第78章 开业前准备
整个小楼的装修风格并不奢华,相反是很寻常的农家院落风格,很多材料也是直接从山上取材,找村里的木匠打造的。』笔『趣阁Ww』W.biqUwU.Cc
路边的竹篱笆是直接从山上砍的野竹,院子里还有两个充当临时包间的茅草屋,当然是加了防雨材料的。
包括窗棂门框,乃至所用到的桌椅板凳,都是直接找木匠打造的,走进去直接就一个农家院落的感觉,虽然是个两层的小楼。
一切似乎都准备就绪了,但毕竟还没有开张,刻着店名的牌匾也还没挂上去,现在院子里静悄悄的,满园子的大红登6照耀的有些冷清。
听到动静的陈二牛夫妇赶忙出来,见来人是陈方又赶紧招呼他去屋里吃饭,陈方也没推辞就进了屋,一边吃着大厨手艺做的家常饭,一边跟询问着开业的事。
“方子,匾额已经刻好了,我想着明天挂上去,等开业了再揭开!”这一段时间虽然忙碌的有些疲惫,但想到很快就能开业,陈二牛忍不住有些兴奋。
“店里的用具各方面都准备好了吗?”陈方也没说什么感谢的话,他要的就是让这两口子,把这家饭店当成他们自己的经营,按一开始说的不过多干涉。
“准备好了准备好了,方子兄弟,二牛今天还说要找空跟你商量开业的事,现在店里各方面都已经准备妥当,只要再招几个端盘子洗完的就够了。”二牛媳妇跟陈方不熟悉,开始的时候还总是怯生生的喊老板,经过这段时间才熟络过来。
陈方笑笑,点头道:“厨房也得找几个帮忙的,二牛哥也带几个徒弟,不能总是自己盯着,光靠你们俩以后可能忙不过来。”
想了想又说:“后天正好是集市,咱这离集市不远又靠着大路,来来往往的人和车肯定很多,那这样吧,明天招几个人大后天开业,怎么样?”
见二牛夫妇俩对望一眼都有些愣,陈方微微皱眉:“怎么了,有什么问题的话就告诉我,我这边想办法解决。”
“没问题没问题!”听到陈方又问一遍,两口子似乎才回过神来,忍着兴奋忐忑的问道:“真、真的大后天开业啊?我们会不会搞砸……方子到时候你可得来主持大局啊!”
看到两人又是兴奋又是忐忑的模样,陈方笑着摆摆手:“二牛哥,嫂子,你们看看这座饭店,可是你们一砖一瓦的操持起来的,开业有什么好担心的,我相信你们一定可以做好!我到时候肯定回来,村里没事的大伙都得来,热闹热闹!”
“那方子,人手和材料这些事……”陈二牛兴奋的直搓手,虽然忙碌了这么久,但真正听到陈方说要开业,他才真的觉得自己梦想越来越近,激动的不能自已,倒是他媳妇心细一些,想听听陈方在这方面的打算。
虽然饭店是在他们的监督下一点点建成,但两人还是没办法找到当家作主的感觉,各方重要的事情还是会先请示陈方,然后再做决定,现在也是这样。
“嫂子二牛哥,人手的话尽量还是从咱们熟悉的人里挑,咱们村估计没多少能来这上工的,那就从大杨庄找,工钱这些我就不管了,”
陈方想了下决定趁着开业彻底当甩手掌柜:“食材方面以咱们自己种的翡翠青为主,果园里的山鸡也能顶一阵子,后面我会找专人给店里供应野味,以后这些事我可就不管了啊!”
听到陈方前面的安排,陈二牛夫妇还挺高兴,可听到他说以后就不管了顿时有些傻眼,互相对视一眼都有些忐忑不知所措。
陈方笑着道:“二牛哥,咱们当初可说好的,具体的经营这些事我一概不插手。我给你们投钱把饭店盖起来再开起来,哦,明天我再送过来五万块钱,然后具体是赚是赔,可就看你们的了!”
“不是方子,你要不再给指派个人来管着?”陈二牛还是有些忐忑:“我之前虽然当厨师也管点事,可是管整个饭店我也没经验啊,万一赔了怎么办?”
“经验都是积累的,怕啥!”陈方笑笑,不过看两口子忐忑的神情,还是决定给他们吃个定心丸:
“放心,咱们当初说好的,赔了算我的,赚了咱们按股份分红,二牛哥,咱们有翡翠青还有遍山的野味,怎么可能赔呢?你和嫂子就多辛苦点,好好干吧,我可等着你们给我赚大钱呢!”
安慰了两口子一番,又具体敲定了下明天的要做的事,陈方才离开饭店踏着月色回去休息。
建这栋饭店原本就不是小洋楼的样式,所以很多材料都是找人从山上开采的,这样一来倒是省去了不少材料费,最初陈方交给他们的钱还有剩余,另外再给五万块,足够让饭店运转起来。
至于最后能经营成什么样,陈方倒并不太在意,他最初投钱建这座饭店一是为了给陈庄聚个人气,再就是让村里打工的多个选择,压根也没指望从这里面赚钱。
二牛两口子都是勤快人,加上二牛在饭店干了很多年经验丰富厨艺也好,陈方寻思着,怎么也不至于倒闭,只要能开下去那就成。
一夜无话。第二天一大早,陈方就找到陈大贵把饭店要开业的事说了下,陈大贵二话没说,喝完碗里的稀饭吊着烟袋就去村里转悠,看谁家有去饭店上工的,同时让今天没事的都去饭店帮忙。
陈方也干脆就在陈大贵家蹭了点早饭,然后想了想给杨小胖打了个电话,让他也帮着张罗着招几个靠谱的人来,如果有想学厨艺的,也可以先去当小工。
让陈方意外的是,没过多大会,大杨庄的大喇叭就响起杨海鹏浑厚的声音,连着喊了三遍饭店的招聘事宜,倒是让陈方等人都有些出乎预料。
“大杨庄的还算有良心,没亏了你卖给他们翡翠青种子。”陈红兵踹了一脚捣蛋的陈水旺,放下碗起身道:“果园那边现在也没什么事,翡翠青这两天也不到茬,我也去饭店看看。”
陈方想了想叫住他说道:“红兵,你先去果园捉几只山鸡过来吧,后天一开张怕是就顾不上这个,我带去得去安排下明天的事,看怎么宣传下比较好。”
不料陈红兵听的直摇头说:“山鸡我让大壮他们抓吧,那只鸡王可不好惹,我上次差点被它给挠到。”
陈方一向也是,现在除了大壮他们几个,那鸡王也就比较认可自己,看来以后果园混合的养鸡场,只能交给大壮管理了。
茶园那边虽然还没展开,但是后续会是个大头,陈方暗自琢磨着以后还是让陈红兵管理菜园和翡翠青,反正就是起个领头的作用,倒不需要他干多少活。
跟着陈红兵一起出门,见他去了果园,陈方就准备去收拾下东西,待会到饭店定下招聘的事然后就进山,正想着就见杨小胖满头大汗的跑了过来。
“方子,咋样,哥们办事靠谱吧?”杨小胖得意洋洋的朝背后指了指,明显是在说大喇叭招聘的事。
“相当靠谱!”陈方重重点头,突然觉得杨小胖现在几乎成了人事主管了:“小胖,后天饭店开业不光店里需要人手,现在村里那些在外务工的也没回来,后天你帮我把你那几个兄弟都找来,还是老规矩,一天一百!”
“具体干啥,大概需要多少人?”听到有给自己那帮狐朋狗友福利的机会,杨小胖顿时变得很兴奋,之前几次找他们来帮工,已经让他从原本的小跟班逐渐成为了那群人的核心人物,这种感觉让他很是享受。
陈方想了下笑道:“越多越好,甚至老人小孩都可以,只要完成我分配的任务都可以开一百块钱工资!”
杨小胖顿时有些挠头,满脸不解道:“方子,你到底要分配啥活,老人小孩都可以?这么轻松的话,那岂不是整个庄上的人都能来?”
“那可不行,偷奸耍滑的不要!”陈方掏出手机看了下时间说道:“至于什么活……小胖,你们村是不是有个在镇上印刷厂的?”
杨小胖茫然点点头,陈方见状一拍他肩膀:“走,带我去镇上印刷厂,让你看看具体干什么活!”
带着一脸茫然的杨小胖来到镇子偏远位置的一个小型印刷厂,陈方看了看破旧的大门和院落不禁直皱眉头:“这成不成啊,现在还在干活吗?”
“成,怎么不成!”杨小胖率先跳下车朝里面走去:“镇上几个小学中学的试卷印刷,可都是在这。豆子,出来接客啦!”
“接你妹个腿!”杨小胖话音刚落,一个跟他们年纪相仿的年轻人叼着烟从房里走出来,不但脑袋浑圆溜光,一双眼睛也跟豆粒似的,真不亏豆子这个名字。
两人嬉闹一阵豆子瞥了眼陈方有些面熟,却又想不起他是谁,挠着光头笑问道:“你们来这有点啥事?总不会是专门来视察工作的吧?”
陈方俩人被逗的一乐,杨小胖简单介绍道:“这就是陈庄的陈方,你胖哥我的老板,大毛他们平时去帮工,也是给他干的!”
“哟,陈老板!”豆子显然也没少听他们说起过陈方,一听顿时小眼睛放光,慌忙掏出烟来给陈方递烟。
陈方客气两声接过来却没点上,笑着问:“都是一个村的喊什么老板,喊我陈方就行,我说豆子,你这印刷厂也敢抽烟,不怕厂长教训你啊?”
“嗨,别提了,现在一年也就接几茬学校的试卷印刷,平时哪有什么活啊,厂长他们十天半个月不来一次,你们看看我这,机器都快闲出毛病了!”豆子表情滑稽的指着空荡荡的厂房给俩人看。
不过他现在可没工夫管一个小厂子的好坏,从地上捡起一张薄纸,手指弹着道:“今天就是想给你送单活的,这种纸印上简单的图案和一些大字,一天你能印多少张?”
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路边的竹篱笆是直接从山上砍的野竹,院子里还有两个充当临时包间的茅草屋,当然是加了防雨材料的。
包括窗棂门框,乃至所用到的桌椅板凳,都是直接找木匠打造的,走进去直接就一个农家院落的感觉,虽然是个两层的小楼。
一切似乎都准备就绪了,但毕竟还没有开张,刻着店名的牌匾也还没挂上去,现在院子里静悄悄的,满园子的大红登6照耀的有些冷清。
听到动静的陈二牛夫妇赶忙出来,见来人是陈方又赶紧招呼他去屋里吃饭,陈方也没推辞就进了屋,一边吃着大厨手艺做的家常饭,一边跟询问着开业的事。
“方子,匾额已经刻好了,我想着明天挂上去,等开业了再揭开!”这一段时间虽然忙碌的有些疲惫,但想到很快就能开业,陈二牛忍不住有些兴奋。
“店里的用具各方面都准备好了吗?”陈方也没说什么感谢的话,他要的就是让这两口子,把这家饭店当成他们自己的经营,按一开始说的不过多干涉。
“准备好了准备好了,方子兄弟,二牛今天还说要找空跟你商量开业的事,现在店里各方面都已经准备妥当,只要再招几个端盘子洗完的就够了。”二牛媳妇跟陈方不熟悉,开始的时候还总是怯生生的喊老板,经过这段时间才熟络过来。
陈方笑笑,点头道:“厨房也得找几个帮忙的,二牛哥也带几个徒弟,不能总是自己盯着,光靠你们俩以后可能忙不过来。”
想了想又说:“后天正好是集市,咱这离集市不远又靠着大路,来来往往的人和车肯定很多,那这样吧,明天招几个人大后天开业,怎么样?”
见二牛夫妇俩对望一眼都有些愣,陈方微微皱眉:“怎么了,有什么问题的话就告诉我,我这边想办法解决。”
“没问题没问题!”听到陈方又问一遍,两口子似乎才回过神来,忍着兴奋忐忑的问道:“真、真的大后天开业啊?我们会不会搞砸……方子到时候你可得来主持大局啊!”
看到两人又是兴奋又是忐忑的模样,陈方笑着摆摆手:“二牛哥,嫂子,你们看看这座饭店,可是你们一砖一瓦的操持起来的,开业有什么好担心的,我相信你们一定可以做好!我到时候肯定回来,村里没事的大伙都得来,热闹热闹!”
“那方子,人手和材料这些事……”陈二牛兴奋的直搓手,虽然忙碌了这么久,但真正听到陈方说要开业,他才真的觉得自己梦想越来越近,激动的不能自已,倒是他媳妇心细一些,想听听陈方在这方面的打算。
虽然饭店是在他们的监督下一点点建成,但两人还是没办法找到当家作主的感觉,各方重要的事情还是会先请示陈方,然后再做决定,现在也是这样。
“嫂子二牛哥,人手的话尽量还是从咱们熟悉的人里挑,咱们村估计没多少能来这上工的,那就从大杨庄找,工钱这些我就不管了,”
陈方想了下决定趁着开业彻底当甩手掌柜:“食材方面以咱们自己种的翡翠青为主,果园里的山鸡也能顶一阵子,后面我会找专人给店里供应野味,以后这些事我可就不管了啊!”
听到陈方前面的安排,陈二牛夫妇还挺高兴,可听到他说以后就不管了顿时有些傻眼,互相对视一眼都有些忐忑不知所措。
陈方笑着道:“二牛哥,咱们当初可说好的,具体的经营这些事我一概不插手。我给你们投钱把饭店盖起来再开起来,哦,明天我再送过来五万块钱,然后具体是赚是赔,可就看你们的了!”
“不是方子,你要不再给指派个人来管着?”陈二牛还是有些忐忑:“我之前虽然当厨师也管点事,可是管整个饭店我也没经验啊,万一赔了怎么办?”
“经验都是积累的,怕啥!”陈方笑笑,不过看两口子忐忑的神情,还是决定给他们吃个定心丸:
“放心,咱们当初说好的,赔了算我的,赚了咱们按股份分红,二牛哥,咱们有翡翠青还有遍山的野味,怎么可能赔呢?你和嫂子就多辛苦点,好好干吧,我可等着你们给我赚大钱呢!”
安慰了两口子一番,又具体敲定了下明天的要做的事,陈方才离开饭店踏着月色回去休息。
建这栋饭店原本就不是小洋楼的样式,所以很多材料都是找人从山上开采的,这样一来倒是省去了不少材料费,最初陈方交给他们的钱还有剩余,另外再给五万块,足够让饭店运转起来。
至于最后能经营成什么样,陈方倒并不太在意,他最初投钱建这座饭店一是为了给陈庄聚个人气,再就是让村里打工的多个选择,压根也没指望从这里面赚钱。
二牛两口子都是勤快人,加上二牛在饭店干了很多年经验丰富厨艺也好,陈方寻思着,怎么也不至于倒闭,只要能开下去那就成。
一夜无话。第二天一大早,陈方就找到陈大贵把饭店要开业的事说了下,陈大贵二话没说,喝完碗里的稀饭吊着烟袋就去村里转悠,看谁家有去饭店上工的,同时让今天没事的都去饭店帮忙。
陈方也干脆就在陈大贵家蹭了点早饭,然后想了想给杨小胖打了个电话,让他也帮着张罗着招几个靠谱的人来,如果有想学厨艺的,也可以先去当小工。
让陈方意外的是,没过多大会,大杨庄的大喇叭就响起杨海鹏浑厚的声音,连着喊了三遍饭店的招聘事宜,倒是让陈方等人都有些出乎预料。
“大杨庄的还算有良心,没亏了你卖给他们翡翠青种子。”陈红兵踹了一脚捣蛋的陈水旺,放下碗起身道:“果园那边现在也没什么事,翡翠青这两天也不到茬,我也去饭店看看。”
陈方想了想叫住他说道:“红兵,你先去果园捉几只山鸡过来吧,后天一开张怕是就顾不上这个,我带去得去安排下明天的事,看怎么宣传下比较好。”
不料陈红兵听的直摇头说:“山鸡我让大壮他们抓吧,那只鸡王可不好惹,我上次差点被它给挠到。”
陈方一向也是,现在除了大壮他们几个,那鸡王也就比较认可自己,看来以后果园混合的养鸡场,只能交给大壮管理了。
茶园那边虽然还没展开,但是后续会是个大头,陈方暗自琢磨着以后还是让陈红兵管理菜园和翡翠青,反正就是起个领头的作用,倒不需要他干多少活。
跟着陈红兵一起出门,见他去了果园,陈方就准备去收拾下东西,待会到饭店定下招聘的事然后就进山,正想着就见杨小胖满头大汗的跑了过来。
“方子,咋样,哥们办事靠谱吧?”杨小胖得意洋洋的朝背后指了指,明显是在说大喇叭招聘的事。
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“具体干啥,大概需要多少人?”听到有给自己那帮狐朋狗友福利的机会,杨小胖顿时变得很兴奋,之前几次找他们来帮工,已经让他从原本的小跟班逐渐成为了那群人的核心人物,这种感觉让他很是享受。
陈方想了下笑道:“越多越好,甚至老人小孩都可以,只要完成我分配的任务都可以开一百块钱工资!”
杨小胖顿时有些挠头,满脸不解道:“方子,你到底要分配啥活,老人小孩都可以?这么轻松的话,那岂不是整个庄上的人都能来?”
“那可不行,偷奸耍滑的不要!”陈方掏出手机看了下时间说道:“至于什么活……小胖,你们村是不是有个在镇上印刷厂的?”
杨小胖茫然点点头,陈方见状一拍他肩膀:“走,带我去镇上印刷厂,让你看看具体干什么活!”
带着一脸茫然的杨小胖来到镇子偏远位置的一个小型印刷厂,陈方看了看破旧的大门和院落不禁直皱眉头:“这成不成啊,现在还在干活吗?”
“成,怎么不成!”杨小胖率先跳下车朝里面走去:“镇上几个小学中学的试卷印刷,可都是在这。豆子,出来接客啦!”
“接你妹个腿!”杨小胖话音刚落,一个跟他们年纪相仿的年轻人叼着烟从房里走出来,不但脑袋浑圆溜光,一双眼睛也跟豆粒似的,真不亏豆子这个名字。
两人嬉闹一阵豆子瞥了眼陈方有些面熟,却又想不起他是谁,挠着光头笑问道:“你们来这有点啥事?总不会是专门来视察工作的吧?”
陈方俩人被逗的一乐,杨小胖简单介绍道:“这就是陈庄的陈方,你胖哥我的老板,大毛他们平时去帮工,也是给他干的!”
“哟,陈老板!”豆子显然也没少听他们说起过陈方,一听顿时小眼睛放光,慌忙掏出烟来给陈方递烟。
陈方客气两声接过来却没点上,笑着问:“都是一个村的喊什么老板,喊我陈方就行,我说豆子,你这印刷厂也敢抽烟,不怕厂长教训你啊?”
“嗨,别提了,现在一年也就接几茬学校的试卷印刷,平时哪有什么活啊,厂长他们十天半个月不来一次,你们看看我这,机器都快闲出毛病了!”豆子表情滑稽的指着空荡荡的厂房给俩人看。
不过他现在可没工夫管一个小厂子的好坏,从地上捡起一张薄纸,手指弹着道:“今天就是想给你送单活的,这种纸印上简单的图案和一些大字,一天你能印多少张?”
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