第94章
西米熬煮起来费点时间,香茹让那小太监看着火候,她则拿了几个红薯洗净去皮切小块,上屉蒸软后趁热用勺子碾成薯泥,然后加入适量糯米粉‘揉’成团再分成数份备用。
备好了面团,香茹又拿来香蕉,去皮后切成小圆片,数量与粉团相等,将香蕉片一片片地包进粉团里用手压成圆饼状,然后入锅煎至两面金黄,香蕉红薯饼就大功告成了。香蕉遇热后就化成粘稠状,配合着红薯的味道,甜香中带点微酸。
摆盘时香茹只装了六个,另配了一小碟蜂蜜和一小碟糖桂‘花’,剩下的香蕉红薯饼主动分给厨子们吃,嘴巴上跟着讲几句好听的,谢谢他们让她使用厨房。
吃人嘴软,厨子们对香茹立马客气起来,各种好话跟着就扔出来有一箩筐,还有厨工主动帮忙,帮香茹把点心装入食盒。
香茹打发了剩下的那个丫头把点心趁热送回去,转身又忙着处理水果,把水果削皮切丁,准备一会儿做牛‘奶’水果西米‘露’。
忙着忙着,香茹突然想起一件事来,惊得她差点切到手。
牛‘奶’不能与酸‘性’水果同食,前头又是橙汁蒸蛋又是牛‘奶’‘玉’米饼,小公主消化弱,可千万别吃得回头闹肚子疼。
香茹心里着急,责备自己怎么如此大意,可现在身边又没个能跑‘腿’送信的,只能祈祷小公主和德嫔没有同时吃那两样食物。
心里发慌的香茹忐忑不安地‘弄’完了水果牛‘奶’西米‘露’和蜜豆牛‘奶’西米‘露’,提了食盒匆匆离去。
才来到宫‘门’口,就撞见德嫔房中的丫头匆匆忙忙跑出来,看到香茹回来了,笑得合不拢嘴,一边接过香茹手上的食盒,一边催促香茹赶紧进屋,公主喜欢她做的点心,娘娘大悦。
小公主有胃口了自然是好事,但此刻香茹却真笑不出来,偏偏这丫头又不是屋里近前伺候的,也不知道小公主都吃了什么,只知道公主和娘娘都高兴。
香茹随那丫头进了前厅,立刻有人上前接过食盒,拿到一边把里面的两大碗西米‘露’拿出来送进暖阁,而香茹则先在厅里整理了一番仪容,才来到暖阁前通报求见。她才报出名字,暖阁的软帘就由里掀开,清儿兴奋地奔出来,双手牵了香茹进去,“快进来,我们正说起你呢,公主尤其喜欢你做的牛‘乳’‘玉’米饼,有了这个别的都不要了,这会儿吃得正欢。”
说话间,香茹已然进屋站在了炕前,顺着清儿的话定神一看,梳洗干净换了衣裳的五公主正趴在炕桌上,盘子就放在面前,埋头吃得很认真,而先送回来的橙汁蛋羹只有德嫔在吃,另一份蒸蛋只吃了一口就放在一旁,香蕉红薯饼还是原样。
看来小公主不喜欢带酸味的口感,这倒叫香茹轻舒了口气。
“婢子请娘娘安,请公主安,娘娘万安,公主万安。”看完了公主,香茹也没忘了行礼。
“平身。”德嫔嘴角含笑,放下勺子赞赏地看着香茹,“不愧是优等,学问好,厨活更好,听说你本来就是厨房出来的?”
“回娘娘话,婢子正是厨房出身,师傅不忍看到婢子‘浪’费一身厨活,正好机会难得,就让婢子学了食医。”香茹毕恭毕敬地答道。
“嗯,还是你师傅有先见之明,你这食医学得好,人更机灵,办事牢靠。清儿,打赏。”
清儿立刻上前把一个大大的红赏封塞到香茹手里。
“婢子不敢受赏,先前公主哭闹,婢子为了哄住公主多有失礼这之处,娘娘不怪罪已经是婢子的福气,婢子万不敢受。”香茹将赏封推回清儿手中。
“哎,你也是一时情急,公主年幼不懂事,对她自然不能跟对***一样,必要的时候用些特殊手段也是情理之中。本宫根本没有恨你的意思,要不是你机智,公主恐怕还要哭闹好一会子,这赏是你该得的,收下吧。”
“收下吧,今日辛苦你了。”清儿将赏封塞回香茹手中,并笑道。
“婢子心中有愧,不敢受娘娘赏。只因书上说牛‘乳’不能与橙子桔子等酸‘性’食物同食,否则易引起腹痛。婢子很少能吃到牛‘乳’,一时间忘了这事,娘娘此刻既吃了鲜橙蒸蛋,半个时辰内就不要再吃含牛‘乳’的食物。是婢子疏忽大意,请娘娘责罚。”
“哦?还有这禁忌?你不说倒真不知道。还好,公主只吃了一口蒸蛋,嫌味酸就不要了,光顾着吃饼。不过这也不全是你的错,谁叫你们厨房平日里没有牛‘乳’呢。好了,本宫一向赏罚分明,今日的事你有功,该赏还是要赏的。”
“是啊,收下吧,我拿着都怪累的。看得出你是个心善的,不然真要吃得腹痛,尽可以赖给厨房脱你的身,但你没有,反而勇敢承认是自己疏忽,凭这点娘娘就不会罚你。”清儿到底是德嫔娘家带来的丫头,了解主子的‘性’格。
“娘娘真是菩萨心肠,有娘娘这样的主子,是我们做下人的福分。”香茹掏出手绢做感动涕零状。
“好啦好啦,收下吧,啊~”清儿把赏封再次塞进香茹手里,拍拍她的肩,站到德嫔身旁去了。
“婢子谢娘娘赏,谢公主赏。”话说到这份上,铺垫也做够了,香茹面带感‘激’地双手捧着赏封行礼,之后便心安理得地揣进怀里,她这一下午是够辛苦的。
“谢医婆。”五公主暂时吃累了,中场休息,把盘子推开,拿勺子有一勺没一勺地挖水果西米‘露’里面的水果吃,顺便跟香茹说话。
“婢子在,殿下有何吩咐?”
“你怎地会做这么多新奇的点心,所用材料却又都是些寻常物,可本宫就是没吃过。”
“殿下谬奖了,今日这几道点心都是婢子在太医院学习时,那里的厨子做给大家吃的,婢子好奇,讨了食谱,只可惜‘女’医馆厨房没有牛‘乳’,所以偶尔寻了机会才能做一回。厨艺生疏,殿下不怪罪才是。”香茹低头垂目,毕恭毕敬。
“你们那厨房连牛‘乳’都没有?”小公主非常诧异。
“回殿下话,牛‘乳’本是来自于牧民以及海外番民的饮食习惯。不是中原百姓的日常吃食,‘女’医馆厨房自然是没有的,只有太医院厨房一个月有几罐鲜‘乳’用来做点心,偶有些剩的婢子就讨了来带回‘女’医馆,学着做来吃。”围绕着牛‘乳’的话题,香茹越讲越可怜。
“哦,若是其他下人,本宫会认为她太嘴馋,但你是食医,了解各种食物是不是你的本分?”
“回殿下话,殿下说的一点不错,这正是食医应尽的本分,若是食医对食物都不了解的话,又怎么能给病人开出适当的膳方呢。”
“那你们要把全天下的食物都了如指掌么?”
“殿下话,作为食医的本分,能达到这种水平是最好的,但天下之大,最好的食医也做不到真正的了如指掌,能把自己所在地出产的食材研究透彻就是了不起了,别的就只能多多看书了。”
“照你这么说,你现在在宫里,依你的本分,是不是应该要把宫中常用食材都‘弄’清楚?”小公主的眼睛里闪着亮光,不知道她在打什么主意。
“回殿下话,按理来说应该是的,只是婢子身份有限,所以……”香茹一边小心应对,一边觉得这小公主怪聪明的,懂得拐弯套话,皇家的教育真牛掰。
“清姑姑。”小公主又唤清儿。
“婢子在,殿下有何吩咐?”
“本宫本月的牛‘乳’份例还有多少?”
“殿下,牛‘乳’一直依往常惯例,足以吃到月底。”
“下次厨房再来牛‘乳’,分一半给何医婆,叫她多琢磨些牛‘乳’做的点心,厨房的那几样听说都是跟进贡朝觐的使团厨师学的,据说是原汁原味的‘奶’食,隔着房‘门’就能闻到那浓重的‘奶’味,我不喜欢,这几个刚好。”小公主放下勺子又抓起一块煎饼咬了一口,眯起眼睛甜甜的笑,“做得好再有赏。”
“殿下万万不可,婢子怎可占用殿下的份例!”香茹故作惶恐状。
“毋须多说。”小公主耐心用尽,一头栽回到点心上。
“何医婆,你刚才还说食医的本分就是要了解各种食物,凭你们那可怜的厨房,你怎么尽本分?公主既然吩咐下来了,你照做就是。”德嫔接过话茬,‘女’儿恢复正常,当娘的笑得‘露’出八颗牙。
“是,娘娘。婢子谢公主谢娘娘。”香茹福了一礼,直起身来正想接着告辞,外面传来丫头禀报的声音。
“禀报娘娘,皇后派人来询问公主的情况。”
“知道了,你下去吧。”清儿走到帘子前代为打发了下人,转过脸来面上又‘露’忧容。
“糟糕,皇后已经知道公主生病的事了,谁这么多嘴讲给皇后听了。”德嫔脸上写满不高兴。
“公主食‘欲’不好本不是秘密,皇后知道是迟早的事,娘娘还是先想想怎么把话圆过去打发了来人才是。”清儿安慰道。
“娘娘,可否听婢子一言?”香茹急于回去休息,想着赶紧解决了眼下这事好走人,这才主动提出帮忙。
“何医婆有话不妨直说。”
“回娘娘话,公主这事可大可小,我们不妨就直接小事化无的好,我们知道是孩子之间口角,但外人不知。娘娘对外就说是过年期间,公主随娘娘四处拜年,吃了各种进献的美食,小孩子肠胃弱,克化不好,这才坏了胃口,辟谷清肠这些日子公主已无大碍。对了,干脆把那使者叫进来,让她看看公主现在吃得多欢,使者回禀皇后,皇后也好跟皇上太后‘交’待。”
“何医婆说得是,这真是个两全其美的法子。清儿,你去把人请进来吧。”
清儿掀帘出去,片刻就领了一个姑娘进来,那姑娘跟德嫔和公主行过礼后,德嫔就把刚才香茹教的话学了一遍,姑娘又见公主的确是吃得开怀,一点生病的样子都没有,也就信了德嫔的说辞,笑盈盈地告辞回去复命了。
送走了皇后的使者,香茹也适时提出告辞,德嫔又赞了几句,还送了她一些新奇水果,这才吩咐备车送香茹回去。
临走前小公主还不忘再叮嘱一遍,香茹一旦会做新的牛‘乳’点心,一定要尽早报信,好叫厨房一个做给自己吃。
香茹满答应,拿上自己的东西行礼退出
入‘门’
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备好了面团,香茹又拿来香蕉,去皮后切成小圆片,数量与粉团相等,将香蕉片一片片地包进粉团里用手压成圆饼状,然后入锅煎至两面金黄,香蕉红薯饼就大功告成了。香蕉遇热后就化成粘稠状,配合着红薯的味道,甜香中带点微酸。
摆盘时香茹只装了六个,另配了一小碟蜂蜜和一小碟糖桂‘花’,剩下的香蕉红薯饼主动分给厨子们吃,嘴巴上跟着讲几句好听的,谢谢他们让她使用厨房。
吃人嘴软,厨子们对香茹立马客气起来,各种好话跟着就扔出来有一箩筐,还有厨工主动帮忙,帮香茹把点心装入食盒。
香茹打发了剩下的那个丫头把点心趁热送回去,转身又忙着处理水果,把水果削皮切丁,准备一会儿做牛‘奶’水果西米‘露’。
忙着忙着,香茹突然想起一件事来,惊得她差点切到手。
牛‘奶’不能与酸‘性’水果同食,前头又是橙汁蒸蛋又是牛‘奶’‘玉’米饼,小公主消化弱,可千万别吃得回头闹肚子疼。
香茹心里着急,责备自己怎么如此大意,可现在身边又没个能跑‘腿’送信的,只能祈祷小公主和德嫔没有同时吃那两样食物。
心里发慌的香茹忐忑不安地‘弄’完了水果牛‘奶’西米‘露’和蜜豆牛‘奶’西米‘露’,提了食盒匆匆离去。
才来到宫‘门’口,就撞见德嫔房中的丫头匆匆忙忙跑出来,看到香茹回来了,笑得合不拢嘴,一边接过香茹手上的食盒,一边催促香茹赶紧进屋,公主喜欢她做的点心,娘娘大悦。
小公主有胃口了自然是好事,但此刻香茹却真笑不出来,偏偏这丫头又不是屋里近前伺候的,也不知道小公主都吃了什么,只知道公主和娘娘都高兴。
香茹随那丫头进了前厅,立刻有人上前接过食盒,拿到一边把里面的两大碗西米‘露’拿出来送进暖阁,而香茹则先在厅里整理了一番仪容,才来到暖阁前通报求见。她才报出名字,暖阁的软帘就由里掀开,清儿兴奋地奔出来,双手牵了香茹进去,“快进来,我们正说起你呢,公主尤其喜欢你做的牛‘乳’‘玉’米饼,有了这个别的都不要了,这会儿吃得正欢。”
说话间,香茹已然进屋站在了炕前,顺着清儿的话定神一看,梳洗干净换了衣裳的五公主正趴在炕桌上,盘子就放在面前,埋头吃得很认真,而先送回来的橙汁蛋羹只有德嫔在吃,另一份蒸蛋只吃了一口就放在一旁,香蕉红薯饼还是原样。
看来小公主不喜欢带酸味的口感,这倒叫香茹轻舒了口气。
“婢子请娘娘安,请公主安,娘娘万安,公主万安。”看完了公主,香茹也没忘了行礼。
“平身。”德嫔嘴角含笑,放下勺子赞赏地看着香茹,“不愧是优等,学问好,厨活更好,听说你本来就是厨房出来的?”
“回娘娘话,婢子正是厨房出身,师傅不忍看到婢子‘浪’费一身厨活,正好机会难得,就让婢子学了食医。”香茹毕恭毕敬地答道。
“嗯,还是你师傅有先见之明,你这食医学得好,人更机灵,办事牢靠。清儿,打赏。”
清儿立刻上前把一个大大的红赏封塞到香茹手里。
“婢子不敢受赏,先前公主哭闹,婢子为了哄住公主多有失礼这之处,娘娘不怪罪已经是婢子的福气,婢子万不敢受。”香茹将赏封推回清儿手中。
“哎,你也是一时情急,公主年幼不懂事,对她自然不能跟对***一样,必要的时候用些特殊手段也是情理之中。本宫根本没有恨你的意思,要不是你机智,公主恐怕还要哭闹好一会子,这赏是你该得的,收下吧。”
“收下吧,今日辛苦你了。”清儿将赏封塞回香茹手中,并笑道。
“婢子心中有愧,不敢受娘娘赏。只因书上说牛‘乳’不能与橙子桔子等酸‘性’食物同食,否则易引起腹痛。婢子很少能吃到牛‘乳’,一时间忘了这事,娘娘此刻既吃了鲜橙蒸蛋,半个时辰内就不要再吃含牛‘乳’的食物。是婢子疏忽大意,请娘娘责罚。”
“哦?还有这禁忌?你不说倒真不知道。还好,公主只吃了一口蒸蛋,嫌味酸就不要了,光顾着吃饼。不过这也不全是你的错,谁叫你们厨房平日里没有牛‘乳’呢。好了,本宫一向赏罚分明,今日的事你有功,该赏还是要赏的。”
“是啊,收下吧,我拿着都怪累的。看得出你是个心善的,不然真要吃得腹痛,尽可以赖给厨房脱你的身,但你没有,反而勇敢承认是自己疏忽,凭这点娘娘就不会罚你。”清儿到底是德嫔娘家带来的丫头,了解主子的‘性’格。
“娘娘真是菩萨心肠,有娘娘这样的主子,是我们做下人的福分。”香茹掏出手绢做感动涕零状。
“好啦好啦,收下吧,啊~”清儿把赏封再次塞进香茹手里,拍拍她的肩,站到德嫔身旁去了。
“婢子谢娘娘赏,谢公主赏。”话说到这份上,铺垫也做够了,香茹面带感‘激’地双手捧着赏封行礼,之后便心安理得地揣进怀里,她这一下午是够辛苦的。
“谢医婆。”五公主暂时吃累了,中场休息,把盘子推开,拿勺子有一勺没一勺地挖水果西米‘露’里面的水果吃,顺便跟香茹说话。
“婢子在,殿下有何吩咐?”
“你怎地会做这么多新奇的点心,所用材料却又都是些寻常物,可本宫就是没吃过。”
“殿下谬奖了,今日这几道点心都是婢子在太医院学习时,那里的厨子做给大家吃的,婢子好奇,讨了食谱,只可惜‘女’医馆厨房没有牛‘乳’,所以偶尔寻了机会才能做一回。厨艺生疏,殿下不怪罪才是。”香茹低头垂目,毕恭毕敬。
“你们那厨房连牛‘乳’都没有?”小公主非常诧异。
“回殿下话,牛‘乳’本是来自于牧民以及海外番民的饮食习惯。不是中原百姓的日常吃食,‘女’医馆厨房自然是没有的,只有太医院厨房一个月有几罐鲜‘乳’用来做点心,偶有些剩的婢子就讨了来带回‘女’医馆,学着做来吃。”围绕着牛‘乳’的话题,香茹越讲越可怜。
“哦,若是其他下人,本宫会认为她太嘴馋,但你是食医,了解各种食物是不是你的本分?”
“回殿下话,殿下说的一点不错,这正是食医应尽的本分,若是食医对食物都不了解的话,又怎么能给病人开出适当的膳方呢。”
“那你们要把全天下的食物都了如指掌么?”
“殿下话,作为食医的本分,能达到这种水平是最好的,但天下之大,最好的食医也做不到真正的了如指掌,能把自己所在地出产的食材研究透彻就是了不起了,别的就只能多多看书了。”
“照你这么说,你现在在宫里,依你的本分,是不是应该要把宫中常用食材都‘弄’清楚?”小公主的眼睛里闪着亮光,不知道她在打什么主意。
“回殿下话,按理来说应该是的,只是婢子身份有限,所以……”香茹一边小心应对,一边觉得这小公主怪聪明的,懂得拐弯套话,皇家的教育真牛掰。
“清姑姑。”小公主又唤清儿。
“婢子在,殿下有何吩咐?”
“本宫本月的牛‘乳’份例还有多少?”
“殿下,牛‘乳’一直依往常惯例,足以吃到月底。”
“下次厨房再来牛‘乳’,分一半给何医婆,叫她多琢磨些牛‘乳’做的点心,厨房的那几样听说都是跟进贡朝觐的使团厨师学的,据说是原汁原味的‘奶’食,隔着房‘门’就能闻到那浓重的‘奶’味,我不喜欢,这几个刚好。”小公主放下勺子又抓起一块煎饼咬了一口,眯起眼睛甜甜的笑,“做得好再有赏。”
“殿下万万不可,婢子怎可占用殿下的份例!”香茹故作惶恐状。
“毋须多说。”小公主耐心用尽,一头栽回到点心上。
“何医婆,你刚才还说食医的本分就是要了解各种食物,凭你们那可怜的厨房,你怎么尽本分?公主既然吩咐下来了,你照做就是。”德嫔接过话茬,‘女’儿恢复正常,当娘的笑得‘露’出八颗牙。
“是,娘娘。婢子谢公主谢娘娘。”香茹福了一礼,直起身来正想接着告辞,外面传来丫头禀报的声音。
“禀报娘娘,皇后派人来询问公主的情况。”
“知道了,你下去吧。”清儿走到帘子前代为打发了下人,转过脸来面上又‘露’忧容。
“糟糕,皇后已经知道公主生病的事了,谁这么多嘴讲给皇后听了。”德嫔脸上写满不高兴。
“公主食‘欲’不好本不是秘密,皇后知道是迟早的事,娘娘还是先想想怎么把话圆过去打发了来人才是。”清儿安慰道。
“娘娘,可否听婢子一言?”香茹急于回去休息,想着赶紧解决了眼下这事好走人,这才主动提出帮忙。
“何医婆有话不妨直说。”
“回娘娘话,公主这事可大可小,我们不妨就直接小事化无的好,我们知道是孩子之间口角,但外人不知。娘娘对外就说是过年期间,公主随娘娘四处拜年,吃了各种进献的美食,小孩子肠胃弱,克化不好,这才坏了胃口,辟谷清肠这些日子公主已无大碍。对了,干脆把那使者叫进来,让她看看公主现在吃得多欢,使者回禀皇后,皇后也好跟皇上太后‘交’待。”
“何医婆说得是,这真是个两全其美的法子。清儿,你去把人请进来吧。”
清儿掀帘出去,片刻就领了一个姑娘进来,那姑娘跟德嫔和公主行过礼后,德嫔就把刚才香茹教的话学了一遍,姑娘又见公主的确是吃得开怀,一点生病的样子都没有,也就信了德嫔的说辞,笑盈盈地告辞回去复命了。
送走了皇后的使者,香茹也适时提出告辞,德嫔又赞了几句,还送了她一些新奇水果,这才吩咐备车送香茹回去。
临走前小公主还不忘再叮嘱一遍,香茹一旦会做新的牛‘乳’点心,一定要尽早报信,好叫厨房一个做给自己吃。
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