第32章 炸薯条
洛文柠走进后厨,将其中一个灶台的火烧旺,取出一个大碗,分别将虾皮、紫菜、榨菜、蛋皮、葱花舀入碗中,最后在舀了一小块猪油进去。
这时候,水也已经烧开,洛文柠左手拿起一张薄如蝉翼的皮子,放在拇指和食指中间,右手用筷子挑了一小坨腌好的鲜肉,放的时候在皮子中间轻轻往下一戳,再用左手虎口一捏,一秒钟就包好一只小馄饨。
边包边将包好的小馄饨直接下入开水锅中,等水再次滚起来,洛文柠便左手用汤勺舀了另一个灶台的开水倒入碗中,紧接着右手用漏勺将煮好的小馄饨捞起来,放入碗中,不到两分钟的时间,一碗热气腾腾鲜香四溢的柴爿小馄饨便出锅了。
洛文柠将小馄饨端出后厨,正转着核桃的易五爷,还没等洛文柠靠近,鼻翼便煽动起来,他从小鼻子就灵敏,这丫头手上那碗馄饨太香了吧。
这香气以前没闻到过,等小馄饨端到面前,易五爷睁大了眼睛,这是馄饨吗?平常吃的馄饨不是这样啊,怎么这么小,怪不得叫小馄饨,包法也是从没见过的。
一只只小巧玲珑的小馄饨,晶莹剔透的皮子包裹着粉色的肉,碗中飘着红色的虾皮、黑色的紫菜、黄色的蛋皮和绿色的葱花,就这么一碗小小的馄饨颜色却煞是好看!
“小丫头,你居然用干海货来做一碗馄饨!你你你,太奢侈!”易五爷指着碗里的虾皮和紫菜说道。
“这柴爿小馄饨必须用这两样配料,否则就不是这个味道了。”洛文柠说道。
易五爷一边说话一边被眼前的香气刺激地咽了无数次口水了,他顾不得再聊天,拿起勺子舀起一个小馄饨,急急忙忙塞进口中。
洛文柠那句“小心烫”还没说出口,易五爷已经颤抖着嘴唇哈着气,将小馄饨吃了下去。
“鲜哪!!”易五爷满足地叹了口气,说出两个字来。
虽然刚才有点烫,但不能阻挡鲜美的味道在口腔中停留,有了第一只的垫底,确定这是碗好馄饨后,易五爷决定接下来要慢慢品尝。
洛文柠笑盈盈地看着眼前的食客,被自己做的美食吸引,心中很有成就感。
易五爷又舀起一直小馄饨,这回他不着急了,慢慢地吹了几下,才放入嘴里。
入口后便能感觉到润滑细腻的馄饨皮子,一口咬开里面的鲜肉立马爆汁,肉没有一丝腥味,只有被调料激发出来的香味。
几乎不用怎么咀嚼,小馄饨呲溜就滑下了肚,只留下满嘴的鲜香。
吃下第二个小馄饨,易五爷的味觉完全
本章未完,请点击继续阅读!第1页/共7页被激发了,他舀了一勺汤汁喝了起来,汤汁一喝可把他惊艳了。
虾皮和紫菜来自海里,自带鲜味,而榨菜和蛋皮加在里面,更是增添了不一样的味道,一口喝下去真是鲜得眉毛都要掉下来了。
第三个小馄饨,易五爷特意舀起虾皮、紫菜、榨菜和蛋皮,和着小馄饨一起放入了口中,这样的吃法使得口感更加丰富,吃完只觉得满口鲜香。
围坐在其他座位上的看客,闻着香味,再看着易五爷的吃法,也不禁跟着流口水。
易五爷将一大碗小馄饨连汤带汁地全部干完,在这么一个春寒的早晨,额头冒了微汗出来,浑身暖呼呼的,感觉很舒爽。
“易五爷,这柴爿小馄饨可还符合您的口味?”洛文柠见他吃完了,便在一旁问道。
“符合!再给我来两碗!”易五爷将碗筷一放,竖着大拇指说道。
对于小馄饨的味道,洛文柠是很自信的,所以她能说出不好吃不要钱的话来,听得易五爷还要来一碗,便笑着进了后厨去做馄饨,心中暗想这位爷胃口挺好的。
“易五爷,真这么好吃吗?二十文一碗呢,贵得很,你还来?”店里面旁边坐的人问道。
“好吃,你们还不赶紧尝尝,二十文一碗不贵,我跟你们讲,就冲着虾皮紫菜,就值这个价,更何况这小馄饨做的,比那些大馄饨好吃多了,谁吃谁知道!”易五爷摇晃着脑袋,还在回味着刚刚那口鲜美。
说话间,洛文柠已经端着两碗小馄饨出来了,易五爷自己端了一碗到面前,又招呼着自己的小厮坐下,分给了他一碗,说道:“来,你也尝尝这人间美味,别说爷不想着你啊。”
“谢谢爷!”小厮自是喜出望外赶紧坐下来,刚刚在旁边站着的时候,口水都不知道咽了多少回了,还好自家爷大方,出去觅食从来都会给自己分一口。
看着这两人又开始呼呼地吃起来,在旁边坐着的那些看客们,再也忍不住了,纷纷都说着要来一碗。
洛文柠统计了一下要小馄饨的,一共有六位,她快速走进厨房,有条不紊地继续做起来。
洛文柠的速度很快,六碗小馄饨没多久就分别端到客人的跟前。
本来都盯着易五爷吃馄饨的六个人,瞬间把注意力转移到自己面前这碗小馄饨上来了,都迫不及待地拿起勺子,舀起馄饨就往嘴里送。
小小的铺子里,没人说话,七个人都低着头呼噜呼噜地吃着小馄饨,门外边还有些人在看热闹,看到这景象,有小部分囊中羞涩的便默默地走开了,但更多的人却是
本章未完,请点击继续阅读!第2页/共7页不由自主地迈进了这何记小食肆的大堂。
一瞬间,大堂内已经座无虚席了,洛文柠的生意忙了起来,不过好在她手脚快,小馄饨做起来又不费时间,所以还算忙得过来。
易五爷最先吃完,抬头看见坐了一屋子的人,都在吃馄饨呢,吓了一跳,刚才吃得专注居然还没发现。而此时洛文柠已经忙好,也搬了个椅子在柜台旁边坐着歇歇。
“小姑娘,你这生意不错啊。”易五爷吃得心满意足,瘫坐在椅子上,跟洛文柠唠着嗑。
“托五爷的福,您吃好了?”洛文柠笑笑说道。
“嗯,吃好了也吃饱了。”易五爷打了个嗝说道。
“味道可还行?”虽然洛文柠看他的样子是满意的,但还是忍不住问了一句。
“非常行,来,给爷结个账!”易五爷豪气地说道。
“您一共要了三碗小馄饨,共计六十文。”洛文柠边说边在账本上记账。
易五爷对着刚吃完的小厮说道:“爷今天吃的高兴,快去给姑娘一百文钱。”
“得嘞,爷。”小厮吃完了美味,心情愉悦,站起身来拿出钱袋,到柜台给洛文柠付钱。
洛文柠站起来,接过小厮递来的钱,高声对易五爷说道:“谢易五爷赏钱四十文。”
这一声把在坐的食客暂时惊得抬起了头,不过,没一会大家都又低下头去,继续吃起来,心中却都在感叹易五爷出手可真大方。
听了这一声谢,易五爷的自尊心得到了极大的满足,他站起身来重新转起了他手中的核桃,走到柜台边对着洛文柠说道:“小姑娘你叫什么名字?”
“洛文柠。”洛文柠答道。
“嗯,你手艺确实不错,今天这碗馄饨真是鲜到嘴里,暖到了心里。”易五爷靠着柜台,还是那副吊儿郎当的样子。
“谢易五爷夸赞。”洛文柠微微颔首礼貌地说道。
“不过,我有个建议,你听不听?”易五爷掏出帕子擦了擦额头上的微汗说道。
哦?有建议?洛文柠听了,来了兴趣,难道是哪里吃的不满意了吗?她开口说道:“当然,洗耳恭听。”
“你这小馄饨好吃是好吃,但就是皮薄馅少汤多,对于大老爷们来说,一碗吃不饱,所以我今天吃了两碗才够,若是能配些硬质点的食物,效果会更好。”易五爷一说到吃,倒是正经起来。
嗯?这倒是个好建议,洛文柠的食量,一碗小馄饨足矣,她没想到来吃的大都是老爷们,看他们好像是不太够。
“有道理,多谢
本章未完,请点击继续阅读!第3页/共7页易五爷提醒,不过,您觉得什么硬质点的食物比较好呢?”洛文柠不由问道。
“馒头,饼,都可以,能顶饱的就行。”易五爷想了想说道。
“嗯,确实是这样。”洛文柠沉吟地说道。
“对了,我只是建议啊,具体要做什么你自己考虑,馒头饼之类的太普通平常了,你是不是还会做其他好吃的,尽管拿出来,明儿爷继续来吃。”易五爷挠了挠头说道,然后满怀期待地看着洛文柠,这丫头估计还有好吃的。
洛文柠说道:“行,我知道您的意思了,普通的吃食也没啥意思,像馒头烧饼之类的,大家从外面买了带进来再点碗小馄饨一起吃,我也不能不让啊,要做就做外边没有的。”
易五爷拍了一下手,赞道:“对咯,就是这个说法,要做就做别人没有的,我看好你哦,洛姑娘。”
洛文柠看着易五爷激动搓手的样子,不由地笑了起来,说道:“那还请五爷明天继续来捧场。”
“一定,一定。”易五爷已经开始期待明天又有什么好吃的了,说完这句话,哼着小曲迈着方步就走出了何记小食肆。
洛文柠看着易五爷的背影,不由地陷入沉思,明天加一个什么主食好呢?还要别人没做过的!
食客陆陆续续地吃完结账离开,接下来便是零星的几个客人走进来,没有出现刚才座无虚席的场面,不过第一天能有这么多客人,洛文柠已经满足了,人太多的话她一个人也忙不过来。
等到离巳时还差一刻钟的时间,洛文柠收了灶台的东西放进柜子,再把大堂的桌椅擦拭了一遍,完全恢复成今天早上进门时的样子。
何记小食肆的厨子巳时准时出现,洛文柠跟他打了声招呼,便离开了食肆回了家。
洛文柠刚进家门,蒋嫂子便敲门进来了,蒋嫂子整个正月都在乡下,昨天晚上才刚刚回的家。
“蒋嫂子,你怎么这么憔悴。”洛文柠见到蒋嫂子不禁吓一跳,吃年夜饭的时候,她还是脸色红润精神十足的样子,今天一见怎么变了个人似的。
蒋嫂子将手中的麻袋放下来,叹口气说道:“哎,能不憔悴吗,这个月在乡下,快累死我了。”
洛文柠赶紧让蒋嫂子进堂屋坐下,给她倒了杯热水,掰了几颗红枣放在里头。
蒋嫂子接过水,指了指带来的麻袋说道:“这是从乡下带来的,不值什么钱,给你拿点过来。”
“这么大一袋,这是什么呀?”洛文柠看着鼓鼓的袋子说道。
“土豆,薛贵老家带来的,等会我
本章未完,请点击继续阅读!第4页/共7页再拿些给方婶崔婶他们。”蒋嫂子说道。
“我的天,你是带了多少土豆回来啊?”洛文柠听她话的意思,家里还有许多。
“好多呢,够我们几家吃上半个月的。”蒋嫂子说道。
“你们带这么多回来干嘛?”洛文柠疑惑道。
蒋嫂子吹了吹杯子,喝了一口热水,说道:“这是我们夫妻俩帮着干了一个月活的报酬!”
“什么?干一个月活的报酬就给些土豆?”洛文柠惊讶道,薛贵是木匠,在外头做活一个月轻轻松松能拿起码三两银子,而土豆在这里是最便宜不过的东西了,虽然量大但也卖不了几个钱,因为这个地方盛产土豆,家家户户都种。
“是啊,薛贵花了一个月时间给他弟弟修了房子打了家具,本来我婆婆什么都不打算给的,说是什么自家兄弟,就帮了几天忙还收什么钱呢,这是帮几天忙的事情吗,薛贵整整一个月都在干活,我也一个月都在给他们做饭做家事,所以我气不过跟她吵了起来,我公公见我发飙,为了息事宁人,就说把地窖的土豆给我们带回来作为补偿。”蒋嫂子气呼呼地说道。
“这点土豆也值不了几个钱呀!”洛文柠感觉蒋嫂子的婆家真是欺负人了,大儿子像是捡来的,小儿子才是宝,洛文柠想象不出来柔弱的蒋嫂子居然跟婆婆吵起来,这得多生气呀,兔子急了还咬人呢,越是老实柔弱的人发起飙来越吓人,也怪不得她公公要息事宁人。
“可不就是嘛,薛贵还嫌我跟婆婆吵架,本来我是不会要这些土豆的,但薛贵死拉着我说就这么算了,好歹也不是白干,还有这么多土豆能吃好久了!都是自家兄弟,不要那么计较了!哎,我也是没办法,若再去跟婆婆吵,那估计依着薛贵的性子就要跟我和离了,我能怎么办,所以,我们就把这些土豆给带回来了。”蒋嫂子想想就生气,她也没个人可以倾诉的,自从上次洛文柠撞见她跟薛贵吵架,她就把洛文柠当成了倾听者,反正洛文柠也不会跟别人讲。
薛贵就是太顾着他的原生家庭了,再加上薛贵娘也是一碗水端不平总偏心小儿子,薛贵弟弟不争气,嫌累不肯种地,做生意又没那个脑子,赚不来钱反倒老是赔钱,现在还靠着他父母养活。
薛贵的父母总是有事没事就找薛贵要钱,只要开口,薛贵不管多少都会拿些出来,蒋嫂子也就只为这事跟他吵过架,但也没用,薛贵就是这个脾气性格,老拿自己是长子,长兄如父来教育蒋嫂子,估计这辈子是改不了了。
洛文柠听着就生气,但自己一个外人,并不能解决什么问题,
本章未完,请点击继续阅读!第5页/共7页只能做个倾听者,让蒋嫂子有地方发泄一下,不要老自己生闷气,对身体不好。
“你说这么多土豆,我们怎么吃的完,土豆放时间长了可是要发芽的,那可就吃不得了,所以你们也算帮我忙,帮我吃掉点,省的不能吃了浪费。”蒋嫂子摇头叹气道。
洛文柠看着一麻袋的土豆也叹了口气,上次是花生,这次是土豆,果真不是一家人不进一家门,薛家人都喜欢以物抵债。
“蒋嫂子,你也别太生气,气坏了身体不值当。”洛文柠只能安慰道。
蒋嫂子摇着手嘴上说着“不气了,不气了”,但洛文柠看得出来,她这口气估计还没消。
蒋嫂子又坐了会,把手里这杯红枣茶喝完,便回去了,刚回来家里一堆东西要收拾。
洛文柠把蒋嫂子带来的麻袋打开来,满满一大袋子,土豆倒是好土豆,可是这么多怎么吃得完呢!
突然,洛文柠脑子灵光一闪,不如做土豆饼吧,明天早上跟小馄饨配合着卖,土豆是主食,再加上面粉,妥妥的管饱啊。
洛文柠越想越是个好办法,若是卖的好,那土豆的成本也是便宜的很,就这么决定了。
不过,蒋嫂子送来这么多土豆,得回些礼过去,洛文柠走进后厨割了一块腊肉,拎着就去了蒋嫂子家。
蒋嫂子家一个月没住人了,薛贵已经出去做活了,就剩下蒋嫂子一个人,俩孩子还小都帮不上忙,看着她手忙脚乱时不时还要被孩子打断的样子,洛文柠便提议把蒋嫂子的一双儿女带了回来,正好可以跟元安一起玩,自己也在家可以随时看着他们。
蒋嫂子对洛文柠的提议自然是感激的,吩咐华儿和玉儿听话,两个孩子有的玩就开心,跟着洛文柠回了家。
到家一看,小成也来了,四个年龄相仿的孩子很快便玩在了一起,洛文柠将一麻袋的土豆拎进厨房。
倒出来后发现比想象的还要多,听着外头孩子的笑声,洛文柠也禁不住心情很好,看着个头又大又圆的土豆,打算给孩子们炸一锅薯条当零食吃。
洛文柠挑了些个头大的老土豆出来,不能用嫩土豆,水分太多了,炸出来不脆,而老土豆水分少炸出来又香又脆。
把土豆洗干净,再刮去皮,放到砧板上,切成长条状,不能太细也不能太粗,否则炸出来的口感不好。切好的土豆条泡在水里清洗两次,放在一旁备用。
再烧一锅开水,等水开了以后把洗净的土豆条放进锅里煮,大概煮到八成熟就可以捞出来了,再用干净的水冲洗一遍,然后裹上些许淀
本章未完,请点击继续阅读!第6页/共7页粉。
本来煮好的薯条应该放入冰箱冷冻过后再炸的,但这里没有冰箱,洛文柠只能晾到屋外面去,毕竟现在的温度也很低,权当是冷冻了。
在堂屋玩的孩子们看到洛文柠拿着土豆条出来晾晒,都围了过来叽叽喳喳地问个不停,洛文柠很有耐心地回答他们的问题。
听到等会又有好吃的,孩子们都开心,粘在洛文柠身边不肯走了,洛文柠费了好大劲,让他们先去玩,等自己做好了再叫他们。孩子们这才又玩了起来,不过还是会时不时地跑出来看一下洛文柠在干嘛。
洛文柠等到觉得土豆条冻得差不多了,便端着盆进了厨房。
烧起旺火,洛文柠倒入半锅油,炸薯条一定得油多才行,而且要火大,这样会使土豆的水分快速蒸发,而且大火可以使得土豆不会吸入太多的油。
等油锅热了后,洛文柠将备好的土豆条放入油锅中,油锅的翻滚,白色的土豆条慢慢变得金黄起来,洛文柠用漏勺将土豆条捞了出来。
这是第一炸,等到全部土豆都炸过一遍后,洛文柠又按刚刚的步骤复炸了一遍,只是第二遍的时间更短,几乎是放下去一会便捞了起来。
经过了第二炸,土豆条的颜色变得更加金黄焦脆,香味也更加浓郁,洛文柠将盐细细地洒在炸好的土豆条上,翻了几下便完成了。
洛文柠端出来的时候,四个小孩立马停了玩耍,爬到凳子上自动坐好。
“这是炸薯条,快吃吧。”洛文柠一脸姨母笑地看着四个可爱的孩子。
四只小手同时伸出一人抓了一根放进嘴里,香香地吃了起来。
洛文柠也拿了一根尝了尝味道,嗯,经过天气自然冷冻的薯条,居然也跟冰箱冷冻过后的味道没啥差别,香酥脆爽,口感很是不错,只可惜少了番茄酱,只能吃原味的了。
洛文柠吃着原味的薯条,心中默念,嗯,夏天一定要做点番茄酱,不然好多口味都做不出来,真是太让人感到遗憾了。
一盘土豆很快就被四个孩子消灭了,元安还意犹未尽地吮着手指头。
虽然炸薯条好吃,但也不能吃太多,会撑肚子,这些刚刚好,洛文柠把盘子收走,见盘子空了,孩子们也自觉地又聚到一起玩去了。
请收藏本站:https://www.djdoc.net。第二书包手机版:https://m.djdoc.net
这时候,水也已经烧开,洛文柠左手拿起一张薄如蝉翼的皮子,放在拇指和食指中间,右手用筷子挑了一小坨腌好的鲜肉,放的时候在皮子中间轻轻往下一戳,再用左手虎口一捏,一秒钟就包好一只小馄饨。
边包边将包好的小馄饨直接下入开水锅中,等水再次滚起来,洛文柠便左手用汤勺舀了另一个灶台的开水倒入碗中,紧接着右手用漏勺将煮好的小馄饨捞起来,放入碗中,不到两分钟的时间,一碗热气腾腾鲜香四溢的柴爿小馄饨便出锅了。
洛文柠将小馄饨端出后厨,正转着核桃的易五爷,还没等洛文柠靠近,鼻翼便煽动起来,他从小鼻子就灵敏,这丫头手上那碗馄饨太香了吧。
这香气以前没闻到过,等小馄饨端到面前,易五爷睁大了眼睛,这是馄饨吗?平常吃的馄饨不是这样啊,怎么这么小,怪不得叫小馄饨,包法也是从没见过的。
一只只小巧玲珑的小馄饨,晶莹剔透的皮子包裹着粉色的肉,碗中飘着红色的虾皮、黑色的紫菜、黄色的蛋皮和绿色的葱花,就这么一碗小小的馄饨颜色却煞是好看!
“小丫头,你居然用干海货来做一碗馄饨!你你你,太奢侈!”易五爷指着碗里的虾皮和紫菜说道。
“这柴爿小馄饨必须用这两样配料,否则就不是这个味道了。”洛文柠说道。
易五爷一边说话一边被眼前的香气刺激地咽了无数次口水了,他顾不得再聊天,拿起勺子舀起一个小馄饨,急急忙忙塞进口中。
洛文柠那句“小心烫”还没说出口,易五爷已经颤抖着嘴唇哈着气,将小馄饨吃了下去。
“鲜哪!!”易五爷满足地叹了口气,说出两个字来。
虽然刚才有点烫,但不能阻挡鲜美的味道在口腔中停留,有了第一只的垫底,确定这是碗好馄饨后,易五爷决定接下来要慢慢品尝。
洛文柠笑盈盈地看着眼前的食客,被自己做的美食吸引,心中很有成就感。
易五爷又舀起一直小馄饨,这回他不着急了,慢慢地吹了几下,才放入嘴里。
入口后便能感觉到润滑细腻的馄饨皮子,一口咬开里面的鲜肉立马爆汁,肉没有一丝腥味,只有被调料激发出来的香味。
几乎不用怎么咀嚼,小馄饨呲溜就滑下了肚,只留下满嘴的鲜香。
吃下第二个小馄饨,易五爷的味觉完全
本章未完,请点击继续阅读!第1页/共7页被激发了,他舀了一勺汤汁喝了起来,汤汁一喝可把他惊艳了。
虾皮和紫菜来自海里,自带鲜味,而榨菜和蛋皮加在里面,更是增添了不一样的味道,一口喝下去真是鲜得眉毛都要掉下来了。
第三个小馄饨,易五爷特意舀起虾皮、紫菜、榨菜和蛋皮,和着小馄饨一起放入了口中,这样的吃法使得口感更加丰富,吃完只觉得满口鲜香。
围坐在其他座位上的看客,闻着香味,再看着易五爷的吃法,也不禁跟着流口水。
易五爷将一大碗小馄饨连汤带汁地全部干完,在这么一个春寒的早晨,额头冒了微汗出来,浑身暖呼呼的,感觉很舒爽。
“易五爷,这柴爿小馄饨可还符合您的口味?”洛文柠见他吃完了,便在一旁问道。
“符合!再给我来两碗!”易五爷将碗筷一放,竖着大拇指说道。
对于小馄饨的味道,洛文柠是很自信的,所以她能说出不好吃不要钱的话来,听得易五爷还要来一碗,便笑着进了后厨去做馄饨,心中暗想这位爷胃口挺好的。
“易五爷,真这么好吃吗?二十文一碗呢,贵得很,你还来?”店里面旁边坐的人问道。
“好吃,你们还不赶紧尝尝,二十文一碗不贵,我跟你们讲,就冲着虾皮紫菜,就值这个价,更何况这小馄饨做的,比那些大馄饨好吃多了,谁吃谁知道!”易五爷摇晃着脑袋,还在回味着刚刚那口鲜美。
说话间,洛文柠已经端着两碗小馄饨出来了,易五爷自己端了一碗到面前,又招呼着自己的小厮坐下,分给了他一碗,说道:“来,你也尝尝这人间美味,别说爷不想着你啊。”
“谢谢爷!”小厮自是喜出望外赶紧坐下来,刚刚在旁边站着的时候,口水都不知道咽了多少回了,还好自家爷大方,出去觅食从来都会给自己分一口。
看着这两人又开始呼呼地吃起来,在旁边坐着的那些看客们,再也忍不住了,纷纷都说着要来一碗。
洛文柠统计了一下要小馄饨的,一共有六位,她快速走进厨房,有条不紊地继续做起来。
洛文柠的速度很快,六碗小馄饨没多久就分别端到客人的跟前。
本来都盯着易五爷吃馄饨的六个人,瞬间把注意力转移到自己面前这碗小馄饨上来了,都迫不及待地拿起勺子,舀起馄饨就往嘴里送。
小小的铺子里,没人说话,七个人都低着头呼噜呼噜地吃着小馄饨,门外边还有些人在看热闹,看到这景象,有小部分囊中羞涩的便默默地走开了,但更多的人却是
本章未完,请点击继续阅读!第2页/共7页不由自主地迈进了这何记小食肆的大堂。
一瞬间,大堂内已经座无虚席了,洛文柠的生意忙了起来,不过好在她手脚快,小馄饨做起来又不费时间,所以还算忙得过来。
易五爷最先吃完,抬头看见坐了一屋子的人,都在吃馄饨呢,吓了一跳,刚才吃得专注居然还没发现。而此时洛文柠已经忙好,也搬了个椅子在柜台旁边坐着歇歇。
“小姑娘,你这生意不错啊。”易五爷吃得心满意足,瘫坐在椅子上,跟洛文柠唠着嗑。
“托五爷的福,您吃好了?”洛文柠笑笑说道。
“嗯,吃好了也吃饱了。”易五爷打了个嗝说道。
“味道可还行?”虽然洛文柠看他的样子是满意的,但还是忍不住问了一句。
“非常行,来,给爷结个账!”易五爷豪气地说道。
“您一共要了三碗小馄饨,共计六十文。”洛文柠边说边在账本上记账。
易五爷对着刚吃完的小厮说道:“爷今天吃的高兴,快去给姑娘一百文钱。”
“得嘞,爷。”小厮吃完了美味,心情愉悦,站起身来拿出钱袋,到柜台给洛文柠付钱。
洛文柠站起来,接过小厮递来的钱,高声对易五爷说道:“谢易五爷赏钱四十文。”
这一声把在坐的食客暂时惊得抬起了头,不过,没一会大家都又低下头去,继续吃起来,心中却都在感叹易五爷出手可真大方。
听了这一声谢,易五爷的自尊心得到了极大的满足,他站起身来重新转起了他手中的核桃,走到柜台边对着洛文柠说道:“小姑娘你叫什么名字?”
“洛文柠。”洛文柠答道。
“嗯,你手艺确实不错,今天这碗馄饨真是鲜到嘴里,暖到了心里。”易五爷靠着柜台,还是那副吊儿郎当的样子。
“谢易五爷夸赞。”洛文柠微微颔首礼貌地说道。
“不过,我有个建议,你听不听?”易五爷掏出帕子擦了擦额头上的微汗说道。
哦?有建议?洛文柠听了,来了兴趣,难道是哪里吃的不满意了吗?她开口说道:“当然,洗耳恭听。”
“你这小馄饨好吃是好吃,但就是皮薄馅少汤多,对于大老爷们来说,一碗吃不饱,所以我今天吃了两碗才够,若是能配些硬质点的食物,效果会更好。”易五爷一说到吃,倒是正经起来。
嗯?这倒是个好建议,洛文柠的食量,一碗小馄饨足矣,她没想到来吃的大都是老爷们,看他们好像是不太够。
“有道理,多谢
本章未完,请点击继续阅读!第3页/共7页易五爷提醒,不过,您觉得什么硬质点的食物比较好呢?”洛文柠不由问道。
“馒头,饼,都可以,能顶饱的就行。”易五爷想了想说道。
“嗯,确实是这样。”洛文柠沉吟地说道。
“对了,我只是建议啊,具体要做什么你自己考虑,馒头饼之类的太普通平常了,你是不是还会做其他好吃的,尽管拿出来,明儿爷继续来吃。”易五爷挠了挠头说道,然后满怀期待地看着洛文柠,这丫头估计还有好吃的。
洛文柠说道:“行,我知道您的意思了,普通的吃食也没啥意思,像馒头烧饼之类的,大家从外面买了带进来再点碗小馄饨一起吃,我也不能不让啊,要做就做外边没有的。”
易五爷拍了一下手,赞道:“对咯,就是这个说法,要做就做别人没有的,我看好你哦,洛姑娘。”
洛文柠看着易五爷激动搓手的样子,不由地笑了起来,说道:“那还请五爷明天继续来捧场。”
“一定,一定。”易五爷已经开始期待明天又有什么好吃的了,说完这句话,哼着小曲迈着方步就走出了何记小食肆。
洛文柠看着易五爷的背影,不由地陷入沉思,明天加一个什么主食好呢?还要别人没做过的!
食客陆陆续续地吃完结账离开,接下来便是零星的几个客人走进来,没有出现刚才座无虚席的场面,不过第一天能有这么多客人,洛文柠已经满足了,人太多的话她一个人也忙不过来。
等到离巳时还差一刻钟的时间,洛文柠收了灶台的东西放进柜子,再把大堂的桌椅擦拭了一遍,完全恢复成今天早上进门时的样子。
何记小食肆的厨子巳时准时出现,洛文柠跟他打了声招呼,便离开了食肆回了家。
洛文柠刚进家门,蒋嫂子便敲门进来了,蒋嫂子整个正月都在乡下,昨天晚上才刚刚回的家。
“蒋嫂子,你怎么这么憔悴。”洛文柠见到蒋嫂子不禁吓一跳,吃年夜饭的时候,她还是脸色红润精神十足的样子,今天一见怎么变了个人似的。
蒋嫂子将手中的麻袋放下来,叹口气说道:“哎,能不憔悴吗,这个月在乡下,快累死我了。”
洛文柠赶紧让蒋嫂子进堂屋坐下,给她倒了杯热水,掰了几颗红枣放在里头。
蒋嫂子接过水,指了指带来的麻袋说道:“这是从乡下带来的,不值什么钱,给你拿点过来。”
“这么大一袋,这是什么呀?”洛文柠看着鼓鼓的袋子说道。
“土豆,薛贵老家带来的,等会我
本章未完,请点击继续阅读!第4页/共7页再拿些给方婶崔婶他们。”蒋嫂子说道。
“我的天,你是带了多少土豆回来啊?”洛文柠听她话的意思,家里还有许多。
“好多呢,够我们几家吃上半个月的。”蒋嫂子说道。
“你们带这么多回来干嘛?”洛文柠疑惑道。
蒋嫂子吹了吹杯子,喝了一口热水,说道:“这是我们夫妻俩帮着干了一个月活的报酬!”
“什么?干一个月活的报酬就给些土豆?”洛文柠惊讶道,薛贵是木匠,在外头做活一个月轻轻松松能拿起码三两银子,而土豆在这里是最便宜不过的东西了,虽然量大但也卖不了几个钱,因为这个地方盛产土豆,家家户户都种。
“是啊,薛贵花了一个月时间给他弟弟修了房子打了家具,本来我婆婆什么都不打算给的,说是什么自家兄弟,就帮了几天忙还收什么钱呢,这是帮几天忙的事情吗,薛贵整整一个月都在干活,我也一个月都在给他们做饭做家事,所以我气不过跟她吵了起来,我公公见我发飙,为了息事宁人,就说把地窖的土豆给我们带回来作为补偿。”蒋嫂子气呼呼地说道。
“这点土豆也值不了几个钱呀!”洛文柠感觉蒋嫂子的婆家真是欺负人了,大儿子像是捡来的,小儿子才是宝,洛文柠想象不出来柔弱的蒋嫂子居然跟婆婆吵起来,这得多生气呀,兔子急了还咬人呢,越是老实柔弱的人发起飙来越吓人,也怪不得她公公要息事宁人。
“可不就是嘛,薛贵还嫌我跟婆婆吵架,本来我是不会要这些土豆的,但薛贵死拉着我说就这么算了,好歹也不是白干,还有这么多土豆能吃好久了!都是自家兄弟,不要那么计较了!哎,我也是没办法,若再去跟婆婆吵,那估计依着薛贵的性子就要跟我和离了,我能怎么办,所以,我们就把这些土豆给带回来了。”蒋嫂子想想就生气,她也没个人可以倾诉的,自从上次洛文柠撞见她跟薛贵吵架,她就把洛文柠当成了倾听者,反正洛文柠也不会跟别人讲。
薛贵就是太顾着他的原生家庭了,再加上薛贵娘也是一碗水端不平总偏心小儿子,薛贵弟弟不争气,嫌累不肯种地,做生意又没那个脑子,赚不来钱反倒老是赔钱,现在还靠着他父母养活。
薛贵的父母总是有事没事就找薛贵要钱,只要开口,薛贵不管多少都会拿些出来,蒋嫂子也就只为这事跟他吵过架,但也没用,薛贵就是这个脾气性格,老拿自己是长子,长兄如父来教育蒋嫂子,估计这辈子是改不了了。
洛文柠听着就生气,但自己一个外人,并不能解决什么问题,
本章未完,请点击继续阅读!第5页/共7页只能做个倾听者,让蒋嫂子有地方发泄一下,不要老自己生闷气,对身体不好。
“你说这么多土豆,我们怎么吃的完,土豆放时间长了可是要发芽的,那可就吃不得了,所以你们也算帮我忙,帮我吃掉点,省的不能吃了浪费。”蒋嫂子摇头叹气道。
洛文柠看着一麻袋的土豆也叹了口气,上次是花生,这次是土豆,果真不是一家人不进一家门,薛家人都喜欢以物抵债。
“蒋嫂子,你也别太生气,气坏了身体不值当。”洛文柠只能安慰道。
蒋嫂子摇着手嘴上说着“不气了,不气了”,但洛文柠看得出来,她这口气估计还没消。
蒋嫂子又坐了会,把手里这杯红枣茶喝完,便回去了,刚回来家里一堆东西要收拾。
洛文柠把蒋嫂子带来的麻袋打开来,满满一大袋子,土豆倒是好土豆,可是这么多怎么吃得完呢!
突然,洛文柠脑子灵光一闪,不如做土豆饼吧,明天早上跟小馄饨配合着卖,土豆是主食,再加上面粉,妥妥的管饱啊。
洛文柠越想越是个好办法,若是卖的好,那土豆的成本也是便宜的很,就这么决定了。
不过,蒋嫂子送来这么多土豆,得回些礼过去,洛文柠走进后厨割了一块腊肉,拎着就去了蒋嫂子家。
蒋嫂子家一个月没住人了,薛贵已经出去做活了,就剩下蒋嫂子一个人,俩孩子还小都帮不上忙,看着她手忙脚乱时不时还要被孩子打断的样子,洛文柠便提议把蒋嫂子的一双儿女带了回来,正好可以跟元安一起玩,自己也在家可以随时看着他们。
蒋嫂子对洛文柠的提议自然是感激的,吩咐华儿和玉儿听话,两个孩子有的玩就开心,跟着洛文柠回了家。
到家一看,小成也来了,四个年龄相仿的孩子很快便玩在了一起,洛文柠将一麻袋的土豆拎进厨房。
倒出来后发现比想象的还要多,听着外头孩子的笑声,洛文柠也禁不住心情很好,看着个头又大又圆的土豆,打算给孩子们炸一锅薯条当零食吃。
洛文柠挑了些个头大的老土豆出来,不能用嫩土豆,水分太多了,炸出来不脆,而老土豆水分少炸出来又香又脆。
把土豆洗干净,再刮去皮,放到砧板上,切成长条状,不能太细也不能太粗,否则炸出来的口感不好。切好的土豆条泡在水里清洗两次,放在一旁备用。
再烧一锅开水,等水开了以后把洗净的土豆条放进锅里煮,大概煮到八成熟就可以捞出来了,再用干净的水冲洗一遍,然后裹上些许淀
本章未完,请点击继续阅读!第6页/共7页粉。
本来煮好的薯条应该放入冰箱冷冻过后再炸的,但这里没有冰箱,洛文柠只能晾到屋外面去,毕竟现在的温度也很低,权当是冷冻了。
在堂屋玩的孩子们看到洛文柠拿着土豆条出来晾晒,都围了过来叽叽喳喳地问个不停,洛文柠很有耐心地回答他们的问题。
听到等会又有好吃的,孩子们都开心,粘在洛文柠身边不肯走了,洛文柠费了好大劲,让他们先去玩,等自己做好了再叫他们。孩子们这才又玩了起来,不过还是会时不时地跑出来看一下洛文柠在干嘛。
洛文柠等到觉得土豆条冻得差不多了,便端着盆进了厨房。
烧起旺火,洛文柠倒入半锅油,炸薯条一定得油多才行,而且要火大,这样会使土豆的水分快速蒸发,而且大火可以使得土豆不会吸入太多的油。
等油锅热了后,洛文柠将备好的土豆条放入油锅中,油锅的翻滚,白色的土豆条慢慢变得金黄起来,洛文柠用漏勺将土豆条捞了出来。
这是第一炸,等到全部土豆都炸过一遍后,洛文柠又按刚刚的步骤复炸了一遍,只是第二遍的时间更短,几乎是放下去一会便捞了起来。
经过了第二炸,土豆条的颜色变得更加金黄焦脆,香味也更加浓郁,洛文柠将盐细细地洒在炸好的土豆条上,翻了几下便完成了。
洛文柠端出来的时候,四个小孩立马停了玩耍,爬到凳子上自动坐好。
“这是炸薯条,快吃吧。”洛文柠一脸姨母笑地看着四个可爱的孩子。
四只小手同时伸出一人抓了一根放进嘴里,香香地吃了起来。
洛文柠也拿了一根尝了尝味道,嗯,经过天气自然冷冻的薯条,居然也跟冰箱冷冻过后的味道没啥差别,香酥脆爽,口感很是不错,只可惜少了番茄酱,只能吃原味的了。
洛文柠吃着原味的薯条,心中默念,嗯,夏天一定要做点番茄酱,不然好多口味都做不出来,真是太让人感到遗憾了。
一盘土豆很快就被四个孩子消灭了,元安还意犹未尽地吮着手指头。
虽然炸薯条好吃,但也不能吃太多,会撑肚子,这些刚刚好,洛文柠把盘子收走,见盘子空了,孩子们也自觉地又聚到一起玩去了。
请收藏本站:https://www.djdoc.net。第二书包手机版:https://m.djdoc.net