第44章 加盟店
孟青云酒量不行,但今天的场子是他拉起来的,他就是吐成一条死狗也得喝。
好在今晚喝的不是烈酒。
富贵厅内两桌席,共有十五人,他得挨个儿敬酒,每人三杯。
大宇人敬酒颇有讲究,敬酒分拜、祭、啐、卒爵四步。
拜就是敬酒者作出拜的动作,表示敬意;祭,把酒倒出一点在地上,祭谢大地生养之德;啐,小口尝酒,送上祝词;卒爵便是干杯,仰杯饮尽。
一圈下来孟青云就有点腾云驾雾的感觉。
见诸位掌柜又回敬,孟青云忙阻止,再喝就会酩酊大醉,正事要紧。
“诸位掌柜,在下酒量低,再喝就醉了。今天请你们到来,是有重要事商议,等事情聊完再喝,咱们不醉不归!”
“孟掌柜豪爽!”
其实众人都是一头雾水,就连请他们的苏勋也不知所以然,孟青云只说请他们来商谈大事,具体是什么大事,还真不知道。
“诸位掌柜,在商言商,我觉得经商最重要的事情就是赚钱,自然君子爱财,取之有道。”孟青云娓娓道,“据我所知,外面有许多酒楼都在模仿孟氏菜馆的炒菜,最终却差强人意,原因在哪里?”
咦?
这语气不对!
似乎是在谴责我们跟风?
可生意场上谁不跟风?谁会跟钱过不去?
孟掌柜这样就有点小题大做了吧?
不过你的疑问我们好有期待,我们也在找这个原因。
如果找到原因,生意肯定会旺数倍。
刹那间,大伙的兴趣都被孟青云带起来了,满脸期待。
“因为我有专门的配方。”
这话说出口,就如孟青云拎一棒槌抡圆一扫,众掌柜的心一下子跌落云端。
原因找到了,可屁用不顶。
配方私有,孟青云不可能给大伙分享,说了也白说。
咦?
他什么意思?
怎么能嗅出一丝炫耀的味道。
我有秘方,你们模仿也是白搭
众掌柜疑惑和猜测中,孟青云道:“我的经商理念就是有钱大家赚,只要你们愿意和我合作,我会亲自指导你们的厨子,保证让他们也炒出孟氏炒菜的味道。”
啥?
天上掉馅饼了!
众人一片哗然,心一下子又升到云端。
天赐良机,谁不愿意,谁就是棒槌。
但他们都是精明的商人,知道天下没有免费午餐的道理,孟青云提出合作,肯定有条件。
“请问孟掌柜,如何合作?”
“对啊!请孟掌柜说出合作的方式。”
众人纷纷附和,说明都有合作的想法。
“这种合作方式叫做加盟,也就是说,以后和我合作的酒店都属于孟氏菜馆加盟店,这是利用孟氏的知名度,来提高加盟店的效益。而且我在此郑重承诺,如果超过五家加盟店,孟氏菜馆不再卖加盟范围内的菜肴!”
这话一出口,众人都露出疑惑的目光。
这是自毁长城。
自己的招牌菜自己不炒,却送给别人去赚钱,这娃是喝大了?
少顷,一掌柜弱弱道:“孟掌柜可是戏言?”
“真话,真的不能再真的真话!”
轰!
众掌柜炸了。
“孟掌柜,你说条件吧,只要不是太苛刻,我愿意加盟!”
“算我一个!”
“我也是!”
••••••
见众人兴趣昂扬,孟青云微微一笑道:“加盟店的实质是合作双赢,互惠互利,我把厨艺教给你们,配料送给你们,自然也是为了谋利,因此加盟者需要缴三部分费用,加盟费、配料成本、营业额提成。”
“只要交五千两银子的加盟费,就永远属于孟氏加盟店,以后本店更新了麻油炒菜类型,会继续教授你们的厨子,不再重新收费。”
“炒菜配料不可能公布,按一斤二两银子收取,加盟店每天派人来取。提成,我只提炒菜营业额的两成。”
心里暗自盘算少顷,一个掌柜问道:“孟掌柜,这两成是不是有点多了?”
“我自己都放弃做这些菜了,两成怎么算多,如果我自己也卖,我想就算提一成,诸位掌柜都不愿意吧!”
众人再次沉默,这个加盟店最吸引他们的就是孟青云放弃了炒菜,这样以来利润颇大。
“那孟掌柜,你准备弄多少家加盟店?”
这也是重点,如果县城酒店都成你的加盟店,那还有个屁的利润。
“不超过二十家。”
大伙都心动了。
县城酒楼林立,如果只有二十家卖正宗孟氏菜,那三个月就能把加盟费赚出来。
“加盟店还有好多细节,我已经拟好契约,亲自誊写了十几份,上面一条一条详细列出,诸位掌柜还是先看看契约再说!”
孟青云将早已准备好的契约拿出,分发给大伙。
“咦?甲方:孟氏菜馆,乙方••••••”
“合作方式与内容、相关费用以及期限、甲方权利与义务、乙方权利和义务、双方责任、合同解除与违约••••••”
格式新颖,条理清晰,一条一条罗列出甲乙双方需要遵循的规则,这样的协议他们还是头一次见。
孟掌柜真是大才!
还有这字,写的也太漂亮了。
这样的人做生意感觉有点屈才。
这契约一目了然,双方的权力和义务写的非常清楚,掌柜们一看就明白,再没有讨论细节的必要。
当场就有五个掌柜表示愿意签订契约,其他人还在犹豫。
孟青云不急不躁道:“这样的契约,诸位掌柜以前没有签过,也不急于一时,回去后和家人商议,有意者明天中午来小店签契约,然后去县衙印押,确保甲乙双方的合法权益。”
这事不用孟青云说,他们都要去县衙印押。
经过官府印押的合同称为红契,有法律效力,是进行财产争讼的主要依据。
没有官府印押的合同称为白契,没有法律效力,万一惹了官司,白契不能作为证据。
但官府印押要收税。
许多人舍不得掏这点税钱,往往起了争纷打官司就会吃亏。
这些商人还怕孟青云卷钱跑路,自然愿意掏钱印押。
加盟店的事暂且告一段落,把酒言欢必不可少。
孟青云不胜酒力,他记不清去了多少次厕所,只记得喝了吐,吐了喝,千锤百炼,百炼成醉鬼。
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好在今晚喝的不是烈酒。
富贵厅内两桌席,共有十五人,他得挨个儿敬酒,每人三杯。
大宇人敬酒颇有讲究,敬酒分拜、祭、啐、卒爵四步。
拜就是敬酒者作出拜的动作,表示敬意;祭,把酒倒出一点在地上,祭谢大地生养之德;啐,小口尝酒,送上祝词;卒爵便是干杯,仰杯饮尽。
一圈下来孟青云就有点腾云驾雾的感觉。
见诸位掌柜又回敬,孟青云忙阻止,再喝就会酩酊大醉,正事要紧。
“诸位掌柜,在下酒量低,再喝就醉了。今天请你们到来,是有重要事商议,等事情聊完再喝,咱们不醉不归!”
“孟掌柜豪爽!”
其实众人都是一头雾水,就连请他们的苏勋也不知所以然,孟青云只说请他们来商谈大事,具体是什么大事,还真不知道。
“诸位掌柜,在商言商,我觉得经商最重要的事情就是赚钱,自然君子爱财,取之有道。”孟青云娓娓道,“据我所知,外面有许多酒楼都在模仿孟氏菜馆的炒菜,最终却差强人意,原因在哪里?”
咦?
这语气不对!
似乎是在谴责我们跟风?
可生意场上谁不跟风?谁会跟钱过不去?
孟掌柜这样就有点小题大做了吧?
不过你的疑问我们好有期待,我们也在找这个原因。
如果找到原因,生意肯定会旺数倍。
刹那间,大伙的兴趣都被孟青云带起来了,满脸期待。
“因为我有专门的配方。”
这话说出口,就如孟青云拎一棒槌抡圆一扫,众掌柜的心一下子跌落云端。
原因找到了,可屁用不顶。
配方私有,孟青云不可能给大伙分享,说了也白说。
咦?
他什么意思?
怎么能嗅出一丝炫耀的味道。
我有秘方,你们模仿也是白搭
众掌柜疑惑和猜测中,孟青云道:“我的经商理念就是有钱大家赚,只要你们愿意和我合作,我会亲自指导你们的厨子,保证让他们也炒出孟氏炒菜的味道。”
啥?
天上掉馅饼了!
众人一片哗然,心一下子又升到云端。
天赐良机,谁不愿意,谁就是棒槌。
但他们都是精明的商人,知道天下没有免费午餐的道理,孟青云提出合作,肯定有条件。
“请问孟掌柜,如何合作?”
“对啊!请孟掌柜说出合作的方式。”
众人纷纷附和,说明都有合作的想法。
“这种合作方式叫做加盟,也就是说,以后和我合作的酒店都属于孟氏菜馆加盟店,这是利用孟氏的知名度,来提高加盟店的效益。而且我在此郑重承诺,如果超过五家加盟店,孟氏菜馆不再卖加盟范围内的菜肴!”
这话一出口,众人都露出疑惑的目光。
这是自毁长城。
自己的招牌菜自己不炒,却送给别人去赚钱,这娃是喝大了?
少顷,一掌柜弱弱道:“孟掌柜可是戏言?”
“真话,真的不能再真的真话!”
轰!
众掌柜炸了。
“孟掌柜,你说条件吧,只要不是太苛刻,我愿意加盟!”
“算我一个!”
“我也是!”
••••••
见众人兴趣昂扬,孟青云微微一笑道:“加盟店的实质是合作双赢,互惠互利,我把厨艺教给你们,配料送给你们,自然也是为了谋利,因此加盟者需要缴三部分费用,加盟费、配料成本、营业额提成。”
“只要交五千两银子的加盟费,就永远属于孟氏加盟店,以后本店更新了麻油炒菜类型,会继续教授你们的厨子,不再重新收费。”
“炒菜配料不可能公布,按一斤二两银子收取,加盟店每天派人来取。提成,我只提炒菜营业额的两成。”
心里暗自盘算少顷,一个掌柜问道:“孟掌柜,这两成是不是有点多了?”
“我自己都放弃做这些菜了,两成怎么算多,如果我自己也卖,我想就算提一成,诸位掌柜都不愿意吧!”
众人再次沉默,这个加盟店最吸引他们的就是孟青云放弃了炒菜,这样以来利润颇大。
“那孟掌柜,你准备弄多少家加盟店?”
这也是重点,如果县城酒店都成你的加盟店,那还有个屁的利润。
“不超过二十家。”
大伙都心动了。
县城酒楼林立,如果只有二十家卖正宗孟氏菜,那三个月就能把加盟费赚出来。
“加盟店还有好多细节,我已经拟好契约,亲自誊写了十几份,上面一条一条详细列出,诸位掌柜还是先看看契约再说!”
孟青云将早已准备好的契约拿出,分发给大伙。
“咦?甲方:孟氏菜馆,乙方••••••”
“合作方式与内容、相关费用以及期限、甲方权利与义务、乙方权利和义务、双方责任、合同解除与违约••••••”
格式新颖,条理清晰,一条一条罗列出甲乙双方需要遵循的规则,这样的协议他们还是头一次见。
孟掌柜真是大才!
还有这字,写的也太漂亮了。
这样的人做生意感觉有点屈才。
这契约一目了然,双方的权力和义务写的非常清楚,掌柜们一看就明白,再没有讨论细节的必要。
当场就有五个掌柜表示愿意签订契约,其他人还在犹豫。
孟青云不急不躁道:“这样的契约,诸位掌柜以前没有签过,也不急于一时,回去后和家人商议,有意者明天中午来小店签契约,然后去县衙印押,确保甲乙双方的合法权益。”
这事不用孟青云说,他们都要去县衙印押。
经过官府印押的合同称为红契,有法律效力,是进行财产争讼的主要依据。
没有官府印押的合同称为白契,没有法律效力,万一惹了官司,白契不能作为证据。
但官府印押要收税。
许多人舍不得掏这点税钱,往往起了争纷打官司就会吃亏。
这些商人还怕孟青云卷钱跑路,自然愿意掏钱印押。
加盟店的事暂且告一段落,把酒言欢必不可少。
孟青云不胜酒力,他记不清去了多少次厕所,只记得喝了吐,吐了喝,千锤百炼,百炼成醉鬼。
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