第三百二十章 辣酱
“那行,待会吃完饭咱就再多蒸点米饭,等明天好用来炒蛋炒饭!”
王李氏却有些犹豫地问王馨兰:“兰儿,咱那个饭团能不能提前做啊?然后明天咱们上锅热热不就行了?”这样的话就能节省点时间,当然节省时间不是最主要的,主要的是节省柴火啊!一锅蒸米饭,直接将做饭团的饭也蒸出来,不是更好?
王馨兰轻轻摇了摇头:“不行,隔页的饭团不仅口感和卖相上不太好,而且有可能吃坏肚子!隔夜的米饭虽然能做饭团,但是最好还是别了,影响口感…”王馨兰知道王李氏是想着省点柴火啥的,但是她也只能悄悄少放些自家的柴,平时烧火她都是偷偷拿了一两根空间的柴火。
就空间那柴火也像是加了buff似的,一根顶得上这现实里的一捆儿!也是她爹娘不注意这些,不然她就要露馅了!
“啊?还能闹肚子啊?那,那还是算了吧,别给人吃坏肚子了,那就不好了…”王李氏有些失望地说道。
王馨兰看出她娘的情绪不太好,赶紧岔开话题:“娘,你还饿不饿?我这碗里的饭也给你!”王馨兰边说边将她碗里的蛋炒饭扒拉到王李氏碗里。
王李氏想挪开碗,但是又怕弄洒了饭,只好有些着急地摇了摇头:“娘不吃了,你吃!”
“娘,我不饿,我就尝尝味道就行了,给你你就吃完啊!”王馨兰本来炒这个蛋炒饭就是给自家人解馋的,她刚刚尝那两口也是为了试试味,好久没做了,她怕做出来的味道有偏差!但其实啥也没尝出来,因为这个蛋炒饭也就只是最基础款,只有蛋和饭,甚至连葱花都没有!
王馨兰有些遗憾地想,这蛋炒饭但凡只加上葱花,那至少还要再香上一倍!葱花现在是不奢望了,但是别的还能想一想,比如辣椒酱!
“娘,咱家是不是还有些干辣椒?”
王李氏一边往嘴里扒饭,一边头也不抬地点了点头,口齿不清地回话:“嗯,油啊,泥想干嘛?”
“我想做点辣椒酱,这样配着炒饭下饭…哦对,咸菜也可以,但是辣椒更过瘾啊!”王馨兰记得,除了生辣椒能做辣酱,这干辣椒也能做!
提到吃的,王李氏就来劲儿了,饭也不扒拉了,眼睛亮晶晶地问:“你会做辣椒酱?这干辣椒也能做吗?”她知道生辣椒能做辣酱,但还没听过这干辣椒也能做辣酱呢!
“会啊…”怕王李氏接着问,王馨兰赶紧又添了一句:“我在书里面看到过,反正就试试呗!”
“好,我去给你拿!”王李氏说完直接将碗放到一边,然后拔腿就去翻箱倒柜。
王馨兰本想对王李氏说这事儿也不着急,她可以吃完饭再去找,但是她还没来得及将这话说完,王李氏就跑了,她只好默默闭上了嘴。
不一会儿王李氏就拎着一串干辣椒递给王馨兰:“喏,咱家的辣椒都在这儿了,你看着折腾吧!”她现在无条件相信她闺女,她闺女就是厉害,就是牛逼!
“好,那我去琢磨做辣酱,你待会记得把米饭蒸上,也别蒸太多,两碗饭就行。”两碗饭也就六碗米饭的量,她觉得第一天能卖出去一两碗就不错了。所以多余的米饭也不需要蒸,省得浪费!
“哎!行,你先忙你的,如果需要帮啥忙,就去叫你爹,还有小郎他们。”王李氏叮嘱闺女。
“好的。”
这干辣椒要想做好辣酱,首先肯定要有干辣椒,然后需要用到一些花椒和花生。花椒她记得她家好像也有一些,花生也是有的。至于油和食盐之类的调味料,王馨兰也都一一放在一旁。
首先需要将干辣椒与花椒炒一下、煸出香味来,王馨兰低头思索了一番,拿着猪油罐儿的手并没有往下倒,而是趁着家人不注意将空间里的植物油注进锅里。
猪油凉了会结块,还会有股腥味,到时候这个辣酱就会变味儿,所以王馨兰不能用猪油。
王馨兰一面在锅里倒入干辣椒和花椒进行翻炒,一面在心里在咂摸谁家会有植物油,这样也好过以后总是偷偷换油,一次两次还可能不被发现,这要是次数多了,任谁都会产生怀疑吧!
“爹?你吃完没?吃完帮我剥点花生,然后捣碎。”王馨兰一面手下不停地翻炒,一面冲她爹喊道,然后想了想又添了一句:“拿那炒过的花生,不要生的!”
“哎!好。”王老三三下五除二地将碗里的饭扒完,然后麻利地去帮闺女剥花生。
不一会儿,干辣椒的辛辣与花椒的麻很快被王馨兰翻炒出,香味、辛辣味、麻味交织在一起在屋里四窜,一旁吃完蛋炒饭刚将书拿到手里的王文思被这气味呛的直咳嗽,王李氏在一旁洗碗冷不丁也打了个喷嚏,差点没失手砸碎一个碗!
“咋这么呛?”小丹若皱了皱鼻子问道。
王馨兰有些不好意思地解释:“我忘了这辣椒很呛了,要不把窗户打开通通气儿吧?”
王李氏虽然心里不大乐意,但是闻着这屋里呛人的味道,她还是认命地点了点头,正想擦个手然后去开窗户,结果被小郎抢先了一步:“娘,你先洗碗,我来开窗!”
王李氏本想说他能够到窗户吗?结果下一秒就看到小郎搬了个箱子放在窗户下,然后腿脚麻利地爬上箱子,最后顺利地打开了窗户。
打开窗户的那一刹那,风雪顺着缝隙吹了进来,王文思正对着窗户,下意识地就打了个冷颤。
要不说母子连心呢,王李氏头都没抬,一边拿着块破布刷碗,一边对王文思絮叨:“大郎,你别再对着窗户坐了,你去找个背风的地儿看书,要不你就先别看了,刚吃完饭先歇歇…”
王文思默默点了点头,然后找了个背风的地儿看,想让他不看书,那不行!毕竟不看书他能干啥?王馨兰分配活儿一般都轮不到他!
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王李氏却有些犹豫地问王馨兰:“兰儿,咱那个饭团能不能提前做啊?然后明天咱们上锅热热不就行了?”这样的话就能节省点时间,当然节省时间不是最主要的,主要的是节省柴火啊!一锅蒸米饭,直接将做饭团的饭也蒸出来,不是更好?
王馨兰轻轻摇了摇头:“不行,隔页的饭团不仅口感和卖相上不太好,而且有可能吃坏肚子!隔夜的米饭虽然能做饭团,但是最好还是别了,影响口感…”王馨兰知道王李氏是想着省点柴火啥的,但是她也只能悄悄少放些自家的柴,平时烧火她都是偷偷拿了一两根空间的柴火。
就空间那柴火也像是加了buff似的,一根顶得上这现实里的一捆儿!也是她爹娘不注意这些,不然她就要露馅了!
“啊?还能闹肚子啊?那,那还是算了吧,别给人吃坏肚子了,那就不好了…”王李氏有些失望地说道。
王馨兰看出她娘的情绪不太好,赶紧岔开话题:“娘,你还饿不饿?我这碗里的饭也给你!”王馨兰边说边将她碗里的蛋炒饭扒拉到王李氏碗里。
王李氏想挪开碗,但是又怕弄洒了饭,只好有些着急地摇了摇头:“娘不吃了,你吃!”
“娘,我不饿,我就尝尝味道就行了,给你你就吃完啊!”王馨兰本来炒这个蛋炒饭就是给自家人解馋的,她刚刚尝那两口也是为了试试味,好久没做了,她怕做出来的味道有偏差!但其实啥也没尝出来,因为这个蛋炒饭也就只是最基础款,只有蛋和饭,甚至连葱花都没有!
王馨兰有些遗憾地想,这蛋炒饭但凡只加上葱花,那至少还要再香上一倍!葱花现在是不奢望了,但是别的还能想一想,比如辣椒酱!
“娘,咱家是不是还有些干辣椒?”
王李氏一边往嘴里扒饭,一边头也不抬地点了点头,口齿不清地回话:“嗯,油啊,泥想干嘛?”
“我想做点辣椒酱,这样配着炒饭下饭…哦对,咸菜也可以,但是辣椒更过瘾啊!”王馨兰记得,除了生辣椒能做辣酱,这干辣椒也能做!
提到吃的,王李氏就来劲儿了,饭也不扒拉了,眼睛亮晶晶地问:“你会做辣椒酱?这干辣椒也能做吗?”她知道生辣椒能做辣酱,但还没听过这干辣椒也能做辣酱呢!
“会啊…”怕王李氏接着问,王馨兰赶紧又添了一句:“我在书里面看到过,反正就试试呗!”
“好,我去给你拿!”王李氏说完直接将碗放到一边,然后拔腿就去翻箱倒柜。
王馨兰本想对王李氏说这事儿也不着急,她可以吃完饭再去找,但是她还没来得及将这话说完,王李氏就跑了,她只好默默闭上了嘴。
不一会儿王李氏就拎着一串干辣椒递给王馨兰:“喏,咱家的辣椒都在这儿了,你看着折腾吧!”她现在无条件相信她闺女,她闺女就是厉害,就是牛逼!
“好,那我去琢磨做辣酱,你待会记得把米饭蒸上,也别蒸太多,两碗饭就行。”两碗饭也就六碗米饭的量,她觉得第一天能卖出去一两碗就不错了。所以多余的米饭也不需要蒸,省得浪费!
“哎!行,你先忙你的,如果需要帮啥忙,就去叫你爹,还有小郎他们。”王李氏叮嘱闺女。
“好的。”
这干辣椒要想做好辣酱,首先肯定要有干辣椒,然后需要用到一些花椒和花生。花椒她记得她家好像也有一些,花生也是有的。至于油和食盐之类的调味料,王馨兰也都一一放在一旁。
首先需要将干辣椒与花椒炒一下、煸出香味来,王馨兰低头思索了一番,拿着猪油罐儿的手并没有往下倒,而是趁着家人不注意将空间里的植物油注进锅里。
猪油凉了会结块,还会有股腥味,到时候这个辣酱就会变味儿,所以王馨兰不能用猪油。
王馨兰一面在锅里倒入干辣椒和花椒进行翻炒,一面在心里在咂摸谁家会有植物油,这样也好过以后总是偷偷换油,一次两次还可能不被发现,这要是次数多了,任谁都会产生怀疑吧!
“爹?你吃完没?吃完帮我剥点花生,然后捣碎。”王馨兰一面手下不停地翻炒,一面冲她爹喊道,然后想了想又添了一句:“拿那炒过的花生,不要生的!”
“哎!好。”王老三三下五除二地将碗里的饭扒完,然后麻利地去帮闺女剥花生。
不一会儿,干辣椒的辛辣与花椒的麻很快被王馨兰翻炒出,香味、辛辣味、麻味交织在一起在屋里四窜,一旁吃完蛋炒饭刚将书拿到手里的王文思被这气味呛的直咳嗽,王李氏在一旁洗碗冷不丁也打了个喷嚏,差点没失手砸碎一个碗!
“咋这么呛?”小丹若皱了皱鼻子问道。
王馨兰有些不好意思地解释:“我忘了这辣椒很呛了,要不把窗户打开通通气儿吧?”
王李氏虽然心里不大乐意,但是闻着这屋里呛人的味道,她还是认命地点了点头,正想擦个手然后去开窗户,结果被小郎抢先了一步:“娘,你先洗碗,我来开窗!”
王李氏本想说他能够到窗户吗?结果下一秒就看到小郎搬了个箱子放在窗户下,然后腿脚麻利地爬上箱子,最后顺利地打开了窗户。
打开窗户的那一刹那,风雪顺着缝隙吹了进来,王文思正对着窗户,下意识地就打了个冷颤。
要不说母子连心呢,王李氏头都没抬,一边拿着块破布刷碗,一边对王文思絮叨:“大郎,你别再对着窗户坐了,你去找个背风的地儿看书,要不你就先别看了,刚吃完饭先歇歇…”
王文思默默点了点头,然后找了个背风的地儿看,想让他不看书,那不行!毕竟不看书他能干啥?王馨兰分配活儿一般都轮不到他!
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