第340章 玉米与包子
小佟很快过来了,看到瑾娘的时候,脸上还是一副谄媚的样子。
但是当瑾娘问他是不是知道宫里头太后喜好的时候,这家伙就一脸懵了。
他上哪儿知道太后的喜好去?虽然太后宠爱自己家王爷,可那是太后与王爷的情分,与自己是没有多少关系的。
“算了,也是我多想了。”瑾娘苦笑。
真的是她多想了,小佟虽然与小六亲近,但小六自己都未必了解皇太后的喜好呢,怎么能指望小佟?
“要不咱们问问王爷?”小佟看着瑾娘如此失望,忙就建言献策。
可是,他忘了,自己这个建议根本不具有可行性,小六是要跟着太后一起来的。
等太后进门了,一切都来不及了。
既然如此,瑾娘也只能决定,根据现有的食材,制定今日的食谱了。
至于菜式的种类,就以清淡为主,毕竟是老人家了,清淡些有好处。
瑾娘让小佟自己去忙。
“瑾娘姐姐,等玉米熟了,一定要给我留一根啊。”小佟依依不舍的说道。
他这样子,还真是这庄子上的人没见过的。
婆子瞧着小佟这样,只觉得自己可能出现幻觉了,高高在上的佟爷,怎么可能这样?
“娘子与佟爷很熟悉?”婆子小心翼翼的问道,语气中带了几分连她自己都没有察觉到的恭敬。
瑾娘笑道:“他喜欢吃我做的饭。”
听到小佟亲近瑾娘是因为喜欢吃瑾娘做的饭,婆子明显释然了许多。
如果只是这样,那就简单了,不管眼前这位娘子做饭再怎么好吃,也是上不得台面的,毕竟,士农工商,厨子地位算是很低微的。
瑾娘却不知道,婆子在短短的时间里,已经想了这么多了,她只是在这食材中找些自己觉得能用到的,开始制定食谱。
思考了一会儿,根据现有的食材,瑾娘决定,今日中午做一品豆腐、赛螃蟹、糖醋里脊、芙蓉鸡片四道菜。
太后在宫中,一顿饭肯定不是四道菜,如果一桌饭只有这四道菜,肯定是寡淡了一些。
但是,今天瑾娘打算,让玉米作为主要菜式出现的,因此并不打算做太多的菜。
除了这四道菜之外,瑾娘其余的菜式就以玉米为主,除了煮玉米之外,还要做黄金玉米烙、火腿炒玉米,最后再来个排骨玉米汤,这样就很周全了。
除此之外,瑾娘还做了如意卷和马蹄糕两样,万一太后不喜欢玉米的味道,总还能有个其他的点心。
订好了菜谱,瑾娘便开始动手收拾食材。
婆子最开始是担心瑾娘,到底会不会做饭的,但是到了现在,这样的疑惑是一点都没有了,她坚决相信,瑾娘是很会做饭的。
至于原因,就是佟爷了。
佟爷的口味算是很刁钻的,既然佟爷都能觉得杨家大娘子的饭做的好,那证明,杨家大娘子在厨艺一道上是十分有水平的。
当她知道瑾娘要做的这几道菜之后,很是惊讶,为什么这些菜都从来没听说过?
她想问问,但是又不知道该怎么问,想来想去,最后还是决定,不问了,只在旁边看着,有机会的时候,就打打下手。
瑾娘也不客气,剥葱、扒蒜这样的事,她也招呼婆子去做。
婆子一面在厨房里帮忙,一面暗中观察瑾娘的做法,对于瑾娘处理食材的方法,婆子觉得还是十分新鲜的。
这时候,也总算明白了,为什么王爷会找个人来帮着做饭了。
瑾娘做饭手脚麻利,很快就将食材都处理好了,只是,这时候,除了汤需要炖上之外,其他的却不能这时候就做,要不,万一太后来的稍微迟一点,就不好吃了。
“东家,咱们还不做饭吗?我都饿了。”严华不满的嘟囔说道。
这都已经中午了,怎么东家还不准备做饭?
严华是练武的人,胃口大而且饿的很快,平时在自己家里,自然是什么时候想吃就能什么时候吃了,但现在却不行,这到底是别人家里,并不方便。
“我看着大葱不少,不如我们先做一些葱香肉包吧。”瑾娘想一想,太后也不知道什么时候才会到,总不能所有的人都干等着不吃饭吧?
不光是严华饿了,实际上,就是瑾娘自己现在都觉得饿了。
“要不然,咱们煮玉米吃吧。”严华眼巴巴的看着瑾娘说道。
包子虽然好吃,可是吃的多了就不觉得有什么新鲜了,玉米不一样啊,很难得。
瑾娘真是无语了,玉米虽然好吃,但是怎么能和肉包子相比呢?
这要是放在后世的话,都要被人笑话了吧?
“那就先煮几个玉米,再蒸一笼包子吧。”
玉米虽然是主食,但是瑾娘却更加乐意将玉米当做零食来吃,主食,还是吃包子吧。
婆子虽然不知道玉米好不好吃,是个什么东西,但是,却知道肉包子还是很好吃的。
很快,瑾娘在婆子的帮助下,已经将肉馅剁好调味了。
瑾娘吃包子喜欢吃大包子,但是,这里是王府的地盘,想来应该更喜欢吃小包子,看起来好看嘛。
“东家,这包子太小了,吃着没意思。”看到瑾娘包小包子的时候,严华还是没忍住开口了。
瑾娘失笑,这严华还真是个很有趣的,怎么就这么实诚呢?
“那我们做几个大包子,剩下的做小包子吧。”
想来想去,瑾娘还是觉得,这也不算太大的问题,虽然大包子和小包子蒸的时间不一样,但影响也不会很大。
婆子看着瑾娘包的小包子,不得不感叹,这包子包的太有水平了,不光大小一致,连上面的褶子都如出一辙啊,要是不知道的人,只怕要以为这就是复制出来的。
“娘子这包子包的十分精巧,便是府中的厨娘只怕也做不出这样的。”
府中的厨娘这句话,说的是王府中的厨娘了。
“不过是包的多罢了,算不得什么。”瑾娘含笑。
看着一个个包子在瑾娘的手底下出现,婆子不敢动手,主动去烧火了。
“婆子原先还觉得自己是个会包包子的,现在才知道,我那根本不叫包子,就不在娘子面前现眼了。”婆子蹲在地上烧火,顺便带着自惭形秽的样子说。
瑾娘笑道:“包的好坏,其实关系也不是很大。”
从来,包子好吃不好吃,和样子关系不大,漂亮的包子只是让人感觉更好罢了,真正说起来,还是要看馅料的味道。
原本打算蒸一笼包子,因为大小不一样,最后就成了两笼包子。
包子包好之后,瑾娘将蒸笼放好,让婆子烧火,自己有从箩筐里拿出来几个玉米棒子,扒皮之后放在锅里煮上。
如果说,瑾娘包包子的手艺让婆子惊讶的话,当包子出锅的时候,婆子闻着那香喷喷的味道连口水都要流下来了。
以前就知道包子好吃,可是还从来不知道包子还能有这样香的呢。
等等,好像厨房里还有另外一股香甜的味道,是从哪里发出来的?
婆子看了一圈,确定这从来没有闻过的香味是从另外你一口煮玉米的锅里发出来的,便被吸引了,凑近瑾娘问道:“娘子,这玉米是个什么?咋味道这样好闻?”
瑾娘看看时间,玉米也熟了,便让婆子熄了火。
“玉米的味道也是不一样的,今日煮的这种玉米,味道比寻常的更好一些。”
水果玉米煮起来好吃,但是如果当做粮食的话,就不如寻常的玉米了。
“我等会儿可要好好尝尝才行。”婆子笑了说。
“再稍微焖煮片刻时间就可以吃的。”瑾娘将将笼屉里已经晾了片刻的包子一个个拿出来放在盆子里,又翻出辣椒油,这才对严华说道:“你摆好桌子,去喊小佟过来一起吃。”
至于庄子上的其他人,瑾娘没打算管,她来是为了给太后做饭,可不是为了庄子上其他的人。
严华欢欢喜喜的跑出去找小佟了。
婆子迟疑的说道:“娘子,佟爷可不是应该来这里吃饭的人。”
佟爷的身份地位特殊,要是来厨房里吃饭,会不会被人笑话?
不过,佟爷自己应该不会来的吧?
可是,让婆子惊讶的是,严华才出去片刻时间,小佟就飞快的冲到了厨房里,这时候,瑾娘的包子和玉米才刚放在桌子上。
婆子诧异的看着小佟,佟爷怎么这样快?莫不是一直就在厨房周围?
不得不说,婆子是真的真相了,小佟这会子真的一直在外面等着,就为了第一时间吃到瑾娘做的菜。
看到严华来找他激动的不行,马上就冲过来了。
瑾娘看着小佟这样子,没忍住促狭道:“小佟,你慢慢走就行,不用这样着急。”
小佟一点都没有不好意思,只眼巴巴的盯着桌子上的玉米,不等别人动手,已经主动拿了一个开始啃起来。
小佟在府中的形象也算是光辉高大了,可是这会子抱着啃玉米的时候,根本就是一点形象都没有,这让婆子看的惊讶的不行。
这真的是佟爷?是不是个假的啊?可是有一段时间没见佟爷了,难不成,被人掉包了?
婆子郑重的开始怀疑,是不是有另外一个一模一样的人了。
小佟风卷残云一样的啃了一个玉米,这才有空说话:“瑾娘姐姐,你们怎么不吃玉米啊?”
他们再不动手,他自己一个人吃光了。
瑾娘很是斯文的拿起一个玉米棒子开始啃了起来,严华也是很不客气,直接开始啃。
婆子看到这里也知道了,自己动手丰衣足食,想着让别人招呼自己,那是不可能的,就眼前这三个人,如果她继续等下去,估计他们就将这叫玉米的食物都给吃了。
虽然不曾尝到味道,但是能让几个人都露出惬意表情,那肯定不是一般人了。
婆子拿起一根玉米,学着众人的样子开始啃,谁知道太用力,啃到了一点玉米芯子,只觉得咯牙,但是,那入口香甜的味道却是实实在在的。
她的眼睛整个直了,这天下还有这样好吃的东西?就是宫里头的那些点心,也未必就有这个味道吧?
她呆愣了一下之后,加快了啃玉米的速度,很快,一根玉米在她坚持不懈的努力下,只剩下了一个被咬掉了几块的玉米芯子。
婆子对于自己这样毫无形象的做法十分羞愧,很是有些不好意思的说道:“我真的从来没吃过这也那个好吃的。”
瑾娘笑着说道:“这也是我无意间得到的种子。”
言下之意就是,这是才刚开始种植的,你要是吃过就奇怪了。
“这要是粮食,谁还吃菜吃肉啊,天天吃粮食就行了。”婆子乐呵呵的说了这一句,从盘子里又抓起一个玉米。
她这时候才想起来,这样好吃的粮食,只怕是种植起来不容易,哪里是她这样的人能吃到的,今日尝上两个,也是造化了。
她本来打算吃的这根玉米这时候就舍不得了,家里还有个小孙子,要是能带回去让小孙子尝尝就好了。
瑾娘看着婆子如此,大体是猜到了婆子的心思,却什么都没说,只招呼小佟和严华将盘子里剩下的两根玉米都吃了,而她自己,则调了醋和辣椒油开始吃包子。
这婆子是王府里的人,她也犯不着管,再说了,一根玉米而已,也算不得大事,这天下的人,可不都是为了儿孙的?
婆子这样做,应当也是如此,说起来,也是无可厚非。
可以说,瑾娘因为后世那些年的生活,对人是很宽容的,最起码对人三六九等不是很在意。
这时候,严华和小佟两个人也吃光了各自手中的玉米,两个人都是练武的,食量比起瑾娘可是大了不少,虽然一人吃了三四根玉米,但根本只是垫了垫而已。
“吃包子吧。”瑾娘自己吃着大包子,招呼其他的人说道。
婆子到最后也只将玉米放在一旁,转而开始拿起包子准备吃。她拿的是小包子,一口就能吃一个的那种。
但是其他的两个人拿的与瑾娘一样,都是拳头大小的包子。
“妈妈,这种小包子吃起来不畅快,还是这种好吃。”严华一边往包子里灌了一点醋和辣椒油调成的汁,一边推荐。
这种小包子,一口一个,很是没意思,哪里像这种大包子,好几口才能吃完一个,皮薄馅大,加上汁水更多,吃起来多畅快。
婆子有些不好意思的笑笑,虽然看严华吃的很畅快,但是她已经拿起了小包子总不能放下吧?
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但是当瑾娘问他是不是知道宫里头太后喜好的时候,这家伙就一脸懵了。
他上哪儿知道太后的喜好去?虽然太后宠爱自己家王爷,可那是太后与王爷的情分,与自己是没有多少关系的。
“算了,也是我多想了。”瑾娘苦笑。
真的是她多想了,小佟虽然与小六亲近,但小六自己都未必了解皇太后的喜好呢,怎么能指望小佟?
“要不咱们问问王爷?”小佟看着瑾娘如此失望,忙就建言献策。
可是,他忘了,自己这个建议根本不具有可行性,小六是要跟着太后一起来的。
等太后进门了,一切都来不及了。
既然如此,瑾娘也只能决定,根据现有的食材,制定今日的食谱了。
至于菜式的种类,就以清淡为主,毕竟是老人家了,清淡些有好处。
瑾娘让小佟自己去忙。
“瑾娘姐姐,等玉米熟了,一定要给我留一根啊。”小佟依依不舍的说道。
他这样子,还真是这庄子上的人没见过的。
婆子瞧着小佟这样,只觉得自己可能出现幻觉了,高高在上的佟爷,怎么可能这样?
“娘子与佟爷很熟悉?”婆子小心翼翼的问道,语气中带了几分连她自己都没有察觉到的恭敬。
瑾娘笑道:“他喜欢吃我做的饭。”
听到小佟亲近瑾娘是因为喜欢吃瑾娘做的饭,婆子明显释然了许多。
如果只是这样,那就简单了,不管眼前这位娘子做饭再怎么好吃,也是上不得台面的,毕竟,士农工商,厨子地位算是很低微的。
瑾娘却不知道,婆子在短短的时间里,已经想了这么多了,她只是在这食材中找些自己觉得能用到的,开始制定食谱。
思考了一会儿,根据现有的食材,瑾娘决定,今日中午做一品豆腐、赛螃蟹、糖醋里脊、芙蓉鸡片四道菜。
太后在宫中,一顿饭肯定不是四道菜,如果一桌饭只有这四道菜,肯定是寡淡了一些。
但是,今天瑾娘打算,让玉米作为主要菜式出现的,因此并不打算做太多的菜。
除了这四道菜之外,瑾娘其余的菜式就以玉米为主,除了煮玉米之外,还要做黄金玉米烙、火腿炒玉米,最后再来个排骨玉米汤,这样就很周全了。
除此之外,瑾娘还做了如意卷和马蹄糕两样,万一太后不喜欢玉米的味道,总还能有个其他的点心。
订好了菜谱,瑾娘便开始动手收拾食材。
婆子最开始是担心瑾娘,到底会不会做饭的,但是到了现在,这样的疑惑是一点都没有了,她坚决相信,瑾娘是很会做饭的。
至于原因,就是佟爷了。
佟爷的口味算是很刁钻的,既然佟爷都能觉得杨家大娘子的饭做的好,那证明,杨家大娘子在厨艺一道上是十分有水平的。
当她知道瑾娘要做的这几道菜之后,很是惊讶,为什么这些菜都从来没听说过?
她想问问,但是又不知道该怎么问,想来想去,最后还是决定,不问了,只在旁边看着,有机会的时候,就打打下手。
瑾娘也不客气,剥葱、扒蒜这样的事,她也招呼婆子去做。
婆子一面在厨房里帮忙,一面暗中观察瑾娘的做法,对于瑾娘处理食材的方法,婆子觉得还是十分新鲜的。
这时候,也总算明白了,为什么王爷会找个人来帮着做饭了。
瑾娘做饭手脚麻利,很快就将食材都处理好了,只是,这时候,除了汤需要炖上之外,其他的却不能这时候就做,要不,万一太后来的稍微迟一点,就不好吃了。
“东家,咱们还不做饭吗?我都饿了。”严华不满的嘟囔说道。
这都已经中午了,怎么东家还不准备做饭?
严华是练武的人,胃口大而且饿的很快,平时在自己家里,自然是什么时候想吃就能什么时候吃了,但现在却不行,这到底是别人家里,并不方便。
“我看着大葱不少,不如我们先做一些葱香肉包吧。”瑾娘想一想,太后也不知道什么时候才会到,总不能所有的人都干等着不吃饭吧?
不光是严华饿了,实际上,就是瑾娘自己现在都觉得饿了。
“要不然,咱们煮玉米吃吧。”严华眼巴巴的看着瑾娘说道。
包子虽然好吃,可是吃的多了就不觉得有什么新鲜了,玉米不一样啊,很难得。
瑾娘真是无语了,玉米虽然好吃,但是怎么能和肉包子相比呢?
这要是放在后世的话,都要被人笑话了吧?
“那就先煮几个玉米,再蒸一笼包子吧。”
玉米虽然是主食,但是瑾娘却更加乐意将玉米当做零食来吃,主食,还是吃包子吧。
婆子虽然不知道玉米好不好吃,是个什么东西,但是,却知道肉包子还是很好吃的。
很快,瑾娘在婆子的帮助下,已经将肉馅剁好调味了。
瑾娘吃包子喜欢吃大包子,但是,这里是王府的地盘,想来应该更喜欢吃小包子,看起来好看嘛。
“东家,这包子太小了,吃着没意思。”看到瑾娘包小包子的时候,严华还是没忍住开口了。
瑾娘失笑,这严华还真是个很有趣的,怎么就这么实诚呢?
“那我们做几个大包子,剩下的做小包子吧。”
想来想去,瑾娘还是觉得,这也不算太大的问题,虽然大包子和小包子蒸的时间不一样,但影响也不会很大。
婆子看着瑾娘包的小包子,不得不感叹,这包子包的太有水平了,不光大小一致,连上面的褶子都如出一辙啊,要是不知道的人,只怕要以为这就是复制出来的。
“娘子这包子包的十分精巧,便是府中的厨娘只怕也做不出这样的。”
府中的厨娘这句话,说的是王府中的厨娘了。
“不过是包的多罢了,算不得什么。”瑾娘含笑。
看着一个个包子在瑾娘的手底下出现,婆子不敢动手,主动去烧火了。
“婆子原先还觉得自己是个会包包子的,现在才知道,我那根本不叫包子,就不在娘子面前现眼了。”婆子蹲在地上烧火,顺便带着自惭形秽的样子说。
瑾娘笑道:“包的好坏,其实关系也不是很大。”
从来,包子好吃不好吃,和样子关系不大,漂亮的包子只是让人感觉更好罢了,真正说起来,还是要看馅料的味道。
原本打算蒸一笼包子,因为大小不一样,最后就成了两笼包子。
包子包好之后,瑾娘将蒸笼放好,让婆子烧火,自己有从箩筐里拿出来几个玉米棒子,扒皮之后放在锅里煮上。
如果说,瑾娘包包子的手艺让婆子惊讶的话,当包子出锅的时候,婆子闻着那香喷喷的味道连口水都要流下来了。
以前就知道包子好吃,可是还从来不知道包子还能有这样香的呢。
等等,好像厨房里还有另外一股香甜的味道,是从哪里发出来的?
婆子看了一圈,确定这从来没有闻过的香味是从另外你一口煮玉米的锅里发出来的,便被吸引了,凑近瑾娘问道:“娘子,这玉米是个什么?咋味道这样好闻?”
瑾娘看看时间,玉米也熟了,便让婆子熄了火。
“玉米的味道也是不一样的,今日煮的这种玉米,味道比寻常的更好一些。”
水果玉米煮起来好吃,但是如果当做粮食的话,就不如寻常的玉米了。
“我等会儿可要好好尝尝才行。”婆子笑了说。
“再稍微焖煮片刻时间就可以吃的。”瑾娘将将笼屉里已经晾了片刻的包子一个个拿出来放在盆子里,又翻出辣椒油,这才对严华说道:“你摆好桌子,去喊小佟过来一起吃。”
至于庄子上的其他人,瑾娘没打算管,她来是为了给太后做饭,可不是为了庄子上其他的人。
严华欢欢喜喜的跑出去找小佟了。
婆子迟疑的说道:“娘子,佟爷可不是应该来这里吃饭的人。”
佟爷的身份地位特殊,要是来厨房里吃饭,会不会被人笑话?
不过,佟爷自己应该不会来的吧?
可是,让婆子惊讶的是,严华才出去片刻时间,小佟就飞快的冲到了厨房里,这时候,瑾娘的包子和玉米才刚放在桌子上。
婆子诧异的看着小佟,佟爷怎么这样快?莫不是一直就在厨房周围?
不得不说,婆子是真的真相了,小佟这会子真的一直在外面等着,就为了第一时间吃到瑾娘做的菜。
看到严华来找他激动的不行,马上就冲过来了。
瑾娘看着小佟这样子,没忍住促狭道:“小佟,你慢慢走就行,不用这样着急。”
小佟一点都没有不好意思,只眼巴巴的盯着桌子上的玉米,不等别人动手,已经主动拿了一个开始啃起来。
小佟在府中的形象也算是光辉高大了,可是这会子抱着啃玉米的时候,根本就是一点形象都没有,这让婆子看的惊讶的不行。
这真的是佟爷?是不是个假的啊?可是有一段时间没见佟爷了,难不成,被人掉包了?
婆子郑重的开始怀疑,是不是有另外一个一模一样的人了。
小佟风卷残云一样的啃了一个玉米,这才有空说话:“瑾娘姐姐,你们怎么不吃玉米啊?”
他们再不动手,他自己一个人吃光了。
瑾娘很是斯文的拿起一个玉米棒子开始啃了起来,严华也是很不客气,直接开始啃。
婆子看到这里也知道了,自己动手丰衣足食,想着让别人招呼自己,那是不可能的,就眼前这三个人,如果她继续等下去,估计他们就将这叫玉米的食物都给吃了。
虽然不曾尝到味道,但是能让几个人都露出惬意表情,那肯定不是一般人了。
婆子拿起一根玉米,学着众人的样子开始啃,谁知道太用力,啃到了一点玉米芯子,只觉得咯牙,但是,那入口香甜的味道却是实实在在的。
她的眼睛整个直了,这天下还有这样好吃的东西?就是宫里头的那些点心,也未必就有这个味道吧?
她呆愣了一下之后,加快了啃玉米的速度,很快,一根玉米在她坚持不懈的努力下,只剩下了一个被咬掉了几块的玉米芯子。
婆子对于自己这样毫无形象的做法十分羞愧,很是有些不好意思的说道:“我真的从来没吃过这也那个好吃的。”
瑾娘笑着说道:“这也是我无意间得到的种子。”
言下之意就是,这是才刚开始种植的,你要是吃过就奇怪了。
“这要是粮食,谁还吃菜吃肉啊,天天吃粮食就行了。”婆子乐呵呵的说了这一句,从盘子里又抓起一个玉米。
她这时候才想起来,这样好吃的粮食,只怕是种植起来不容易,哪里是她这样的人能吃到的,今日尝上两个,也是造化了。
她本来打算吃的这根玉米这时候就舍不得了,家里还有个小孙子,要是能带回去让小孙子尝尝就好了。
瑾娘看着婆子如此,大体是猜到了婆子的心思,却什么都没说,只招呼小佟和严华将盘子里剩下的两根玉米都吃了,而她自己,则调了醋和辣椒油开始吃包子。
这婆子是王府里的人,她也犯不着管,再说了,一根玉米而已,也算不得大事,这天下的人,可不都是为了儿孙的?
婆子这样做,应当也是如此,说起来,也是无可厚非。
可以说,瑾娘因为后世那些年的生活,对人是很宽容的,最起码对人三六九等不是很在意。
这时候,严华和小佟两个人也吃光了各自手中的玉米,两个人都是练武的,食量比起瑾娘可是大了不少,虽然一人吃了三四根玉米,但根本只是垫了垫而已。
“吃包子吧。”瑾娘自己吃着大包子,招呼其他的人说道。
婆子到最后也只将玉米放在一旁,转而开始拿起包子准备吃。她拿的是小包子,一口就能吃一个的那种。
但是其他的两个人拿的与瑾娘一样,都是拳头大小的包子。
“妈妈,这种小包子吃起来不畅快,还是这种好吃。”严华一边往包子里灌了一点醋和辣椒油调成的汁,一边推荐。
这种小包子,一口一个,很是没意思,哪里像这种大包子,好几口才能吃完一个,皮薄馅大,加上汁水更多,吃起来多畅快。
婆子有些不好意思的笑笑,虽然看严华吃的很畅快,但是她已经拿起了小包子总不能放下吧?
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