193、硝石
清晨,周家院子里,小三正在睡梦中,大吉一溜烟儿的爬上床去,然后压在他弟弟身上,在他耳边吼道:“小弟,你给我起床!你看你昨天干的好事!”
小三感受到了被压着的重量和吵闹声,迷迷糊糊的醒了。
大吉见他弟醒了,把他被子掀开,拉着他的手臂道:“快起来!”
小三不高兴的蹬了下小腿,生气道:“一大早的,又闹什么闹!”
大吉更不高兴道:“你昨天干的好事!沉井底的果汁桶提不上来了,昨天你怎么系的麻绳?刚刚我和小天去井那边,想把果汁桶提上来,可是绳子一拉,绳子上来了,可桶还在下面沉着。”
昨天大丫做的胡颓子果酱,周家的人都很喜欢吃,用窝窝头和黑面馒头沾着胡颓子果酱吃非常入味,酸酸甜甜的。口粮这样吃很有新鲜感,尝过的人都喜欢这样吃。
于是,吃完晚饭后,刘氏让大丫她们把剩下的胡颓子都榨成果汁,然后把果肉渣制成果酱。
那些建筑工师傅也是非常喜欢吃,他们常年在外啃的干粮大都是干巴巴没味道的,现在一尝这种酸酸甜甜的果酱就喜欢上了,拌着干粮吃挺入味的。
为此,建筑工头领郭师傅还向周老爹多讨要了一罐呢。
那些小娃娃更是,送给他们的三罐胡颓子果酱,他们知道可以拌着干粮吃,尝过味道后,一下子就把吃光了。抢果酱的时候还打闹吵架吵哭了。
剩下的果汁他们兑了点水稀释了一下,还有多没喝完,小天就用保温桶把果汁装好放井底去冰镇。
小三被他哥大吉拉着跟过去井那边玩了。到井边的时候,小三说他来把果汁桶放下去,小天就给他弄了。
小三把麻绳的一头系在保温桶柄上后,就撅着屁股把果汁沉到了井底,接着把绳子的另一头系在木桩上,然后就跟着大家嬉闹着回去了。
今天一大早,大吉几个去井底取果汁,结果绳子一拉就松了,桶还沉在下面。
小三边起床边嘟囔道:“在绳子上系一个铁钩,把井底的铁桶钩上来不就是了!”
那口井,直接约有3米宽,深有四五米的样子,是一口老古井了,听村子里的老人说有一百年的历史了。
小吉得意道:“我们早就想到了,小天正去井边勾桶了呀!”
小三心里吐了一口血,没好气道:“那你把我叫醒来干嘛,我都还没睡够呢!”
大吉用手指摁了一下他弟弟的头,说道:“叫你醒来,让你看看你干的蠢事啊!”
小三生气了,一下子把大吉推倒在床上,然后一屁股坐在了他的脸上!死小孩,不给你点颜色看看,看你还敢不敢上房揭瓦了!
后院里,周助正在看昨天冷却静置的硝水,三个木桶,桶边都已经析出了白色针状的结晶体。
周家老老小小都在好奇的围观着,那桶壁上的白色的晶体怎么看怎么像冰啊?
周助高兴道:“爹,把桶里黑红色的水倒出来,用木桶装着还有用。”
这黑红色的水就是“卤水”,俗话说:“卤水点豆腐——一物降一物”说的就是这个。
周老爹按照他儿子的要求,把卤水倒其他桶里去。卤水倒掉后,木桶里就有层冰坨,桶壁上也有。
周老爹吃惊道:“儿子,怎么结了冰啦,居然不化?”
周助笑道:“爹,这不是冰,这是硝石。”
刘氏惊讶道:“这土煮一煮,居然还能煮出硝石来,真是神奇!”
周老爹笑道:“还能煮出盐来,就像是仙术一样。”
周老三高兴道:“盐和硝都能卖钱哩!”
周助高兴道:“拿个木盆来,把这些硝坨抠出来,等下我再给你看个更好玩的。”
刘氏高兴道:“我来弄!”她就是喜欢陪儿子玩,看看,她儿子多厉害,这东西都不是一般人能玩得了的。
周助说道:“这个黑红色的水就是卤水了,二嫂可以用来点豆腐。”
周老五媳妇震惊道:“什么?这也是卤水?”
刘氏也吃惊道:“我还一直以为点豆腐的卤水只有石膏水呢。”
他们这边做豆腐的卤水一直都是石膏做的,现在一听,这黑红色粘稠的水居然也能用来点豆腐,个个都觉得不可思议。
周助点着小脑袋笑道:“嗯,书上说这就是盐卤哦~”
周老五媳妇激动道:“那等下我试试用盐卤点豆腐。咱们家自己能做卤水,今后就不用去买石膏了。”
周老爹兴奋道:“今天咱们把村里的地霜都刮回来!”
这时,小天几个提着果汁桶回来了。
小天开心道:“爷、奶,果汁桶钩上来了!”
刘氏边挖着硝坨,边说道:“咱们家这么多卤水,留一点自家用,剩下的也能卖钱哩!”
“爷,奶,小弟他欺负我!他扭我的手好疼!”大吉连鞋都没穿,飞奔了过来。
刚出来的小三忍不住翻了个白眼,他就是小小的教训了一下这个小屁孩而已,打不过就告状,真幼稚!
周老三把大吉逮住,说道:“大吉,你是哥哥,不许欺负弟弟!”
大吉哭丧着脸道:“我没欺负小弟,是小弟欺负我。”他小弟还可恶的把屁股坐他脸上去了呢!
周老爹皱眉道:“还不回房去穿鞋,着凉了怎么办。”
周助问道:“早上熬的酸梅汤凉了没?”
今天一大早他就让他娘熬了一锅的酸梅汤。昨天熬的酸梅汤味道不错,大家都很喜欢喝,然后一下子就喝完了。这一熬,他们上次买的白糖都用完了。
刘氏说道:“早就凉了!”
周助高兴道:“走,去厨房,把硝石也端过去。”
来到厨房后,周助继续指挥道:“六哥,你拿个小保温桶装酸梅汤,然后再拿个大保温桶,把小的保温桶放进去。”
周老六弄完后,小三高兴道:“六叔,把桶放地上来。接下来,让我来,我给你们表演个戏法,看清楚哈!”
小三说完把装酸梅汤的桶盖盖好。接着拿了个木勺舀了水,往大保温桶里倒水,直到水面与小保温桶里面的酸梅汤水位齐平,他就停止倒水了。
然后,他把木盆里的硝石倒进木桶水里面去。
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小三感受到了被压着的重量和吵闹声,迷迷糊糊的醒了。
大吉见他弟醒了,把他被子掀开,拉着他的手臂道:“快起来!”
小三不高兴的蹬了下小腿,生气道:“一大早的,又闹什么闹!”
大吉更不高兴道:“你昨天干的好事!沉井底的果汁桶提不上来了,昨天你怎么系的麻绳?刚刚我和小天去井那边,想把果汁桶提上来,可是绳子一拉,绳子上来了,可桶还在下面沉着。”
昨天大丫做的胡颓子果酱,周家的人都很喜欢吃,用窝窝头和黑面馒头沾着胡颓子果酱吃非常入味,酸酸甜甜的。口粮这样吃很有新鲜感,尝过的人都喜欢这样吃。
于是,吃完晚饭后,刘氏让大丫她们把剩下的胡颓子都榨成果汁,然后把果肉渣制成果酱。
那些建筑工师傅也是非常喜欢吃,他们常年在外啃的干粮大都是干巴巴没味道的,现在一尝这种酸酸甜甜的果酱就喜欢上了,拌着干粮吃挺入味的。
为此,建筑工头领郭师傅还向周老爹多讨要了一罐呢。
那些小娃娃更是,送给他们的三罐胡颓子果酱,他们知道可以拌着干粮吃,尝过味道后,一下子就把吃光了。抢果酱的时候还打闹吵架吵哭了。
剩下的果汁他们兑了点水稀释了一下,还有多没喝完,小天就用保温桶把果汁装好放井底去冰镇。
小三被他哥大吉拉着跟过去井那边玩了。到井边的时候,小三说他来把果汁桶放下去,小天就给他弄了。
小三把麻绳的一头系在保温桶柄上后,就撅着屁股把果汁沉到了井底,接着把绳子的另一头系在木桩上,然后就跟着大家嬉闹着回去了。
今天一大早,大吉几个去井底取果汁,结果绳子一拉就松了,桶还沉在下面。
小三边起床边嘟囔道:“在绳子上系一个铁钩,把井底的铁桶钩上来不就是了!”
那口井,直接约有3米宽,深有四五米的样子,是一口老古井了,听村子里的老人说有一百年的历史了。
小吉得意道:“我们早就想到了,小天正去井边勾桶了呀!”
小三心里吐了一口血,没好气道:“那你把我叫醒来干嘛,我都还没睡够呢!”
大吉用手指摁了一下他弟弟的头,说道:“叫你醒来,让你看看你干的蠢事啊!”
小三生气了,一下子把大吉推倒在床上,然后一屁股坐在了他的脸上!死小孩,不给你点颜色看看,看你还敢不敢上房揭瓦了!
后院里,周助正在看昨天冷却静置的硝水,三个木桶,桶边都已经析出了白色针状的结晶体。
周家老老小小都在好奇的围观着,那桶壁上的白色的晶体怎么看怎么像冰啊?
周助高兴道:“爹,把桶里黑红色的水倒出来,用木桶装着还有用。”
这黑红色的水就是“卤水”,俗话说:“卤水点豆腐——一物降一物”说的就是这个。
周老爹按照他儿子的要求,把卤水倒其他桶里去。卤水倒掉后,木桶里就有层冰坨,桶壁上也有。
周老爹吃惊道:“儿子,怎么结了冰啦,居然不化?”
周助笑道:“爹,这不是冰,这是硝石。”
刘氏惊讶道:“这土煮一煮,居然还能煮出硝石来,真是神奇!”
周老爹笑道:“还能煮出盐来,就像是仙术一样。”
周老三高兴道:“盐和硝都能卖钱哩!”
周助高兴道:“拿个木盆来,把这些硝坨抠出来,等下我再给你看个更好玩的。”
刘氏高兴道:“我来弄!”她就是喜欢陪儿子玩,看看,她儿子多厉害,这东西都不是一般人能玩得了的。
周助说道:“这个黑红色的水就是卤水了,二嫂可以用来点豆腐。”
周老五媳妇震惊道:“什么?这也是卤水?”
刘氏也吃惊道:“我还一直以为点豆腐的卤水只有石膏水呢。”
他们这边做豆腐的卤水一直都是石膏做的,现在一听,这黑红色粘稠的水居然也能用来点豆腐,个个都觉得不可思议。
周助点着小脑袋笑道:“嗯,书上说这就是盐卤哦~”
周老五媳妇激动道:“那等下我试试用盐卤点豆腐。咱们家自己能做卤水,今后就不用去买石膏了。”
周老爹兴奋道:“今天咱们把村里的地霜都刮回来!”
这时,小天几个提着果汁桶回来了。
小天开心道:“爷、奶,果汁桶钩上来了!”
刘氏边挖着硝坨,边说道:“咱们家这么多卤水,留一点自家用,剩下的也能卖钱哩!”
“爷,奶,小弟他欺负我!他扭我的手好疼!”大吉连鞋都没穿,飞奔了过来。
刚出来的小三忍不住翻了个白眼,他就是小小的教训了一下这个小屁孩而已,打不过就告状,真幼稚!
周老三把大吉逮住,说道:“大吉,你是哥哥,不许欺负弟弟!”
大吉哭丧着脸道:“我没欺负小弟,是小弟欺负我。”他小弟还可恶的把屁股坐他脸上去了呢!
周老爹皱眉道:“还不回房去穿鞋,着凉了怎么办。”
周助问道:“早上熬的酸梅汤凉了没?”
今天一大早他就让他娘熬了一锅的酸梅汤。昨天熬的酸梅汤味道不错,大家都很喜欢喝,然后一下子就喝完了。这一熬,他们上次买的白糖都用完了。
刘氏说道:“早就凉了!”
周助高兴道:“走,去厨房,把硝石也端过去。”
来到厨房后,周助继续指挥道:“六哥,你拿个小保温桶装酸梅汤,然后再拿个大保温桶,把小的保温桶放进去。”
周老六弄完后,小三高兴道:“六叔,把桶放地上来。接下来,让我来,我给你们表演个戏法,看清楚哈!”
小三说完把装酸梅汤的桶盖盖好。接着拿了个木勺舀了水,往大保温桶里倒水,直到水面与小保温桶里面的酸梅汤水位齐平,他就停止倒水了。
然后,他把木盆里的硝石倒进木桶水里面去。
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