第182章 谈生意
什么时候,连一个小食馆的味道也如此与众不同了?这让他们这样的大酒楼情何以堪?
他甚至开始庆幸,少东家没来,要是来尝了这个包子这个汤,他们家的大厨就要失业了吧?
毕竟,与这样的食物相比,他们百味居的便是大厨做出来的食物似乎也没什么可取之处了。
他开始想,今日回去的时候,要不要给酒楼里的厨子们带点儿这里的包子回去,让他们也知道知道,自己的厨艺并不怎么样,省的成天夜郎自大自以为是。
瑾娘笑道:“不过是取巧罢了,当然了,也是因为食材的特殊。”
这样简单的汤,只要有食材,随便任何一个酒楼也是可以做出来的,也就是因为如此,她才没有因着奇货可居而出售这些汤品。
“这样好的食材,为什么会免费送?您这汤就算是卖,也绝对会有很多人愿意花钱。”大掌柜很是不理解的问道。
这道汤如果放在百味居的话,一道汤的价格绝对不会低于六十文,甚至,如果食材是见所未见闻所未闻的,那一百文甚至二百文也是很有可能的。
“我这里可不能与百味居相比,我这里来吃饭的都是寻常人罢了,能花钱吃包子已经不错了,怎么可能花钱要汤?”瑾娘终于吃完了手中的一个包子,这时候才能与大掌柜好好说话。
大掌柜不说话了,又品尝了一口汤之后,才道:“如果我邀请您与百味居合作呢?您的包子和汤,交给百味居代为出售,这样,您比现在付出的要少,赚钱却要多。”
这样的话,对百味居自然也有说不尽的好处,大掌柜不觉得瑾娘有什么道理不同意。
但事实就是,瑾娘对着他摇头了。
“您这话说的确实有道理,但是,如果我现在选择依附于百味居,那可能这一辈子就只能依附于百味居了,您说是吗?”瑾娘淡淡的说道。
将自己家加工出来的东西交给百味居出售,他们就只是一个加工商罢了,不管什么时候,都没办法打造自己的品牌,这可是她不愿意看见的。
何况,现在有了匾额的加成,万盛和自己要发展起来并不是多困难的事,何必一定要依附于别人做附庸?
瑾娘这话,大掌柜也能理解,这毕竟是有真本事的人,且不说这小食馆还能有什么不一样的绝活,就只是这包子的味道,也足够万盛和屹立于河州了。
他提出这样的要求,本身就有不是。
“是我失言了!”大掌柜马上开口。
瑾娘笑道:“无妨。”
见瑾娘不怪罪,大掌柜又说道:“杨大厨,那您可想过,与百味居有一定的合作?”
“不知您说的合作是?”
“您这里每天给百味居送货,价格可以高于现在您铺子里的价格,您觉得这样如何?”
这条件算是很好了,不管怎么看,对于瑾娘他们都是很有好处。
但瑾娘还是摇头了:“不瞒您说,我们这边现在人力有限,实在是没办法兼顾太多。”
对于瑾娘还是拒绝,大掌柜也不知道应该说什么了。
“既然如此,那您可否割爱,将您这里的调味料,给百味居供应一些?”大掌柜十分遗憾的开口。
这是他今天最后的诉求了,也是他来之前想要的,之前两个请求不过是因为品尝了包子和汤之后一时兴起罢了。
但现在,他已经有了瑾娘应该不愿意割爱想让的准备的,毕竟,这调味料确实太神奇了。
“大掌柜,我这里,调味料确实还有一些,但是,却不能给您听过。”瑾娘淡淡的开口。
这句话说出来,大掌柜却着急了,怎么就不能给自己了?莫不是担心百味居的生意好会妨碍万盛和?
“杨大厨,价格上自然不会有任何问题,只要您愿意提供,百味居给您的价格绝对不会让您吃亏。”大掌柜笑。
万盛和做的是小生意,就算是已经提高价格了,但与酒楼相比赚钱依然相差很多。
而他们的主要客源是城里的有钱人,两方本来就不一样,怎么杨大厨连这点儿都想不通呢?
瑾娘笑:“您这话说的确实不错,与百味居的接触也不是一天两天了,我相信价格上没问题,但是调味料我还是不能给您提供。”
“这却是为何?”瑾娘如此冥顽不灵,大掌柜也有些气恼呢。
“其实,如果我们主要卖调味料的话,赚钱可能比开小食馆更快,但是却不是长久之计,这一点想来您是明白的。其次,调味料虽然好,也需要合适的人进行调和,即便我给您的是一样的调料,但是您那边的厨子没有办法调配最完美的味道,到了最后,您是不是会怀疑,是我这边提供的调料有问题?既然如此,我又何必惹这是非?”瑾娘轻轻喝了一口汤说。
大掌柜之所以愿意这样纡尊降贵的与自己谈生意,不过是因为被自己家包子和汤的味道所惑。可是,她自己清楚的很,不管什么时候,百味居都不可能做出这样的味道,既然如此,何必图惹是非?
大掌柜一噎,不知道该说什么了。
瑾娘这话确实不假,他现在已经不怀疑瑾娘是一名合格的厨子,而且是一个手艺十分高端的厨子了。
而他们家的厨子各个都不错,又是眼高于顶的,如果出现味道不如万盛和的情况,很可能就会怀疑,万盛和这边提供的调味料是有问题的。
瑾娘不语,只是看着大掌柜脸上的表情一再变化,她等着看,大掌柜会做出如何选择。
调味料的生意,是她之前就想过要做的生意,并且,她为此做了不少的准备工作。她相信,做调味料的生意,绝对比做小食馆更赚钱。
既然要做调料生意,百味居这个大客户,她也从来没有想过放弃。但前提是,大掌柜要知道,他的对手是什么人。
省的到了最后,自己赚钱不成还惹了是非,那就得不偿失了,她现在可不想与别人磕磕碰碰的。
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他甚至开始庆幸,少东家没来,要是来尝了这个包子这个汤,他们家的大厨就要失业了吧?
毕竟,与这样的食物相比,他们百味居的便是大厨做出来的食物似乎也没什么可取之处了。
他开始想,今日回去的时候,要不要给酒楼里的厨子们带点儿这里的包子回去,让他们也知道知道,自己的厨艺并不怎么样,省的成天夜郎自大自以为是。
瑾娘笑道:“不过是取巧罢了,当然了,也是因为食材的特殊。”
这样简单的汤,只要有食材,随便任何一个酒楼也是可以做出来的,也就是因为如此,她才没有因着奇货可居而出售这些汤品。
“这样好的食材,为什么会免费送?您这汤就算是卖,也绝对会有很多人愿意花钱。”大掌柜很是不理解的问道。
这道汤如果放在百味居的话,一道汤的价格绝对不会低于六十文,甚至,如果食材是见所未见闻所未闻的,那一百文甚至二百文也是很有可能的。
“我这里可不能与百味居相比,我这里来吃饭的都是寻常人罢了,能花钱吃包子已经不错了,怎么可能花钱要汤?”瑾娘终于吃完了手中的一个包子,这时候才能与大掌柜好好说话。
大掌柜不说话了,又品尝了一口汤之后,才道:“如果我邀请您与百味居合作呢?您的包子和汤,交给百味居代为出售,这样,您比现在付出的要少,赚钱却要多。”
这样的话,对百味居自然也有说不尽的好处,大掌柜不觉得瑾娘有什么道理不同意。
但事实就是,瑾娘对着他摇头了。
“您这话说的确实有道理,但是,如果我现在选择依附于百味居,那可能这一辈子就只能依附于百味居了,您说是吗?”瑾娘淡淡的说道。
将自己家加工出来的东西交给百味居出售,他们就只是一个加工商罢了,不管什么时候,都没办法打造自己的品牌,这可是她不愿意看见的。
何况,现在有了匾额的加成,万盛和自己要发展起来并不是多困难的事,何必一定要依附于别人做附庸?
瑾娘这话,大掌柜也能理解,这毕竟是有真本事的人,且不说这小食馆还能有什么不一样的绝活,就只是这包子的味道,也足够万盛和屹立于河州了。
他提出这样的要求,本身就有不是。
“是我失言了!”大掌柜马上开口。
瑾娘笑道:“无妨。”
见瑾娘不怪罪,大掌柜又说道:“杨大厨,那您可想过,与百味居有一定的合作?”
“不知您说的合作是?”
“您这里每天给百味居送货,价格可以高于现在您铺子里的价格,您觉得这样如何?”
这条件算是很好了,不管怎么看,对于瑾娘他们都是很有好处。
但瑾娘还是摇头了:“不瞒您说,我们这边现在人力有限,实在是没办法兼顾太多。”
对于瑾娘还是拒绝,大掌柜也不知道应该说什么了。
“既然如此,那您可否割爱,将您这里的调味料,给百味居供应一些?”大掌柜十分遗憾的开口。
这是他今天最后的诉求了,也是他来之前想要的,之前两个请求不过是因为品尝了包子和汤之后一时兴起罢了。
但现在,他已经有了瑾娘应该不愿意割爱想让的准备的,毕竟,这调味料确实太神奇了。
“大掌柜,我这里,调味料确实还有一些,但是,却不能给您听过。”瑾娘淡淡的开口。
这句话说出来,大掌柜却着急了,怎么就不能给自己了?莫不是担心百味居的生意好会妨碍万盛和?
“杨大厨,价格上自然不会有任何问题,只要您愿意提供,百味居给您的价格绝对不会让您吃亏。”大掌柜笑。
万盛和做的是小生意,就算是已经提高价格了,但与酒楼相比赚钱依然相差很多。
而他们的主要客源是城里的有钱人,两方本来就不一样,怎么杨大厨连这点儿都想不通呢?
瑾娘笑:“您这话说的确实不错,与百味居的接触也不是一天两天了,我相信价格上没问题,但是调味料我还是不能给您提供。”
“这却是为何?”瑾娘如此冥顽不灵,大掌柜也有些气恼呢。
“其实,如果我们主要卖调味料的话,赚钱可能比开小食馆更快,但是却不是长久之计,这一点想来您是明白的。其次,调味料虽然好,也需要合适的人进行调和,即便我给您的是一样的调料,但是您那边的厨子没有办法调配最完美的味道,到了最后,您是不是会怀疑,是我这边提供的调料有问题?既然如此,我又何必惹这是非?”瑾娘轻轻喝了一口汤说。
大掌柜之所以愿意这样纡尊降贵的与自己谈生意,不过是因为被自己家包子和汤的味道所惑。可是,她自己清楚的很,不管什么时候,百味居都不可能做出这样的味道,既然如此,何必图惹是非?
大掌柜一噎,不知道该说什么了。
瑾娘这话确实不假,他现在已经不怀疑瑾娘是一名合格的厨子,而且是一个手艺十分高端的厨子了。
而他们家的厨子各个都不错,又是眼高于顶的,如果出现味道不如万盛和的情况,很可能就会怀疑,万盛和这边提供的调味料是有问题的。
瑾娘不语,只是看着大掌柜脸上的表情一再变化,她等着看,大掌柜会做出如何选择。
调味料的生意,是她之前就想过要做的生意,并且,她为此做了不少的准备工作。她相信,做调味料的生意,绝对比做小食馆更赚钱。
既然要做调料生意,百味居这个大客户,她也从来没有想过放弃。但前提是,大掌柜要知道,他的对手是什么人。
省的到了最后,自己赚钱不成还惹了是非,那就得不偿失了,她现在可不想与别人磕磕碰碰的。
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