第35章 煎饼果子、蟹粉小笼、酸辣汤……
对于第二天要卖的早点,洛文柠心中已经有了想法,有了大力的加入,可以增加品种了,土豆饼和小馄饨已经卖了几天了,有好些客人都提出来,有没有新的品种。
对于早点铺子来说,品种不需要太多,但至少不能只有两样,否则会略显单调,洛文柠打算过一段时间便推出一两种新品种,来吸引客流。
洛文柠这次打算做煎饼果子,煎饼果子里面包油条曾是洛文柠的最爱,这里没有人卖煎饼果子也没有人卖油条,所以油条也是可以单独卖的。
大力是第一次跟着洛文柠去卖早点,她推着一车子的食材,轻松地走着,洛文柠看了直羡慕这把好力气。
两个人在路上走着顺便唠唠嗑,大力对于今天要做的煎饼果子和油条很感兴趣,她问得:“阿柠姐,这个煎饼果子听着就好吃呢,但我看你没有准备果子啊。”
“当然没有果子,油条就是果子,把油条包在里面吃。”洛文柠笑着解释道。
“那油条又是什么?”大力疑惑地问道。
“昨天晚上我发的那团面,就是做油条用的,其实也就是一种面食,用油炸出来的。”洛文柠说道。
“这么神奇,阿柠姐,为什么你懂这么多稀奇古怪的东西,我以前都没听说过呢。”大力佩服地感慨道。
洛文柠一时语塞,只好拿那一柜子的书做文章,她说道:“多看书,你会发现书中自有黄金屋,而且多看书也能启发你很多想法。”
大力挠挠头,这些深奥的东西她不懂,她只会简单识几个字,还是爷爷教给她的,说以后不认字会被人欺负,但再多的东西爷爷也教不了,那时候只顾着填饱肚子,哪有时间去看书。
洛文柠见大力有些失落,忙说道:“等有空了,我们一起看书,我爹给我留了好多书,各种各样的都有,你想看什么尽管去找了看,有不懂的地方就来问我。”
“嗯,好,谢谢阿柠姐!”大力点头说道,把那一丝失落抛到脑后去了,毕竟她现在也是有家的人了。
随着天气渐渐转暖,天亮的也早了,比之前漆黑一片的要好走很多,两人一路走一路聊,很快就到了。
到了何记小食肆,洛文柠便开始忙活起来,大力帮着烧火,两人配合默契,让洛文柠轻松不少。
洛文柠打算先炸油条,再给自己和大力每人做一个煎饼果子当早饭,好久没吃,嘴馋了。
做油条的面团昨天晚上已经揉好,发酵了一晚上,做出来的油条才会更加蓬松好吃。
将面团擀平,切成
本章未完,请点击继续阅读!第1页/共12页长条状,将两条合在一起,用筷子轻轻压一下,使两条紧密地粘在一起,洛文柠快速地备好油条胚子,准备开炸。
油锅的油要多,油温大概五成热就行,不能太高否则容易炸糊。
洛文柠吩咐大力保持小火,便开始炸油条,油条胚子轻轻地放入油锅中,温热的油将油条胚子包裹起来,一点一点地变色,直到翻滚的油条外表慢慢变成金黄色,就可以捞出来了。
等到锅里的油条全部炸好,洛文柠开始做煎饼,她在厨房找到了一块铁板和一个单独的炉子,应该是厨师用来做大饼的,正好可以用来做煎饼。
煎饼的面粉已经调成稀稀的糊糊,把炉子烧热后,用勺子舀出面糊糊,小心地浇在铁板上面,用刮子将面糊糊刮平刮圆,并且快速打上鸡蛋一起刮散,因为要卷油条,所以面饼要做大,但不能厚,只需薄薄的一层,否则就不脆了。
等面饼成形,洛文柠在面饼上抹上昨天晚上准备好的甜面酱,将事先备好的榨菜末、葱花洒在面饼的中央,最后把油条放上去,用小锅铲上下左右两面一卷,一个长条形的煎饼果子就做好了。
洛文柠用小锅铲在煎饼果子中间一切,拿起一半递给大力,自己拿着另一半吃起来。
大力接过来看了看眼前这个奇怪的食物,闻了闻,嗯!好香!忍不住咬了一大口,外皮酥脆,里面的油条柔韧有嚼劲,再加上甜面酱和榨菜相得益彰的提味,口感非常丰富,一口吃下去就停不下来了。
洛文柠边吃边看着大力从疑惑到满足的表情,不由地笑了,不一会,大力已经将半个煎饼果子吃完了,然后眼巴巴地看着细嚼慢咽的洛文柠。
“再给你做一个?还是尝尝别的?”洛文柠咽下一口煎饼果子,问道。
大力指了指洛文柠手中的果子,说道:“还想吃这个。”
她力气大,饭量也比洛文柠大,以前跟着爷爷流浪从来没吃饱过,眼前这个美味她还想吃!
洛文柠快速将手中剩余的一口煎饼果子塞进嘴里,又开始做起来。
很快,又一个煎饼果子做好了,洛文柠直接一整个都给了大力,她吃半个就够了,等会再吃点小馄饨,再吃点土豆饼,她一直都习惯吃的种类多一些,每样吃一点,这样营养也均衡。
大力开心地吃起来,洛文柠开始炸土豆饼,等一切准备就绪,大堂里也迎来了第一拨客人。
来的都是这些天的老客,看到门外写的煎饼果子这个新品种,都迫不及待地点了一份。
大堂有了大力点菜跑堂,洛文
本章未完,请点击继续阅读!第2页/共12页柠只需在厨房做就行,再也不用跑进跑出了。
没多久,大堂的客人都吃到了让人好奇的煎饼果子。
“这煎饼果子太好吃了吧!”
“是啊是啊,原来煎饼果子是这个样子的,我还以为里面的果子是水果呢!”
“不过,这里面的果子还挺好吃的啊!”
“就是,如果是水果估计就不好吃了吧。”
洛文柠在后厨听见大伙的议论,正好手头的事情暂时都做完了,便走出来笑着跟食客们说道:“各位客人,这里头包的果子叫做油条,也是用面粉炸出来的,各位喜欢的话,油条也可以单卖的。”
“阿柠姑娘,你可真行,面粉能炸的这么松脆!”一位食客夸道。
“那给我来一个油条,试试。”有人开口说道。
大力一听赶紧从后厨,端了一根油条出来,放在那位开口的客人面前。
“哎呦,这叫油条的,单独吃别有一番滋味呢,松脆喷香。”那客人尝了一口便说道。
这一下,在座的都想尝尝油条的味道了,大力手脚麻利地快速将油条送到各人的桌上。
“咦,姑娘,真的是你啊?我在门外看了好一会,我就说嘛我眼神错不了。”门外走进来一个大汉,看着洛文柠说道。
洛文柠闻声转过头一看,原来是过年前第一个买她葱油花卷那位大汉,只见他还是背了个包袱,洛文柠没想到还能遇到他,有些意外地说道:“大哥,是您啊,这是要回京都了吗?”
“是啊是啊,过完年了,在家耽搁了几日,本来出完正月就该出来的,昨天赶路到了镇上太晚了,就在这里住了一宿,今儿继续赶路。”大汉说道。
“喔,是这样啊,这儿离京都不远了,今天可以赶到了。”洛文柠笑着答道。
大汉环顾了大堂一周,见在坐的食客吃的香,便问道:“姑娘,没想到你都能开铺子了啊,真厉害。”
“哪有,我这是租的这个铺子早上时间,只卖早点。”洛文柠说道。
“那也不错,总比在外摆摊强,上次那个花卷真好吃,今天还有卖吗?”大汉问道。
“花卷不卖了,现在有小馄饨、土豆饼、煎饼果子和油条这四样。”洛文柠说道。
“不卖了?”大汉有些遗憾地问道。
“嗯,大哥如果还想吃的话,旁边那条街上有好几家卖的,可以去那里买呢。”洛文柠点点头说道。
“是不是被别人仿了?那算了,我是觉得姑娘手艺好,其他人家卖的就算了,姑娘现
本章未完,请点击继续阅读!第3页/共12页在这几样早点,都各给我来一份吧。”大汉找了个位子坐下,爽朗地说道。
“嘿,这位爷,一看您就知道是个会吃的,这姑娘的手艺可真是别家比不了的,您放心,这几样早点哪个都特好吃,不会失望的。”大汉旁边的一位老食客,眉飞色舞地对着大汉说道。
大汉双手抱拳对旁边的食客点了点头,笑着看向洛文柠说道:“口碑很好啊。”
洛文柠也笑道:“都是大家给面子,您先坐一会,我这就给您去做。”
洛文柠转身进后厨,没过多久,便端出一碗小馄饨、一个土豆饼、一个煎饼果子出来。
“咦,少了一个。”大汉数着托盘上的食物说道。
“煎饼果子里面包的就是油条,您可以先尝尝味道,若是没吃够我再给您单拿油条,我是怕太多了,您吃不了。”洛文柠解释道。
“行,那我先吃。”大汉说完,先拿起煎饼果子就咬了一口。
大汉脸上露出惊喜的表情,二话不说三下五除二把煎饼果子吃完,然后吃了一口小馄饨和汤,顿时满足感油然而生,很快,三样早点就下肚了。
“兄弟,怎么样?我没骗你吧,这些都好吃着呢。”旁边的老食客自得地说道。
“好吃,姑娘,再给我来根油条尝尝吧。”大汉说道。
洛文柠点点头,大力反应很快地已经去拿了一根油条出来,递给大汉。
大汉咽了口口水,没一会,便把一根油条吃完了。
“姑娘,给我打包二十个土豆饼,二十个煎饼果子,二十根油条带走。”大汉吃饱了,摸了摸肚子说道。
“大哥,您是要带回京都吗?”洛文柠一听大汉要带这么多东西,便问道。
“对,我带回去给兄弟们尝尝。”
“大哥,这煎饼果子不能放太久,时间长了皮子就不脆了,会影响口感,您还要带走吗?”洛文柠如实地说道。
“没事,兄弟们都没吃过这些东西,带回去就算皮子软了也是好吃的,给他们尝尝鲜。”大汉大手一挥,爽快地说道。
“行,那您稍等一会,马上给您做。”洛文柠说道。
土豆饼和油条是事先做好的,只需把二十个煎饼果子做出来就行,也就几分钟的时间,洛文柠便把大汉要的食物一一打包好了。
“姑娘,你这手艺,若是去京都开店,保证生意红火!”大汉临走的时候,由衷的说道。
洛文柠笑笑说道:“希望有一日,可以在京都碰上大哥。”
大汉哈哈一笑,抱
本章未完,请点击继续阅读!第4页/共12页拳告辞,说了句:“那在下在京都恭候姑娘。”
洛文柠行了一礼,目送着大汉的身影离开。
今日的招牌上“煎饼果子”几个字,吸引了不少路过的人,店里满座了,买的人便直接打包带走,这种不局限于堂吃的做法,倒是增加了销售量,买的人更多了。
这样下来,仅一天挣的钱就比过去三天挣的还多,这倒是拓宽了洛文柠的思路,可以多准备事先做好的早点,在店门口摆个摊,需要的买了带走。
以前只有洛文柠一个人忙不过来,现在有了大力,便可以这样操作了。
于是,回到家的洛文柠,准备做一些生煎、炸馒头片、米糕之类的早点,品种多一些。
果然,品种多了又可以外带以后,早点铺子便有了更多的客人,每天早上都卖的空空,不赶早都买不到。
大力曾问过洛文柠为什么不多准备一点,洛文柠笑着告诉她,这叫饥饿营销,越是难买到的东西,人们往往越会想买,所以不必多准备,每天定量就这些,反而生意会一直好下去。
洛文柠每次推出新的品种,第二天凌正煜必会带着凌武过来买,不仅自己吃,还要带走给老夫人和沈锦书,说是两人极力要求的。
所以,为了防止凌正煜买不到,每次出了新品种,洛文柠总是留出凌正煜他们的三份来,对此,她和他都已经习惯。
日子过得飞快,一转眼一个月快过去了,二月二十八,是个好日子,也是崔秀儿出嫁的日子,这日洛文柠没有开早点铺子,因为这天崔家婶子忙不过来,知道洛文柠开了早点铺子,而且已经小有名气,做的点心口碑很好,便在她这里预定了点心付了定钱,按照规矩,等到男方迎亲队的人来了,可以给人先垫垫肚子算作是早午饭。
这天洛文柠除了要准备点心之外,她和大力也要负责送亲,她们跟崔秀儿年龄相仿,特别是洛文柠跟崔秀儿从小就是玩伴,所以被崔家邀请作为女方亲属去送亲,送亲的人越多越是代表女方对女儿的重视,说明娘家有人。
所以这一日是忙碌的一天,洛文柠为崔秀儿高兴,据说男方家境不错,家住京都安阳城,族中有人在京都做官,崔秀儿的夫君便是帮着做官的族人在打理铺子,虽然不是自己的铺子,但这也算是一份好差事,背靠大树好乘凉。
京都离这里不远,若有急事的话一日之内就能往返,这样离娘家又近家里条件又好的人家,自然是很多人心目中理想的婚配,邻居们都非常羡慕,直夸崔秀儿找了个好婆家,是个享福的人。
迎
本章未完,请点击继续阅读!第5页/共12页亲人大约上午十点能到,做完一整套仪式后,在女方这里用些点心快食便要接了新娘子赶回京都,以免耽误下午拜堂良辰,然后男方摆宴席请吃早晚饭,随后闹洞房,估计这样下来不会很早结束,所以女方送亲的人得在男方家住一宿,这些都是由男方来安排的。
洛文柠从成亲日前一天就在考虑要做什么,京都来的人自然是见过世面的,做出来的东西要让崔婶家有面子,还要让大家吃得舒服,又不耽误时间,这有点不容易。
思来想去,洛文柠打算做蟹粉小笼包,再配一碗酸辣汤解腻,这样可以让大家吃点热乎的,又有肉又有主食,还有蟹粉,不像干干凉凉的点心,吃了胃都会不舒服。
这个季节的蟹虽不是很肥,但拿来做蟹粉小笼包是足够了。
最麻烦的就是剔蟹粉,所以洛文柠提前一天去市集将蟹买回来,到晚上,将蟹蒸熟,然后和大力一起将蒸熟的大闸蟹,一点一点地剥出肉和蟹黄来。
没想到这时候的蟹味道还可以,洛文柠和大力一人吃了一个,味道鲜甜,这做成小笼,估计大家都会说好吃的。
第二天正日子,两人很早就起来了,到了崔婶家里,发现已经是灯火通明,崔婶已经开始在忙里忙外了,崔婶家中已经布置的很喜庆了,喜娘也早早来了,在崔秀儿闺房给她梳妆。
见到洛文柠和大力,崔婶忙请两人进屋,一直说着今天要麻烦你们两人了。
洛文柠笑着让崔婶不要客气,今天厨房的事情就交给自己和大力,让崔婶去忙别的就行。
洛文柠和大力走进厨房,开始忙活起来,主要是做准备工作,等小笼包做好后,人来了一蒸就能出锅,酸辣汤也是如此,准备好食材,人来了一锅烧,很快就能出锅。
为了让大家伙一起吃,节约时间,洛文柠已经跟苏婶、蒋嫂子说好,到时候请他们帮忙各自蒸几笼小笼包,让大力回家再蒸几笼,自己在崔婶家蒸,这样的话,可以同时一起端出来。
洛文柠负责和面,大力负责剁肉馅和挤生姜水,洛文柠用一半沸水一半冷水将面粉揉匀,放在一旁醒面。
趁着这个时间,将剔好的蟹粉拿出来,加入刚刚大力碾碎生姜挤出来的生姜汁,搅拌均匀,蟹一定要配生姜,去腥驱寒。
再将大力剁好的肥瘦相间的肉馅,撒上盐调味,用筷子朝一个方向搅拌,直到肉馅上劲起腻,这样搅拌出来的肉馅特别有嚼劲。
把蟹粉加入肉馅中,再次进行搅拌,并且加一些料酒和酱油进去,这样便完成了馅料的制作。
本章未完,请点击继续阅读!第6页/共12页这时候面已经醒好,洛文柠将面团揉扁切开,用擀面杖擀成一张张薄薄小皮子,皮子不能大,一定是小小的一张,厚度就跟小馄饨皮子差不多,这样包出来的小笼晶莹剔透小巧精致。
洛文柠手速很快,一张张小笼皮子放在手上,用筷子挑起一坨蟹粉肉,两个手指快速将外皮捏在一起,最后撅出一个小揪揪来,跟肉包子手法相似,只不过肉包子是大个子,皮厚馅多,而小笼包则是小巧玲珑,所以加入了蟹粉,味道会比大肉包子更加鲜美,一口一个吃起来很是方便。
没过多久,小笼包便包完了,放在笼屉中就等着上锅蒸了,接下来,便是准备酸辣汤的食材,酸辣汤跟蟹粉肉小笼包是绝配,做起来简单但配料却是很丰富。
食材有黑木耳、黄花菜、香菇、嫩豆腐、鸡蛋、香菜,将前面黑木耳、香菇、嫩豆腐切丝,黄花菜切段,放入沸水中焯水后捞出来备用。然后再将鸡蛋打散、香菜洗净切末备用。
一切都准备就绪,就等迎亲人的到来了,洛文柠和大力洗干净手,便去了崔秀儿的房间。
这个时候,崔秀儿已经在梳妆打扮了,一身大红色的嫁衣,让温婉柔美的崔秀儿更加明艳动人,神色更是多了一份娇羞。
“崔姐姐,都准备好了吗?”洛文柠站在崔秀儿的身后,看着镜子中美丽的女孩问道。
崔秀儿点点头,有些害羞地说道:“好了。”
喜娘在一旁热热闹闹地说道:“哎哟喂,从来没见过这么好看的新娘子哟,今天新郎官见了估计魂都要没了。”
这样一说,崔秀儿更加害羞了,脸蹭的一下红起来。
“这还不是亏了喜娘的巧手,把我家姐姐打扮的这么好看。”洛文柠握着崔秀儿的手,笑着对喜娘说道。
“哪里哪里,这是新娘子底子好,人长得好看,怎么打扮都漂亮。”喜娘被夸得合不拢嘴。
“喜娘,新娘子也装扮好了,您先休息一会吧,一会迎亲队来了,还有的忙呢。”洛文柠说道。
喜娘看了看穿戴整齐的新娘子,点点头说道:“嗯,这话有道理,今儿个我天黑没亮就起来了,得,我先去歇会,你们姐妹也聊会私房话,毕竟马上就要分别了。”
洛文柠给喜娘微微鞠躬,说道:“您受累了!”
喜娘转身出了崔秀儿的房间,崔秀儿这才开口说道:“这喜娘,什么话都说。”
“崔姐姐可是害臊了?我看那喜娘说的确实没错呀。”洛文柠笑着打趣道。
崔秀儿一阵跺脚,手指头点着洛
本章未完,请点击继续阅读!第7页/共12页文柠的额头嗔道:“原来你也是个乱说话的主,再说我可就不理你了!”
“好了好了,不说了,崔姐姐,恭喜你了。”洛文柠把崔秀儿的手指头拉下来,笑着说道。
“谢谢你阿柠。”崔秀儿见洛文柠不闹了,也就真诚地说道:“阿柠,你别太担心,等过一段时间,你也会像我一样有好日子的。”
洛文柠笑了笑,说道:“无所谓,我觉得现在的日子很好。”
大力在一旁也无声地点点头,这一个月虽然要很早起来,但这是她过得最幸福的一个月,每天吃得饱饱的,而且阿柠姐做的饭真好吃,吃都吃不够,还有齐氏和元安,对她也很好,都拿她当自家人,在她看来,这就是很好的日子了。
崔秀儿点点头说道:“对,你还小呢,不着急。”
洛文柠见崔秀儿没有理解到自己的想法,也就不多说什么,各人有各人的生活,自己认为对的事情,别人不一定能理解。
洛文柠拿出一个红包封,递给崔秀儿道:“崔姐姐,这是我和大力的一点心意,本想买个礼物,但一想还是银钱实惠些,真要有用起来也方便,所以就包了个红包,你收着。”
崔秀儿噗嗤一声笑起来,说道:“阿柠,大力,你们倒是实惠,不过,我喜欢。”
崔秀儿大大方方地接过红包,然后给洛文柠和大力道了谢,郑重地放进了自己要带入夫家的箱子里。
大力在一旁有些脸红,虽然阿柠姐说是跟她一起送的,但其实都是阿柠姐出的钱,自己哪有钱。
三人在崔秀儿的房间里又聊了会天,就听见很远的地方已经响起了鞭炮声音,按规矩,迎亲队伍进了临济镇,便要隔一段路放一挂鞭炮,一直放到女方的家门口,一方面是提醒女家迎亲队来了,另一方面也是为了显示男家的体面。
洛文柠忙和大力走出房间,她们该准备大伙的食物了。
没多久,鞭炮声便响到了崔婶家门口,门口自然有崔家的亲戚小子们在拦门,拦门是个风俗,用意在于不能轻易让新郎接走新娘,告诉男方不能轻易怠慢了新娘。
外面的哄闹声,可以看出崔家的亲戚们拦门还是有一套的,既不让迎亲队伍轻易进来,也不会让大家急眼,都是有条有理地拖着他们,男方虽然想快些进门,但也只能跟着女方的规矩来。
女方的亲戚还有时间,便所有的招数都来了一遍,急的新郎连连讨饶,听着外头的声音,洛文柠算了算时间,觉得时间差不多了,便先将酸辣汤做起来。
大力则是将包好的小笼
本章未完,请点击继续阅读!第8页/共12页,分别给苏婶和蒋嫂子家送去,自己再拿了几笼回家打算生火开蒸。
洛文柠将一大锅水烧开,放入酱油、盐、水淀粉和蛋液搅拌均匀,再加入刚才焯好的木耳、香菇、黄花、豆腐放进去煮开,最后再加入醋、香油和香菜,再关火前再撒上胡椒粉,一锅热气腾腾的酸辣汤便完成了。
汤做好后,洛文柠开始蒸小笼包,大火开蒸,十分钟就可以出锅。
等到迎亲队伍闯过拦门的大关,四家厨房里蒸的小笼包正好一起出锅,苏婶、蒋嫂子和大力分别端着笼屉,走进崔婶家大门。
被女方亲戚整的精疲力尽的新郎和迎亲队,正在堂屋歇息,突然闻到了一种从未闻到过的香味,不由地一个个脖子伸长往外看。
崔秀儿夫家姓高,这次的迎亲队派了几十号人过来,崔家堂屋已经支起三个大圆桌来,崔家帮忙的亲戚朋友,帮着将酸辣汤一碗一碗地端上了桌。
热腾腾的汤往男方家的人那一摆,再加上每人面前的一笼小笼包子,本来坐姿不齐的一伙人,全都端坐了起来,看着面前小巧精致又热气腾腾的小包子,不由呆了,这是什么?
“今日小女大婚,诸位赶路过来辛苦了,为不耽搁良辰,请诸位随意用点小吃,这是特意请了本镇口碑很好的小吃铺子老板,给大家伙做的蟹粉小笼包和酸辣汤,诸位请用!”说话的是崔秀儿的父亲崔叔。
新郎高松翼站起身子,抱拳鞠了个长躬说道:“多谢岳父大人费心安排,小婿感激不尽。”
“不用客气,不用客气,快坐下吃吧。”崔叔一边笑着说道,一边感慨,眼前这位女婿很是懂礼呢,秀儿没嫁错人!
洛文柠在堂屋门口看了两眼,只见新郎长得倒是挺高,就是像竹竿一样瘦,风一吹就要倒似的,一双肿着眼泡的桃花眼,透着精明,不过从他对崔叔的态度来看,他对于崔家应该是尊敬的,至少表面上是。
“大家快吃吧,吃完得接新娘回去了。”高松翼对着跟来的人说道。
大伙早就被桌上的香味吸引了,只是人家翁婿在说话,不好动手,现在新郎发话了,赶紧都拿起筷子伸向那一个个小包子。
小笼包的温度刚刚好,既不会太烫嘴,又是热乎乎的,大伙吃得热火朝天,高松翼作为新郎官,一开始为了保持矜持,只是稍微地咬了一小口。
只不过就这一小口,鲜味在他嘴里爆开来,皮薄有弹性,肉馅中夹杂着蟹肉,两种不同的肉结合在一起,原来是那样的鲜香!
高松翼再也顾不得矜持,一口一个地往嘴
本章未完,请点击继续阅读!第9页/共12页里塞小笼包,一口气干掉一半之后,舀了一勺酸辣汤喝下,这一喝更是让他那双肿着眼泡的眼睛都瞪大了,酸酸辣辣的口感,把刚刚稍微升起来的一点油腻完美地压下去了。
他忍不住又喝了几口,里面的食材很丰富,脆的脆檽的糯,一口下去非常满足。
跟着一起来迎亲的人,一个个都吃得很香,有几个等会要去送亲的女方家的小子姑娘,也正一起吃着喝着,而来崔家帮忙的亲戚朋友现在还不吃这个早午饭,而是要等一会送走新娘后,崔家会请大家到外头的馆子吃酒席,这是女方家摆的宴席。
可是,看着眼前吃得唏哩呼噜的几大桌人,女方这边的人都忍不住馋了,外头吃什么酒席,还不如眼前这一顿呢,闻着也太香了吧。
洛文柠和大力也是要去送亲的,所以她们也先吃上这一顿,否则熬不住,她俩不想挤到堂屋去吃,便端了小笼包和酸辣汤,到了崔秀儿的屋子里,跟她一起吃。
崔秀儿原本不想吃的,怕弄花了妆,但一看是这么小巧的包子,完全可以一口一个,不怕弄坏妆容,再看洛文柠和大力吃得香极了,忍不住咽起口水来。
洛文柠见崔秀儿想吃又还在犹豫,便想逗逗她,故意拿着凳子坐到了她身边,咬上一口皮韧肉香的小笼包,被咬开的小笼包香味直冲崔秀儿奔去,再吹一吹不是很烫了的酸辣汤,又是一股香味扑鼻而来。
崔秀儿再也忍不住了,对着洛文柠嗔道:“死阿柠,你别勾引我了,我吃还不行嘛!”
“这就对咯,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,你早上就没吃,这会再不吃点,我怕你到了拜堂的时候饿晕过去,新郎官可要心疼了哦。”洛文柠哈哈大笑,打趣道。
崔秀儿顾不得跟洛文柠打闹,折腾一上午了,她确实是饿了,拿起筷子夹起一个小笼包一口放进嘴里。
洛文柠看见崔秀儿的吃相,不由地笑起来,这才像以前那个爽快的崔姐姐嘛!
崔秀儿可没空理会洛文柠的笑声,她的嘴里只有美味的小笼包,温度刚刚好,不烫也不凉,小笼里的汤汁不会烫嘴,一口爆浆的感觉实在是太爽了。
“阿柠,这是什么馅?我怎么吃着有蟹的味道?”崔秀儿一个小笼包下肚,回味地问道。
“就是有蟹,这叫蟹粉小笼包,是昨晚我跟大力辛辛苦苦拆了一晚上的蟹肉,和肥瘦相间的猪肉调制出来的。”洛文柠说道。
“怪不得,这味道如此独特,真是鲜美的很。”崔秀儿说着又塞了一个小笼包进嘴里。
“崔姐姐,你
本章未完,请点击继续阅读!第10页/共12页别光顾着吃小笼包,这个酸辣汤也好喝,你尝尝。”大力话不多,但这酸辣汤太符合她的口味了,忍不住推荐道。
“哦?是吗?”崔秀儿看着寡言少语的大力,她居然开口了,没记错的话,她今天还没跟自己说过话呢。
大力一边重重点头,一边不忘再喝几口,真是太美味了。
崔秀儿舀了一勺酸辣汤喝下去,嗯,果然好喝呢,她不由地又喝了几口,原本冰凉的手指,开始感受到温暖,这些美味让自己一颗紧张的心,也舒缓了不少。
看着崔秀儿把一笼小笼包和一碗酸辣汤全部吃光,洛文柠放了心,她担心崔秀儿一天不吃东西,低血糖晕倒可不是开玩笑的,大喜的日子不能有这样的意外。
洛文柠和大力吃完,收拾好房中的碗筷,让喜娘再给崔秀儿补补妆,一会便要拜别父母,被新郎官接走了。
两人路过堂屋,三个大桌面上的笼屉和碗都一干二净了,这些人吃的一点都不剩。
在高松翼左边坐着的一位十七八岁的青衣小伙,长得倒是挺周正,但神情却是吊儿郎当的,他翘着个二郎腿,拍了拍高松翼凑到他耳边说道:“我说高松翼啊,你老丈人家不错呀,招待我们吃这么好吃的东西。”
高松翼右边一个年龄跟他相仿的圆脸小伙,也凑到他跟前低声说道:“就是啊,你还说老丈人家小地方的,没见过世面,我看这吃的东西,都没见过,而且一点都不比京都馆子里的口味差,反倒是显得我们没见过世面了呢。”
高松翼赶紧拽了一下说话的小伙,低声道:“哎哟喂,我的二位爷,这可是在人家地盘呢,别说了,求您二位有话咱们回去再说。”
正巧,洛文柠和大力从三人的后面路过,这三人的对话一字不落地落到耳中,两人相视皱眉,这崔家的女婿并不像他表现出来恭敬的样子。
圆脸小伙假咳了两声,四下看了看,见没人注意他们的对话,便高声说道:“真是太好吃了,我本来寻摸着一般都是吃些点心垫垫肚子,没想到今天这般又有汤水又热乎乎的食物,松翼族兄,我们跟着你接亲有福了。”
青衣小伙看着圆脸小伙的表演,“切”了一声,以示鄙夷。
高松翼也站起来高声说道:“这要多谢我家丈人安排的好哇,大伙吃得可满意?”
“满意!这个蟹粉小笼包,我从来没吃到过哦。”
“好吃!京都馆子都没做的这么好吃呢!”
“是呀,从没吃过这么好吃的接亲点心!”
“居然是热气腾腾的,
本章未完,请点击继续阅读!第11页/共12页
请收藏本站:https://www.djdoc.net。第二书包手机版:https://m.djdoc.net
对于早点铺子来说,品种不需要太多,但至少不能只有两样,否则会略显单调,洛文柠打算过一段时间便推出一两种新品种,来吸引客流。
洛文柠这次打算做煎饼果子,煎饼果子里面包油条曾是洛文柠的最爱,这里没有人卖煎饼果子也没有人卖油条,所以油条也是可以单独卖的。
大力是第一次跟着洛文柠去卖早点,她推着一车子的食材,轻松地走着,洛文柠看了直羡慕这把好力气。
两个人在路上走着顺便唠唠嗑,大力对于今天要做的煎饼果子和油条很感兴趣,她问得:“阿柠姐,这个煎饼果子听着就好吃呢,但我看你没有准备果子啊。”
“当然没有果子,油条就是果子,把油条包在里面吃。”洛文柠笑着解释道。
“那油条又是什么?”大力疑惑地问道。
“昨天晚上我发的那团面,就是做油条用的,其实也就是一种面食,用油炸出来的。”洛文柠说道。
“这么神奇,阿柠姐,为什么你懂这么多稀奇古怪的东西,我以前都没听说过呢。”大力佩服地感慨道。
洛文柠一时语塞,只好拿那一柜子的书做文章,她说道:“多看书,你会发现书中自有黄金屋,而且多看书也能启发你很多想法。”
大力挠挠头,这些深奥的东西她不懂,她只会简单识几个字,还是爷爷教给她的,说以后不认字会被人欺负,但再多的东西爷爷也教不了,那时候只顾着填饱肚子,哪有时间去看书。
洛文柠见大力有些失落,忙说道:“等有空了,我们一起看书,我爹给我留了好多书,各种各样的都有,你想看什么尽管去找了看,有不懂的地方就来问我。”
“嗯,好,谢谢阿柠姐!”大力点头说道,把那一丝失落抛到脑后去了,毕竟她现在也是有家的人了。
随着天气渐渐转暖,天亮的也早了,比之前漆黑一片的要好走很多,两人一路走一路聊,很快就到了。
到了何记小食肆,洛文柠便开始忙活起来,大力帮着烧火,两人配合默契,让洛文柠轻松不少。
洛文柠打算先炸油条,再给自己和大力每人做一个煎饼果子当早饭,好久没吃,嘴馋了。
做油条的面团昨天晚上已经揉好,发酵了一晚上,做出来的油条才会更加蓬松好吃。
将面团擀平,切成
本章未完,请点击继续阅读!第1页/共12页长条状,将两条合在一起,用筷子轻轻压一下,使两条紧密地粘在一起,洛文柠快速地备好油条胚子,准备开炸。
油锅的油要多,油温大概五成热就行,不能太高否则容易炸糊。
洛文柠吩咐大力保持小火,便开始炸油条,油条胚子轻轻地放入油锅中,温热的油将油条胚子包裹起来,一点一点地变色,直到翻滚的油条外表慢慢变成金黄色,就可以捞出来了。
等到锅里的油条全部炸好,洛文柠开始做煎饼,她在厨房找到了一块铁板和一个单独的炉子,应该是厨师用来做大饼的,正好可以用来做煎饼。
煎饼的面粉已经调成稀稀的糊糊,把炉子烧热后,用勺子舀出面糊糊,小心地浇在铁板上面,用刮子将面糊糊刮平刮圆,并且快速打上鸡蛋一起刮散,因为要卷油条,所以面饼要做大,但不能厚,只需薄薄的一层,否则就不脆了。
等面饼成形,洛文柠在面饼上抹上昨天晚上准备好的甜面酱,将事先备好的榨菜末、葱花洒在面饼的中央,最后把油条放上去,用小锅铲上下左右两面一卷,一个长条形的煎饼果子就做好了。
洛文柠用小锅铲在煎饼果子中间一切,拿起一半递给大力,自己拿着另一半吃起来。
大力接过来看了看眼前这个奇怪的食物,闻了闻,嗯!好香!忍不住咬了一大口,外皮酥脆,里面的油条柔韧有嚼劲,再加上甜面酱和榨菜相得益彰的提味,口感非常丰富,一口吃下去就停不下来了。
洛文柠边吃边看着大力从疑惑到满足的表情,不由地笑了,不一会,大力已经将半个煎饼果子吃完了,然后眼巴巴地看着细嚼慢咽的洛文柠。
“再给你做一个?还是尝尝别的?”洛文柠咽下一口煎饼果子,问道。
大力指了指洛文柠手中的果子,说道:“还想吃这个。”
她力气大,饭量也比洛文柠大,以前跟着爷爷流浪从来没吃饱过,眼前这个美味她还想吃!
洛文柠快速将手中剩余的一口煎饼果子塞进嘴里,又开始做起来。
很快,又一个煎饼果子做好了,洛文柠直接一整个都给了大力,她吃半个就够了,等会再吃点小馄饨,再吃点土豆饼,她一直都习惯吃的种类多一些,每样吃一点,这样营养也均衡。
大力开心地吃起来,洛文柠开始炸土豆饼,等一切准备就绪,大堂里也迎来了第一拨客人。
来的都是这些天的老客,看到门外写的煎饼果子这个新品种,都迫不及待地点了一份。
大堂有了大力点菜跑堂,洛文
本章未完,请点击继续阅读!第2页/共12页柠只需在厨房做就行,再也不用跑进跑出了。
没多久,大堂的客人都吃到了让人好奇的煎饼果子。
“这煎饼果子太好吃了吧!”
“是啊是啊,原来煎饼果子是这个样子的,我还以为里面的果子是水果呢!”
“不过,这里面的果子还挺好吃的啊!”
“就是,如果是水果估计就不好吃了吧。”
洛文柠在后厨听见大伙的议论,正好手头的事情暂时都做完了,便走出来笑着跟食客们说道:“各位客人,这里头包的果子叫做油条,也是用面粉炸出来的,各位喜欢的话,油条也可以单卖的。”
“阿柠姑娘,你可真行,面粉能炸的这么松脆!”一位食客夸道。
“那给我来一个油条,试试。”有人开口说道。
大力一听赶紧从后厨,端了一根油条出来,放在那位开口的客人面前。
“哎呦,这叫油条的,单独吃别有一番滋味呢,松脆喷香。”那客人尝了一口便说道。
这一下,在座的都想尝尝油条的味道了,大力手脚麻利地快速将油条送到各人的桌上。
“咦,姑娘,真的是你啊?我在门外看了好一会,我就说嘛我眼神错不了。”门外走进来一个大汉,看着洛文柠说道。
洛文柠闻声转过头一看,原来是过年前第一个买她葱油花卷那位大汉,只见他还是背了个包袱,洛文柠没想到还能遇到他,有些意外地说道:“大哥,是您啊,这是要回京都了吗?”
“是啊是啊,过完年了,在家耽搁了几日,本来出完正月就该出来的,昨天赶路到了镇上太晚了,就在这里住了一宿,今儿继续赶路。”大汉说道。
“喔,是这样啊,这儿离京都不远了,今天可以赶到了。”洛文柠笑着答道。
大汉环顾了大堂一周,见在坐的食客吃的香,便问道:“姑娘,没想到你都能开铺子了啊,真厉害。”
“哪有,我这是租的这个铺子早上时间,只卖早点。”洛文柠说道。
“那也不错,总比在外摆摊强,上次那个花卷真好吃,今天还有卖吗?”大汉问道。
“花卷不卖了,现在有小馄饨、土豆饼、煎饼果子和油条这四样。”洛文柠说道。
“不卖了?”大汉有些遗憾地问道。
“嗯,大哥如果还想吃的话,旁边那条街上有好几家卖的,可以去那里买呢。”洛文柠点点头说道。
“是不是被别人仿了?那算了,我是觉得姑娘手艺好,其他人家卖的就算了,姑娘现
本章未完,请点击继续阅读!第3页/共12页在这几样早点,都各给我来一份吧。”大汉找了个位子坐下,爽朗地说道。
“嘿,这位爷,一看您就知道是个会吃的,这姑娘的手艺可真是别家比不了的,您放心,这几样早点哪个都特好吃,不会失望的。”大汉旁边的一位老食客,眉飞色舞地对着大汉说道。
大汉双手抱拳对旁边的食客点了点头,笑着看向洛文柠说道:“口碑很好啊。”
洛文柠也笑道:“都是大家给面子,您先坐一会,我这就给您去做。”
洛文柠转身进后厨,没过多久,便端出一碗小馄饨、一个土豆饼、一个煎饼果子出来。
“咦,少了一个。”大汉数着托盘上的食物说道。
“煎饼果子里面包的就是油条,您可以先尝尝味道,若是没吃够我再给您单拿油条,我是怕太多了,您吃不了。”洛文柠解释道。
“行,那我先吃。”大汉说完,先拿起煎饼果子就咬了一口。
大汉脸上露出惊喜的表情,二话不说三下五除二把煎饼果子吃完,然后吃了一口小馄饨和汤,顿时满足感油然而生,很快,三样早点就下肚了。
“兄弟,怎么样?我没骗你吧,这些都好吃着呢。”旁边的老食客自得地说道。
“好吃,姑娘,再给我来根油条尝尝吧。”大汉说道。
洛文柠点点头,大力反应很快地已经去拿了一根油条出来,递给大汉。
大汉咽了口口水,没一会,便把一根油条吃完了。
“姑娘,给我打包二十个土豆饼,二十个煎饼果子,二十根油条带走。”大汉吃饱了,摸了摸肚子说道。
“大哥,您是要带回京都吗?”洛文柠一听大汉要带这么多东西,便问道。
“对,我带回去给兄弟们尝尝。”
“大哥,这煎饼果子不能放太久,时间长了皮子就不脆了,会影响口感,您还要带走吗?”洛文柠如实地说道。
“没事,兄弟们都没吃过这些东西,带回去就算皮子软了也是好吃的,给他们尝尝鲜。”大汉大手一挥,爽快地说道。
“行,那您稍等一会,马上给您做。”洛文柠说道。
土豆饼和油条是事先做好的,只需把二十个煎饼果子做出来就行,也就几分钟的时间,洛文柠便把大汉要的食物一一打包好了。
“姑娘,你这手艺,若是去京都开店,保证生意红火!”大汉临走的时候,由衷的说道。
洛文柠笑笑说道:“希望有一日,可以在京都碰上大哥。”
大汉哈哈一笑,抱
本章未完,请点击继续阅读!第4页/共12页拳告辞,说了句:“那在下在京都恭候姑娘。”
洛文柠行了一礼,目送着大汉的身影离开。
今日的招牌上“煎饼果子”几个字,吸引了不少路过的人,店里满座了,买的人便直接打包带走,这种不局限于堂吃的做法,倒是增加了销售量,买的人更多了。
这样下来,仅一天挣的钱就比过去三天挣的还多,这倒是拓宽了洛文柠的思路,可以多准备事先做好的早点,在店门口摆个摊,需要的买了带走。
以前只有洛文柠一个人忙不过来,现在有了大力,便可以这样操作了。
于是,回到家的洛文柠,准备做一些生煎、炸馒头片、米糕之类的早点,品种多一些。
果然,品种多了又可以外带以后,早点铺子便有了更多的客人,每天早上都卖的空空,不赶早都买不到。
大力曾问过洛文柠为什么不多准备一点,洛文柠笑着告诉她,这叫饥饿营销,越是难买到的东西,人们往往越会想买,所以不必多准备,每天定量就这些,反而生意会一直好下去。
洛文柠每次推出新的品种,第二天凌正煜必会带着凌武过来买,不仅自己吃,还要带走给老夫人和沈锦书,说是两人极力要求的。
所以,为了防止凌正煜买不到,每次出了新品种,洛文柠总是留出凌正煜他们的三份来,对此,她和他都已经习惯。
日子过得飞快,一转眼一个月快过去了,二月二十八,是个好日子,也是崔秀儿出嫁的日子,这日洛文柠没有开早点铺子,因为这天崔家婶子忙不过来,知道洛文柠开了早点铺子,而且已经小有名气,做的点心口碑很好,便在她这里预定了点心付了定钱,按照规矩,等到男方迎亲队的人来了,可以给人先垫垫肚子算作是早午饭。
这天洛文柠除了要准备点心之外,她和大力也要负责送亲,她们跟崔秀儿年龄相仿,特别是洛文柠跟崔秀儿从小就是玩伴,所以被崔家邀请作为女方亲属去送亲,送亲的人越多越是代表女方对女儿的重视,说明娘家有人。
所以这一日是忙碌的一天,洛文柠为崔秀儿高兴,据说男方家境不错,家住京都安阳城,族中有人在京都做官,崔秀儿的夫君便是帮着做官的族人在打理铺子,虽然不是自己的铺子,但这也算是一份好差事,背靠大树好乘凉。
京都离这里不远,若有急事的话一日之内就能往返,这样离娘家又近家里条件又好的人家,自然是很多人心目中理想的婚配,邻居们都非常羡慕,直夸崔秀儿找了个好婆家,是个享福的人。
迎
本章未完,请点击继续阅读!第5页/共12页亲人大约上午十点能到,做完一整套仪式后,在女方这里用些点心快食便要接了新娘子赶回京都,以免耽误下午拜堂良辰,然后男方摆宴席请吃早晚饭,随后闹洞房,估计这样下来不会很早结束,所以女方送亲的人得在男方家住一宿,这些都是由男方来安排的。
洛文柠从成亲日前一天就在考虑要做什么,京都来的人自然是见过世面的,做出来的东西要让崔婶家有面子,还要让大家吃得舒服,又不耽误时间,这有点不容易。
思来想去,洛文柠打算做蟹粉小笼包,再配一碗酸辣汤解腻,这样可以让大家吃点热乎的,又有肉又有主食,还有蟹粉,不像干干凉凉的点心,吃了胃都会不舒服。
这个季节的蟹虽不是很肥,但拿来做蟹粉小笼包是足够了。
最麻烦的就是剔蟹粉,所以洛文柠提前一天去市集将蟹买回来,到晚上,将蟹蒸熟,然后和大力一起将蒸熟的大闸蟹,一点一点地剥出肉和蟹黄来。
没想到这时候的蟹味道还可以,洛文柠和大力一人吃了一个,味道鲜甜,这做成小笼,估计大家都会说好吃的。
第二天正日子,两人很早就起来了,到了崔婶家里,发现已经是灯火通明,崔婶已经开始在忙里忙外了,崔婶家中已经布置的很喜庆了,喜娘也早早来了,在崔秀儿闺房给她梳妆。
见到洛文柠和大力,崔婶忙请两人进屋,一直说着今天要麻烦你们两人了。
洛文柠笑着让崔婶不要客气,今天厨房的事情就交给自己和大力,让崔婶去忙别的就行。
洛文柠和大力走进厨房,开始忙活起来,主要是做准备工作,等小笼包做好后,人来了一蒸就能出锅,酸辣汤也是如此,准备好食材,人来了一锅烧,很快就能出锅。
为了让大家伙一起吃,节约时间,洛文柠已经跟苏婶、蒋嫂子说好,到时候请他们帮忙各自蒸几笼小笼包,让大力回家再蒸几笼,自己在崔婶家蒸,这样的话,可以同时一起端出来。
洛文柠负责和面,大力负责剁肉馅和挤生姜水,洛文柠用一半沸水一半冷水将面粉揉匀,放在一旁醒面。
趁着这个时间,将剔好的蟹粉拿出来,加入刚刚大力碾碎生姜挤出来的生姜汁,搅拌均匀,蟹一定要配生姜,去腥驱寒。
再将大力剁好的肥瘦相间的肉馅,撒上盐调味,用筷子朝一个方向搅拌,直到肉馅上劲起腻,这样搅拌出来的肉馅特别有嚼劲。
把蟹粉加入肉馅中,再次进行搅拌,并且加一些料酒和酱油进去,这样便完成了馅料的制作。
本章未完,请点击继续阅读!第6页/共12页这时候面已经醒好,洛文柠将面团揉扁切开,用擀面杖擀成一张张薄薄小皮子,皮子不能大,一定是小小的一张,厚度就跟小馄饨皮子差不多,这样包出来的小笼晶莹剔透小巧精致。
洛文柠手速很快,一张张小笼皮子放在手上,用筷子挑起一坨蟹粉肉,两个手指快速将外皮捏在一起,最后撅出一个小揪揪来,跟肉包子手法相似,只不过肉包子是大个子,皮厚馅多,而小笼包则是小巧玲珑,所以加入了蟹粉,味道会比大肉包子更加鲜美,一口一个吃起来很是方便。
没过多久,小笼包便包完了,放在笼屉中就等着上锅蒸了,接下来,便是准备酸辣汤的食材,酸辣汤跟蟹粉肉小笼包是绝配,做起来简单但配料却是很丰富。
食材有黑木耳、黄花菜、香菇、嫩豆腐、鸡蛋、香菜,将前面黑木耳、香菇、嫩豆腐切丝,黄花菜切段,放入沸水中焯水后捞出来备用。然后再将鸡蛋打散、香菜洗净切末备用。
一切都准备就绪,就等迎亲人的到来了,洛文柠和大力洗干净手,便去了崔秀儿的房间。
这个时候,崔秀儿已经在梳妆打扮了,一身大红色的嫁衣,让温婉柔美的崔秀儿更加明艳动人,神色更是多了一份娇羞。
“崔姐姐,都准备好了吗?”洛文柠站在崔秀儿的身后,看着镜子中美丽的女孩问道。
崔秀儿点点头,有些害羞地说道:“好了。”
喜娘在一旁热热闹闹地说道:“哎哟喂,从来没见过这么好看的新娘子哟,今天新郎官见了估计魂都要没了。”
这样一说,崔秀儿更加害羞了,脸蹭的一下红起来。
“这还不是亏了喜娘的巧手,把我家姐姐打扮的这么好看。”洛文柠握着崔秀儿的手,笑着对喜娘说道。
“哪里哪里,这是新娘子底子好,人长得好看,怎么打扮都漂亮。”喜娘被夸得合不拢嘴。
“喜娘,新娘子也装扮好了,您先休息一会吧,一会迎亲队来了,还有的忙呢。”洛文柠说道。
喜娘看了看穿戴整齐的新娘子,点点头说道:“嗯,这话有道理,今儿个我天黑没亮就起来了,得,我先去歇会,你们姐妹也聊会私房话,毕竟马上就要分别了。”
洛文柠给喜娘微微鞠躬,说道:“您受累了!”
喜娘转身出了崔秀儿的房间,崔秀儿这才开口说道:“这喜娘,什么话都说。”
“崔姐姐可是害臊了?我看那喜娘说的确实没错呀。”洛文柠笑着打趣道。
崔秀儿一阵跺脚,手指头点着洛
本章未完,请点击继续阅读!第7页/共12页文柠的额头嗔道:“原来你也是个乱说话的主,再说我可就不理你了!”
“好了好了,不说了,崔姐姐,恭喜你了。”洛文柠把崔秀儿的手指头拉下来,笑着说道。
“谢谢你阿柠。”崔秀儿见洛文柠不闹了,也就真诚地说道:“阿柠,你别太担心,等过一段时间,你也会像我一样有好日子的。”
洛文柠笑了笑,说道:“无所谓,我觉得现在的日子很好。”
大力在一旁也无声地点点头,这一个月虽然要很早起来,但这是她过得最幸福的一个月,每天吃得饱饱的,而且阿柠姐做的饭真好吃,吃都吃不够,还有齐氏和元安,对她也很好,都拿她当自家人,在她看来,这就是很好的日子了。
崔秀儿点点头说道:“对,你还小呢,不着急。”
洛文柠见崔秀儿没有理解到自己的想法,也就不多说什么,各人有各人的生活,自己认为对的事情,别人不一定能理解。
洛文柠拿出一个红包封,递给崔秀儿道:“崔姐姐,这是我和大力的一点心意,本想买个礼物,但一想还是银钱实惠些,真要有用起来也方便,所以就包了个红包,你收着。”
崔秀儿噗嗤一声笑起来,说道:“阿柠,大力,你们倒是实惠,不过,我喜欢。”
崔秀儿大大方方地接过红包,然后给洛文柠和大力道了谢,郑重地放进了自己要带入夫家的箱子里。
大力在一旁有些脸红,虽然阿柠姐说是跟她一起送的,但其实都是阿柠姐出的钱,自己哪有钱。
三人在崔秀儿的房间里又聊了会天,就听见很远的地方已经响起了鞭炮声音,按规矩,迎亲队伍进了临济镇,便要隔一段路放一挂鞭炮,一直放到女方的家门口,一方面是提醒女家迎亲队来了,另一方面也是为了显示男家的体面。
洛文柠忙和大力走出房间,她们该准备大伙的食物了。
没多久,鞭炮声便响到了崔婶家门口,门口自然有崔家的亲戚小子们在拦门,拦门是个风俗,用意在于不能轻易让新郎接走新娘,告诉男方不能轻易怠慢了新娘。
外面的哄闹声,可以看出崔家的亲戚们拦门还是有一套的,既不让迎亲队伍轻易进来,也不会让大家急眼,都是有条有理地拖着他们,男方虽然想快些进门,但也只能跟着女方的规矩来。
女方的亲戚还有时间,便所有的招数都来了一遍,急的新郎连连讨饶,听着外头的声音,洛文柠算了算时间,觉得时间差不多了,便先将酸辣汤做起来。
大力则是将包好的小笼
本章未完,请点击继续阅读!第8页/共12页,分别给苏婶和蒋嫂子家送去,自己再拿了几笼回家打算生火开蒸。
洛文柠将一大锅水烧开,放入酱油、盐、水淀粉和蛋液搅拌均匀,再加入刚才焯好的木耳、香菇、黄花、豆腐放进去煮开,最后再加入醋、香油和香菜,再关火前再撒上胡椒粉,一锅热气腾腾的酸辣汤便完成了。
汤做好后,洛文柠开始蒸小笼包,大火开蒸,十分钟就可以出锅。
等到迎亲队伍闯过拦门的大关,四家厨房里蒸的小笼包正好一起出锅,苏婶、蒋嫂子和大力分别端着笼屉,走进崔婶家大门。
被女方亲戚整的精疲力尽的新郎和迎亲队,正在堂屋歇息,突然闻到了一种从未闻到过的香味,不由地一个个脖子伸长往外看。
崔秀儿夫家姓高,这次的迎亲队派了几十号人过来,崔家堂屋已经支起三个大圆桌来,崔家帮忙的亲戚朋友,帮着将酸辣汤一碗一碗地端上了桌。
热腾腾的汤往男方家的人那一摆,再加上每人面前的一笼小笼包子,本来坐姿不齐的一伙人,全都端坐了起来,看着面前小巧精致又热气腾腾的小包子,不由呆了,这是什么?
“今日小女大婚,诸位赶路过来辛苦了,为不耽搁良辰,请诸位随意用点小吃,这是特意请了本镇口碑很好的小吃铺子老板,给大家伙做的蟹粉小笼包和酸辣汤,诸位请用!”说话的是崔秀儿的父亲崔叔。
新郎高松翼站起身子,抱拳鞠了个长躬说道:“多谢岳父大人费心安排,小婿感激不尽。”
“不用客气,不用客气,快坐下吃吧。”崔叔一边笑着说道,一边感慨,眼前这位女婿很是懂礼呢,秀儿没嫁错人!
洛文柠在堂屋门口看了两眼,只见新郎长得倒是挺高,就是像竹竿一样瘦,风一吹就要倒似的,一双肿着眼泡的桃花眼,透着精明,不过从他对崔叔的态度来看,他对于崔家应该是尊敬的,至少表面上是。
“大家快吃吧,吃完得接新娘回去了。”高松翼对着跟来的人说道。
大伙早就被桌上的香味吸引了,只是人家翁婿在说话,不好动手,现在新郎发话了,赶紧都拿起筷子伸向那一个个小包子。
小笼包的温度刚刚好,既不会太烫嘴,又是热乎乎的,大伙吃得热火朝天,高松翼作为新郎官,一开始为了保持矜持,只是稍微地咬了一小口。
只不过就这一小口,鲜味在他嘴里爆开来,皮薄有弹性,肉馅中夹杂着蟹肉,两种不同的肉结合在一起,原来是那样的鲜香!
高松翼再也顾不得矜持,一口一个地往嘴
本章未完,请点击继续阅读!第9页/共12页里塞小笼包,一口气干掉一半之后,舀了一勺酸辣汤喝下,这一喝更是让他那双肿着眼泡的眼睛都瞪大了,酸酸辣辣的口感,把刚刚稍微升起来的一点油腻完美地压下去了。
他忍不住又喝了几口,里面的食材很丰富,脆的脆檽的糯,一口下去非常满足。
跟着一起来迎亲的人,一个个都吃得很香,有几个等会要去送亲的女方家的小子姑娘,也正一起吃着喝着,而来崔家帮忙的亲戚朋友现在还不吃这个早午饭,而是要等一会送走新娘后,崔家会请大家到外头的馆子吃酒席,这是女方家摆的宴席。
可是,看着眼前吃得唏哩呼噜的几大桌人,女方这边的人都忍不住馋了,外头吃什么酒席,还不如眼前这一顿呢,闻着也太香了吧。
洛文柠和大力也是要去送亲的,所以她们也先吃上这一顿,否则熬不住,她俩不想挤到堂屋去吃,便端了小笼包和酸辣汤,到了崔秀儿的屋子里,跟她一起吃。
崔秀儿原本不想吃的,怕弄花了妆,但一看是这么小巧的包子,完全可以一口一个,不怕弄坏妆容,再看洛文柠和大力吃得香极了,忍不住咽起口水来。
洛文柠见崔秀儿想吃又还在犹豫,便想逗逗她,故意拿着凳子坐到了她身边,咬上一口皮韧肉香的小笼包,被咬开的小笼包香味直冲崔秀儿奔去,再吹一吹不是很烫了的酸辣汤,又是一股香味扑鼻而来。
崔秀儿再也忍不住了,对着洛文柠嗔道:“死阿柠,你别勾引我了,我吃还不行嘛!”
“这就对咯,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌,你早上就没吃,这会再不吃点,我怕你到了拜堂的时候饿晕过去,新郎官可要心疼了哦。”洛文柠哈哈大笑,打趣道。
崔秀儿顾不得跟洛文柠打闹,折腾一上午了,她确实是饿了,拿起筷子夹起一个小笼包一口放进嘴里。
洛文柠看见崔秀儿的吃相,不由地笑起来,这才像以前那个爽快的崔姐姐嘛!
崔秀儿可没空理会洛文柠的笑声,她的嘴里只有美味的小笼包,温度刚刚好,不烫也不凉,小笼里的汤汁不会烫嘴,一口爆浆的感觉实在是太爽了。
“阿柠,这是什么馅?我怎么吃着有蟹的味道?”崔秀儿一个小笼包下肚,回味地问道。
“就是有蟹,这叫蟹粉小笼包,是昨晚我跟大力辛辛苦苦拆了一晚上的蟹肉,和肥瘦相间的猪肉调制出来的。”洛文柠说道。
“怪不得,这味道如此独特,真是鲜美的很。”崔秀儿说着又塞了一个小笼包进嘴里。
“崔姐姐,你
本章未完,请点击继续阅读!第10页/共12页别光顾着吃小笼包,这个酸辣汤也好喝,你尝尝。”大力话不多,但这酸辣汤太符合她的口味了,忍不住推荐道。
“哦?是吗?”崔秀儿看着寡言少语的大力,她居然开口了,没记错的话,她今天还没跟自己说过话呢。
大力一边重重点头,一边不忘再喝几口,真是太美味了。
崔秀儿舀了一勺酸辣汤喝下去,嗯,果然好喝呢,她不由地又喝了几口,原本冰凉的手指,开始感受到温暖,这些美味让自己一颗紧张的心,也舒缓了不少。
看着崔秀儿把一笼小笼包和一碗酸辣汤全部吃光,洛文柠放了心,她担心崔秀儿一天不吃东西,低血糖晕倒可不是开玩笑的,大喜的日子不能有这样的意外。
洛文柠和大力吃完,收拾好房中的碗筷,让喜娘再给崔秀儿补补妆,一会便要拜别父母,被新郎官接走了。
两人路过堂屋,三个大桌面上的笼屉和碗都一干二净了,这些人吃的一点都不剩。
在高松翼左边坐着的一位十七八岁的青衣小伙,长得倒是挺周正,但神情却是吊儿郎当的,他翘着个二郎腿,拍了拍高松翼凑到他耳边说道:“我说高松翼啊,你老丈人家不错呀,招待我们吃这么好吃的东西。”
高松翼右边一个年龄跟他相仿的圆脸小伙,也凑到他跟前低声说道:“就是啊,你还说老丈人家小地方的,没见过世面,我看这吃的东西,都没见过,而且一点都不比京都馆子里的口味差,反倒是显得我们没见过世面了呢。”
高松翼赶紧拽了一下说话的小伙,低声道:“哎哟喂,我的二位爷,这可是在人家地盘呢,别说了,求您二位有话咱们回去再说。”
正巧,洛文柠和大力从三人的后面路过,这三人的对话一字不落地落到耳中,两人相视皱眉,这崔家的女婿并不像他表现出来恭敬的样子。
圆脸小伙假咳了两声,四下看了看,见没人注意他们的对话,便高声说道:“真是太好吃了,我本来寻摸着一般都是吃些点心垫垫肚子,没想到今天这般又有汤水又热乎乎的食物,松翼族兄,我们跟着你接亲有福了。”
青衣小伙看着圆脸小伙的表演,“切”了一声,以示鄙夷。
高松翼也站起来高声说道:“这要多谢我家丈人安排的好哇,大伙吃得可满意?”
“满意!这个蟹粉小笼包,我从来没吃到过哦。”
“好吃!京都馆子都没做的这么好吃呢!”
“是呀,从没吃过这么好吃的接亲点心!”
“居然是热气腾腾的,
本章未完,请点击继续阅读!第11页/共12页
请收藏本站:https://www.djdoc.net。第二书包手机版:https://m.djdoc.net