【1373章】 顶级火腿(求订阅!)
萧风在本届滑雪世界杯的惊艳表现,让他在登上‘世界首富’宝座之后,再一次成为了全球媒体的宠儿。媒体和公共已经无法形容萧风的神秘和强大,大家都在纷纷猜测,究竟还有什么是他不能做到的?
或许,以后人们要习惯于萧风在不同领域不断获得巨大成功的情况,因为天才,向来都是人们所无法想象的存在。
连续几天,各国媒体包括互联网上,关于萧风的报道、讨论都是铺天盖地,他参加比赛的各种视频、照片,刷爆了围脖、推特、脸谱网和朋友圈,他成为了真正意义上的全球偶像。
将来萧风如果继续在各种运动领域做出惊人之举,他真的有可能成为世界上最有知名度的超级巨星。
…………
夺得滑雪世界杯的两枚金牌,丝毫没有影响萧风的生活节奏,他除了比赛之后接受媒体的采访之外,生活还是和平时一样。
广告拍摄已经接近尾声,外景部分全部结束,剩下的就只剩下室内部分以及后期制作,萧风只需要每天下午到摄影棚报道一下就可以了。
临近春节,整个‘银杏村’开始弥漫浓浓的过年气息,哪怕这里已经变成了‘华夏第一村’,村民们的生活习惯也是没有发生太大的改变,许多传统的生活习俗都能在这里看到。
哪怕是在生活相当困难的二三十年前,临近春节的时候‘银杏村’的家家户户都要宰杀年猪过年,更何况近些年条件变好了。
如今,‘银杏村’的村民宰杀年猪,已经不仅仅是为了吃肉,所谓的‘美味’在身家千万的村民之前,早已经成为了稀疏平常的东西。
村民们更多的是通过宰杀、年猪,找到了往昔美好的回忆,这也是成为了众多游客热衷参与的热闹。
当然了,为了‘镜湖’的环境,村民们再也不能像以往那样在自家院子里宰杀年猪,而是需要到村里指定的地方处理活猪,避免杀猪产生的血水、废水流入镜湖,污染环境。
如今,别看‘银杏村’的外观和10年前并没有太多的区别,依旧是充满古朴气息的明清建筑风格,但是整个村子的内在早已经发生了翻天覆地的变化。
首先是村子里的电力、照明、网络以及自来水、天然气管线都是通过深埋在地下的渠道传递到村子里的每一个角落,方便每一个村民家庭的使用。
以村里的路灯系统为例,每一个路灯除了连接共用电力系统之外,还存在着独立的风力、太阳能和蓄电池系统,确保利用清洁能源,并且会自动根据光线变化点亮或者熄灭。
这种造价昂贵的照明系统,每一根路灯的造价超过了一万RMB,可不是普通的地区能够全面普及,但是在整个‘银杏新区’起码有两万根路灯是这种级别的路灯,由此可见‘银杏新区’的财大气粗。
‘银杏村’的污水处理系统也是进行了全面的升级改造,所有的生活污水都要经过专门的渠道汇入位于‘银杏新区’的污水处理中心,经过处理之后才能排入澜沧江,而不再直接排进镜湖。
这十年来,‘银杏村’每年接待的游客超过300万人次,但是整个‘镜湖’的水质非但没有任何下降,倒反变得越来越好,这套造价昂贵的污水处理系统,功不可没。
因此,别看如今的‘银杏村’外表看上去稀松平常,但是内在的科技含量以及在其中投资的资金无以计数,这才是‘华夏第一村’的底蕴所在。
‘银杏村’的两百多户家庭,一共开设了近百家民宿客栈,其余的村民也在开设包括咖啡馆、水吧、特产店等等,几乎是全民经商,
和其他风景名胜区大多都是由外来投资者投资经营服务业,当地居民只是充当房东的情况截然不同,拥有‘镜湖集团’为后盾的‘银杏村’村民,在经营服务业上拥有着得天独厚的优势。
首先,改造民居建设客栈、店铺的资金大多来自于‘镜湖集团’担保的无息贷款或者是‘箫氏家族资产管理委员会’,这也使得村民们不会因为资金匮乏的问题,只能把房子租给外地投资者。
客栈和店铺装修好之后,都统一由‘镜湖公司’的网站向游客们推介,集团做到了统一推广,并且还向村民们提供了标准化服务的指导等等,‘镜湖公司’还会定期给村民们提供各种培训,让村民经营者能够与时俱进,不断提升服务、经营水平。
也正是因为‘镜湖集团’的集体力量,‘银杏村’的服务业在过去的十年时间里蓬勃发展,许多客栈已经成为了‘镜湖景区’的重要组成部分,成为了许多高端游客在景区的美好回忆。
村民开设的客栈、餐厅之中,有一些食材是非常重要的,那就是村民们亲手制作的各种腊排骨、腊肉和香肠,它们以独特的美味吸引来自全世界的游客和美食爱好者。
虽然,这些村民制作的火腿、腊排骨无法和‘箫氏火腿’和‘箫氏肉食’相提评论,但是它们的选材都是相当不错,再加上传统的制作手法,依旧是令人沉醉。
这些年,因为‘镜湖景区’的游客越来越多,村民们制作的火腿、肉制品数量也是直线攀升,每家一年所需要的肉制品起码好几吨。为了保证质量和降低人力成本,村民们大部分的肉制品都已经习惯从‘箫氏美食’的工厂进货,只有在年前才会宰杀一些年猪,在自家制作一些肉制品引进罢了。
不过即便如此,一家杀上个两三头年猪,每年的年底‘银杏村’也都是热闹异常,每天一大早就有杀猪的场面,让游客们兴奋异常。
不少生活在城里的游客可从来没有见过杀猪的场面,各个都是饶有兴趣地在周围拍照,发到朋友圈,现场起码围了上百游客。
家家户户杀年猪的时候,住在他们家里客栈的客人就有口福了,杀猪菜可是‘银杏村’乃至滇南相当有特色的民俗菜肴,很是美味。
每一头猪身上的每一个部位都能够制作出各种美食,从糯米血肠到猪头肉,从梅菜扣肉到大骨汤,所有人都可以在杀猪这一天大饱口福。
萧风刚从海州回来的时候,大家杀年猪还大多只是为了自家来年食用,但是现在杀年猪更多的是为客栈聚敛人气,每家每户杀年猪的时候,甚至还会有人进行拍摄,发到客栈的页面上,可谓是与时俱进。
…………
滑雪世界杯圆满落幕之后,‘银杏新区’的天气有所好转,根据气象台发布的信息,未来一个星期都将会是晴好的天气,虽然气温还会维持在零摄氏度左右,但是久违的蓝天白云即将出现。
这对于萧家来说,是一个好消息,因为今年的‘箫氏火腿’制作量因为天气的原因还没有能够全部完成,接下来的晴好天气正是制作火腿的最好时机。
为此,负责家里肉制品制作的二哥萧剑,早早就在养猪场物色好两千多头肉猪,准备突击宰杀,用于制作火腿。
目前,‘银杏美食’生产的火腿分为两种,一种是工业化、大规模生产的‘银杏火腿’,这种售价在488-688/支的火腿每年的销量超过100万支,基本消耗了‘萧家农场’养猪场的绝大部分肉猪;另外一种就是纯手工制作的‘箫氏火腿’,这种秉承萧家传统传统制作工艺,并且放在窖洞里窖藏超过三年时间的顶级火腿,售价超过了1000美元,是普通火腿价格的10倍以上。
如今,‘箫氏火腿’已经和伊比利亚火腿、帕尔马火腿一起,成为了世界上最负盛名的顶级火腿,可以生吃的火腿,令它们享誉全球。
‘箫氏火腿’已经成为了国际顶级餐厅常用的食材,无论是搭配早餐的火腿片还是用于煲汤的其余部分,都给美食爱好者以及富豪阶层留下了极为深刻的印象。
不过,受限于制作季节、原料以及窖藏空间的影响,‘箫氏火腿’每年只有区区两万多支可以推向市场,这更是进一步造成了‘物以稀为贵’的局面。
其实,每年销售‘箫氏火腿’只能够给萧家带来两千多万美元的收入,但是其中需要付出的劳动一点可不少,甚至有些得不偿失的味道。但是,‘箫氏火腿’是‘箫氏家族’和‘镜湖集团’的美食象征之一,万万不可断绝,因此萧家每年还是坚持制作足够的火腿,放在窖洞里窖藏,三年之后再投入市场。
每一次,‘箫氏火腿’的制作现场都会吸引大量的游客乃至媒体记者光临,今年也不例外,毕竟每一次制作上千只火腿的场面,还是相当壮观的。
这一天的早上,‘银杏美食’的员工早早就把各种案板搬到了‘萧家老宅’前面的坝子上,这些案板长年累月制作‘箫氏火腿’,早已经锃亮发光,拥有着浓浓的历史感。
‘箫氏火腿’只选用在牧场上放养的本地黑猪后腿,为此今天要制作的一千只火腿,至少需要宰杀500多只猪,挑选之后的部分就用于制作普通的‘银杏火腿’,以及各种肉制品。
从凌晨开始,五百多只黑猪已经被送往‘镜湖集团’下属的屠宰厂宰杀,精挑细选的后腿处理好之后,在第一时间送到‘萧家老宅’的坝子上。
在这里,年过七旬却还精神矍铄的萧晋旭已经带着萧家上下的男丁在等待,今天大家的工作量可不少,一千只火腿分配到每个人头上,起码也是五六十只。
这几年,萧风一直都在国外忙活,很少出现在这个场面,今年他在村子里,自然是逃不过。
一大早,萧风就脱下了昂贵的定制休闲服,换上了普通的工作服,在老宅听从大伯萧晋旭的安排。
现场的记者和游客看到萧风的出现,明显出现了一丝骚动,毕竟‘世界首富’亲自动手制作火腿,也不知道以后谁有这个运气能够吃到这些火腿?
这些年,随着‘箫氏家族’的财富、名气越来越大,‘箫氏族人’亲手制作的‘箫氏火腿’更是嘘头十足,价格也是进一步提升。
一千多只猪腿送到之后,所有的男丁都在萧晋旭的指挥之下开始了分工,整个场面井然有序。
钰儿、浩宇等年纪小的孩子们,负责把猪腿上残留的细毛刮干净,这道工序为的是让火腿更加美观,在卫生上也更加符合大众的审美。
像萧风、萧强这些年轻力壮的小伙子,这是负责对猪腿进行按摩挤压,把残留在猪肉里的血水挤压出来,这个过程至关重要,因为它会直接影响到火腿的品质。
只有把残留的血水挤压干净,才能够制作出味道纯正的火腿,若是有残留,口感就会失败,这是‘箫氏家族’数百年来总结出来的宝贵经验。
按摩之后,萧晋旭开始带领其他人给猪腿上盐,这些来自千年古盐井的钾盐并不会像钠盐那样有苦味,它们也是‘箫氏火腿’美味的关键。
‘箫氏火腿’的制作过程,无论是原料的选取、制作季节、按摩手法、上盐比例乃至窖藏环境,几乎是一环扣一环,缺一不可。
享誉全球的‘箫氏火腿’看似制作方法很简单,但是每一个要素都是在其他地方无法复制,这才造就了这种价格昂贵的顶级美味。
也曾经有不少企业、地方和个人试图复制这种顶级美味,但全部都是以失败告终,更何况在‘箫氏火腿’窖藏的过程中,萧风还会往火腿上喷洒‘空间灵泉’,这才是它们能够卖到上千美元的关键!
萧风一家在高原的阳光之下挥汗如雨,制作火腿的场面通过媒体记者的镜头和游客们的朋友圈,很快就传遍了全世界,越来越多的人对于这种昂贵的火腿产生了浓厚的兴趣。
尤其是萧风亲手制作的这批火腿,更是早早有人放出话来预订,三年后就能够吃到‘世界首富’制作的顶级火腿了!
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哪怕是在生活相当困难的二三十年前,临近春节的时候‘银杏村’的家家户户都要宰杀年猪过年,更何况近些年条件变好了。
如今,‘银杏村’的村民宰杀年猪,已经不仅仅是为了吃肉,所谓的‘美味’在身家千万的村民之前,早已经成为了稀疏平常的东西。
村民们更多的是通过宰杀、年猪,找到了往昔美好的回忆,这也是成为了众多游客热衷参与的热闹。
当然了,为了‘镜湖’的环境,村民们再也不能像以往那样在自家院子里宰杀年猪,而是需要到村里指定的地方处理活猪,避免杀猪产生的血水、废水流入镜湖,污染环境。
如今,别看‘银杏村’的外观和10年前并没有太多的区别,依旧是充满古朴气息的明清建筑风格,但是整个村子的内在早已经发生了翻天覆地的变化。
首先是村子里的电力、照明、网络以及自来水、天然气管线都是通过深埋在地下的渠道传递到村子里的每一个角落,方便每一个村民家庭的使用。
以村里的路灯系统为例,每一个路灯除了连接共用电力系统之外,还存在着独立的风力、太阳能和蓄电池系统,确保利用清洁能源,并且会自动根据光线变化点亮或者熄灭。
这种造价昂贵的照明系统,每一根路灯的造价超过了一万RMB,可不是普通的地区能够全面普及,但是在整个‘银杏新区’起码有两万根路灯是这种级别的路灯,由此可见‘银杏新区’的财大气粗。
‘银杏村’的污水处理系统也是进行了全面的升级改造,所有的生活污水都要经过专门的渠道汇入位于‘银杏新区’的污水处理中心,经过处理之后才能排入澜沧江,而不再直接排进镜湖。
这十年来,‘银杏村’每年接待的游客超过300万人次,但是整个‘镜湖’的水质非但没有任何下降,倒反变得越来越好,这套造价昂贵的污水处理系统,功不可没。
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‘银杏村’的两百多户家庭,一共开设了近百家民宿客栈,其余的村民也在开设包括咖啡馆、水吧、特产店等等,几乎是全民经商,
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首先,改造民居建设客栈、店铺的资金大多来自于‘镜湖集团’担保的无息贷款或者是‘箫氏家族资产管理委员会’,这也使得村民们不会因为资金匮乏的问题,只能把房子租给外地投资者。
客栈和店铺装修好之后,都统一由‘镜湖公司’的网站向游客们推介,集团做到了统一推广,并且还向村民们提供了标准化服务的指导等等,‘镜湖公司’还会定期给村民们提供各种培训,让村民经营者能够与时俱进,不断提升服务、经营水平。
也正是因为‘镜湖集团’的集体力量,‘银杏村’的服务业在过去的十年时间里蓬勃发展,许多客栈已经成为了‘镜湖景区’的重要组成部分,成为了许多高端游客在景区的美好回忆。
村民开设的客栈、餐厅之中,有一些食材是非常重要的,那就是村民们亲手制作的各种腊排骨、腊肉和香肠,它们以独特的美味吸引来自全世界的游客和美食爱好者。
虽然,这些村民制作的火腿、腊排骨无法和‘箫氏火腿’和‘箫氏肉食’相提评论,但是它们的选材都是相当不错,再加上传统的制作手法,依旧是令人沉醉。
这些年,因为‘镜湖景区’的游客越来越多,村民们制作的火腿、肉制品数量也是直线攀升,每家一年所需要的肉制品起码好几吨。为了保证质量和降低人力成本,村民们大部分的肉制品都已经习惯从‘箫氏美食’的工厂进货,只有在年前才会宰杀一些年猪,在自家制作一些肉制品引进罢了。
不过即便如此,一家杀上个两三头年猪,每年的年底‘银杏村’也都是热闹异常,每天一大早就有杀猪的场面,让游客们兴奋异常。
不少生活在城里的游客可从来没有见过杀猪的场面,各个都是饶有兴趣地在周围拍照,发到朋友圈,现场起码围了上百游客。
家家户户杀年猪的时候,住在他们家里客栈的客人就有口福了,杀猪菜可是‘银杏村’乃至滇南相当有特色的民俗菜肴,很是美味。
每一头猪身上的每一个部位都能够制作出各种美食,从糯米血肠到猪头肉,从梅菜扣肉到大骨汤,所有人都可以在杀猪这一天大饱口福。
萧风刚从海州回来的时候,大家杀年猪还大多只是为了自家来年食用,但是现在杀年猪更多的是为客栈聚敛人气,每家每户杀年猪的时候,甚至还会有人进行拍摄,发到客栈的页面上,可谓是与时俱进。
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滑雪世界杯圆满落幕之后,‘银杏新区’的天气有所好转,根据气象台发布的信息,未来一个星期都将会是晴好的天气,虽然气温还会维持在零摄氏度左右,但是久违的蓝天白云即将出现。
这对于萧家来说,是一个好消息,因为今年的‘箫氏火腿’制作量因为天气的原因还没有能够全部完成,接下来的晴好天气正是制作火腿的最好时机。
为此,负责家里肉制品制作的二哥萧剑,早早就在养猪场物色好两千多头肉猪,准备突击宰杀,用于制作火腿。
目前,‘银杏美食’生产的火腿分为两种,一种是工业化、大规模生产的‘银杏火腿’,这种售价在488-688/支的火腿每年的销量超过100万支,基本消耗了‘萧家农场’养猪场的绝大部分肉猪;另外一种就是纯手工制作的‘箫氏火腿’,这种秉承萧家传统传统制作工艺,并且放在窖洞里窖藏超过三年时间的顶级火腿,售价超过了1000美元,是普通火腿价格的10倍以上。
如今,‘箫氏火腿’已经和伊比利亚火腿、帕尔马火腿一起,成为了世界上最负盛名的顶级火腿,可以生吃的火腿,令它们享誉全球。
‘箫氏火腿’已经成为了国际顶级餐厅常用的食材,无论是搭配早餐的火腿片还是用于煲汤的其余部分,都给美食爱好者以及富豪阶层留下了极为深刻的印象。
不过,受限于制作季节、原料以及窖藏空间的影响,‘箫氏火腿’每年只有区区两万多支可以推向市场,这更是进一步造成了‘物以稀为贵’的局面。
其实,每年销售‘箫氏火腿’只能够给萧家带来两千多万美元的收入,但是其中需要付出的劳动一点可不少,甚至有些得不偿失的味道。但是,‘箫氏火腿’是‘箫氏家族’和‘镜湖集团’的美食象征之一,万万不可断绝,因此萧家每年还是坚持制作足够的火腿,放在窖洞里窖藏,三年之后再投入市场。
每一次,‘箫氏火腿’的制作现场都会吸引大量的游客乃至媒体记者光临,今年也不例外,毕竟每一次制作上千只火腿的场面,还是相当壮观的。
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‘箫氏火腿’只选用在牧场上放养的本地黑猪后腿,为此今天要制作的一千只火腿,至少需要宰杀500多只猪,挑选之后的部分就用于制作普通的‘银杏火腿’,以及各种肉制品。
从凌晨开始,五百多只黑猪已经被送往‘镜湖集团’下属的屠宰厂宰杀,精挑细选的后腿处理好之后,在第一时间送到‘萧家老宅’的坝子上。
在这里,年过七旬却还精神矍铄的萧晋旭已经带着萧家上下的男丁在等待,今天大家的工作量可不少,一千只火腿分配到每个人头上,起码也是五六十只。
这几年,萧风一直都在国外忙活,很少出现在这个场面,今年他在村子里,自然是逃不过。
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钰儿、浩宇等年纪小的孩子们,负责把猪腿上残留的细毛刮干净,这道工序为的是让火腿更加美观,在卫生上也更加符合大众的审美。
像萧风、萧强这些年轻力壮的小伙子,这是负责对猪腿进行按摩挤压,把残留在猪肉里的血水挤压出来,这个过程至关重要,因为它会直接影响到火腿的品质。
只有把残留的血水挤压干净,才能够制作出味道纯正的火腿,若是有残留,口感就会失败,这是‘箫氏家族’数百年来总结出来的宝贵经验。
按摩之后,萧晋旭开始带领其他人给猪腿上盐,这些来自千年古盐井的钾盐并不会像钠盐那样有苦味,它们也是‘箫氏火腿’美味的关键。
‘箫氏火腿’的制作过程,无论是原料的选取、制作季节、按摩手法、上盐比例乃至窖藏环境,几乎是一环扣一环,缺一不可。
享誉全球的‘箫氏火腿’看似制作方法很简单,但是每一个要素都是在其他地方无法复制,这才造就了这种价格昂贵的顶级美味。
也曾经有不少企业、地方和个人试图复制这种顶级美味,但全部都是以失败告终,更何况在‘箫氏火腿’窖藏的过程中,萧风还会往火腿上喷洒‘空间灵泉’,这才是它们能够卖到上千美元的关键!
萧风一家在高原的阳光之下挥汗如雨,制作火腿的场面通过媒体记者的镜头和游客们的朋友圈,很快就传遍了全世界,越来越多的人对于这种昂贵的火腿产生了浓厚的兴趣。
尤其是萧风亲手制作的这批火腿,更是早早有人放出话来预订,三年后就能够吃到‘世界首富’制作的顶级火腿了!
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