第139章 经典茴香豆
第139章经典茴香豆
灏元楼热乎乎的汤菜最先端上宴桌。
原以为都快冻僵的客人们,看见热汤菜得立马就得扑上去。
可是等大家看清食盒柄上挂的红签写着“灏元楼”,所有人都又坐回了原本的位置上,谁也没往灏元楼宴桌那边挪。
这是昨天抢菜抢出来的经验,要是晚一步,毕家班这边别说菜,连板凳都占不上,他们才不过去呢。
宁愿挨饿受冻也不去,谁爱去谁去!
就连豪迈和豪蕊生都没舍得动。
灏元楼的菜,能有啥好吃的?
毕家班的大厨房里,锅里的炒黄豆已经爆出了喷香的气息,炎颜吩咐毕承他们炒黄豆的法子,用的是申华国赫赫闻名的茴香豆做法。
茴香豆,是申华国豆类小吃中的精品,申华国的茴香豆在不同的地方有许多种做法,炎颜用的是她自己的配方。
用这种方法炒出来的黄豆有烤箱效果,豆子颗颗入味粉香酥脆,一点不硬,还有茴香特有的草果香,实乃佐酒圣品。
窗外的风雪已如扯絮狂飞,炎颜看着毕家班的众人虽然心急灏元楼先上菜,却仍忙的有条不紊,经过前两天的历练,大家的心态已经稳健多了。
炎颜悄然出了大堂,回了毕承的房间。
这次进须弥境,拿的是她今天准备的必杀器之一——酒!
走到龛旁的角落,蹲下身,炎颜用手抱住一个深棕色的大泥坛晃了几下,坛子里面传出哗啦哗啦的响动。
炎颜粗略数了数日子,劲道该差不多了。她拍开一个坛子口的泥封,浓烈霸道的酒香立刻从坛子里冲出来,瞬间弥漫了整个须弥境。
炎颜深深吸了吸鼻子。
嗯,有绍兴花雕的劲儿!
绍兴花雕属于黄酒,是黄酒中比较有名且最古老的一种酒品,主要原料是大米,黍米和粟为。一般酒精也就在15—20度之间,属于中度白酒。
这个度数对于喝过俄罗斯伏特加的炎颜,可以直接忽略不计,但是对于山海界这个只会酿果子酒的世界,这就是绝对的酒中霸王了。
其实酿这批酒的时候,纯属偶然,炎颜为烧菜好吃只打算酿些酒提味儿用,却没想到山海界的贡米酿酒醇香甘冽,香味特别浓郁。
炎颜吃尝了几口就成功被粉,当即决定多酿几坛,那时沧华还在,蒸馏和发酵的过程沧华还帮过忙。
炎颜估计毕承的茴香豆炒的差不多了,便抱了几坛酒出了须弥境。
尽管炎颜很舍不得把宝贝酒水贡献出来,可是,眼下这个情形,已经拼到了最后关键时候,为了徒弟,她必须放血。
临出去时,炎颜想了想,抱起一只酒坛端端正正地放在了龛前的木台上。
这坛酒敬沧华。
炎颜抬头看了眼寂静空洞的神龛,转身出了须弥境。
走出毕承的房间,冰冷的风卷雪打在脸上生疼,炎颜唤邓文明和几个小伙计过来抱酒坛。
河蚌肉已经清理干净,正在切片准备装盘。
熊罴肉已经切成了薄薄的片,按照炎颜的吩咐,一圈一圈码放在大白瓷盘里,层红层白的鲜肉呈经典七层五花色。
小风炉的炉膛里火炭如上好的南红玛瑙,释放出暖烘烘的光。
大锅中,屏蓬大骨汤翻滚着奶油白的泡泡,鲜香扑鼻……
今天的毕家班大厨房里,除了炒了一大锅黄豆,所有的肉都还是生的。
众人忐忑的目光望着炎颜。
灏元楼的菜这会儿估计都冷了,他们这边还买开灶呢。
这姑娘到底想干什么?
炎颜挨个检查完所有的东西,吩咐:“单独用一坛就酒把河蚌肉淹上,其余的坛酒全部分装入壶。茴香豆起锅装盘,端上小风炉。”
众人眼巴巴瞅着她一个人……
炎颜一声高喝:“毕家班,鸣锣,上菜!”
她一声令下,毕家班所有人马差点跪了……
上菜?
拿什么上啊?
生肉吗?
连每天负责敲锣的邓二豆都站着没敢动。
邓文明走过去,一把拿过他手里的锣和锤,“哐哐哐”猛敲起来,便敲边往外走:“毕家班上菜喽……”
“毕家班上菜喽……”
声音远远地传到前头的大彩棚里,所有宾客都兴奋地站了起来。
“快听,是毕家班上菜啦!”
“太好啦,终于等到啦,我都快饿死啦”
“我也是,我早饭都没舍得吃,就等这顿呢!”
“我何止早饭啊,我打昨天回去就没舍得吃东西,就空着肚子候着毕家班呢……”
就连三爷华畅和五爷段兴昌,都忍不住往上菜的回廊里头看过去。
然后他们就看见,走在前头的传菜小子们,每人手里捧着个大盘子,盘子里盛着……风炉?!
众人一看,全都禁不住叫了声绝!
看人家毕家班,做事就是讲究,上菜前先上风炉,抱着火炉吃着饭菜才叫又贴心又暖和。
先上风炉没毛病!
然后大家就看见后头的上菜小子也没提食盒,每人就端着几碟炒黄豆,后头跟着毕家班的小徒弟们,怀里抱着酒壶……
众人有点懵。
毕家班今天开胃菜就炒黄豆?
是不是寒酸了点?
这边宴席上众人还摸不着北,毕家班的大厨房里已经炸开了锅。
全是酒闹的。
邓海的活是负责用酒腌制那些河蚌肉,最后还剩下小半碗,邓海觉得可惜,就干脆喝了。
然后他人就魔怔了,捧着个空酒碗,完全不顾形象地当众把碗添了一遍,最后特没出息地哭着央炎颜再赏一口酒。
太香了这酒,香死人能!
毕家班其他人都知道邓海虽爱喝酒,可也不是嗜酒如命的酒徒,也好奇尝了一点,这次连毕承等人都杯这霸道浓郁,瞬间暖遍全身的烈酒完全震撼了。
香!
冽!
够劲!
有这酒还上啥菜啊!
上酒!上酒!上酒!
上酒就够了!
炎颜笑给众人解惑道:“这是我亲手酿制的酒,我给它起名叫做贡煌,等今日大比结束,庆功宴我请你们喝个痛快!”
“好嘞!”所有人齐齐应声。
就为对得起唐棠姑娘这酒,他们也得赢!
此刻前面大宴桌前。
只看见炒黄豆的客人们开始不买账了,大家觉得上了当,被毕家班给忽悠了,纷纷闹腾起来。
大彩棚里一时全是数落毕家班,骂毕承的叫嚷声此起彼伏……
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灏元楼热乎乎的汤菜最先端上宴桌。
原以为都快冻僵的客人们,看见热汤菜得立马就得扑上去。
可是等大家看清食盒柄上挂的红签写着“灏元楼”,所有人都又坐回了原本的位置上,谁也没往灏元楼宴桌那边挪。
这是昨天抢菜抢出来的经验,要是晚一步,毕家班这边别说菜,连板凳都占不上,他们才不过去呢。
宁愿挨饿受冻也不去,谁爱去谁去!
就连豪迈和豪蕊生都没舍得动。
灏元楼的菜,能有啥好吃的?
毕家班的大厨房里,锅里的炒黄豆已经爆出了喷香的气息,炎颜吩咐毕承他们炒黄豆的法子,用的是申华国赫赫闻名的茴香豆做法。
茴香豆,是申华国豆类小吃中的精品,申华国的茴香豆在不同的地方有许多种做法,炎颜用的是她自己的配方。
用这种方法炒出来的黄豆有烤箱效果,豆子颗颗入味粉香酥脆,一点不硬,还有茴香特有的草果香,实乃佐酒圣品。
窗外的风雪已如扯絮狂飞,炎颜看着毕家班的众人虽然心急灏元楼先上菜,却仍忙的有条不紊,经过前两天的历练,大家的心态已经稳健多了。
炎颜悄然出了大堂,回了毕承的房间。
这次进须弥境,拿的是她今天准备的必杀器之一——酒!
走到龛旁的角落,蹲下身,炎颜用手抱住一个深棕色的大泥坛晃了几下,坛子里面传出哗啦哗啦的响动。
炎颜粗略数了数日子,劲道该差不多了。她拍开一个坛子口的泥封,浓烈霸道的酒香立刻从坛子里冲出来,瞬间弥漫了整个须弥境。
炎颜深深吸了吸鼻子。
嗯,有绍兴花雕的劲儿!
绍兴花雕属于黄酒,是黄酒中比较有名且最古老的一种酒品,主要原料是大米,黍米和粟为。一般酒精也就在15—20度之间,属于中度白酒。
这个度数对于喝过俄罗斯伏特加的炎颜,可以直接忽略不计,但是对于山海界这个只会酿果子酒的世界,这就是绝对的酒中霸王了。
其实酿这批酒的时候,纯属偶然,炎颜为烧菜好吃只打算酿些酒提味儿用,却没想到山海界的贡米酿酒醇香甘冽,香味特别浓郁。
炎颜吃尝了几口就成功被粉,当即决定多酿几坛,那时沧华还在,蒸馏和发酵的过程沧华还帮过忙。
炎颜估计毕承的茴香豆炒的差不多了,便抱了几坛酒出了须弥境。
尽管炎颜很舍不得把宝贝酒水贡献出来,可是,眼下这个情形,已经拼到了最后关键时候,为了徒弟,她必须放血。
临出去时,炎颜想了想,抱起一只酒坛端端正正地放在了龛前的木台上。
这坛酒敬沧华。
炎颜抬头看了眼寂静空洞的神龛,转身出了须弥境。
走出毕承的房间,冰冷的风卷雪打在脸上生疼,炎颜唤邓文明和几个小伙计过来抱酒坛。
河蚌肉已经清理干净,正在切片准备装盘。
熊罴肉已经切成了薄薄的片,按照炎颜的吩咐,一圈一圈码放在大白瓷盘里,层红层白的鲜肉呈经典七层五花色。
小风炉的炉膛里火炭如上好的南红玛瑙,释放出暖烘烘的光。
大锅中,屏蓬大骨汤翻滚着奶油白的泡泡,鲜香扑鼻……
今天的毕家班大厨房里,除了炒了一大锅黄豆,所有的肉都还是生的。
众人忐忑的目光望着炎颜。
灏元楼的菜这会儿估计都冷了,他们这边还买开灶呢。
这姑娘到底想干什么?
炎颜挨个检查完所有的东西,吩咐:“单独用一坛就酒把河蚌肉淹上,其余的坛酒全部分装入壶。茴香豆起锅装盘,端上小风炉。”
众人眼巴巴瞅着她一个人……
炎颜一声高喝:“毕家班,鸣锣,上菜!”
她一声令下,毕家班所有人马差点跪了……
上菜?
拿什么上啊?
生肉吗?
连每天负责敲锣的邓二豆都站着没敢动。
邓文明走过去,一把拿过他手里的锣和锤,“哐哐哐”猛敲起来,便敲边往外走:“毕家班上菜喽……”
“毕家班上菜喽……”
声音远远地传到前头的大彩棚里,所有宾客都兴奋地站了起来。
“快听,是毕家班上菜啦!”
“太好啦,终于等到啦,我都快饿死啦”
“我也是,我早饭都没舍得吃,就等这顿呢!”
“我何止早饭啊,我打昨天回去就没舍得吃东西,就空着肚子候着毕家班呢……”
就连三爷华畅和五爷段兴昌,都忍不住往上菜的回廊里头看过去。
然后他们就看见,走在前头的传菜小子们,每人手里捧着个大盘子,盘子里盛着……风炉?!
众人一看,全都禁不住叫了声绝!
看人家毕家班,做事就是讲究,上菜前先上风炉,抱着火炉吃着饭菜才叫又贴心又暖和。
先上风炉没毛病!
然后大家就看见后头的上菜小子也没提食盒,每人就端着几碟炒黄豆,后头跟着毕家班的小徒弟们,怀里抱着酒壶……
众人有点懵。
毕家班今天开胃菜就炒黄豆?
是不是寒酸了点?
这边宴席上众人还摸不着北,毕家班的大厨房里已经炸开了锅。
全是酒闹的。
邓海的活是负责用酒腌制那些河蚌肉,最后还剩下小半碗,邓海觉得可惜,就干脆喝了。
然后他人就魔怔了,捧着个空酒碗,完全不顾形象地当众把碗添了一遍,最后特没出息地哭着央炎颜再赏一口酒。
太香了这酒,香死人能!
毕家班其他人都知道邓海虽爱喝酒,可也不是嗜酒如命的酒徒,也好奇尝了一点,这次连毕承等人都杯这霸道浓郁,瞬间暖遍全身的烈酒完全震撼了。
香!
冽!
够劲!
有这酒还上啥菜啊!
上酒!上酒!上酒!
上酒就够了!
炎颜笑给众人解惑道:“这是我亲手酿制的酒,我给它起名叫做贡煌,等今日大比结束,庆功宴我请你们喝个痛快!”
“好嘞!”所有人齐齐应声。
就为对得起唐棠姑娘这酒,他们也得赢!
此刻前面大宴桌前。
只看见炒黄豆的客人们开始不买账了,大家觉得上了当,被毕家班给忽悠了,纷纷闹腾起来。
大彩棚里一时全是数落毕家班,骂毕承的叫嚷声此起彼伏……
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