第173章 馍片
今日虽然准备充分,但也就是堪堪够卖而已,连着下午准备的那些,不到天黑,除了馒头都卖尽了。
“只剩下馒头了,咱们还是歇了吧。”瑾娘看着还剩下的五十多个馒头,无奈的摇头说。
今日也是她预估失误,他们家其他的味道都极好,毕竟是增加了调味料的,比起别家只有优势。
唯有馒头的味道稍微淡了一些,可以说是没滋没味的,卖不出去也是必然。
“我看,咱们明日少做一些馒头。”看着白花花的馒头剩下不少,自己一家子晚上也吃不完,杨大娘心疼的说。
“馒头明日确实要少做些。不过,今日剩下的这些,大娘您别担心浪费,等会儿我加工一下,给几个孩子当零食吃就行了。”瑾娘想起后世的馍片,笑着说。
“咋,馒头还能加工成零食?”
“您等着看吧,我们先把明日的面发了,再把馅儿准备好,肉酱我昨日炒了不少,明日的还有,今天倒是不用再准备了。”
“这些活我们也能做,你先去算算账,看看我们今日赚了多少钱。”李大田有些羞涩的说。
他虽然觉得,今日赚钱了,可是赚了多少到底不清楚,就很忐忑。
瑾娘笑了,说:“两位大娘,你们先数钱,我和大田哥干活,等干完活,我算算咱们今天赚了多少钱。”
等瑾娘和李大田将手头的活儿干完的时候,两位大娘带着孩子们也将钱都数好了。
“瑾娘,这是今天的收入,一共是一千八百五十二文钱,我们今天居然赚了这么多的钱。”
李大娘开心极了,这么多的钱呢,这才一天时间,要是一个月那要赚多少钱啊,一年又是多少?她简直都不敢想了。
“这可不是赚的钱,这些钱里面,还有成本。”杨大娘笑着说。
“是呢,我们买了不少的肉,还投入了菜,除此之外,还有面、柴、油、调味料,这些都是要用钱的,都需要核算到成本里才行,刨除这些,剩下的才是咱们赚的钱。”
“这还好,咱们院子里有井水,不用买水,铺子是瑾娘的,不用花钱,如果租房,那投入的就更多了。”杨大娘对此倒是门儿清。
“还有这么多的说道呢?”李大娘并不知道做生意还有这么多的处处道道呢,十分意外。
“等以后李大娘您就清楚了。其实,要说纯利润,不光是之前提到的那些,还要抛开人工呢。但咱们这人工都是自己的,就不用另外算了。等将来我们雇了人的时候,也是要除去的。”
“瑾娘,这活儿也干完了,你倒是算算,咱们这利润有多少?”李大娘笑着说道。
瑾娘道:“成,不光是今日的要算清楚,以后还是要把账做起来才行。”
到底是几家人,账目做明白是最好的,省的到了以后还要扯皮,反而伤了情分。
很快,账目就算出来了,瑾娘笑道:“咱们今天的纯利润一共是九百二十文,这里头除去了面、油、肉、菜、调味料等等的。不过,实际上咱们现在的利润可比这个多,菜自己家的多,没怎么花钱,调味料也是自己家的,不用算,还有面也是自己家的。”
“瑾娘,大娘说一句啊,这账就只能按照九百二十文算。调味料虽然是自己家的,可那是你的,大娘虽然不懂,但也知道,就是亲兄弟也该明算账,方能长久。”李大娘笑着说。
这样算,她知道自己家赚的少,可是不该自己的钱,她肯定是不愿意要的。
那些菜和面本来就是杨大娘和瑾娘他们的,与他们家无关。
瑾娘看向李大娘的目光又有些不同了,她倒是没想过,李大娘居然还有这份见识呢。
两位大娘比较而言,很明显杨大娘比李大娘有见识,这话要是杨大娘说出来,她不觉得惊讶,可李大娘说出来,她就有些惊讶了。
“还有那些面,虽然是自己家的,可那是小六公子给你送来的,咱们不能占这个便宜。”李大娘又解释
瑾娘笑了说:“那就这么算吧,不过,我想,咱们的钱还是放在一起,等到了月底一次结算,这样也方便些。”
要是天天这么算账,也不好算,不如就一个月总共算一次,倒是方便。
“成,我们都听你的。”李大娘忙就说。
杨大娘却有些不知道是不是该说啥了,她靠着瑾娘算是占便宜了,以前有味之鲜,现在有小食馆,按照今天这样算,这一年下来,也是不少钱呢,可实际上,她啥都没干。
“瑾娘,我还是只要两成就行了,这样我心里……”
“大娘,都签订好合同了,咱们就按照签订的来。”瑾娘笑着说。
现在这些产业,将来或许就是给杨大娘养老的,所以,瑾娘并不是十分放在心里,倒是杨大娘,一直都耿耿于怀。
“其实,咱们家今日赚的可不光是这些,咱们家的包子,今日给贺喜的人吃了不少。”瑾娘说道。
“我就说那些人太能吃了。”一直没说话的李大田闷闷的说道。
“可是,人家送了礼过来的,大田哥,咱们做生意,可不能总斤斤计较,要不然肯定不能长久。”
今日那几家送来的礼都不薄,相反的,算是很厚的礼,很明显还是想与自己家搞好关系的。
李大田从善如流的应了。
休息了一会子,瑾娘觉得好些了,又说:“大娘劳烦您把这些馒头切成这么厚的片,我给孩子们做点儿好吃的。”
杨大娘拿出菜刀和馒头开始切馒头片,瑾娘拿出一口平底锅,刷上油烧热,放在火上,接着又找出一个大碗打了几个鸡蛋加上少许的水打散。
等瑾娘做完这些的时候,杨大娘已经将馒头切成厚片了。
“瑾娘这样成不?”杨大娘问。
“就这样的。”瑾娘均匀的在馍片上撒了些鸡蛋液,然后放在锅里开始煎馍片。
很快,鸡蛋的香味在油温的刺激下,被挥发出来了。
“瑾娘,你做的这是啥?”李大娘越看越觉得新鲜。
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“只剩下馒头了,咱们还是歇了吧。”瑾娘看着还剩下的五十多个馒头,无奈的摇头说。
今日也是她预估失误,他们家其他的味道都极好,毕竟是增加了调味料的,比起别家只有优势。
唯有馒头的味道稍微淡了一些,可以说是没滋没味的,卖不出去也是必然。
“我看,咱们明日少做一些馒头。”看着白花花的馒头剩下不少,自己一家子晚上也吃不完,杨大娘心疼的说。
“馒头明日确实要少做些。不过,今日剩下的这些,大娘您别担心浪费,等会儿我加工一下,给几个孩子当零食吃就行了。”瑾娘想起后世的馍片,笑着说。
“咋,馒头还能加工成零食?”
“您等着看吧,我们先把明日的面发了,再把馅儿准备好,肉酱我昨日炒了不少,明日的还有,今天倒是不用再准备了。”
“这些活我们也能做,你先去算算账,看看我们今日赚了多少钱。”李大田有些羞涩的说。
他虽然觉得,今日赚钱了,可是赚了多少到底不清楚,就很忐忑。
瑾娘笑了,说:“两位大娘,你们先数钱,我和大田哥干活,等干完活,我算算咱们今天赚了多少钱。”
等瑾娘和李大田将手头的活儿干完的时候,两位大娘带着孩子们也将钱都数好了。
“瑾娘,这是今天的收入,一共是一千八百五十二文钱,我们今天居然赚了这么多的钱。”
李大娘开心极了,这么多的钱呢,这才一天时间,要是一个月那要赚多少钱啊,一年又是多少?她简直都不敢想了。
“这可不是赚的钱,这些钱里面,还有成本。”杨大娘笑着说。
“是呢,我们买了不少的肉,还投入了菜,除此之外,还有面、柴、油、调味料,这些都是要用钱的,都需要核算到成本里才行,刨除这些,剩下的才是咱们赚的钱。”
“这还好,咱们院子里有井水,不用买水,铺子是瑾娘的,不用花钱,如果租房,那投入的就更多了。”杨大娘对此倒是门儿清。
“还有这么多的说道呢?”李大娘并不知道做生意还有这么多的处处道道呢,十分意外。
“等以后李大娘您就清楚了。其实,要说纯利润,不光是之前提到的那些,还要抛开人工呢。但咱们这人工都是自己的,就不用另外算了。等将来我们雇了人的时候,也是要除去的。”
“瑾娘,这活儿也干完了,你倒是算算,咱们这利润有多少?”李大娘笑着说道。
瑾娘道:“成,不光是今日的要算清楚,以后还是要把账做起来才行。”
到底是几家人,账目做明白是最好的,省的到了以后还要扯皮,反而伤了情分。
很快,账目就算出来了,瑾娘笑道:“咱们今天的纯利润一共是九百二十文,这里头除去了面、油、肉、菜、调味料等等的。不过,实际上咱们现在的利润可比这个多,菜自己家的多,没怎么花钱,调味料也是自己家的,不用算,还有面也是自己家的。”
“瑾娘,大娘说一句啊,这账就只能按照九百二十文算。调味料虽然是自己家的,可那是你的,大娘虽然不懂,但也知道,就是亲兄弟也该明算账,方能长久。”李大娘笑着说。
这样算,她知道自己家赚的少,可是不该自己的钱,她肯定是不愿意要的。
那些菜和面本来就是杨大娘和瑾娘他们的,与他们家无关。
瑾娘看向李大娘的目光又有些不同了,她倒是没想过,李大娘居然还有这份见识呢。
两位大娘比较而言,很明显杨大娘比李大娘有见识,这话要是杨大娘说出来,她不觉得惊讶,可李大娘说出来,她就有些惊讶了。
“还有那些面,虽然是自己家的,可那是小六公子给你送来的,咱们不能占这个便宜。”李大娘又解释
瑾娘笑了说:“那就这么算吧,不过,我想,咱们的钱还是放在一起,等到了月底一次结算,这样也方便些。”
要是天天这么算账,也不好算,不如就一个月总共算一次,倒是方便。
“成,我们都听你的。”李大娘忙就说。
杨大娘却有些不知道是不是该说啥了,她靠着瑾娘算是占便宜了,以前有味之鲜,现在有小食馆,按照今天这样算,这一年下来,也是不少钱呢,可实际上,她啥都没干。
“瑾娘,我还是只要两成就行了,这样我心里……”
“大娘,都签订好合同了,咱们就按照签订的来。”瑾娘笑着说。
现在这些产业,将来或许就是给杨大娘养老的,所以,瑾娘并不是十分放在心里,倒是杨大娘,一直都耿耿于怀。
“其实,咱们家今日赚的可不光是这些,咱们家的包子,今日给贺喜的人吃了不少。”瑾娘说道。
“我就说那些人太能吃了。”一直没说话的李大田闷闷的说道。
“可是,人家送了礼过来的,大田哥,咱们做生意,可不能总斤斤计较,要不然肯定不能长久。”
今日那几家送来的礼都不薄,相反的,算是很厚的礼,很明显还是想与自己家搞好关系的。
李大田从善如流的应了。
休息了一会子,瑾娘觉得好些了,又说:“大娘劳烦您把这些馒头切成这么厚的片,我给孩子们做点儿好吃的。”
杨大娘拿出菜刀和馒头开始切馒头片,瑾娘拿出一口平底锅,刷上油烧热,放在火上,接着又找出一个大碗打了几个鸡蛋加上少许的水打散。
等瑾娘做完这些的时候,杨大娘已经将馒头切成厚片了。
“瑾娘这样成不?”杨大娘问。
“就这样的。”瑾娘均匀的在馍片上撒了些鸡蛋液,然后放在锅里开始煎馍片。
很快,鸡蛋的香味在油温的刺激下,被挥发出来了。
“瑾娘,你做的这是啥?”李大娘越看越觉得新鲜。
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