617、芭蕉叶包玉米粑粑
太阳出来后,周家又跟往常一样,叫宝宝把甘蔗拿出来处理。
队伍物资管理处的人也主动派人上门来领十株甘蔗回去,五株是给队里加餐的的,另外五株是给奶娃娃榨汁喝的。
徐明石见是三丫在处理甘蔗,脸色不太好,周家这丫头最抠门了。
三丫见他们过来,指着旁边道:“放那边了,自己拿。”
光溜溜的十株甘蔗,看着是没什么毛病,可是,根呢?
往常,周家几个儿媳妇还会把甘蔗根扒拉在一块,让他们自己处理。
现在,一捆甘蔗根都没,这可是食物啊,怎么能少!
徐明石笑着道:“三丫啊,你是不是忘了甘蔗根了,没事哈,我自己拿就行。”
说着就想上前抓甘蔗根到一边。
“不许动!”三丫道,“今天的甘蔗根就不交了,我自己家都不够吃。”
徐明石笑道:“你家不是有番薯、蔬菜吗,就分点甘蔗根给我们好了。”
三丫正色道:“徐叔,你应该知道我们这一大伙人有多少人,有一百多人!
这意味着什么?
按咱们往常正常的生活水平来算。
一斤蔬菜够两个人吃,那我们一大伙人至少要消耗50斤蔬菜。
一头猪,够一百个人吃,可你们想想,哪次杀猪的时候,我家不是这里送一些,那里送一些。
我家有的,就从来没少过给队里。
天天上交队里一百斤紫苏,真以为我家有很多啊。
还不是因为大家需要,天气冷,怕大家得伤寒咳嗽,我爷才上交那么多给队里。
每天上交完队里,自家就剩二十斤。
我们这么多人,一人喝小半碗紫苏水都不够。
就算这样了,队里需要买紫苏的,我们家照样卖,还不是因为人家需要。
别看着我们家小孩天天有很多吃的,那是因为我爷奶心疼我们,从来不会饿着我们,有好东西都留给我们。
队里流传着这么一个笑话,想知道周家有什么食物,看周家娃子吃什么就知道了。
我们饿了,可以吃土茯苓,甘蔗,玉米饼子。
可我家大人呢,他们饿了吃什么,吃甘蔗根!
好东西从来不舍得吃,都留给我们吃。
你们以为,我家把这些甘蔗根紧紧攥着是为了什么,我家也一样缺食物。
跟队里人一样,饥一顿饱一顿,都一样的!”
三丫说的可是实话,纵然有宝宝的牧场、她姐的迷你世界,可食物也只能勉勉强强维持着。
她姐要是去了傻妞那,囤到了食物回来,那他们家就能饱餐几天。
一旦傻妞要更新,家里的大人每天只能吃个半饱。
如果光靠宝宝的牧场,养活他们这一大伙人是可以的。
可是,不光得养活他们,还要上交给队里,出售给队里人,哪够他们自己吃饱。
苋菜、紫苏、甘蔗、番薯,每天都会固定上交队里一些。
像萝卜、土茯苓,就一个坑,一天的产量也就那样,不然早上也不会只煮那么点萝卜炖排骨。
现在还好,宝宝多了一个土坑,食物能增加一点。
可是,傻妞又要更新!
说是要五天,鬼知道会不会跟上次一样,拖了那么多天。
徐明石见要不到甘蔗根,只好作罢,毕竟周家的事大家也看在眼里。
天天上交那么多食物给队里,还天天来队里领食物。
虽然时不时杀猪宰羊吃肉,可也时不时的上交一些给队里,连盐都会想着上交一些给队里。
大家老说周家抠门,可事实确实周家比谁都大方。
走的时候,徐明石不舍的看着那堆甘蔗根,讨要了一把甘蔗叶回去喂队里的驴。
周家的驴天天吃那么好的草料,毛发都程亮程亮的,精神劲十足。
老五媳妇拿了三个大萝卜出来,萝卜是宝宝新收获的,想要更多的也没有了。
去掉萝卜叶,将萝卜洗净去皮,切成细丝。
锅里加半锅水,水烧开,放点猪油下去,下入萝卜丝,大约焯1分钟即可。
将萝卜丝捞出控水,萝卜丝长可以切几刀,这样好炸,攥下萝卜的水分。
将焯好的萝卜丝放碗里,打入鸡蛋。
要是有馒头就好了,可以将馒头撕成小块加些进去,这样炸出来的丸子比较脆。
倒少许油,防止煞水,加入盐调味。
加入玉米粉,玉米粉多了丸子就会硬,拌匀就可以炸了。
油倒入锅里,炸丸子要足量的油,油温5成热时,用筷子试试,有小泡油温就可以了。
用最小火,把手清洗干净,抓一把拌好的萝卜,用虎口挤出一个圆球,另一只手下入油锅里。
将丸子全部下油锅里,不要翻动,定型后再翻动。
丸子大约炸2~3分钟,看着金黄即可捞出。
用筷子捞起放笊篱里面控油,酥脆的萝卜丸子就做好了,趁热吃外皮酥脆味美。
不用老五媳妇自己喊,大吉他们自己就抢着吃了。
“好香啊~好好吃。”宝宝开心道。
小三想夹一个来尝尝,可是,萝卜丸子刚捞出,就被大家抢了,他一个也没夹道。
“小三,给你吃。”小三的表哥把自己抢到的丸子给了他。
小三吃着香喷喷的炸萝卜丸子,再看了看锅里,萝卜还是少了,这么多小孩,一人一个也不够分的。
老大媳妇拿了紫苏、鸡蛋出来,准备做紫苏鸡蛋饼。
将紫苏切碎,撒入打好的蛋液里煎成饼状。
出锅后切成三角块吃起来更方便,口感上有点像香椿煎蛋,但紫苏的香味比香椿更浓。
刚抢到一个炸萝卜丸子的沙子,见这边紫苏鸡蛋饼也出锅了,飞奔过来夹了一块。
老大媳妇笑道:“都别抢,留着你们路上吃的。”
大丫高兴道:“娘,多煎一些,我这里还有嘟嘟鸟蛋。”
刘老太拿了芭蕉叶准备包玉米粑粑给娃子们吃。
以前在家的时候,她偶尔会用芭蕉叶包糯米粑粑给小孩吃,用玉米粉应该也行。
刘老太往玉米粉里加水搅拌,打成糊糊,这里比较重要,不能太稀,不然不好包!
加入糖浆,本该加糖的,没有糖,只好加大丫从傻妞那制作的瓶装果糖浆。
最后如果糊糊太稀就加入玉米粉,拌匀!
新鲜芭蕉叶清洗干净,芭蕉叶比较脆弱,所以分段用湿布擦拭比较合适,不然破了就没法包了。
包好,上锅蒸,上气后中火一炷香的时间就好了,也就是20分钟。
关于包什么形状,随意,她就包了三角形跟长条形的,娃子们爱哪个就挑哪个吃。
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队伍物资管理处的人也主动派人上门来领十株甘蔗回去,五株是给队里加餐的的,另外五株是给奶娃娃榨汁喝的。
徐明石见是三丫在处理甘蔗,脸色不太好,周家这丫头最抠门了。
三丫见他们过来,指着旁边道:“放那边了,自己拿。”
光溜溜的十株甘蔗,看着是没什么毛病,可是,根呢?
往常,周家几个儿媳妇还会把甘蔗根扒拉在一块,让他们自己处理。
现在,一捆甘蔗根都没,这可是食物啊,怎么能少!
徐明石笑着道:“三丫啊,你是不是忘了甘蔗根了,没事哈,我自己拿就行。”
说着就想上前抓甘蔗根到一边。
“不许动!”三丫道,“今天的甘蔗根就不交了,我自己家都不够吃。”
徐明石笑道:“你家不是有番薯、蔬菜吗,就分点甘蔗根给我们好了。”
三丫正色道:“徐叔,你应该知道我们这一大伙人有多少人,有一百多人!
这意味着什么?
按咱们往常正常的生活水平来算。
一斤蔬菜够两个人吃,那我们一大伙人至少要消耗50斤蔬菜。
一头猪,够一百个人吃,可你们想想,哪次杀猪的时候,我家不是这里送一些,那里送一些。
我家有的,就从来没少过给队里。
天天上交队里一百斤紫苏,真以为我家有很多啊。
还不是因为大家需要,天气冷,怕大家得伤寒咳嗽,我爷才上交那么多给队里。
每天上交完队里,自家就剩二十斤。
我们这么多人,一人喝小半碗紫苏水都不够。
就算这样了,队里需要买紫苏的,我们家照样卖,还不是因为人家需要。
别看着我们家小孩天天有很多吃的,那是因为我爷奶心疼我们,从来不会饿着我们,有好东西都留给我们。
队里流传着这么一个笑话,想知道周家有什么食物,看周家娃子吃什么就知道了。
我们饿了,可以吃土茯苓,甘蔗,玉米饼子。
可我家大人呢,他们饿了吃什么,吃甘蔗根!
好东西从来不舍得吃,都留给我们吃。
你们以为,我家把这些甘蔗根紧紧攥着是为了什么,我家也一样缺食物。
跟队里人一样,饥一顿饱一顿,都一样的!”
三丫说的可是实话,纵然有宝宝的牧场、她姐的迷你世界,可食物也只能勉勉强强维持着。
她姐要是去了傻妞那,囤到了食物回来,那他们家就能饱餐几天。
一旦傻妞要更新,家里的大人每天只能吃个半饱。
如果光靠宝宝的牧场,养活他们这一大伙人是可以的。
可是,不光得养活他们,还要上交给队里,出售给队里人,哪够他们自己吃饱。
苋菜、紫苏、甘蔗、番薯,每天都会固定上交队里一些。
像萝卜、土茯苓,就一个坑,一天的产量也就那样,不然早上也不会只煮那么点萝卜炖排骨。
现在还好,宝宝多了一个土坑,食物能增加一点。
可是,傻妞又要更新!
说是要五天,鬼知道会不会跟上次一样,拖了那么多天。
徐明石见要不到甘蔗根,只好作罢,毕竟周家的事大家也看在眼里。
天天上交那么多食物给队里,还天天来队里领食物。
虽然时不时杀猪宰羊吃肉,可也时不时的上交一些给队里,连盐都会想着上交一些给队里。
大家老说周家抠门,可事实确实周家比谁都大方。
走的时候,徐明石不舍的看着那堆甘蔗根,讨要了一把甘蔗叶回去喂队里的驴。
周家的驴天天吃那么好的草料,毛发都程亮程亮的,精神劲十足。
老五媳妇拿了三个大萝卜出来,萝卜是宝宝新收获的,想要更多的也没有了。
去掉萝卜叶,将萝卜洗净去皮,切成细丝。
锅里加半锅水,水烧开,放点猪油下去,下入萝卜丝,大约焯1分钟即可。
将萝卜丝捞出控水,萝卜丝长可以切几刀,这样好炸,攥下萝卜的水分。
将焯好的萝卜丝放碗里,打入鸡蛋。
要是有馒头就好了,可以将馒头撕成小块加些进去,这样炸出来的丸子比较脆。
倒少许油,防止煞水,加入盐调味。
加入玉米粉,玉米粉多了丸子就会硬,拌匀就可以炸了。
油倒入锅里,炸丸子要足量的油,油温5成热时,用筷子试试,有小泡油温就可以了。
用最小火,把手清洗干净,抓一把拌好的萝卜,用虎口挤出一个圆球,另一只手下入油锅里。
将丸子全部下油锅里,不要翻动,定型后再翻动。
丸子大约炸2~3分钟,看着金黄即可捞出。
用筷子捞起放笊篱里面控油,酥脆的萝卜丸子就做好了,趁热吃外皮酥脆味美。
不用老五媳妇自己喊,大吉他们自己就抢着吃了。
“好香啊~好好吃。”宝宝开心道。
小三想夹一个来尝尝,可是,萝卜丸子刚捞出,就被大家抢了,他一个也没夹道。
“小三,给你吃。”小三的表哥把自己抢到的丸子给了他。
小三吃着香喷喷的炸萝卜丸子,再看了看锅里,萝卜还是少了,这么多小孩,一人一个也不够分的。
老大媳妇拿了紫苏、鸡蛋出来,准备做紫苏鸡蛋饼。
将紫苏切碎,撒入打好的蛋液里煎成饼状。
出锅后切成三角块吃起来更方便,口感上有点像香椿煎蛋,但紫苏的香味比香椿更浓。
刚抢到一个炸萝卜丸子的沙子,见这边紫苏鸡蛋饼也出锅了,飞奔过来夹了一块。
老大媳妇笑道:“都别抢,留着你们路上吃的。”
大丫高兴道:“娘,多煎一些,我这里还有嘟嘟鸟蛋。”
刘老太拿了芭蕉叶准备包玉米粑粑给娃子们吃。
以前在家的时候,她偶尔会用芭蕉叶包糯米粑粑给小孩吃,用玉米粉应该也行。
刘老太往玉米粉里加水搅拌,打成糊糊,这里比较重要,不能太稀,不然不好包!
加入糖浆,本该加糖的,没有糖,只好加大丫从傻妞那制作的瓶装果糖浆。
最后如果糊糊太稀就加入玉米粉,拌匀!
新鲜芭蕉叶清洗干净,芭蕉叶比较脆弱,所以分段用湿布擦拭比较合适,不然破了就没法包了。
包好,上锅蒸,上气后中火一炷香的时间就好了,也就是20分钟。
关于包什么形状,随意,她就包了三角形跟长条形的,娃子们爱哪个就挑哪个吃。
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