第038章 看不成笑话了
强子自知道,女子的名字并不是能随意泄露的,且他们二人确实不是很熟悉,因此,只称呼杨娘子,也不多说其余的话。
忠子看着瑾娘就这样堂而皇之的跟着强子去了后厨,不由的鄙夷一笑,这女人,还真是个不知道天高地厚的,居然真的敢去。
也不想想,自己是个什么东西,这可是福祥楼,接待的都是大人物,就她,也能做出席面?
等会儿倒是要看看,她怎么灰溜溜的出来。
此时的忠子心里还是有些后悔,他应该给强子哥说说,如果这女人毁了食材,就让她原价赔偿!
不过,忠子这时候也没太多的心思与瑾娘折腾,他还要抓紧时间想想,怎么才能找到一个能当住事儿的厨子,他固然想看眼前这女人的笑话,但是绝对没有想让酒楼失了生意的想法。
这女人,是指望不上的。
不说忠子如何去找人,却说瑾娘跟着强子穿过大堂径自到了后厨。
许是因为现在已经过了吃饭的点,又或许是因为遭了水灾,大家的生活水平都降低的原因,福祥楼的大堂里空落落的,连一个客人都没有。
不过,等瑾娘到了福祥楼后厨的时候,倒是不由感叹,福祥楼的后厨确实挺大的。
可是那原本应该烟火缭绕的后厨现在却冷冷清清的,厨子一个都没有,可以说,福祥楼的大堂和后厨都是一样啊。
瑾娘看一圈,只有两个看起来像是打杂的人在与一扇肉做斗争。
人呢?瑾娘是有些意外!
在她的想法里,酒楼的后厨不应该只有这么一点人吧?
就她记忆来说,一个大酒楼的后厨,最起码要有勤杂、水台、打荷、砧板、蒸菜、凉菜、点心、大厨、二厨、学徒什么的,这福祥楼是城里一个大酒楼,就算这个时代没有那样复杂,可也不应该在大厨离开之后,就只有两个打杂的吧?
难不成,因为灾难的缘故,现在的经济真的就萧条了,根本没什么人在酒楼里吃饭?
瑾娘有一瞬间的闪神,不由的眉毛就习惯性的蹙了起来。
原本只是惊讶于酒楼后厨的人员配备简单,但是看在强子的眼中,却不是这么回事。
在强子看来,瑾娘这就是因为没见过这么大的厨房才呆愣了,看来,果然就像忠子说的那样,这女人是靠不住的。
但人已经带进来了,是骡子是马总要遛遛才知道。
“杨娘子,楼上有一桌客人,并没有点菜,只是说有什么好的上,要不然,您先做两道菜试试?”强子不由也蹙眉开口说。
之前,他对于瑾娘就是不敢相信的,如果有选择,他肯定也不敢让瑾娘来做饭,之所以请她进门不过是抱着死马当活马医罢了。
但是现在,他其实已经有些后悔自己太草率了。
瑾娘却没有想这么多,她既然到了后厨,那专业性就立刻附身了。
既然这后厨里连个能帮忙粗加工处理食材的人都没有,她就只能自己动手了。
她环顾一周,看到厨房的架子上摆放的菜蔬食材之后,就将眼光放在了一只母鸡伤,凭着她的眼光,她能看出来,这只十分肥嫩的小母鸡,应当是当年生的,养了大概不过八九个月的时间,这个时间段的小母鸡最是鲜嫩不过。
思虑一下,她便决定用这只正当时的小母鸡做一道盐焗鸡。
这个菜既然定下,瑾娘又将目光放在了其他地方,正好就看到了那与半扇肉做斗争的两个小伙计,二人正在剔骨头。
瑾娘忙就说道:“你们给那骨头上多留下一点肉,我有用处。”
她的目标自然就是那肥瘦相宜的排骨了,有了排骨,可发挥的就多了。
瑾娘并不记得这个时代的酒席该是什么样子,但是,今日她决定还是做家常菜为主。
瑾娘此话却让在场的三个人都怪异的看着她。
骨头上多留一些肉,有啥意思吗?谁还能吃骨头不成?真是没见过世面的土包子,要是有钱的,谁能吃骨头啊。
不过,强子因为人是自己请进来的,倒是不好多说什么,而其余的两个人则因为这穿着破烂的女人是强子带进来的,并不知道这人的身份,从而不敢说什么。
气氛就这样诡异了。
瑾娘没留心这几个人,反而开始感叹,到底是受灾未久,食材上还是匮乏,福祥楼这么大的后厨,居然都没有多少可用的食材。
也亏得有这半扇猪肉,要不然,她真是没办法做出无米之炊啊。
那正在剔骨的两个小伙计看了一眼强子,强子只能强压下心头的不痛快说道:“按照杨娘子的意思做。”
得到了强子的首肯,这二人才开始继续手里的动作。
但瑾娘却有些看不上他们的操作,直接洗手上前从其中一人的手中接过刀开始剔骨。
瑾娘在后世也是苦练过厨艺的,对这些基础性的更是熟练的没话说了。
她开始动手就行云流水一般,那剔骨尖刀像是有灵魂一样游走在半扇猪肉之上,将骨肉分离。
瑾娘这一动手,倒是将几个人都震惊住了,莫非这位小娘子真的是一位行家,要不然为啥这剔骨刀在她手中操作的时候,是这样的游刃有余?
而且,就现在瑾娘这一番操作,让他们感觉到眼前的人并不是在剔骨,而是在写诗作画一般,竟然比他城里的书生们作画的时候还要美上三分!
不对,是比那大户人家小姐轻移莲步的时候看起来还要曼妙许多。
三人面面相觑,一句话都说不出来了,只是从眼神中却能看出来,他们的震惊绝对非同一般。
瑾娘并没有注意这几个人的目光,反而一面将那一片排骨都剔下来,一面对身边的两个人说道:“你们看到了没,就这样,薄厚如此就可以了,吃起来味道最好,肉多了少了,都不美。”
二人这才看向那猪肉,只见排骨上面的肉十分均匀,薄厚虽不敢说分毫不差,但确实也是相差无几,而且,肉上并没有被割的支离破碎,那骨肉分离的表面十分光滑。
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忠子看着瑾娘就这样堂而皇之的跟着强子去了后厨,不由的鄙夷一笑,这女人,还真是个不知道天高地厚的,居然真的敢去。
也不想想,自己是个什么东西,这可是福祥楼,接待的都是大人物,就她,也能做出席面?
等会儿倒是要看看,她怎么灰溜溜的出来。
此时的忠子心里还是有些后悔,他应该给强子哥说说,如果这女人毁了食材,就让她原价赔偿!
不过,忠子这时候也没太多的心思与瑾娘折腾,他还要抓紧时间想想,怎么才能找到一个能当住事儿的厨子,他固然想看眼前这女人的笑话,但是绝对没有想让酒楼失了生意的想法。
这女人,是指望不上的。
不说忠子如何去找人,却说瑾娘跟着强子穿过大堂径自到了后厨。
许是因为现在已经过了吃饭的点,又或许是因为遭了水灾,大家的生活水平都降低的原因,福祥楼的大堂里空落落的,连一个客人都没有。
不过,等瑾娘到了福祥楼后厨的时候,倒是不由感叹,福祥楼的后厨确实挺大的。
可是那原本应该烟火缭绕的后厨现在却冷冷清清的,厨子一个都没有,可以说,福祥楼的大堂和后厨都是一样啊。
瑾娘看一圈,只有两个看起来像是打杂的人在与一扇肉做斗争。
人呢?瑾娘是有些意外!
在她的想法里,酒楼的后厨不应该只有这么一点人吧?
就她记忆来说,一个大酒楼的后厨,最起码要有勤杂、水台、打荷、砧板、蒸菜、凉菜、点心、大厨、二厨、学徒什么的,这福祥楼是城里一个大酒楼,就算这个时代没有那样复杂,可也不应该在大厨离开之后,就只有两个打杂的吧?
难不成,因为灾难的缘故,现在的经济真的就萧条了,根本没什么人在酒楼里吃饭?
瑾娘有一瞬间的闪神,不由的眉毛就习惯性的蹙了起来。
原本只是惊讶于酒楼后厨的人员配备简单,但是看在强子的眼中,却不是这么回事。
在强子看来,瑾娘这就是因为没见过这么大的厨房才呆愣了,看来,果然就像忠子说的那样,这女人是靠不住的。
但人已经带进来了,是骡子是马总要遛遛才知道。
“杨娘子,楼上有一桌客人,并没有点菜,只是说有什么好的上,要不然,您先做两道菜试试?”强子不由也蹙眉开口说。
之前,他对于瑾娘就是不敢相信的,如果有选择,他肯定也不敢让瑾娘来做饭,之所以请她进门不过是抱着死马当活马医罢了。
但是现在,他其实已经有些后悔自己太草率了。
瑾娘却没有想这么多,她既然到了后厨,那专业性就立刻附身了。
既然这后厨里连个能帮忙粗加工处理食材的人都没有,她就只能自己动手了。
她环顾一周,看到厨房的架子上摆放的菜蔬食材之后,就将眼光放在了一只母鸡伤,凭着她的眼光,她能看出来,这只十分肥嫩的小母鸡,应当是当年生的,养了大概不过八九个月的时间,这个时间段的小母鸡最是鲜嫩不过。
思虑一下,她便决定用这只正当时的小母鸡做一道盐焗鸡。
这个菜既然定下,瑾娘又将目光放在了其他地方,正好就看到了那与半扇肉做斗争的两个小伙计,二人正在剔骨头。
瑾娘忙就说道:“你们给那骨头上多留下一点肉,我有用处。”
她的目标自然就是那肥瘦相宜的排骨了,有了排骨,可发挥的就多了。
瑾娘并不记得这个时代的酒席该是什么样子,但是,今日她决定还是做家常菜为主。
瑾娘此话却让在场的三个人都怪异的看着她。
骨头上多留一些肉,有啥意思吗?谁还能吃骨头不成?真是没见过世面的土包子,要是有钱的,谁能吃骨头啊。
不过,强子因为人是自己请进来的,倒是不好多说什么,而其余的两个人则因为这穿着破烂的女人是强子带进来的,并不知道这人的身份,从而不敢说什么。
气氛就这样诡异了。
瑾娘没留心这几个人,反而开始感叹,到底是受灾未久,食材上还是匮乏,福祥楼这么大的后厨,居然都没有多少可用的食材。
也亏得有这半扇猪肉,要不然,她真是没办法做出无米之炊啊。
那正在剔骨的两个小伙计看了一眼强子,强子只能强压下心头的不痛快说道:“按照杨娘子的意思做。”
得到了强子的首肯,这二人才开始继续手里的动作。
但瑾娘却有些看不上他们的操作,直接洗手上前从其中一人的手中接过刀开始剔骨。
瑾娘在后世也是苦练过厨艺的,对这些基础性的更是熟练的没话说了。
她开始动手就行云流水一般,那剔骨尖刀像是有灵魂一样游走在半扇猪肉之上,将骨肉分离。
瑾娘这一动手,倒是将几个人都震惊住了,莫非这位小娘子真的是一位行家,要不然为啥这剔骨刀在她手中操作的时候,是这样的游刃有余?
而且,就现在瑾娘这一番操作,让他们感觉到眼前的人并不是在剔骨,而是在写诗作画一般,竟然比他城里的书生们作画的时候还要美上三分!
不对,是比那大户人家小姐轻移莲步的时候看起来还要曼妙许多。
三人面面相觑,一句话都说不出来了,只是从眼神中却能看出来,他们的震惊绝对非同一般。
瑾娘并没有注意这几个人的目光,反而一面将那一片排骨都剔下来,一面对身边的两个人说道:“你们看到了没,就这样,薄厚如此就可以了,吃起来味道最好,肉多了少了,都不美。”
二人这才看向那猪肉,只见排骨上面的肉十分均匀,薄厚虽不敢说分毫不差,但确实也是相差无几,而且,肉上并没有被割的支离破碎,那骨肉分离的表面十分光滑。
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