第八十章 用独有的吃食调料做新的豆腐菜 (二更)
“小二……”司庭远招手喊过刚给隔壁桌添完茶的小二。
小二用布巾擦了擦手,甩到了肩膀上,这才拎着茶壶走了过来,笑着问道,“客官有何吩咐?”
司庭远道,“麻烦你请了你们的掌柜过来,与我们一叙。”
小二只当司庭远是想替房掌柜解围,便点头往柜台那儿走去,不一会儿,房掌柜就擦了擦额头上的虚汗,满脸感激地走了过来,笑道,“小二与我说,二位客官寻我,不知您二位唤我来所谓何事?”
司庭远瞧了一眼朱珠,见朱珠双眸里好似有着星光一般闪闪亮亮地望着他,他倏地莞尔一笑,对房掌柜道,“方才我们夫妇俩将房掌柜您与那高管家的话听了一耳朵,知晓了您目前的窘境。巧的是,我娘子这倒是有一个新鲜的法子可做一道豆腐菜,您看可否让她一试?”
闻言,房掌柜朝朱珠看去,见她娇娇弱弱的,就是个十指不沾阳春水的主,哪里是会进灶房的模样?
于是房掌柜将司庭远的话当成了玩笑,想都没想就委婉地拒绝了他的提议,“二位客官是来咱们天香楼吃饭的食客,咱们可做不出让食客下厨房做那厨子的事儿来。您二位就安心地用饭吧!”
“不不不,就让这位小娘子试一试!”也不知道那县令家的高管家是怎么回事,房掌柜前脚过来,他后脚竟然就跟了上来,将司庭远的话听了一耳朵,忙道。
“高管家,你这……”房掌柜突然间觉得自己胸有点闷,这家伙怎么急病乱投医?!
高管家一摆手,“诶,房掌柜你放心,有任何事我来担着,就劳烦你借了厨房与这小娘子一用。”
房掌柜见高管家已经一锤定音,就放弃了挣扎,想着大厨房里正忙得热火朝天,大厨们的厨艺又是不传外人的,哪里能放了陌生人进去?
想了想,房掌柜道,“这样吧,咱们天香楼有个小厨房,食材也是一应俱全的,就用那儿吧。”
“成!”高管家呵呵笑,又对朱珠和司庭远道,“二位可用饭用完了?如果用完了,咱们就去做豆腐菜吧?放心,高老太爷若是吃得高兴了,赏银少不了。”
司庭远和朱珠闻言相视一笑,又是赏银?这高管家可真是三句不离赏银啊,可见他是多么迫切地想要找到能够堵住高老太爷那张嘴的豆腐菜。
“高管家莫急。”朱珠笑着,不急不慢地道,“做那道新鲜的豆腐菜,需要用到一样吃食调料,我这就让我家相公回去取。”
听朱珠说要让她家相公回家去取吃食调料,那房掌柜就撑不住笑了,什么样的吃食调料他们天香楼没有?还用得着回去取?这若是传出去,可真是要让人笑掉大牙了!
于是,房掌柜笑道,“莫要忙了,说到吃食调料,咱们天香楼应有尽有,随便用就是了。”
却不想朱珠摇头道,“这可是一种特殊的吃食调料,寻常地方是见不着的。”其实朱珠是想说这吃食调料除了她,别人都没有,可话到嘴边还是改了口,免得让人觉得自己不自量力,狂妄自大。
话音落下,朱珠也不管房掌柜的神色,就招了手让司庭远附耳过来,在他耳边小声交代了几句,又道,“相公快去快回,我等着你。”
“那你好生待在这里等我回来。”司庭远点头,言语里带了点依依不舍的意味。
小二在一旁笑道,“这位客官,您放心,您娘子在天香楼里头待着万不会出什么事,这不还有这么多人瞧着呢。”
司庭远朝几人点点头,又看了一眼朱珠,便快步回小院去取东西。
不过就是一会儿的时间,司庭远就将东西取了来,房掌柜和高管家皆是一愣,他们原以为这一去一回的,说什么都得花上一盏茶到一炷香时间,谁知道却比那一盏茶的时间都要短得多。
这么想着,高管家就问了出来。
没想到高管家会这么问,司庭远一怔,可总不能说自己会轻功吧,便轻咳了一声,道,“咱们家离天香楼近,我脚程也快。”
听司庭远这么说,房掌柜和高管家就不再说什么,毕竟现在重要的是让眼前的小娘子给高老太爷做豆腐菜。
房掌柜笑道,“既然吃食调料拿来了,那请二位跟我来吧。”说着,就引着朱珠和司庭远往后院的小厨房走去。
待到了小厨房,朱珠要求只让司庭远一人在场,美其名曰是手艺不能外露,其实是不想让外人见到辣椒,断了她日后的生意计划。
等外人都出了小厨房,朱珠才动起手来,她要做的是前一世在朱琼那儿学来的麻婆豆腐和小葱拌豆腐。
朱珠吩咐司庭远去灶前帮忙烧火,她自己则在锅里倒了些水,让它烧着。
接着,朱珠从整整齐齐的码着豆腐的木板上,小心翼翼地取出四块豆腐,用刀切成了小块。
等水烧开之后,朱珠往水里头先撒了些盐,再将豆腐放进去过水焯一下。
等豆腐焯过水,她将四块豆腐平均盛在了两个碟子里,放在一边待用。
随后,朱珠手脚麻利地调好了酱汁,浇在了其中一碟豆腐上,再在豆腐上撒了些葱花,一碟子小葱拌豆腐就做好了。
朱珠再拿了方才让司庭远回去取的辣椒去洗,洗干净后放在了砧板上,拿了刀将它细细地剁碎。
一切准备就绪,朱珠就起了锅,做起了麻婆豆腐。
一时,两道豆腐菜就做好了,看着刚盛出锅的麻婆豆腐和方才就做好了的小葱拌豆腐,朱珠满意地点了点头。
司庭远闻着香味,从灶台后头探出头来,笑着道,“做好了?”
朱珠点了点头,道,“把灶火熄了吧。”
司庭远熄了灶火,从灶台后头出来,瞧着那两道他叫不出明儿的豆腐菜,好奇的问道,“这两道豆腐菜都叫什么?”
闻言,朱珠便指了那两道豆腐菜,给司庭远介绍道,“这道叫麻婆豆腐,这道是小葱拌豆腐。”
“这小葱拌豆腐倒是贴切,可这麻婆豆腐……名字倒是稀奇,而且瞧着是放了辣椒吧,娘子,你怎么想到的?”
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小二用布巾擦了擦手,甩到了肩膀上,这才拎着茶壶走了过来,笑着问道,“客官有何吩咐?”
司庭远道,“麻烦你请了你们的掌柜过来,与我们一叙。”
小二只当司庭远是想替房掌柜解围,便点头往柜台那儿走去,不一会儿,房掌柜就擦了擦额头上的虚汗,满脸感激地走了过来,笑道,“小二与我说,二位客官寻我,不知您二位唤我来所谓何事?”
司庭远瞧了一眼朱珠,见朱珠双眸里好似有着星光一般闪闪亮亮地望着他,他倏地莞尔一笑,对房掌柜道,“方才我们夫妇俩将房掌柜您与那高管家的话听了一耳朵,知晓了您目前的窘境。巧的是,我娘子这倒是有一个新鲜的法子可做一道豆腐菜,您看可否让她一试?”
闻言,房掌柜朝朱珠看去,见她娇娇弱弱的,就是个十指不沾阳春水的主,哪里是会进灶房的模样?
于是房掌柜将司庭远的话当成了玩笑,想都没想就委婉地拒绝了他的提议,“二位客官是来咱们天香楼吃饭的食客,咱们可做不出让食客下厨房做那厨子的事儿来。您二位就安心地用饭吧!”
“不不不,就让这位小娘子试一试!”也不知道那县令家的高管家是怎么回事,房掌柜前脚过来,他后脚竟然就跟了上来,将司庭远的话听了一耳朵,忙道。
“高管家,你这……”房掌柜突然间觉得自己胸有点闷,这家伙怎么急病乱投医?!
高管家一摆手,“诶,房掌柜你放心,有任何事我来担着,就劳烦你借了厨房与这小娘子一用。”
房掌柜见高管家已经一锤定音,就放弃了挣扎,想着大厨房里正忙得热火朝天,大厨们的厨艺又是不传外人的,哪里能放了陌生人进去?
想了想,房掌柜道,“这样吧,咱们天香楼有个小厨房,食材也是一应俱全的,就用那儿吧。”
“成!”高管家呵呵笑,又对朱珠和司庭远道,“二位可用饭用完了?如果用完了,咱们就去做豆腐菜吧?放心,高老太爷若是吃得高兴了,赏银少不了。”
司庭远和朱珠闻言相视一笑,又是赏银?这高管家可真是三句不离赏银啊,可见他是多么迫切地想要找到能够堵住高老太爷那张嘴的豆腐菜。
“高管家莫急。”朱珠笑着,不急不慢地道,“做那道新鲜的豆腐菜,需要用到一样吃食调料,我这就让我家相公回去取。”
听朱珠说要让她家相公回家去取吃食调料,那房掌柜就撑不住笑了,什么样的吃食调料他们天香楼没有?还用得着回去取?这若是传出去,可真是要让人笑掉大牙了!
于是,房掌柜笑道,“莫要忙了,说到吃食调料,咱们天香楼应有尽有,随便用就是了。”
却不想朱珠摇头道,“这可是一种特殊的吃食调料,寻常地方是见不着的。”其实朱珠是想说这吃食调料除了她,别人都没有,可话到嘴边还是改了口,免得让人觉得自己不自量力,狂妄自大。
话音落下,朱珠也不管房掌柜的神色,就招了手让司庭远附耳过来,在他耳边小声交代了几句,又道,“相公快去快回,我等着你。”
“那你好生待在这里等我回来。”司庭远点头,言语里带了点依依不舍的意味。
小二在一旁笑道,“这位客官,您放心,您娘子在天香楼里头待着万不会出什么事,这不还有这么多人瞧着呢。”
司庭远朝几人点点头,又看了一眼朱珠,便快步回小院去取东西。
不过就是一会儿的时间,司庭远就将东西取了来,房掌柜和高管家皆是一愣,他们原以为这一去一回的,说什么都得花上一盏茶到一炷香时间,谁知道却比那一盏茶的时间都要短得多。
这么想着,高管家就问了出来。
没想到高管家会这么问,司庭远一怔,可总不能说自己会轻功吧,便轻咳了一声,道,“咱们家离天香楼近,我脚程也快。”
听司庭远这么说,房掌柜和高管家就不再说什么,毕竟现在重要的是让眼前的小娘子给高老太爷做豆腐菜。
房掌柜笑道,“既然吃食调料拿来了,那请二位跟我来吧。”说着,就引着朱珠和司庭远往后院的小厨房走去。
待到了小厨房,朱珠要求只让司庭远一人在场,美其名曰是手艺不能外露,其实是不想让外人见到辣椒,断了她日后的生意计划。
等外人都出了小厨房,朱珠才动起手来,她要做的是前一世在朱琼那儿学来的麻婆豆腐和小葱拌豆腐。
朱珠吩咐司庭远去灶前帮忙烧火,她自己则在锅里倒了些水,让它烧着。
接着,朱珠从整整齐齐的码着豆腐的木板上,小心翼翼地取出四块豆腐,用刀切成了小块。
等水烧开之后,朱珠往水里头先撒了些盐,再将豆腐放进去过水焯一下。
等豆腐焯过水,她将四块豆腐平均盛在了两个碟子里,放在一边待用。
随后,朱珠手脚麻利地调好了酱汁,浇在了其中一碟豆腐上,再在豆腐上撒了些葱花,一碟子小葱拌豆腐就做好了。
朱珠再拿了方才让司庭远回去取的辣椒去洗,洗干净后放在了砧板上,拿了刀将它细细地剁碎。
一切准备就绪,朱珠就起了锅,做起了麻婆豆腐。
一时,两道豆腐菜就做好了,看着刚盛出锅的麻婆豆腐和方才就做好了的小葱拌豆腐,朱珠满意地点了点头。
司庭远闻着香味,从灶台后头探出头来,笑着道,“做好了?”
朱珠点了点头,道,“把灶火熄了吧。”
司庭远熄了灶火,从灶台后头出来,瞧着那两道他叫不出明儿的豆腐菜,好奇的问道,“这两道豆腐菜都叫什么?”
闻言,朱珠便指了那两道豆腐菜,给司庭远介绍道,“这道叫麻婆豆腐,这道是小葱拌豆腐。”
“这小葱拌豆腐倒是贴切,可这麻婆豆腐……名字倒是稀奇,而且瞧着是放了辣椒吧,娘子,你怎么想到的?”
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