208、翻白草
大吉几个开开心心的吃着他们小姑买的糖葫芦,两人一串,正你一个我一个的吃着。
周静说道:“小弟,吃糖葫芦吧,姐给你买了两串呢。”
周助笑道:“姐,等爹娘回来我再吃糖葫芦。”
此时周助正吃着二丫帮他洗干净了的鸡腿根。
鸡腿根剥掉外皮,里面是白色的果肉,生吃甜甜的,不过有一点土腥味。看起来有点像迷你版的凉薯,但是鸡腿根的纤维太多了,他都是嚼几下,尝一尝它的甜味和水分后就吐掉,他们这边的人也是这样吃的。
其实这鸡腿根就是翻白草,它长得很像艾蒿草,特别是叶子看起来很像。它的叶子上面是绿色的,下面却是白色的。常常一阵风经过,叶子就翻白了,十分有趣,因此也被称为“翻白草”,它开黄色的花,整体植株也比较小,还是挺好辨认的。
翻白草别名叫做鸡腿根、鸡拔腿(四川)、天藕(陕西)、翻白萎陵菜、叶下白、鸡爪参等,是蔷薇科委陵菜属多年生草本,它的茎细有绵毛,但是它的根却很粗壮。
翻白草最有特色的就是它的根了,根系肥大,呈圆锥状,像极了我们常吃的“鸡腿”,因此有的地方把它叫做鸡腿根。
前世看的书上说很多人喜欢用它的根炖鸡汤,用翻白草炖鸡汤,不仅能够去除鸡肉表面的油腻,而且将充分将鸡汤的营养逼出来,加上鸡腿参自身的药用价值,非常滋补。很多人特意上山去挖掘鸡腿参,给家庭中主要劳动力补身体。特别是有些人受过伤后,体力很虚,需要用鸡腿参和老母鸡炖汤,才能迅速滋补身体。
翻白草全草都可以入药,有解热、消肿、止血等功效。
如果你在野外,不小心被划伤了,看见翻白草的话,可以把它捣碎敷在伤口处,就可以止血了。除此之外,翻白草的根可以治疗产后脚软和流产。它的叶子还可以祛风,治疗咳嗽等疾病。
二丫边吃糖葫芦边说道:“大吉,你们挖的鸡腿根叶子太老了,煮菜吃会苦,叶子还是拿去喂猪吃吧。”
“要是挖的是嫩苗就好了,把嫩苗用热水焯过之后,浸入凉水中,捞起后反复搓揉,把苦涩的汁液揉出来,就可以做菜吃了。还可以剁碎后加入大米粉,混在一起做野菜饼吃。”
周助想知道这古代有没有挖掘出这药用价值,于是问道:“鸡腿根还可以用来干嘛?”
二丫说道:“除了充饥,还可以做药用,把鸡腿根连根挖起,洗干净后晒干。冬天咳嗽的时候,用晒干的翻白草煮水喝,喝了之后会舒服很多。它新鲜的叶子捣碎来敷在伤口上可以止血。可惜这东西太多了,药铺不收,卖不了钱。”
周助继续问道:“它的根除了新鲜吃,还能晒干来吃吗?”
二丫笑道:“能啊,晒干来可以煲汤喝,不过我还是比较喜欢吃新鲜的鸡腿根,用来煮粥好喝。”
看来这古代还没有发现翻白草根可以用来制翻白草粉。
因为翻白草的根部呈块状结构,所以蕴含着丰富的淀粉,在现代很多人会把它晒干之后磨成粉,再加上少许面粉制作成翻白草粉,这方面用途非常的广,可以做很多面食。
周静喝着冰果汁说道:“你们有时间多挖些野菜回来晒干存着,这粮价又涨了,能吃的东西能屯多少就屯多少。”
大吉瞪大了眼睛问道:“小姑,粮价涨了?涨了多少?”
周静说道:“粮食涨了一文钱,我今早去买猪肉的时候听说的,而且肉食也涨了一文钱,老贵了。”
二丫皱眉道:“真贵啊,又涨了一文钱。”
多涨一文钱在有钱人眼里不算什么,但在他们穷苦人家眼里,贵啊!
小三说道:“涨了一文钱啊,看样子还会继续往上涨。”
周静说道:“应该还会往上涨,所以等爹娘回来得和他们商量一下要不要先买粮屯着。上次虽然也买了不少粮食存着,但也不够熬到秋收,还是得多存点粮食心里才踏实。”
司量说道:“娘,我想爹了。过几天我们去镇上找爹吧,找爹拿钱买粮食存着。”
小三无语了,这小鬼哪是想他爹,分明是想他爹的钱了吧!这阵子他们几个在周家玩得乐不思蜀,哪里有点想家的样子,估计连亲爹亲妈都遗忘在哪个犄角旮旯里去了。
周静笑道:“好,过阵子带你们去找爹。”
小三说道:“小姑,要不叫姑父来我们家帮忙做事吧,工钱准比他现在的高。”
肥水不流外人田,他们家冷饮生意会火起来的,需要不少人手呢。而且他也希望司量三兄弟有人管着,这三瓜娃子皮起来比他哥还拉仇恨值,不好好管教不行啊。特别是现在他们年纪还小,这教育得跟上,让他爷奶还有他小姑带着,准能把他们三给带偏了。
周静说道:“上次你姑父回来了一趟,我和他说了,让他来娘家做事,他说会和他们老板说一下,不过这都几天了还没消息。”
周助说道:“姐,要不你明天就去姐夫那酒楼看看,那份工作早点辞了好,咱们家有的是活干,钱也比那边赚得多。”
周静说道:“行,明天我就过去让你姐夫走人,最好连工钱也一起要过来。”
他们这边正聊着周老五媳妇就回来了。
周老五媳妇看到周静,高兴道:“四姐回来啦!”
周静虽然嫁了出去,连娃都有了,但经常回娘家,他们也都习惯了,而且回来也好,自家人嘛,当然得常回家看看。
周静笑道:“嗯,我家里的活都忙完了,这不赶着回娘家吗,还是娘家待着好。”
周老五媳妇抱起小景坐了下来,问道:“四姐,姐夫没过来吗?”
周静说道:“没呢,我明天去他酒楼里找他,让他赶紧辞了那份工过来。”
周老五媳妇看着她这大姑子,语重心长道:“四姐啊,姐夫常年在镇上干活,你也得经常去看看他,万一哪个狐狸精媚子看上他了把他魂给勾了咋办,宝宝三个还小,可不能多个杂七杂八的姨娘,你可得上点心,自家相公可得好好管着看着。赶紧让他辞了那份工,放在眼皮底下看着最好。”
小景赶紧瞪着小腿溜下去,他这傻娘又犯二了,再待下去他真不介意好好管教他这傻娘,自个儿犯二也就算了,还经常把其他人一起带坑里。
周静把头一扬,叉腰道:“他敢!我可是给他们冯家生了三个男娃,他要是敢找狐狸媚子看我不扒了他的皮!再说了,就我相公那样,长得又不咋滴,家里也没几个钱,也就运气好被我爹娘给看上了把我嫁了过去,其他女的哪会看上他啊!”
三小只:到底谁给她这么大的底气和自信啊?
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周静说道:“小弟,吃糖葫芦吧,姐给你买了两串呢。”
周助笑道:“姐,等爹娘回来我再吃糖葫芦。”
此时周助正吃着二丫帮他洗干净了的鸡腿根。
鸡腿根剥掉外皮,里面是白色的果肉,生吃甜甜的,不过有一点土腥味。看起来有点像迷你版的凉薯,但是鸡腿根的纤维太多了,他都是嚼几下,尝一尝它的甜味和水分后就吐掉,他们这边的人也是这样吃的。
其实这鸡腿根就是翻白草,它长得很像艾蒿草,特别是叶子看起来很像。它的叶子上面是绿色的,下面却是白色的。常常一阵风经过,叶子就翻白了,十分有趣,因此也被称为“翻白草”,它开黄色的花,整体植株也比较小,还是挺好辨认的。
翻白草别名叫做鸡腿根、鸡拔腿(四川)、天藕(陕西)、翻白萎陵菜、叶下白、鸡爪参等,是蔷薇科委陵菜属多年生草本,它的茎细有绵毛,但是它的根却很粗壮。
翻白草最有特色的就是它的根了,根系肥大,呈圆锥状,像极了我们常吃的“鸡腿”,因此有的地方把它叫做鸡腿根。
前世看的书上说很多人喜欢用它的根炖鸡汤,用翻白草炖鸡汤,不仅能够去除鸡肉表面的油腻,而且将充分将鸡汤的营养逼出来,加上鸡腿参自身的药用价值,非常滋补。很多人特意上山去挖掘鸡腿参,给家庭中主要劳动力补身体。特别是有些人受过伤后,体力很虚,需要用鸡腿参和老母鸡炖汤,才能迅速滋补身体。
翻白草全草都可以入药,有解热、消肿、止血等功效。
如果你在野外,不小心被划伤了,看见翻白草的话,可以把它捣碎敷在伤口处,就可以止血了。除此之外,翻白草的根可以治疗产后脚软和流产。它的叶子还可以祛风,治疗咳嗽等疾病。
二丫边吃糖葫芦边说道:“大吉,你们挖的鸡腿根叶子太老了,煮菜吃会苦,叶子还是拿去喂猪吃吧。”
“要是挖的是嫩苗就好了,把嫩苗用热水焯过之后,浸入凉水中,捞起后反复搓揉,把苦涩的汁液揉出来,就可以做菜吃了。还可以剁碎后加入大米粉,混在一起做野菜饼吃。”
周助想知道这古代有没有挖掘出这药用价值,于是问道:“鸡腿根还可以用来干嘛?”
二丫说道:“除了充饥,还可以做药用,把鸡腿根连根挖起,洗干净后晒干。冬天咳嗽的时候,用晒干的翻白草煮水喝,喝了之后会舒服很多。它新鲜的叶子捣碎来敷在伤口上可以止血。可惜这东西太多了,药铺不收,卖不了钱。”
周助继续问道:“它的根除了新鲜吃,还能晒干来吃吗?”
二丫笑道:“能啊,晒干来可以煲汤喝,不过我还是比较喜欢吃新鲜的鸡腿根,用来煮粥好喝。”
看来这古代还没有发现翻白草根可以用来制翻白草粉。
因为翻白草的根部呈块状结构,所以蕴含着丰富的淀粉,在现代很多人会把它晒干之后磨成粉,再加上少许面粉制作成翻白草粉,这方面用途非常的广,可以做很多面食。
周静喝着冰果汁说道:“你们有时间多挖些野菜回来晒干存着,这粮价又涨了,能吃的东西能屯多少就屯多少。”
大吉瞪大了眼睛问道:“小姑,粮价涨了?涨了多少?”
周静说道:“粮食涨了一文钱,我今早去买猪肉的时候听说的,而且肉食也涨了一文钱,老贵了。”
二丫皱眉道:“真贵啊,又涨了一文钱。”
多涨一文钱在有钱人眼里不算什么,但在他们穷苦人家眼里,贵啊!
小三说道:“涨了一文钱啊,看样子还会继续往上涨。”
周静说道:“应该还会往上涨,所以等爹娘回来得和他们商量一下要不要先买粮屯着。上次虽然也买了不少粮食存着,但也不够熬到秋收,还是得多存点粮食心里才踏实。”
司量说道:“娘,我想爹了。过几天我们去镇上找爹吧,找爹拿钱买粮食存着。”
小三无语了,这小鬼哪是想他爹,分明是想他爹的钱了吧!这阵子他们几个在周家玩得乐不思蜀,哪里有点想家的样子,估计连亲爹亲妈都遗忘在哪个犄角旮旯里去了。
周静笑道:“好,过阵子带你们去找爹。”
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周静说道:“上次你姑父回来了一趟,我和他说了,让他来娘家做事,他说会和他们老板说一下,不过这都几天了还没消息。”
周助说道:“姐,要不你明天就去姐夫那酒楼看看,那份工作早点辞了好,咱们家有的是活干,钱也比那边赚得多。”
周静说道:“行,明天我就过去让你姐夫走人,最好连工钱也一起要过来。”
他们这边正聊着周老五媳妇就回来了。
周老五媳妇看到周静,高兴道:“四姐回来啦!”
周静虽然嫁了出去,连娃都有了,但经常回娘家,他们也都习惯了,而且回来也好,自家人嘛,当然得常回家看看。
周静笑道:“嗯,我家里的活都忙完了,这不赶着回娘家吗,还是娘家待着好。”
周老五媳妇抱起小景坐了下来,问道:“四姐,姐夫没过来吗?”
周静说道:“没呢,我明天去他酒楼里找他,让他赶紧辞了那份工过来。”
周老五媳妇看着她这大姑子,语重心长道:“四姐啊,姐夫常年在镇上干活,你也得经常去看看他,万一哪个狐狸精媚子看上他了把他魂给勾了咋办,宝宝三个还小,可不能多个杂七杂八的姨娘,你可得上点心,自家相公可得好好管着看着。赶紧让他辞了那份工,放在眼皮底下看着最好。”
小景赶紧瞪着小腿溜下去,他这傻娘又犯二了,再待下去他真不介意好好管教他这傻娘,自个儿犯二也就算了,还经常把其他人一起带坑里。
周静把头一扬,叉腰道:“他敢!我可是给他们冯家生了三个男娃,他要是敢找狐狸媚子看我不扒了他的皮!再说了,就我相公那样,长得又不咋滴,家里也没几个钱,也就运气好被我爹娘给看上了把我嫁了过去,其他女的哪会看上他啊!”
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