第162章 开张
这期间,瑾娘用了小慢慢熬着,只保持微微沸腾的状态,虽然西红柿将已经熬制的很好了,但是与水的融合度不够,这样慢慢熬制几分钟之后,水与酱能很好的融合在一起,汤的味道会更好一些。
瑾娘拿出几枚鸡蛋,磕破打在大碗里。
这个时代的鸡蛋,都是自己家里养的土鸡,比起后世的鸡蛋,那味道鲜美许多。
有了优质的西红柿酱和真真实实的土鸡蛋,瑾娘对这道汤的味道是充满自信的。
她缓缓将鸡蛋打散,看着锅里的汤熬制的差不多了,她将鸡蛋飞快的打着旋儿倒在锅里,然后用勺子在锅里搅动一圈。
不得不说,瑾娘的技术很好,虽然只是几个鸡蛋,但是,经过她这一倒一搅之后,锅中的汤看起来满满的都是蛋花。
“哎吆,这才几个鸡蛋,咋看起来这么多呢?”杨大娘在一旁看着,也是惊讶不已。
瑾娘笑着说道:“这就是个技巧,看起来蛋花很多,但是吃起来确实不多,咱们这是免费赠送的汤,有这样的成色就可以了。”
本来就是小本买卖,要是赠品投入的力度大了,不是就要折本了?
见只是投入这么一点食材就能做出这样大半锅的汤,两位大娘也不反对了。
毕竟,物价回落,就是鸡蛋的价格与以前也是差不多了,并不算贵,这一锅汤的价值也就几文钱。
这是因为他们根本没有将西红柿酱的价格算在里面,如果他们知道西红柿酱的价格如何之后,只怕就不会如此认为了。
瑾娘却也是为了能吸引更多的人,自古以来,人便是如此,只要有小便宜,总是喜欢贪一点。
她送鸡蛋汤,不过是抓住了人的这一点劣根性罢了,说起来也算不得什么好法子。
但是法子是不是新鲜不重要,重要的是管用就行。
“大娘,您看看,这一锅汤,够咱们送一会儿时间了吧?再说了,总要消费了五文钱才能送的,也不是白送不是。”
原本只打算花上两三文钱的人,为了这一碗白得的从来没见过的汤,也肯定会多花两文钱,凑够五文的,看起来是不多,可是积少成多啊,对于他们才开张的铺子来说,有极大的推动作用。
“你说了算,咱们家这铺子以后还是要靠你撑起来。”杨大娘笑着说。
李大娘也在旁边附和,对杨大娘的话并没有不悦,她可不觉得,这铺子是她儿子能撑起来的,自己家儿子有多大的本事,李大娘还是很清楚的。
汤做好了,包子也熟了,瑾娘和李大田两个人将蒸笼带着包子一起抬起来,放在外面大厅里早就预备好的台面上。馒头也已经放好了。
这时候时辰也到了。
“哎呀,时辰到了,咱们该去外面放炮仗了。”丽娘欢喜的喊道:“阿文呢,怎么还不过来,小孩子喜欢这个。”
瑾娘笑道:“估计是带着纯熙玩呢,小孩子家,早上出门冷,我让他们在屋里多待一会儿。”
话音才落,却见两个孩子已经手拉手的出现在几个人的面前了。
“姑姑,我们来了。”
“来了就一起出去看热闹吧。”瑾娘笑。
既然是开张,自然是人越多越好了,但他们就是开一个小食馆,并不打算为了开张花太多的钱。
他们热热闹闹的出了小饭馆的门,孩子们叽叽喳喳的喊着,李大田将炮仗绑在竹竿上,又将绣着“万盛和”三个字的幌子挂起来。
因听说这边要新开小食馆,很多人已经围拢过来看热闹了,毕竟,一大早上的,又是冬天,大家起床之后,也没什么事儿做,看看热闹也很好。
瑾娘看着来了这么多的人,脸上的笑容更盛了,虽然知道,这些人里大部分也是为了看热闹,而不是为了买吃食。
但是,开张的时候人多就是热闹。
这边炮仗声响起,又吸引了一些人过来。
人多了,你一言我一语的,好奇心也就被激发了出来。
而且,闻着从小食馆里飘出来的香味,这些人不由的口水分泌的速度快了起来。
简单一句话,就是馋了!
“这小食馆的做的啥?咋这么香呢?”
“我听人说,就是包子面条啥的。”
“我看可不像,要是包子面条,咋能有这样的味道?再说了,一大早上的,也没几个人吃面条吧?”
包子和面条肯定比自己家里日常吃的要香一些,可是他们也不是没吃过,还能不知道是什么味道?这绝对不可能是包子和面条的味道。
“可我听人说,就是呢,这家人好像很会做饭,我家有个亲戚就住在这条街上。她说啊,这家到了每天吃饭的时候,都能闻到香味。”
“我看,不一定就是人家饭做的好,说不定就是这家人的条件好,顿顿都吃肉呢。”
“我看着也是,要是没钱的,咋就能开小食馆了?这馆子虽然小,可是开起来也要花不少钱呢。”
……
围观的人群里,大家七嘴八舌的说着,现场的气氛更加热烈了起来。
就在这时候,忽然,有人在人群后面喊着让一让,前来贺喜的话。
他们围观是图热闹,却也不会将真正来贺喜的人给堵住。
所以,现场的人主动的让开了路。
“哎呀,我是不是看错了,咋觉得这捧着礼的是百味居的伙计啊?”忽然,有人十分惊讶的说道。
他的声音不低,就算这里熙熙攘攘的,大家也都听见了。
“前面的那是百味居的二掌柜呢。”
这下,算是坐实了前来贺喜的就是百味居。
可是,百味居可是河州第一的酒楼,怎么会给这样一个小食馆来贺喜?
这有点不科学啊。
“莫不是,这东家和百味居的二掌柜有亲戚关系?”
“要是这样,那就不奇怪为啥他们这饭食的味道这么香了。”
“你都还没吃呢,就说香了,这要是吃上一口,该咋说了?”
“且,别说你没闻到香味?老子就不相信你不馋这味道。老子可是馋了,等下一定要进去试试,要不然,回家连饭都吃不下!”
在场的人互相打趣着。
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瑾娘拿出几枚鸡蛋,磕破打在大碗里。
这个时代的鸡蛋,都是自己家里养的土鸡,比起后世的鸡蛋,那味道鲜美许多。
有了优质的西红柿酱和真真实实的土鸡蛋,瑾娘对这道汤的味道是充满自信的。
她缓缓将鸡蛋打散,看着锅里的汤熬制的差不多了,她将鸡蛋飞快的打着旋儿倒在锅里,然后用勺子在锅里搅动一圈。
不得不说,瑾娘的技术很好,虽然只是几个鸡蛋,但是,经过她这一倒一搅之后,锅中的汤看起来满满的都是蛋花。
“哎吆,这才几个鸡蛋,咋看起来这么多呢?”杨大娘在一旁看着,也是惊讶不已。
瑾娘笑着说道:“这就是个技巧,看起来蛋花很多,但是吃起来确实不多,咱们这是免费赠送的汤,有这样的成色就可以了。”
本来就是小本买卖,要是赠品投入的力度大了,不是就要折本了?
见只是投入这么一点食材就能做出这样大半锅的汤,两位大娘也不反对了。
毕竟,物价回落,就是鸡蛋的价格与以前也是差不多了,并不算贵,这一锅汤的价值也就几文钱。
这是因为他们根本没有将西红柿酱的价格算在里面,如果他们知道西红柿酱的价格如何之后,只怕就不会如此认为了。
瑾娘却也是为了能吸引更多的人,自古以来,人便是如此,只要有小便宜,总是喜欢贪一点。
她送鸡蛋汤,不过是抓住了人的这一点劣根性罢了,说起来也算不得什么好法子。
但是法子是不是新鲜不重要,重要的是管用就行。
“大娘,您看看,这一锅汤,够咱们送一会儿时间了吧?再说了,总要消费了五文钱才能送的,也不是白送不是。”
原本只打算花上两三文钱的人,为了这一碗白得的从来没见过的汤,也肯定会多花两文钱,凑够五文的,看起来是不多,可是积少成多啊,对于他们才开张的铺子来说,有极大的推动作用。
“你说了算,咱们家这铺子以后还是要靠你撑起来。”杨大娘笑着说。
李大娘也在旁边附和,对杨大娘的话并没有不悦,她可不觉得,这铺子是她儿子能撑起来的,自己家儿子有多大的本事,李大娘还是很清楚的。
汤做好了,包子也熟了,瑾娘和李大田两个人将蒸笼带着包子一起抬起来,放在外面大厅里早就预备好的台面上。馒头也已经放好了。
这时候时辰也到了。
“哎呀,时辰到了,咱们该去外面放炮仗了。”丽娘欢喜的喊道:“阿文呢,怎么还不过来,小孩子喜欢这个。”
瑾娘笑道:“估计是带着纯熙玩呢,小孩子家,早上出门冷,我让他们在屋里多待一会儿。”
话音才落,却见两个孩子已经手拉手的出现在几个人的面前了。
“姑姑,我们来了。”
“来了就一起出去看热闹吧。”瑾娘笑。
既然是开张,自然是人越多越好了,但他们就是开一个小食馆,并不打算为了开张花太多的钱。
他们热热闹闹的出了小饭馆的门,孩子们叽叽喳喳的喊着,李大田将炮仗绑在竹竿上,又将绣着“万盛和”三个字的幌子挂起来。
因听说这边要新开小食馆,很多人已经围拢过来看热闹了,毕竟,一大早上的,又是冬天,大家起床之后,也没什么事儿做,看看热闹也很好。
瑾娘看着来了这么多的人,脸上的笑容更盛了,虽然知道,这些人里大部分也是为了看热闹,而不是为了买吃食。
但是,开张的时候人多就是热闹。
这边炮仗声响起,又吸引了一些人过来。
人多了,你一言我一语的,好奇心也就被激发了出来。
而且,闻着从小食馆里飘出来的香味,这些人不由的口水分泌的速度快了起来。
简单一句话,就是馋了!
“这小食馆的做的啥?咋这么香呢?”
“我听人说,就是包子面条啥的。”
“我看可不像,要是包子面条,咋能有这样的味道?再说了,一大早上的,也没几个人吃面条吧?”
包子和面条肯定比自己家里日常吃的要香一些,可是他们也不是没吃过,还能不知道是什么味道?这绝对不可能是包子和面条的味道。
“可我听人说,就是呢,这家人好像很会做饭,我家有个亲戚就住在这条街上。她说啊,这家到了每天吃饭的时候,都能闻到香味。”
“我看,不一定就是人家饭做的好,说不定就是这家人的条件好,顿顿都吃肉呢。”
“我看着也是,要是没钱的,咋就能开小食馆了?这馆子虽然小,可是开起来也要花不少钱呢。”
……
围观的人群里,大家七嘴八舌的说着,现场的气氛更加热烈了起来。
就在这时候,忽然,有人在人群后面喊着让一让,前来贺喜的话。
他们围观是图热闹,却也不会将真正来贺喜的人给堵住。
所以,现场的人主动的让开了路。
“哎呀,我是不是看错了,咋觉得这捧着礼的是百味居的伙计啊?”忽然,有人十分惊讶的说道。
他的声音不低,就算这里熙熙攘攘的,大家也都听见了。
“前面的那是百味居的二掌柜呢。”
这下,算是坐实了前来贺喜的就是百味居。
可是,百味居可是河州第一的酒楼,怎么会给这样一个小食馆来贺喜?
这有点不科学啊。
“莫不是,这东家和百味居的二掌柜有亲戚关系?”
“要是这样,那就不奇怪为啥他们这饭食的味道这么香了。”
“你都还没吃呢,就说香了,这要是吃上一口,该咋说了?”
“且,别说你没闻到香味?老子就不相信你不馋这味道。老子可是馋了,等下一定要进去试试,要不然,回家连饭都吃不下!”
在场的人互相打趣着。
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