑道:“想看便去看,我这里不需要你陪。”
长君早就竖起耳朵听外面的声响了,不好意思地挠了挠头:“那好……那我看一会儿就回来……”
说罢,便出了厨房。
舒甜目光清浅,落在夜屿和孩子们的身上。
他虽然沉默寡言,但孩子们似乎都很喜欢他,很愿意和他亲近。
不知不觉,包子全部包完了。
白白胖胖的包子们,整齐地摆放在案板之上,一个个挺立着,蓄势待发。
舒甜燃起火来,将锅烧热,她将白胖的包子,一个一个放到大锅里,然后在周边淋上一圈油,和半碗水。
这里的灶台火力旺盛,包子很快便蒸熟了,舒甜连忙将火势控了控,然后向锅里的包子,倒入一碗淀粉水。
可不能小看这一碗淀粉水,它入锅之后,迅速地填补了包子与包子之间的空隙,被火力一烤,形成了一片白色的薄底——这便是生煎包脆壳的关键。
白嫩嫩的包子们,在淀粉水的作用下,亲亲密密地靠在了一起,底边逐渐变得焦黄。
舒甜抓起一把黑芝麻,“唰”地洒了下去,黝黑喷香的芝麻一下便黏在了包子上,整锅包子散发出诱人的香味儿,透过厨房,飘得老远。
“咦,好香啊!”小米最先闻到了香味,她皱着鼻子闻了闻:“是从咱们的厨房里传出来的!”
众人也努力地吸了吸鼻子,不知谁喊了一句:“生煎包好了!”
孩子们便争先恐后地往厨房里跑。
夜屿眼角微抽,方才还围在他身边,信誓旦旦要学功夫的孩子们,这会儿都无影无踪了。
孩子们涌入厨房,瞬间把小小的厨房给占满了。
“哇,好漂亮的包子啊!”一个七八岁的男孩惊呼道。
所有的孩子们,都瞪大了眼,只见黑色的大铁锅里,装着一锅整整齐齐的生煎包,面上暖白,底壳焦黄,芝麻鲜明,小葱青翠。
众人咽了咽口水。
长君一声令下,孩子们七手八脚地在院子里搭起了饭桌,小一点的孩子主动拿起了碗筷。
所有人都行动迅速,似乎已经迫不及待了。
舒甜将一大锅包子盛出来,分了好几个大盘子装着,一盘一盘放到了桌上。
孩子们个个兴奋不已,纷纷围到了桌前。
夜屿坐在梅花桩旁边,眸色淡淡投向餐桌,仿佛那边的热闹,与他没有任何关系。
“哇……”孩子们一阵欢呼,今天总算可以吃个够了!
孩子们都很懂事,长君夹起一个大包子,放到小米碗里,轻声嘱咐道:“慢慢吃,小心烫着。”
小米眯起眼睛笑:“谢谢长君哥哥。”
小米比之前长大了些,一双眼睛圆溜溜的,清澈无比,笑起来尤其可爱。
她夹起生煎包,嘟起小嘴,使劲吹了吹,把包子上的芝麻都差点儿吹飞了,令人忍俊不禁。
小米小心翼翼地咬了一口包子,肉汁早就浸透了上面的包子皮,吃起来十分软糯、鲜美。
被撕开一个小口子的生煎包,一个劲儿地向外面冒热气,小米又用力吹了吹,然后一口咬下半颗肉馅儿。
肉馅热乎乎,油滋滋的,轻轻一咬还有肉汁溢出来,嘴里满是荤香。
小米的嘴巴砸吧砸吧,吃得香喷喷,嘴角还挂着一滴肉汁。
夜屿收回目光,他站起身来,准备离开。
他就是这样,每次悄无声息地来,走的时候,也不想让众人察觉。
“大人。”清越的女声响起,夜屿身形微顿。
他转过身来,面前出现一个小小的瓷碗。
这瓷碗的边沿有些旧,但洗得干干净净,瓷碗中间盛着一个胖乎乎的生煎包,上面裹着香香的芝麻和翠绿欲滴的青葱,看着十分喜人。
瓷碗被玉白的手端着,那手的主人笑靥如花,声音如风铃一般动听。
“大人还没吃过我做的包子罢?”舒甜看着夜屿,调皮地眨了眨眼。
夜屿长眉微挑。
舒甜将瓷碗和筷子送到夜屿面前,嫣然一笑:“看看今日的包子,合不合胃口?”
第一次见面,她问他:“大人,是不是民女做的包子不合胃口?”
他不假思索回答:“是。”
夜屿唇角微牵,原来她在……翻旧账?
舒甜见夜屿不说话,又劝道:“大人今日还没吃东西罢?尝一尝嘛,我做了很久的。”顿了顿,她又道:“大人脾胃不好,只尝尝上面绵软的部分就好,下面煎硬的面皮部分,就不要吃了。”
夜屿看她一眼,终于接过了瓷碗。
他垂眸看了看,这瓷碗里的生煎包,浑圆油润,亮得勾人。
舒甜又道:“吃生煎包,讲究一咬、二吸、三吞。”顿了顿,她指着包子上面道:“先咬出一个小口子,然后轻轻吸出里面的肉汁,这肉汁可是精华呀!肉汁吸完之后,再吃余下的包子。”
她兴致勃勃地为他介绍吃法,恨不能自己亲自示范一次。
夜屿眼眸微动,几不可见地笑了笑。
“舒甜姐姐,快来吃生煎包呀!”长君坐在桌前,见舒甜走开了,连忙招呼道。
舒甜回头应了一声,又对夜屿道:“大人尝一尝,若是喜欢就多吃点,不喜欢就少吃些,不要勉强。”
她语气温和,眼神里似乎有温柔的光。
夜屿微微颔首。
舒甜这才笑了笑,回到餐桌面前,陪孩子们了。
篱笆墙外。
冯丙找遍了整个难民村,都没有找到舒甜。
他路过小院门口,闻到一股油煎的香味儿,顿时停住了脚步。
冯丙纵身一跃,跳到树顶,只见院子里支起了一张大桌子,一群孩子围坐在一起,正美滋滋地吃着生煎包……他千辛万苦寻找的小厨娘,正坐在孩子们的中间,帮他们分包子。
冯丙嘴角抽了抽……这小厨娘从城南走到城郊,花了一个多时辰,就为了来吃包子!?
而他大老远跟了过来,难不成只能在树上看着他们吃包子!?
冯丙郁闷至极。
他微微抬眸,面色一僵,因为发现了更加诡异的一幕。
堂堂云朝锦衣卫指挥使、杀人如麻的夜屿大人,此刻正端着个破碗,坐在一根摇摇欲坠的梅花桩上。
这他妈是个什么地方,连锦衣卫指挥使吃饭都不能上桌!?
作者有话要说:让不让大人吃生煎包呢?感谢在2021-10-2500:59:29~2021-10-2521:16:07期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使:苍阎夜316瓶;姬十七10瓶;是肉肉呀7瓶;黎阳阳mio3瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的
请收藏本站:https://www.djdoc.net。第二书包手机版:https://m.djdoc.net
街头的蜜饯铺子门口,小二半弓着身子,堆起一脸笑:“冯公公慢走。”
冯丙摆了摆手,抬步离开武义巷。
他视力极好,隔着很远,也能看清那个青绿色的纤细身影。
舒甜手上拎着大包小包,在人群里穿梭,走得有些吃力。
北风呼啸,发丝微扬,裙裾飘飘,是这萧瑟的初冬里,难得一见的青翠。
冯丙气定神闲地跟在后面,离得不远不近,甚至悠闲地掏出一颗话梅,送入口里。
话梅生津止渴,咸鲜提神,是冯丙最喜欢的食物。
他记得她,她是曾经在武义巷开饭馆的小厨娘。
那一次,他尾随夜屿到了武义巷,而夜屿发现武义巷饭馆关门之后,还特意去了小厨娘在长宁街的家。
夜屿对皇帝说自己在治疗胃疾,鬼才信。
但夜屿既然惦记这小厨娘,兴许从她身上,可以掌握更多夜屿的信息?
夜屿入锦衣卫多年,一路做到锦衣卫指挥使,但却没人知道他的来历。
冯丙冷嗤一声,吐掉话梅核,跟上舒甜。
舒甜提的东西不少,走得不快。冯丙便也轻轻松松地跟在后面,悠哉悠哉地踱步。
舒甜离开武义巷,穿过两条大街,往城郊走去。
城南向城郊的路并不好走。
道路泥泞,还夹杂着不少碎石,舒甜走得深一脚浅一脚,有些微喘。
冯丙蹙了蹙眉,这小厨娘……她到底要去哪儿?就不能雇一辆马车吗?
他又塞了一颗话梅入口,话梅咸津咸津的,含在口中,驱散了几分不耐。
冯丙使出轻功,几个纵身,便追了上来。
他最讨厌这种泥泞的石子路,赤脚踩在上面生疼,脚心还会被划出血。
若不是为了跟着小厨娘,他一辈子都不会再走这样的路。
舒甜自顾自地往前走,对身后的一切无知无觉。
她向武义巷的街坊们打听到,长君他们搬来了城郊,但她今日是第一次过来,也不知道还有多远。
舒甜拎着包袱,又走了一段,终于看到一片树林。
正值冬日,树林一片瑟瑟灰调,枯枝盘虬,百废待兴。
舒甜走入树林不远,便看见若干木屋,错落在蜿蜒的村道上,她面上一喜,加快了脚步。
冯丙慢悠悠走到树林入口处,垂眸。
入口处有一块石碑,上面歪歪扭扭地刻着“难民村”三个字。
这里原本是一处荒废的村落。
想来,是难民们在城里无处容身,所以才流落到了这里,占了这个荒村。
冯丙面色变了变,他讨厌这种地方。
冯丙抬头,舒甜的身影已经不见了,他敛了敛神,急忙入了树林,搜寻起她的踪迹来。
舒甜一路向村子里走,有老叟路过,她便向人打听,得到确切的位置之后,她便径直向长君他们的住所走去。
约莫过了一刻钟,舒甜见到一处小小的院落。
院落外的篱笆墙有些破旧,但被仔细地修补过,木门上也被加固了新木板,看上去牢靠了许多,门口还挂了一盏小小的灯笼,
舒甜抿唇一笑,抬手叩门。
“谁呀?”少年声音郎朗,颇有几分当家做主的派头。
“长君,是我。”舒甜笑吟吟答道。
“吱呀”一声,门立即开了。
门后的少年伸长了脖子,一见到舒甜,顿时笑弯了眼。
“舒甜姐姐!你怎么来了?快进来!”
长君许久没见舒甜,乍见她过来,简直喜不自胜。
舒甜打量一眼长君,一段时间不见,似乎又长高了些,如今的衣裳也比之前干净了,她目光落到长君的脚上……这次终于穿了鞋。
舒甜放下心来。
“舒甜姐姐是怎么找到这儿的?”长君分外惊喜,自舒甜一进门,就问这问那。
舒甜笑道:“听街坊们说的,你们搬来这里之后,过得如何?找到活计了吗?”
之前无名饭馆在时,他们每隔几日便去一趟饭馆,帮舒甜做些杂活儿,舒甜为他们准备些食物。
但自董松出事,无名饭馆关停之后,长君他们便出去找别的活计了。
长君点点头:“找到了,还是不错的活计呢!”
他笑得颇有几分神秘。
舒甜好奇问道:“真的?是什么活儿?”
长君一扬眉:“舒甜姐姐,进去就知道了。”
说罢,长君领着舒甜往院子里走。
孩子们都聚在院子里,围着一处,也不知道在看些什么。
长君清了清嗓子,高声道:“大家看看谁来了?”
围成一圈的孩子们闻声回头,小米惊喜地叫起来:“舒甜姐姐!”
她大眼盈盈,奶声奶气地,头上扎了两个乱蓬蓬的小揪揪,叫得人心都要化了。
小米迈着两条小短腿,噔噔瞪地跑过来,舒甜放下东西,一把抱起她,其他孩子们也一窝蜂的跑了过来,将舒甜团团围住。
“小米有没有想舒甜姐姐呀?”舒甜摸了摸她的小脸蛋,柔声问道。
“想了!小米天天想姐姐呢!”
长君也笑起来:“小米是想舒甜姐姐,还是想舒甜姐姐做的包子呀?”
其他孩子们都跟着笑了起来。
“舒甜姐姐,你怎么才来看我们呀!”
“呜呜呜,还以为姐姐忘记我们了……”
“舒甜姐姐,你爹爹的病好了吗?无名饭馆什么时候能重新开张呀?”
孩子们围着舒甜,叽叽喳喳问个不停。
舒甜耐心地一一回答了他们,她许久不见这些孩子,今日见面觉得分外亲切。
舒甜注意到孩子们身上都穿了厚厚的冬衣,身上也比之前乞讨的时候干净多了,心感安慰。
她本来还担心这群孩子会风餐露宿,如今看来,他们过得比之前好多了。
“看到你们有地方落脚,我就放心多了……我之前还怕官府不管你们呢。”
长君笑起来,露出两颗虎牙:“舒甜姐姐,这地方不是官府安排的。”
舒甜一愣:“那这个村子……”
长君正色道:“这个村子,是大人建的。”
“大人?”
舒甜有些疑惑,她顺着长君所指的方向看去,方才孩子们围着的地方,是一堆木桩,木桩旁边坐着一个人。
他长眉入鬓,五官如刻,俊美异常,正似笑非笑地看着舒甜。
原本围着他的孩子们,此刻都簇拥在舒甜身边,而舒甜美目圆睁,一时失语。
“夜屿大人?”
舒甜一脸不可置信。
夜屿着了件深蓝色缎带长袍,腰束玉带,他闲适地坐在一处木桩之上,看起来怡然自得。
长君笑道:“舒甜姐姐,自从无名饭馆关张之后,我们便在街上找活计,后来夜屿大人找到我,说想雇我们为锦衣卫打探民间消息,于是便将我们安顿到这里来了。”
舒甜微怔一瞬。
是了,这些难民每日乞讨,走街串巷,让他们打探民间消息,最是方便。
夜屿目光落到舒甜身上,微微勾了勾唇。
他站起身,抬步走来。
“你不是休沐么?”
夜屿的声音清清冷冷,听不出什么情绪。
舒甜抿唇笑了笑:“是……所以来看看孩子们。”
夜屿微微颔首。
小米从舒甜身上下来,转身便拉住夜屿的长袍下摆,她娇娇道:“大人大人,梅花桩什么时候做好呀?”
众人的目光投向那一堆木桩,舒甜也有些好奇:“什么梅花桩?”
小米嘻嘻笑:“大人要给我们做梅花桩,站在上面,可以长高高!”
小米年纪小,说不太清楚,于是长君解释道:“是……是我们想请大人,教我们一些拳脚功夫,大人便说,要从基本功开始。”
夜屿淡声道:“今日能做好。”
孩子们眼前一亮,小米高兴地揪着夜屿的袍子:“真的吗?太好了!”
舒甜垂眸,看到精美华贵的衣袍,被小米揪得皱巴巴的,但夜屿毫不在意。
“好,那你们和大人一起做梅花桩,姐姐给你们做吃的,好不好?”
“好!!!”众人齐声答道,孩子们的笑容如花一般,朵朵绽开。
小米眼巴巴地问:“舒甜姐姐,小米想吃包子……”
她已经许久没吃过舒甜姐姐做的包子了,实在太想念。
舒甜笑了笑:“舒甜姐姐今日给你们做另外一种包子……生煎。”
“生煎!?”孩子们惊讶地张大眼。
他们来自江南,生煎是江南名点,孩子们来京城这么久,若是能吃到家乡美食,也不失为一种慰藉。
孩子们欢呼起来。
舒甜眉眼轻弯,又掏出一盒山楂糕,递给长君:“长君,分给大家吧……”
长君欢天喜地接了去:“要吃山楂糕的,跟我来呀!”
孩子们喜笑颜开,一窝蜂地跑了过去。
身边瞬间变得安静下来。
夜屿目光淡淡,落到舒甜身上,她温柔地看着孩子们分食山楂糕,笑容清浅,潋滟生波。
长君分完了山楂糕,便带着舒甜到了院子里的小厨房。
平日里都是几个哥哥姐姐,轮流做饭给弟弟妹妹们吃,虽然厨房有些简陋,但收拾得还算干净。
舒甜将包袱里的东西,一样一样掏出来。
外面传来“咚咚”声,似乎是敲击木桩发出来的。
舒甜微愣一下:“夜屿大人……经常来这儿吗?”
长君想了想,道:“也不是经常来,但每次来都会留些银子给我们,让我们自己买些吃的和衣裳。”
舒甜若有所思地点了点头,孩子们的气色,确实比之前要好。
“那你们每日,都要出去打探消息吗?”
长君一面帮舒甜洗锅,一面道:“两三日去一次就好,若是有什么特殊的消息,便设法送到锦衣卫指挥司。”
舒甜点点头。
她本想说自己如今也在锦衣卫指挥司,但后来想想,还是咽了下去。
舒甜低声嘱咐道:“你如今帮锦衣卫指挥司打探消息,这差事虽能糊口,但也要为日后打算一下。”
长君是个聪明的孩子,若不是家乡受了灾,此时应该在读书罢。
长君认真点头:“舒甜姐姐放心,长君心中,已经有目标了。”
说罢,冲舒甜调皮地眨眨眼,却不往下说了。
舒甜笑了笑,也不再问了,专心做起生煎来。
生煎起源于江南,最早是配合茶水一起吃的,后来,人们在不吃茶水的时候,也想吃包子,便有了单独的生煎包。
生煎包的馅儿非常重要,肥瘦参半的猪肉最为适宜,做出来的包子不会太腻,也不会太祡。
舒甜将肉放在砧板上,拿起菜刀,熟练地将肉切成片,继而剁成肉末。
馅儿肉的腌制很讲究,除了酱油、盐以外,还需要放入五香粉、葱花、生姜碎等。
生姜暖胃,但有些孩子不爱吃生姜,于是舒甜便把生姜切得很碎,这样一来,包子熟了之后,姜的存在感就不明显了。
最后,加入两勺黄酒去涩。
绵软的肉末被加入了不同的调料,舒甜起锅,烧了一勺热油,向肉馅泼去——“滋啦”一声,肉末被烫得微颤,这一步,是为了留住肉中的水分。
然后舒甜拿起筷子,将肉末和调料拌匀,再分多次,加入一点淀粉水。
这淀粉水来得十分不易。
需要将土豆或山药的块根晒干之后磨成粉,多次过滤之后,才能得到少许淀粉。
淀粉水能让肉酱和调料融合得更加均匀、绵密。
肉馅在调料的刺激下,散发出一阵香味,长君轻轻闻了闻,满脸期待:“我都饿了。”
舒甜笑了笑:“还早呢!”
说罢,她将提前发好的面拿了出来,进行第二次揉搓。
主要是目的是为了排出里面的空气。
舒甜将白嫩的面团揉成条,又轻轻拉了拉,面团听话地长了一倍。
舒甜拿出一把干净的刀,将长条切成一个个小剂子,每一个小剂子,都将被擀成包子皮,然后把馅料包进去。
舒甜聚精会神地做着包子,厨房外一阵欢腾——
“哇!大人好厉害!”
“飞得好高啊啊啊!”
“大人,我也想学!”
舒甜忍不住侧头看去,只见院落的一角,已经搭了一片小小的梅花桩。
夜屿足尖轻点,便凌空而起,在梅花桩上踩了一轮。
他确定所有的梅花桩都打实了之后,便轻巧落地,依然是清清冷冷,无甚情绪。
这样一张无情冰块脸,出现在笑容灿烂的孩子们中间,古怪,又带着点和谐。
舒甜手里捏着包子褶,笑得眉眼弯弯。
长君虽然陪着舒甜,但他也忍不住踮起脚来,向窗外看去。
舒甜笑道:“想看便去看,我这里不需要你陪。”
长君早就竖起耳朵听外面的声响了,不好意思地挠了挠头:“那好……那我看一会儿就回来……”
说罢,便出了厨房。
舒甜目光清浅,落在夜屿和孩子们的身上。
他虽然沉默寡言,但孩子们似乎都很喜欢他,很愿意和他亲近。
不知不觉,包子全部包完了。
白白胖胖的包子们,整齐地摆放在案板之上,一个个挺立着,蓄势待发。
舒甜燃起火来,将锅烧热,她将白胖的包子,一个一个放到大锅里,然后在周边淋上一圈油,和半碗水。
这里的灶台火力旺盛,包子很快便蒸熟了,舒甜连忙将火势控了控,然后向锅里的包子,倒入一碗淀粉水。
可不能小看这一碗淀粉水,它入锅之后,迅速地填补了包子与包子之间的空隙,被火力一烤,形成了一片白色的薄底——这便是生煎包脆壳的关键。
白嫩嫩的包子们,在淀粉水的作用下,亲亲密密地靠在了一起,底边逐渐变得焦黄。
舒甜抓起一把黑芝麻,“唰”地洒了下去,黝黑喷香的芝麻一下便黏在了包子上,整锅包子散发出诱人的香味儿,透过厨房,飘得老远。
“咦,好香啊!”小米最先闻到了香味,她皱着鼻子闻了闻:“是从咱们的厨房里传出来的!”
众人也努力地吸了吸鼻子,不知谁喊了一句:“生煎包好了!”
孩子们便争先恐后地往厨房里跑。
夜屿眼角微抽,方才还围在他身边,信誓旦旦要学功夫的孩子们,这会儿都无影无踪了。
孩子们涌入厨房,瞬间把小小的厨房给占满了。
“哇,好漂亮的包子啊!”一个七八岁的男孩惊呼道。
所有的孩子们,都瞪大了眼,只见黑色的大铁锅里,装着一锅整整齐齐的生煎包,面上暖白,底壳焦黄,芝麻鲜明,小葱青翠。
众人咽了咽口水。
长君一声令下,孩子们七手八脚地在院子里搭起了饭桌,小一点的孩子主动拿起了碗筷。
所有人都行动迅速,似乎已经迫不及待了。
舒甜将一大锅包子盛出来,分了好几个大盘子装着,一盘一盘放到了桌上。
孩子们个个兴奋不已,纷纷围到了桌前。
夜屿坐在梅花桩旁边,眸色淡淡投向餐桌,仿佛那边的热闹,与他没有任何关系。
“哇……”孩子们一阵欢呼,今天总算可以吃个够了!
孩子们都很懂事,长君夹起一个大包子,放到小米碗里,轻声嘱咐道:“慢慢吃,小心烫着。”
小米眯起眼睛笑:“谢谢长君哥哥。”
小米比之前长大了些,一双眼睛圆溜溜的,清澈无比,笑起来尤其可爱。
她夹起生煎包,嘟起小嘴,使劲吹了吹,把包子上的芝麻都差点儿吹飞了,令人忍俊不禁。
小米小心翼翼地咬了一口包子,肉汁早就浸透了上面的包子皮,吃起来十分软糯、鲜美。
被撕开一个小口子的生煎包,一个劲儿地向外面冒热气,小米又用力吹了吹,然后一口咬下半颗肉馅儿。
肉馅热乎乎,油滋滋的,轻轻一咬还有肉汁溢出来,嘴里满是荤香。
小米的嘴巴砸吧砸吧,吃得香喷喷,嘴角还挂着一滴肉汁。
夜屿收回目光,他站起身来,准备离开。
他就是这样,每次悄无声息地来,走的时候,也不想让众人察觉。
“大人。”清越的女声响起,夜屿身形微顿。
他转过身来,面前出现一个小小的瓷碗。
这瓷碗的边沿有些旧,但洗得干干净净,瓷碗中间盛着一个胖乎乎的生煎包,上面裹着香香的芝麻和翠绿欲滴的青葱,看着十分喜人。
瓷碗被玉白的手端着,那手的主人笑靥如花,声音如风铃一般动听。
“大人还没吃过我做的包子罢?”舒甜看着夜屿,调皮地眨了眨眼。
夜屿长眉微挑。
舒甜将瓷碗和筷子送到夜屿面前,嫣然一笑:“看看今日的包子,合不合胃口?”
第一次见面,她问他:“大人,是不是民女做的包子不合胃口?”
他不假思索回答:“是。”
夜屿唇角微牵,原来她在……翻旧账?
舒甜见夜屿不说话,又劝道:“大人今日还没吃东西罢?尝一尝嘛,我做了很久的。”顿了顿,她又道:“大人脾胃不好,只尝尝上面绵软的部分就好,下面煎硬的面皮部分,就不要吃了。”
夜屿看她一眼,终于接过了瓷碗。
他垂眸看了看,这瓷碗里的生煎包,浑圆油润,亮得勾人。
舒甜又道:“吃生煎包,讲究一咬、二吸、三吞。”顿了顿,她指着包子上面道:“先咬出一个小口子,然后轻轻吸出里面的肉汁,这肉汁可是精华呀!肉汁吸完之后,再吃余下的包子。”
她兴致勃勃地为他介绍吃法,恨不能自己亲自示范一次。
夜屿眼眸微动,几不可见地笑了笑。
“舒甜姐姐,快来吃生煎包呀!”长君坐在桌前,见舒甜走开了,连忙招呼道。
舒甜回头应了一声,又对夜屿道:“大人尝一尝,若是喜欢就多吃点,不喜欢就少吃些,不要勉强。”
她语气温和,眼神里似乎有温柔的光。
夜屿微微颔首。
舒甜这才笑了笑,回到餐桌面前,陪孩子们了。
篱笆墙外。
冯丙找遍了整个难民村,都没有找到舒甜。
他路过小院门口,闻到一股油煎的香味儿,顿时停住了脚步。
冯丙纵身一跃,跳到树顶,只见院子里支起了一张大桌子,一群孩子围坐在一起,正美滋滋地吃着生煎包……他千辛万苦寻找的小厨娘,正坐在孩子们的中间,帮他们分包子。
冯丙嘴角抽了抽……这小厨娘从城南走到城郊,花了一个多时辰,就为了来吃包子!?
而他大老远跟了过来,难不成只能在树上看着他们吃包子!?
冯丙郁闷至极。
他微微抬眸,面色一僵,因为发现了更加诡异的一幕。
堂堂云朝锦衣卫指挥使、杀人如麻的夜屿大人,此刻正端着个破碗,坐在一根摇摇欲坠的梅花桩上。
这他妈是个什么地方,连锦衣卫指挥使吃饭都不能上桌!?
作者有话要说:让不让大人吃生煎包呢?感谢在2021-10-2500:59:29~2021-10-2521:16:07期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使:苍阎夜316瓶;姬十七10瓶;是肉肉呀7瓶;黎阳阳mio3瓶;
非常感谢大家对我的支持,我会继续努力的
请收藏本站:https://www.djdoc.net。第二书包手机版:https://m.djdoc.net