第594章 古法酿酒
所有的镜头都打在尤皓的脸上,五位酿酒师评委一点也没有被打脸的懊恼,有的只是对后起之秀的钦佩!范崇对尤皓深深作揖:“感谢尤公子让我们见识了尤家的绝技古法酿酒!”
“尤家不愧为酿酒界第一家族!尤家的古法酿酒太厉害了!就连这些酿酒大师都无法将之品出来!”
“尤公子青出于蓝而胜于蓝!尤家后继有人!”
……就在所有人都对尤皓赞不绝口的时候,程远很惋惜的声音突然出现在所有人的耳中;“可惜啊,可惜用的是陈粮酿制的新酒,不是最纯粹的古法酿酒!否则,就算我也闻不出来。E┡Δ小说Ww%W.*1XIAOSHUO.COM”
程远的话让赛场上的喧嚣戛然而止!所有人都愣愣的看着程远,可惜用的是陈粮?不是最纯粹的古法酿酒?不用陈粮怎么能将新酒酿制出陈酿的余味?
这个姓程的又犯什么神经?所有酿酒师都用看傻子的目光看着程远。只有尤皓的脸色一变!他记得父亲尤斌曾经说过:“可惜啊,可惜我们尤家的古法酿酒有所缺失,缺失了用新粮酿制拥有陈酒余味的篇章,否则,我们尤家在酿酒界的地位就更稳固了!”
网上的视频弹幕和评论再次起飞!
“哇咔咔,我们的程闻酒没有让我们失望!用新粮酿制拥有陈酒余味的新酒?程闻酒威武!”
“大家看尤公子的脸色,说明他已经被程闻酒给镇住了!”
“跪求程闻酒让他们见识一下什么是真正的古法酿酒!”
“同求!”
“+1!”
“+1oo86!”
眼见评论越来越过分,那位酿酒师协会的大V站了出来:“程先生这完全是哗众取宠,众所周知,要酿制出拥有陈酒余味的新酒必须用陈粮,越陈的粮食余味越明显!”
大V的话让一部分理智的脑残粉安静了下来。可是脑残粉大都是不理智的,纷纷开始对大V起攻击。
“这孩子又跳出来了,刚才他就跳出来咬程闻酒,可是结果呢?程闻酒的答案刺瞎了他的狗眼!”
“真以为身为酿酒协会的注册会员就了不起了?没看五位三星以上的酿酒师都吃卷了吗?你看看这几位酿酒师谁敢站出来和程闻酒抗衡?”
会场中,五个酿酒师都没有跳出来质疑程远,因为他们真的不了解古法酿酒。五个酿酒师同时看向尤皓,在他们的心目中,尤皓的水平已经越了他们,尤皓肯定会站出来打程远的脸!
可惜的是,尤皓的反应完全出乎他们的预料,尤皓脸上看不到一丁点的愤怒,而是有着一丝压制不住的狂热!
“程先生,你刚才说可惜用的不是新粮,我向讨教一下,如何用新粮来酿制出拥有陈酒余味的新酒?”
程远笑了笑:“酒中的酯类成分,是一种芳香性物质,能增加酒的香气。酒经过贮存,酯类物质能增加,所以,酒存放年头越长,香味就愈浓,酒质就愈好。
古法酿酒的本质其实就是在提取粮食中的酯类成分,这些酯类成分会让新酒拥有了陈酒的余味。当然了,陈粮中的酯类成分含量较多,也较为容易提取。一般人都喜欢用陈粮酿制拥有陈酒余味的新酒。
不过,陈粮毕竟不是酒,和酒的酵方式不一样,陈粮中的酯类成分和陈酒中的酯类成分有微小的区别,会导致新酒的口感比陈酒差那么一丁点。
而新粮就不一样了,新粮没有经过酵,其中的酯类成分可以按照陈酒的酵方式进行酵,这样子,新酒在口感上也和陈酒完全一致了。所以说,用新粮酿制拥有陈酒余味的新酒才是最正宗的古法酿酒!”
五个裁判听的一愣一愣的,不过他们却不敢嘲讽程远。因为尤皓面色一肃,恭敬的给程远鞠了一躬:“感谢程先生指点迷津!感谢程先生让我明白了什么是真正的古法酿酒!如果尤皓侥幸练成了真正的古法酿酒,尤皓肯定会登门道谢!”
“客气。”程远淡淡的笑了笑,他从来不是一个敝帚自珍的人,有什么好东西,好技术都乐意拿出来分享。要不然他也不会调教刘大本事,也不会在做手术的时候让周泰和张兆宽旁观。
咔嚓!咔嚓!菲林一片!所有的摄像机和摄影机将这一幕铭刻下来!
观众们的情绪再一次被点燃了!那位大V瞬间变的偃旗息鼓。
“那位说程闻酒哗众取宠的选手呢?你跳出来啊!你给我们继续跳啊!”
“我开始对尤公子路转粉了,他终于明白了程闻酒的强大之处!”
“观众朋友们大家好,我是大家的好朋友张淼!斗酒大赛进行到了现在,出现了戏剧性的一幕!尤公子突然对自己的对手鞠躬!这到底是什么情况?”
“这还比什么啊?程闻酒都可以当尤公子的老师了,完全没有可比性啊!”
……见几个裁判还处于懵比状态,程远笑着提醒了一句:“范老,请继续比赛。”
范崇迟疑的看了尤皓一眼,不知道尤皓还没有继续斗下去的兴趣。尤皓用复杂的表情看了程远一眼,如果不是为了给自己的酒庄打名气,他一定不会选择继续斗下去了,他会选择交程远这个朋友!
可是为了自己的酒庄,他别无选择,他必须要赢!而且,他一定会赢!为了本次斗酒大赛,他可是准备了整整一个月!尤皓对范崇微微颔,示意比赛继续。
范崇深吸一口气,双手下压,赛场瞬间安静了下来。范崇沉声道:“经过两场斗酒比试,现在双方一比一打平!下面进行第三场比试!有请工作人员上酒!”
工作人员屁颠屁颠的上酒,第三场毫无悬念,双方再一次打平。尤皓还是和以往一样喝了一口,程远仍然是闻酒。
程远的脑残粉们再次不乐意了。
“什么嘛!这斗酒规则不科学!明明程闻酒棋高一筹,却仍然和尤公子打平。”
“就是,再这么下去也是浪费时间!”
“裁判,你妈死了!赶紧宣布我们程闻酒赢了!”
……五位裁判很紧张,这还是他们第一次碰到如此奇葩的斗酒。两位的水平都远他们,他们这个裁判当的如履薄冰,就怕再出现什么失误被两人给指出来。
好在的是,接下来的十次比试都没有出现什么幺蛾子,转眼间,双方已经打成了十三比十三!还有五场比试就会结束品酒环节。
“又都对了,看来程先生和尤公子在品酒环节分不出胜负了。”罗宾的脸上露出灿烂的笑容,分不出胜负其实就是程远赢了!毕竟程远用的是闻酒啊!
“程先生,尤公子,我建议品酒环节到此为止,我们不要浪费时间了,我们直接进行下一轮酿酒环节的比试吧!”范崇一脸无奈的看着程远和尤皓。
程远很随意的点点头:“我也觉得品酒分不出胜负,如果尤公子没有意见的话,我们进行酿酒环节的比试。不过,普通的酿酒就算了,我很忙,没时间花费大量的时间在这上面,我们对即将出酒的酒进行调整,看谁调整的结果好。”
对即将出酒的酒进行调整?除了罗宾,其他的酿酒师都是一脸的懵比!
“这怎么可能?即将出酒的酒已经定型了,怎么调整?”范崇一脸的迷茫。
罗宾一脸骄傲的说:“咳咳……我徒弟曾经调整过即将出酒的酒,他愣是将一年陈余味的新酒调整成了三年陈余味的新酒。尤公子,如果你没有信心,可一定不要答应下来啊!”
尤皓的脸色一肃,如果真如罗宾所说,他一定不是程远的对手!这也太可怕了!一年陈余味的新酒调整出三年陈余味的新酒?他的老爹也做不到吧?
尤皓心里紧张,脸上却表现的很淡定:“我很想见识一下程先生的绝技,不过,现在品酒环节还没结束呢,我这个人有点强迫症,不想半途而废,就差五次比试了,不如我们一鼓作气比完?”
程远眯了眯眼,他很确定,尤皓绝对不是为了不半途而废,他肯定还有什么后手。如果是正常人,知道对方有后手,五个裁判又一致建议将品酒越过去,应该果断的将品酒缓解越过去才对。
可是程远不是普通人,程远笑眯眯的说:“既然尤公子坚持,那程某从善如流。”
接下来的三场比试,双方毫无悬念的再次打平。几个裁判和所有的观众们都纷纷摇头,都认为继续比下去就是浪费时间。
虽然心里很不爽,范崇还是扭头看向入场的方向:“下面进行第十七场比试,有请工作人员上酒。”
工作人员屁颠屁颠的给选手和几位裁判上酒。上完酒后,范崇示意比试正式开始。
确认尤皓有后手之后,程远没有再优先品酒,都是等尤皓品完之后再品酒。这一次也是如此,程远这么做就是为了看看尤皓到底在玩什么花样。
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“尤家不愧为酿酒界第一家族!尤家的古法酿酒太厉害了!就连这些酿酒大师都无法将之品出来!”
“尤公子青出于蓝而胜于蓝!尤家后继有人!”
……就在所有人都对尤皓赞不绝口的时候,程远很惋惜的声音突然出现在所有人的耳中;“可惜啊,可惜用的是陈粮酿制的新酒,不是最纯粹的古法酿酒!否则,就算我也闻不出来。E┡Δ小说Ww%W.*1XIAOSHUO.COM”
程远的话让赛场上的喧嚣戛然而止!所有人都愣愣的看着程远,可惜用的是陈粮?不是最纯粹的古法酿酒?不用陈粮怎么能将新酒酿制出陈酿的余味?
这个姓程的又犯什么神经?所有酿酒师都用看傻子的目光看着程远。只有尤皓的脸色一变!他记得父亲尤斌曾经说过:“可惜啊,可惜我们尤家的古法酿酒有所缺失,缺失了用新粮酿制拥有陈酒余味的篇章,否则,我们尤家在酿酒界的地位就更稳固了!”
网上的视频弹幕和评论再次起飞!
“哇咔咔,我们的程闻酒没有让我们失望!用新粮酿制拥有陈酒余味的新酒?程闻酒威武!”
“大家看尤公子的脸色,说明他已经被程闻酒给镇住了!”
“跪求程闻酒让他们见识一下什么是真正的古法酿酒!”
“同求!”
“+1!”
“+1oo86!”
眼见评论越来越过分,那位酿酒师协会的大V站了出来:“程先生这完全是哗众取宠,众所周知,要酿制出拥有陈酒余味的新酒必须用陈粮,越陈的粮食余味越明显!”
大V的话让一部分理智的脑残粉安静了下来。可是脑残粉大都是不理智的,纷纷开始对大V起攻击。
“这孩子又跳出来了,刚才他就跳出来咬程闻酒,可是结果呢?程闻酒的答案刺瞎了他的狗眼!”
“真以为身为酿酒协会的注册会员就了不起了?没看五位三星以上的酿酒师都吃卷了吗?你看看这几位酿酒师谁敢站出来和程闻酒抗衡?”
会场中,五个酿酒师都没有跳出来质疑程远,因为他们真的不了解古法酿酒。五个酿酒师同时看向尤皓,在他们的心目中,尤皓的水平已经越了他们,尤皓肯定会站出来打程远的脸!
可惜的是,尤皓的反应完全出乎他们的预料,尤皓脸上看不到一丁点的愤怒,而是有着一丝压制不住的狂热!
“程先生,你刚才说可惜用的不是新粮,我向讨教一下,如何用新粮来酿制出拥有陈酒余味的新酒?”
程远笑了笑:“酒中的酯类成分,是一种芳香性物质,能增加酒的香气。酒经过贮存,酯类物质能增加,所以,酒存放年头越长,香味就愈浓,酒质就愈好。
古法酿酒的本质其实就是在提取粮食中的酯类成分,这些酯类成分会让新酒拥有了陈酒的余味。当然了,陈粮中的酯类成分含量较多,也较为容易提取。一般人都喜欢用陈粮酿制拥有陈酒余味的新酒。
不过,陈粮毕竟不是酒,和酒的酵方式不一样,陈粮中的酯类成分和陈酒中的酯类成分有微小的区别,会导致新酒的口感比陈酒差那么一丁点。
而新粮就不一样了,新粮没有经过酵,其中的酯类成分可以按照陈酒的酵方式进行酵,这样子,新酒在口感上也和陈酒完全一致了。所以说,用新粮酿制拥有陈酒余味的新酒才是最正宗的古法酿酒!”
五个裁判听的一愣一愣的,不过他们却不敢嘲讽程远。因为尤皓面色一肃,恭敬的给程远鞠了一躬:“感谢程先生指点迷津!感谢程先生让我明白了什么是真正的古法酿酒!如果尤皓侥幸练成了真正的古法酿酒,尤皓肯定会登门道谢!”
“客气。”程远淡淡的笑了笑,他从来不是一个敝帚自珍的人,有什么好东西,好技术都乐意拿出来分享。要不然他也不会调教刘大本事,也不会在做手术的时候让周泰和张兆宽旁观。
咔嚓!咔嚓!菲林一片!所有的摄像机和摄影机将这一幕铭刻下来!
观众们的情绪再一次被点燃了!那位大V瞬间变的偃旗息鼓。
“那位说程闻酒哗众取宠的选手呢?你跳出来啊!你给我们继续跳啊!”
“我开始对尤公子路转粉了,他终于明白了程闻酒的强大之处!”
“观众朋友们大家好,我是大家的好朋友张淼!斗酒大赛进行到了现在,出现了戏剧性的一幕!尤公子突然对自己的对手鞠躬!这到底是什么情况?”
“这还比什么啊?程闻酒都可以当尤公子的老师了,完全没有可比性啊!”
……见几个裁判还处于懵比状态,程远笑着提醒了一句:“范老,请继续比赛。”
范崇迟疑的看了尤皓一眼,不知道尤皓还没有继续斗下去的兴趣。尤皓用复杂的表情看了程远一眼,如果不是为了给自己的酒庄打名气,他一定不会选择继续斗下去了,他会选择交程远这个朋友!
可是为了自己的酒庄,他别无选择,他必须要赢!而且,他一定会赢!为了本次斗酒大赛,他可是准备了整整一个月!尤皓对范崇微微颔,示意比赛继续。
范崇深吸一口气,双手下压,赛场瞬间安静了下来。范崇沉声道:“经过两场斗酒比试,现在双方一比一打平!下面进行第三场比试!有请工作人员上酒!”
工作人员屁颠屁颠的上酒,第三场毫无悬念,双方再一次打平。尤皓还是和以往一样喝了一口,程远仍然是闻酒。
程远的脑残粉们再次不乐意了。
“什么嘛!这斗酒规则不科学!明明程闻酒棋高一筹,却仍然和尤公子打平。”
“就是,再这么下去也是浪费时间!”
“裁判,你妈死了!赶紧宣布我们程闻酒赢了!”
……五位裁判很紧张,这还是他们第一次碰到如此奇葩的斗酒。两位的水平都远他们,他们这个裁判当的如履薄冰,就怕再出现什么失误被两人给指出来。
好在的是,接下来的十次比试都没有出现什么幺蛾子,转眼间,双方已经打成了十三比十三!还有五场比试就会结束品酒环节。
“又都对了,看来程先生和尤公子在品酒环节分不出胜负了。”罗宾的脸上露出灿烂的笑容,分不出胜负其实就是程远赢了!毕竟程远用的是闻酒啊!
“程先生,尤公子,我建议品酒环节到此为止,我们不要浪费时间了,我们直接进行下一轮酿酒环节的比试吧!”范崇一脸无奈的看着程远和尤皓。
程远很随意的点点头:“我也觉得品酒分不出胜负,如果尤公子没有意见的话,我们进行酿酒环节的比试。不过,普通的酿酒就算了,我很忙,没时间花费大量的时间在这上面,我们对即将出酒的酒进行调整,看谁调整的结果好。”
对即将出酒的酒进行调整?除了罗宾,其他的酿酒师都是一脸的懵比!
“这怎么可能?即将出酒的酒已经定型了,怎么调整?”范崇一脸的迷茫。
罗宾一脸骄傲的说:“咳咳……我徒弟曾经调整过即将出酒的酒,他愣是将一年陈余味的新酒调整成了三年陈余味的新酒。尤公子,如果你没有信心,可一定不要答应下来啊!”
尤皓的脸色一肃,如果真如罗宾所说,他一定不是程远的对手!这也太可怕了!一年陈余味的新酒调整出三年陈余味的新酒?他的老爹也做不到吧?
尤皓心里紧张,脸上却表现的很淡定:“我很想见识一下程先生的绝技,不过,现在品酒环节还没结束呢,我这个人有点强迫症,不想半途而废,就差五次比试了,不如我们一鼓作气比完?”
程远眯了眯眼,他很确定,尤皓绝对不是为了不半途而废,他肯定还有什么后手。如果是正常人,知道对方有后手,五个裁判又一致建议将品酒越过去,应该果断的将品酒缓解越过去才对。
可是程远不是普通人,程远笑眯眯的说:“既然尤公子坚持,那程某从善如流。”
接下来的三场比试,双方毫无悬念的再次打平。几个裁判和所有的观众们都纷纷摇头,都认为继续比下去就是浪费时间。
虽然心里很不爽,范崇还是扭头看向入场的方向:“下面进行第十七场比试,有请工作人员上酒。”
工作人员屁颠屁颠的给选手和几位裁判上酒。上完酒后,范崇示意比试正式开始。
确认尤皓有后手之后,程远没有再优先品酒,都是等尤皓品完之后再品酒。这一次也是如此,程远这么做就是为了看看尤皓到底在玩什么花样。
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