第720章 埃及烤鸡
“你说什么,你这个混蛋自大狂,自恋狂,不过是才学习了一年的料理,是什么给你了这个胆子。。。。”
薙切绘里奈简直快要气炸了,这个混蛋,不惹她生气会死吗?
“叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜,是把加工好的鸡用泥土和荷叶包,制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等,叫化鸡的制法与周代八珍之一的炮豚相似,炮豚就是用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜,其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。”
八云月一边说着,一边的开始和面,在面团之上挖出了一个小坑,然后倒入水。
“他打算做什么?”
看着八云月好像要和面,薙切绘里奈不由的一脸的懵逼的表情,埃及烤鸡之中根本就不需要用到面团,但是,现在的这是什么情况,八云月这是要做什么料理?”
“等等,不对,你们看。。。”
他那个导引的忽然出声让薙切绘里奈朝着八云月看了过去,八云月将一根的手指戳在了面团之上的那一个水坑之上,容纳后慢慢的旋转了起来,初时的旋转速度很慢,但是,慢慢的面团整个的被带动了起来!
“天才,真是天才!!!”
堂岛银眼中闪过了一丝的困惑,但是,马上的就是惊骇,看着那一团的面团,眼中不由的露出了惊骇的神情,而同
样的薙切仙左卫门也是如此,只有薙切绘里奈任然是不明白,看着面前的一幕有些不解。
“揉面的技术不是依靠蛮力在哪里揉啊搓啊的,使用蛮力只会使得面粉之中的小麦的分子结构被破坏,从而的是的面粉即便是揉成了面团也会变的黯淡无光,但是,现在的这个小子使用的却是画圆,依靠着手指以及手腕的圆周运动来带动面团,而且,这个样子做完全的不会破坏小麦的分子结构,揉出来的面团绝对是顶尖的面团!”
堂岛银换换的给薙切绘里奈解释着说道,而薙切绘里奈则是恍然,随后的又看着八云月,不由的小声的嘀咕:“可是,面团揉的再好,和埃及烤鸡也没有任何的关系!”
虽然这一句的嘀咕很小声,但是,薙切绘里奈的话还是让堂岛银和薙切仙左卫门给听到了,两个人也是同样的不明白。
手腕的圆周运动带动了那一堆的面粉,随后的,那面粉宛如一条白蛇一样的缠绕在了八云月的手臂之上,随着八云月的手臂一甩,那一条的白蛇就落在了料理台前!
“这个要是和我说他是来杂技团来的,我分分钟就TM的信了!”
“妈妈,原来料理是这个样子的,难道我以前学的都是假料理?”
诸如此类的声音从两边传来,八云月听之不闻,将面粉揉好之后放到了一边,从鸡笼之中拿出了一只的活鸡,直接的对着那活鸡的鸡脖
子一扭,顿时的就让那只鸡变成了死鸡,直接的丢到了滚沸的开水之中烫了一遍,不过却好似并没有拔毛。
如此的一直反复的做了七次之后,八云月将那一只的鸡用和叶包了起来,随后的用那揉好的面团将荷叶也给覆盖了起来!
“这是叫花鸡的做法,但是,那个小子却是说不是在做叫花鸡,那是在做什么?”
薙切仙左卫门皱眉看着八云月。
将那包好的面粉团放进了烤箱之中时间定为一个小时!
之后,八云月再一次的秀了一把的刀工,将一些的配料切好,八云月开始将锅放到了灶台之上,倒上橄榄油,随后的将将洋葱,炒熟,然后的加入米饭。
有条不紊的进行着烹饪,而两个大佬带着一只傲娇一只秘书,还有众多的路人甲看着八云月在进行烹饪。
“请,我的埃及烤鸡!”
将烤的鸡皮金黄的香味四溢的埃及烤鸡放到了堂岛银三人的面前。
那有人的香味让薙切绘里奈的口中不断的分泌着唾液,神之舌不断的提醒着薙切绘里奈,这个烤鸡十分的美味,但是,薙切绘里奈却是直接诶的对着八云月挑刺说道:“你这个还能够算是埃及烤鸡吗?”
“为什么我这个不能够算是埃及烤鸡?薙切绘里奈小姐?”
听着月的话,薙切绘里奈的脸色一整,随后的说道:“你这个。。。”
“不,这个就是埃及烤鸡,绘里奈!”
一边的薙切仙左卫门忽
然的开口说道,而薙切绘里奈的脸上则是露出了一副不爽的表情,看着八云月,恨不得现在的就将八云月那一张微笑的脸上揍几拳!
“想来总帅和堂岛主厨应该是知道了吧!”
八云月的话虽然没有任何的不妥,但是,话语之中却是仿佛蕴含着考教的意味,当然的,这纯粹的是薙切仙左卫门自己想多了。
“将香料揉入面粉之中,然后通过叫花鸡的方式,让那些香料的味道进入叫花鸡之中,不错的想法,经过了面粉,外面的和叶,以及叫花鸡之上的鸡毛,的确是可以使得那些香料的香味不产生冲突,并且的还不会掩盖住鸡本身的味道!”
堂岛银说出了八云月的烹饪手法!
“不过,虽然你处理的很好,但是,这埃及烤鸡的味道如何,我们还要品尝过后才能够做出决定!”
薙切仙左卫门说完,直接的动手。
“当然!”
微笑着站立一旁,薙切绘里奈看到了,又是冷哼了一声,讨厌的微笑。
不带有一丝的笑意的微笑!
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薙切绘里奈简直快要气炸了,这个混蛋,不惹她生气会死吗?
“叫花鸡,又称常熟叫化鸡、煨鸡,是江苏常熟地区传统名菜,是把加工好的鸡用泥土和荷叶包,制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等,叫化鸡的制法与周代八珍之一的炮豚相似,炮豚就是用粘土把乳猪包裹起,加以烧烤,然后再进一步加工而成的菜,其色泽枣红明亮,芳香扑鼻,板酥肉嫩,入口酥烂肥嫩,风味独特。”
八云月一边说着,一边的开始和面,在面团之上挖出了一个小坑,然后倒入水。
“他打算做什么?”
看着八云月好像要和面,薙切绘里奈不由的一脸的懵逼的表情,埃及烤鸡之中根本就不需要用到面团,但是,现在的这是什么情况,八云月这是要做什么料理?”
“等等,不对,你们看。。。”
他那个导引的忽然出声让薙切绘里奈朝着八云月看了过去,八云月将一根的手指戳在了面团之上的那一个水坑之上,容纳后慢慢的旋转了起来,初时的旋转速度很慢,但是,慢慢的面团整个的被带动了起来!
“天才,真是天才!!!”
堂岛银眼中闪过了一丝的困惑,但是,马上的就是惊骇,看着那一团的面团,眼中不由的露出了惊骇的神情,而同
样的薙切仙左卫门也是如此,只有薙切绘里奈任然是不明白,看着面前的一幕有些不解。
“揉面的技术不是依靠蛮力在哪里揉啊搓啊的,使用蛮力只会使得面粉之中的小麦的分子结构被破坏,从而的是的面粉即便是揉成了面团也会变的黯淡无光,但是,现在的这个小子使用的却是画圆,依靠着手指以及手腕的圆周运动来带动面团,而且,这个样子做完全的不会破坏小麦的分子结构,揉出来的面团绝对是顶尖的面团!”
堂岛银换换的给薙切绘里奈解释着说道,而薙切绘里奈则是恍然,随后的又看着八云月,不由的小声的嘀咕:“可是,面团揉的再好,和埃及烤鸡也没有任何的关系!”
虽然这一句的嘀咕很小声,但是,薙切绘里奈的话还是让堂岛银和薙切仙左卫门给听到了,两个人也是同样的不明白。
手腕的圆周运动带动了那一堆的面粉,随后的,那面粉宛如一条白蛇一样的缠绕在了八云月的手臂之上,随着八云月的手臂一甩,那一条的白蛇就落在了料理台前!
“这个要是和我说他是来杂技团来的,我分分钟就TM的信了!”
“妈妈,原来料理是这个样子的,难道我以前学的都是假料理?”
诸如此类的声音从两边传来,八云月听之不闻,将面粉揉好之后放到了一边,从鸡笼之中拿出了一只的活鸡,直接的对着那活鸡的鸡脖
子一扭,顿时的就让那只鸡变成了死鸡,直接的丢到了滚沸的开水之中烫了一遍,不过却好似并没有拔毛。
如此的一直反复的做了七次之后,八云月将那一只的鸡用和叶包了起来,随后的用那揉好的面团将荷叶也给覆盖了起来!
“这是叫花鸡的做法,但是,那个小子却是说不是在做叫花鸡,那是在做什么?”
薙切仙左卫门皱眉看着八云月。
将那包好的面粉团放进了烤箱之中时间定为一个小时!
之后,八云月再一次的秀了一把的刀工,将一些的配料切好,八云月开始将锅放到了灶台之上,倒上橄榄油,随后的将将洋葱,炒熟,然后的加入米饭。
有条不紊的进行着烹饪,而两个大佬带着一只傲娇一只秘书,还有众多的路人甲看着八云月在进行烹饪。
“请,我的埃及烤鸡!”
将烤的鸡皮金黄的香味四溢的埃及烤鸡放到了堂岛银三人的面前。
那有人的香味让薙切绘里奈的口中不断的分泌着唾液,神之舌不断的提醒着薙切绘里奈,这个烤鸡十分的美味,但是,薙切绘里奈却是直接诶的对着八云月挑刺说道:“你这个还能够算是埃及烤鸡吗?”
“为什么我这个不能够算是埃及烤鸡?薙切绘里奈小姐?”
听着月的话,薙切绘里奈的脸色一整,随后的说道:“你这个。。。”
“不,这个就是埃及烤鸡,绘里奈!”
一边的薙切仙左卫门忽
然的开口说道,而薙切绘里奈的脸上则是露出了一副不爽的表情,看着八云月,恨不得现在的就将八云月那一张微笑的脸上揍几拳!
“想来总帅和堂岛主厨应该是知道了吧!”
八云月的话虽然没有任何的不妥,但是,话语之中却是仿佛蕴含着考教的意味,当然的,这纯粹的是薙切仙左卫门自己想多了。
“将香料揉入面粉之中,然后通过叫花鸡的方式,让那些香料的味道进入叫花鸡之中,不错的想法,经过了面粉,外面的和叶,以及叫花鸡之上的鸡毛,的确是可以使得那些香料的香味不产生冲突,并且的还不会掩盖住鸡本身的味道!”
堂岛银说出了八云月的烹饪手法!
“不过,虽然你处理的很好,但是,这埃及烤鸡的味道如何,我们还要品尝过后才能够做出决定!”
薙切仙左卫门说完,直接的动手。
“当然!”
微笑着站立一旁,薙切绘里奈看到了,又是冷哼了一声,讨厌的微笑。
不带有一丝的笑意的微笑!
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