第193章 牛叉的菜单
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第193章牛叉的菜单
何正雯一路走来,筚路蓝缕。
她尤其注意和商圈客户在酒桌上的交流。
“这次何总请的是一位潜在的大客户,他手里捏着东海百分之十的生鲜链,何总想要超市再降低成本,今天中午这顿饭是关键,你们两个可千万不能掉链子!这是今天中午客人的名单和详细资料。”
“还有几个原则你们要记住。”
“酒菜总价不能超过两万元,标准不能太高,也不能太低,要考虑到所有人,资料上有籍贯,你们自己分头去办。”
商务车里,何正雯的小秘书绷着脸对周扬和闻达交代事情的严重性。
“放心,这种场合我经常参加,心里有数!”闻达眼珠一转,“我对酒有点研究,不如我来选酒,让周扬配菜!”
周扬正闭着眼睛假寐,听到这句话抬起眼皮扫了闻达一眼。
后者朝他微微一笑。
“既然这么麻烦,不如大家吃自助餐啊,谁喜欢什么自己去取就好了!”周扬懒洋洋道。
正在假寐的何正雯霍然睁开眼睛,俩人的视线在后视镜中相撞。
周扬撇撇嘴:“我说得不对么?自助餐别说两万,两千都用不了!”
何正雯大喊道:“停车!”
司机猛然一踩刹车。
“周扬,你给我……”何正雯那个“滚”字,就在嘴边,但是电光石火间,她忍住了。
“……你给我……闭嘴!开车!”何正雯闭上眼睛,胸口剧烈起伏。
周扬!
我一定会抓到你的把柄,让你灰头土脸的滚蛋,我发誓!
小秘书狠狠得瞪了周扬一眼。
闻达心中得意。
不会看眼色,不会说好话的东西!
……
到了酒店,何正雯自顾自去了房间里等候客人,女秘书跟在周扬和闻达身边。
“我去选酒,菜品就交给你了,周扬!”闻达微微一笑,径直去了服务台。
“美女,六千左右的葡萄酒都有哪几种?还有我要飞天茅台两瓶,另外果汁我要MIX,啤酒要MAD!马上送到二楼岐山厅。”
看着服务生把酒水送上去,闻达低声笑了起来。
“总价不超过两万,现在我要了一万的酒水,周扬,我看你要怎么玩!”
至于何正雯那边,闻达根本不担心。
以何正雯的眼光,自然知道自己挑的酒水都是合适的。
他一身轻松得回到小秘书和周扬身边准备看热闹。
周扬确实遇到了麻烦。
“周扬,点菜你要注意,先上后上也有讲究。今天何总请的客人里,有一位主宾,一位主宾的朋友,也是牵线人,还有两个是陪同。主宾和牵线人的地位与何总差不多,其他两人虽然差,也差不到哪里去,你最好根据他们的籍贯点几个菜,这样会让客人觉得我们很用心。”
周扬看了菜单好几遍,皱眉道:“既然这么复杂,我们干脆就一锅烩了吧,别管身份高低,做一桌子喜闻乐见的菜不好么?”
“周扬,你要搞清楚你的身份。菜品要精致,这是何总一贯的态度。”小秘书不乐意了。
这个周扬总是不配合。
“周扬,酒水我已经点好了,大概一万元左右,剩下让你操作的空间足够么?”闻达笑道。
小秘书和周扬一起扫了他一眼。
按照正常的酒宴,酒水占一半倒也正常。但是今天这种情况下,闻达显然是要给周扬挖一个坑。
“周扬,董事长那边催了,说是客人已经有到的,赶紧点菜!”小秘书接了一个电话,急忙说道。
“唉,好吧!”周扬对点菜员道,“记一下!”
“蜜笋片、腐干丝、炸鳗、炝拌马兰……这是四小碟,让让厨房准备,然后还有热菜,蒋侍郎豆腐、红煨海参、童子脚鱼……”
“等等先生!”点菜员满头雾水的叫停,“先生,不好意思,您说的,菜单上都没有啊!”
“都没有?”周扬也愣住了。
为了这次任务,系统下发了顶级秘传厨师技能包、营养师技能包、等等。光和吃有关的就有五六项技能,除了中餐,还有西点等等。
周扬的菜单,其实是很有讲究的。
“难道一道菜都没有?”周扬还是不死心,“你们这可是五星级饭店,怎么可能?”
闻达嘿嘿一笑:“周扬,你说的那些菜,我也没听过,你就别为难人家小姑娘了。”
周扬冷冷看了他一眼:“你没听过,说明你没见识,我是为何总考虑,凭什么让我改?”
闻达脸色骤然涨红。
“我没见识?周扬……五星级酒店没听过的菜品,谁知道是不是你胡编乱造的?你别是害怕完不成任务所以才在这里推卸责任吧?”
“白痴!”周扬哼了一声。
俩人争执的声音有些大,吸引了旁边一位身穿厨师服的中年人的视线。
“怎么了先生?”中年人笑呵呵走过来。
“王总厨,这位先生点的菜,咱们一样都没有!”点菜员苦着脸把菜单递过去。
中年人是酒店的行政总厨,偶尔自己也亲自下厨房,今天恰好有电视台来录像,所以早早换好了衣服准备参加拍摄。
接过菜单,王总厨也皱起眉头。
“王总厨,您别介意,我的这位同事,有时候脑子吧……呵呵呵,有点问题。”闻达自以为是得开始打圆场,“这种瞎编的菜品您也不要介意。”
“谁说菜品是瞎编的?”王总厨愕然抬头看着闻达,“这菜品怎么可能是瞎编的?”
闻达和小秘书愕然以对。
王总厨看着周扬,有些纠结道:“先生,一看这菜单就知道您是行家,这是随园单吧?”
周扬点头。
“但是先生,不怕您笑话,随园单上的菜不少都失传了,剩下的那些除了随园菜的嫡传之外,可没人能做出火候来!你如您这个炸鳗吧,我倒是勉为其难能做,可是口感不好,您吃了也不开心,我们确实太为难了!”
“先生,如果真有人能做了这一单的菜,我老王去给他当徒弟都千肯万肯,但是真没有啊!会做这菜的厨子,出场费我们都掏不起!”
一席话说出来,闻达和小秘书对视一眼,都看到对方的惊讶。
怎么个意思?
难道周扬点的菜还是什么古代名菜?
“弄那些花里胡哨的干什么……给人家饭店添麻烦。”闻达立刻说道,“差不多就行了!”
无论如何,都不能让周扬出风头。
“呵呵……为什么我要听你的?”周扬微嘲看着闻达,“饭店没人能做,不要紧,我能做啊!”
他笑着对王总厨道:“而且不要出场费!”
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第193章牛叉的菜单
何正雯一路走来,筚路蓝缕。
她尤其注意和商圈客户在酒桌上的交流。
“这次何总请的是一位潜在的大客户,他手里捏着东海百分之十的生鲜链,何总想要超市再降低成本,今天中午这顿饭是关键,你们两个可千万不能掉链子!这是今天中午客人的名单和详细资料。”
“还有几个原则你们要记住。”
“酒菜总价不能超过两万元,标准不能太高,也不能太低,要考虑到所有人,资料上有籍贯,你们自己分头去办。”
商务车里,何正雯的小秘书绷着脸对周扬和闻达交代事情的严重性。
“放心,这种场合我经常参加,心里有数!”闻达眼珠一转,“我对酒有点研究,不如我来选酒,让周扬配菜!”
周扬正闭着眼睛假寐,听到这句话抬起眼皮扫了闻达一眼。
后者朝他微微一笑。
“既然这么麻烦,不如大家吃自助餐啊,谁喜欢什么自己去取就好了!”周扬懒洋洋道。
正在假寐的何正雯霍然睁开眼睛,俩人的视线在后视镜中相撞。
周扬撇撇嘴:“我说得不对么?自助餐别说两万,两千都用不了!”
何正雯大喊道:“停车!”
司机猛然一踩刹车。
“周扬,你给我……”何正雯那个“滚”字,就在嘴边,但是电光石火间,她忍住了。
“……你给我……闭嘴!开车!”何正雯闭上眼睛,胸口剧烈起伏。
周扬!
我一定会抓到你的把柄,让你灰头土脸的滚蛋,我发誓!
小秘书狠狠得瞪了周扬一眼。
闻达心中得意。
不会看眼色,不会说好话的东西!
……
到了酒店,何正雯自顾自去了房间里等候客人,女秘书跟在周扬和闻达身边。
“我去选酒,菜品就交给你了,周扬!”闻达微微一笑,径直去了服务台。
“美女,六千左右的葡萄酒都有哪几种?还有我要飞天茅台两瓶,另外果汁我要MIX,啤酒要MAD!马上送到二楼岐山厅。”
看着服务生把酒水送上去,闻达低声笑了起来。
“总价不超过两万,现在我要了一万的酒水,周扬,我看你要怎么玩!”
至于何正雯那边,闻达根本不担心。
以何正雯的眼光,自然知道自己挑的酒水都是合适的。
他一身轻松得回到小秘书和周扬身边准备看热闹。
周扬确实遇到了麻烦。
“周扬,点菜你要注意,先上后上也有讲究。今天何总请的客人里,有一位主宾,一位主宾的朋友,也是牵线人,还有两个是陪同。主宾和牵线人的地位与何总差不多,其他两人虽然差,也差不到哪里去,你最好根据他们的籍贯点几个菜,这样会让客人觉得我们很用心。”
周扬看了菜单好几遍,皱眉道:“既然这么复杂,我们干脆就一锅烩了吧,别管身份高低,做一桌子喜闻乐见的菜不好么?”
“周扬,你要搞清楚你的身份。菜品要精致,这是何总一贯的态度。”小秘书不乐意了。
这个周扬总是不配合。
“周扬,酒水我已经点好了,大概一万元左右,剩下让你操作的空间足够么?”闻达笑道。
小秘书和周扬一起扫了他一眼。
按照正常的酒宴,酒水占一半倒也正常。但是今天这种情况下,闻达显然是要给周扬挖一个坑。
“周扬,董事长那边催了,说是客人已经有到的,赶紧点菜!”小秘书接了一个电话,急忙说道。
“唉,好吧!”周扬对点菜员道,“记一下!”
“蜜笋片、腐干丝、炸鳗、炝拌马兰……这是四小碟,让让厨房准备,然后还有热菜,蒋侍郎豆腐、红煨海参、童子脚鱼……”
“等等先生!”点菜员满头雾水的叫停,“先生,不好意思,您说的,菜单上都没有啊!”
“都没有?”周扬也愣住了。
为了这次任务,系统下发了顶级秘传厨师技能包、营养师技能包、等等。光和吃有关的就有五六项技能,除了中餐,还有西点等等。
周扬的菜单,其实是很有讲究的。
“难道一道菜都没有?”周扬还是不死心,“你们这可是五星级饭店,怎么可能?”
闻达嘿嘿一笑:“周扬,你说的那些菜,我也没听过,你就别为难人家小姑娘了。”
周扬冷冷看了他一眼:“你没听过,说明你没见识,我是为何总考虑,凭什么让我改?”
闻达脸色骤然涨红。
“我没见识?周扬……五星级酒店没听过的菜品,谁知道是不是你胡编乱造的?你别是害怕完不成任务所以才在这里推卸责任吧?”
“白痴!”周扬哼了一声。
俩人争执的声音有些大,吸引了旁边一位身穿厨师服的中年人的视线。
“怎么了先生?”中年人笑呵呵走过来。
“王总厨,这位先生点的菜,咱们一样都没有!”点菜员苦着脸把菜单递过去。
中年人是酒店的行政总厨,偶尔自己也亲自下厨房,今天恰好有电视台来录像,所以早早换好了衣服准备参加拍摄。
接过菜单,王总厨也皱起眉头。
“王总厨,您别介意,我的这位同事,有时候脑子吧……呵呵呵,有点问题。”闻达自以为是得开始打圆场,“这种瞎编的菜品您也不要介意。”
“谁说菜品是瞎编的?”王总厨愕然抬头看着闻达,“这菜品怎么可能是瞎编的?”
闻达和小秘书愕然以对。
王总厨看着周扬,有些纠结道:“先生,一看这菜单就知道您是行家,这是随园单吧?”
周扬点头。
“但是先生,不怕您笑话,随园单上的菜不少都失传了,剩下的那些除了随园菜的嫡传之外,可没人能做出火候来!你如您这个炸鳗吧,我倒是勉为其难能做,可是口感不好,您吃了也不开心,我们确实太为难了!”
“先生,如果真有人能做了这一单的菜,我老王去给他当徒弟都千肯万肯,但是真没有啊!会做这菜的厨子,出场费我们都掏不起!”
一席话说出来,闻达和小秘书对视一眼,都看到对方的惊讶。
怎么个意思?
难道周扬点的菜还是什么古代名菜?
“弄那些花里胡哨的干什么……给人家饭店添麻烦。”闻达立刻说道,“差不多就行了!”
无论如何,都不能让周扬出风头。
“呵呵……为什么我要听你的?”周扬微嘲看着闻达,“饭店没人能做,不要紧,我能做啊!”
他笑着对王总厨道:“而且不要出场费!”
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