第95章
回到‘女’医馆,过‘门’房时,香茹分了一半水果给丁香银‘花’,剩下的她拿去给了小夏医婆,顺便跟师叔聊了聊,毕竟是一次指名出诊,小夏医婆当然要知道是否一切顺利。
香茹把过程详细告知,连小公主的病根因由都说了,知道五公主现在没事了,小夏医婆也放下心来,赞香茹处理得对,这种事最好就是大事化小小事化无,孩子之间的口角,讲出去大人都是一笑了之,依德嫔的‘性’格她也不是会来事的人,这事能这么结束最好。
“公主把自己份例的牛‘乳’分给你,要你多‘弄’些新鲜好吃的点心,你可要当心别变成了公主的专职厨娘哦。”讲完了正事,小夏医婆还是免不了打趣一下。
“要是公主看得上我的厨艺,做给公主吃也是我的荣幸。”香茹表情轻松,幼儿营养师也是营养师职业分支嘛。
“你能看得开就最好了。累了半天了,回去休息吧,晚饭桌让茜草去叫你。”
“是,师叔,我先告退了。”五公主说到做到,三日后的上午香茹真的收到了德嫔派人送来的半罐鲜‘奶’,香茹一边接过鲜‘奶’道谢,一边跟对方保证,一定会在下次再送‘奶’时回报一份牛‘乳’点心。
香茹敢做这样的保证当然是有信心的,牛‘奶’入菜至少有数百种烹饪方法,更何况西式点心中,牛‘奶’黄油‘奶’酪是不可缺的主辅料,上次已经在西六宫厨房发现了黄油,想办法‘弄’点来就好了。
这年代没有冰箱,天冷还好些,等天再暖和些,那些黄油恐怕会因为软得不成样子而扔掉。还不如趁早她‘弄’过来烤饼干吃,茜草看书到半夜也不用嚷肚子饿了。
香茹抱着‘奶’罐往回走,心里迫不及待地算计着人家的黄油,黄油还没到手呢,脑子里各种简易饼干的食谱就已经跟走马灯似的浮现出来了。
牛‘奶’在‘女’医馆那真是稀罕物,日常的份例中从来没有这东西,轮休的医婆们见香茹抱着那么大个‘奶’罐子回来都稀奇的围上来想看个究竟,知是五公主特意派人送来让香茹做点心用的,纷纷打趣香茹有口福,可以吃牛‘乳’吃个够。
香茹笑着与她们寒暄片刻,抱着牛‘奶’回了屋,搁在窗下吹风保鲜,午休起来看过牛‘奶’没坏,才拿去厨房做脆皮炸鲜‘奶’吃。
这种简单的‘奶’食香茹闭着眼睛都能做,都是家常点心,需要的只是一点时间和心思。厨娘们见到这半罐牛‘乳’同样表现得很兴奋,围着牛‘乳’叽叽喳喳,还有嘴馋的想用手指沾点牛‘奶’尝尝什么味道,香茹眼疾手快,抄起手中的锅子就敲过去,让她们离牛‘奶’远点,别把口水喷到‘奶’里。
香茹找了四个颜‘色’‘花’样不一样的盆,把牛‘奶’分成等量的四份,再分次倒入小锅里放在火上慢熬,同时往里面加不同的配料,甜的咸的都有,有一份‘奶’浆里甚至加了一点点老面来代替泡打粉。
脆皮炸鲜‘奶’的‘奶’浆配制步骤有不同的配方,香茹就利用了这点,四份‘奶’做了四个不同的‘奶’浆,三个是纯粹的表演,演给厨娘们看她有认真在研究新点心,其实这三份‘奶’浆完全是用来‘浪’费的,只有一个放蛋清的‘奶’浆才是香茹的重点,可惜没有黄油。
做个点心都要考验一番演技,要是这世界有影后影帝的评选,等她日后出宫,她一定要去参选。
四份做好的热‘奶’浆盖上盖子拿去室外放凉凝结成冻,没有冰箱就是这样麻烦。
等‘奶’浆凝结需要点时间,香茹没那耐心蹲在厨房苦等一下午,她只等到午点出炉就提了点心回去了,把‘奶’浆‘交’付给厨娘们照看,别让老鼠虫子什么的爬了,她晚饭时间再过来。
在房间里看了会子书,等到天‘色’渐暗,估‘摸’着厨房该开始炒菜了,香茹来到厨房查看她的‘奶’浆,发现都顺利凝结成了固体的‘奶’坯。
跟厨娘打了声招呼,得到了一个小灶,香茹把‘奶’坯依次拿进厨房放在桌上,用小刀把‘奶’坯划成一块块的,又找了个盆调脆浆,一切准备就绪后,香茹架锅上灶开始炸鲜‘奶’。
大概两刻钟左右,四盘脆皮炸鲜‘奶’都完成了,香茹用小碟子分装了几块出来,拿了一把筷子分给众厨娘,请大家品评。
品评的结果自然是在香茹意料之中的,四碟炸鲜‘奶’只有一碟是正常的,其他三碟无一例外都是难以下咽的难吃,因此那唯一的成功品也就受到了厨娘们的一致好评。
香茹再拿了个白瓷盘子,拣了六块炸鲜‘奶’到盘子里,放进食盒,剩下的炸鲜‘奶’她很大方的留给了厨娘们分享。
晚饭时,脆皮炸鲜‘奶’作为后甜点摆在了桌上,茜草和小夏医婆各自先尝了一块,大赞好吃,香茹看她们那么喜欢,自己一块没吃,都让她俩分了。
三日后,德嫔派人再次送来半罐鲜‘奶’,香茹把脆皮炸鲜‘奶’的菜谱同时‘交’给对方带回去。而下午,香茹再次故意‘浪’费了三分之二的鲜‘奶’后,把剩下的做了四份焦糖布丁。
当然,另起了个名字叫‘奶’香蛋羹,厨娘们共享一份,另三份她拿回去与小夏医婆分享,并给茜草留了一份。
又是三日,德嫔派人三次送来鲜‘奶’,顺便带回去‘奶’香蛋羹的菜谱,香茹也掌握到了规律,西六宫厨房每三日有一次鲜‘奶’。只要五公主一直保持着对‘奶’味点心的兴趣,自己也能跟着沾光,每隔几日吃上一回。
这日的鲜‘奶’香茹依旧是‘浪’费了三分之二后,最后一点牛‘奶’做了四个姜撞‘奶’,另起了个名字叫姜汁‘奶’豆腐。就是原料所剩不多,所以每份姜撞‘奶’份量都不多,一份只有可怜兮兮的半盅,勺子一挖直接探底,几口就没了,吃得很不过瘾。
三日后香茹把姜汁‘奶’豆腐的菜谱给了德嫔的下人,对方一边把方子揣进怀进而一边猛夸香茹,“何姑娘好厨艺,您给的那几个点心方子,五公主喜欢得不得了,不但自己吃,还请了同宫殿安嫔膝下的五皇子和八公主一块吃,可把那二位小主子给羡慕坏了。”
香茹谦虚一笑,“公主能喜欢是我的荣幸,这也是我的本分,只要公主喜欢,我必定竭尽全力。”
“哎哟呵呵,那就最好了,今日这牛‘乳’就拜托你了,我下次再来。”小太监把牛‘奶’罐子‘交’到香茹转身走人。
“公公慢走。”
香茹目送对方走远,捧了牛‘奶’罐子返身回屋,还没走到角‘门’处,就听银‘花’在身后喊自己,又有人找她,香茹赶紧又转身走回去。
站在‘女’医馆大‘门’外的是两个从未见过的陌生年轻公公,一人手上抱着牛‘奶’罐子,一人手上提个包袱。
“二位好,我是何香茹,不知二位公公找我何事?”
“何医婆好,我二人是虞妃宫里的,听说何医婆特别擅长制作牛‘乳’点心,六公主一向很喜欢牛‘乳’,只是厨房的点心师傅会的不多,所以虞妃想请何医婆给六公主做几款新点心,这是给您的材料,有牛油‘乳’酪和鲜牛‘乳’,牛‘乳’我们三天会送一次,牛油‘乳’酪要是用完了只管跟我们说,这些东西厨子不会用,天热了又不好存放,我们虞妃娘娘生‘性’是个节俭的人,最不喜欢‘浪’费,何医婆就当废物利用吧。”右手边提包袱的公公一边笑眯眯地说道,一边把手上的包袱‘交’到旁边的银‘花’手上,丁香则接过另位公公手上的‘奶’罐子。
“虞妃娘娘看得起我是我荣幸,我一定尽心尽力为六公主制作新点心,只是材料复杂的话,不敢保证一次就成,您二位想必都知道,鲜‘奶’过夜就不能要了。
“无妨,我们虞妃早就想到,也明白,您是医婆,给人开膳方才是本职,做饭是您工作之余的消遣,牛‘乳’不够您只管说,只要最后做出好点心,咱们娘娘和公主都有耐心等的。”
“您这样说我就完全放心了,请二位回去禀报娘娘和公主,我一定用心尽力,不会叫娘娘和公主失望的。”
“那一切就拜托何医婆了,我们先告辞了。”
“天冷地滑,二位公公慢走。”
香茹站在大‘门’口鞠躬弯腰目送虞妃手下的公公走远,从这二位公公那番话里,香茹已经完全明白为什么虞妃是虞妃,而德嫔却是德嫔,虞妃手下那个公公真会说话,想必虞妃也是个机灵的人。
“香茹,这些东西要帮你拿到厨房去么?”见人走远,抱着‘奶’罐子的丁香问道。
“不用,厨房太热,‘乳’品会坏,帮我拿到我房间去。”
“他们说的牛油‘乳’酪都是什么啊?这个包袱好沉哦。”银‘花’手上那个包袱真的不小,鼓鼓囊囊的,单手提竟然会有吃力的感觉。
“我这罐鲜‘乳’也不轻啊,我刚刚偷看了一眼,竟然是满满一罐耶。”丁香很小心的把‘奶’罐抱在怀里,脚步放轻,怕走太快把‘奶’洒出来。
“牛油‘乳’酪都是牛‘乳’加工后得到的二次品,就像豆浆再加工做成豆腐一样。”香茹解释给丁香和银‘花’听,同时想到虞妃竟然一次‘性’给了这么多‘乳’品,该说是虞妃真大方,还是说不过又是一次妃嫔争斗而已?后宫之中的大BOSS有三个,都要摆平讨得欢心,这日子也不是那么好过的咧。
真是的,后宫真麻烦。
香茹不爽的翻个白眼,转瞬又高兴起来。
管它的,现在东西各自己手上,嗯,把厨房常年不用的烤炉清理出来,烤美味的小饼干吃吧~
入‘门’
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香茹把过程详细告知,连小公主的病根因由都说了,知道五公主现在没事了,小夏医婆也放下心来,赞香茹处理得对,这种事最好就是大事化小小事化无,孩子之间的口角,讲出去大人都是一笑了之,依德嫔的‘性’格她也不是会来事的人,这事能这么结束最好。
“公主把自己份例的牛‘乳’分给你,要你多‘弄’些新鲜好吃的点心,你可要当心别变成了公主的专职厨娘哦。”讲完了正事,小夏医婆还是免不了打趣一下。
“要是公主看得上我的厨艺,做给公主吃也是我的荣幸。”香茹表情轻松,幼儿营养师也是营养师职业分支嘛。
“你能看得开就最好了。累了半天了,回去休息吧,晚饭桌让茜草去叫你。”
“是,师叔,我先告退了。”五公主说到做到,三日后的上午香茹真的收到了德嫔派人送来的半罐鲜‘奶’,香茹一边接过鲜‘奶’道谢,一边跟对方保证,一定会在下次再送‘奶’时回报一份牛‘乳’点心。
香茹敢做这样的保证当然是有信心的,牛‘奶’入菜至少有数百种烹饪方法,更何况西式点心中,牛‘奶’黄油‘奶’酪是不可缺的主辅料,上次已经在西六宫厨房发现了黄油,想办法‘弄’点来就好了。
这年代没有冰箱,天冷还好些,等天再暖和些,那些黄油恐怕会因为软得不成样子而扔掉。还不如趁早她‘弄’过来烤饼干吃,茜草看书到半夜也不用嚷肚子饿了。
香茹抱着‘奶’罐往回走,心里迫不及待地算计着人家的黄油,黄油还没到手呢,脑子里各种简易饼干的食谱就已经跟走马灯似的浮现出来了。
牛‘奶’在‘女’医馆那真是稀罕物,日常的份例中从来没有这东西,轮休的医婆们见香茹抱着那么大个‘奶’罐子回来都稀奇的围上来想看个究竟,知是五公主特意派人送来让香茹做点心用的,纷纷打趣香茹有口福,可以吃牛‘乳’吃个够。
香茹笑着与她们寒暄片刻,抱着牛‘奶’回了屋,搁在窗下吹风保鲜,午休起来看过牛‘奶’没坏,才拿去厨房做脆皮炸鲜‘奶’吃。
这种简单的‘奶’食香茹闭着眼睛都能做,都是家常点心,需要的只是一点时间和心思。厨娘们见到这半罐牛‘乳’同样表现得很兴奋,围着牛‘乳’叽叽喳喳,还有嘴馋的想用手指沾点牛‘奶’尝尝什么味道,香茹眼疾手快,抄起手中的锅子就敲过去,让她们离牛‘奶’远点,别把口水喷到‘奶’里。
香茹找了四个颜‘色’‘花’样不一样的盆,把牛‘奶’分成等量的四份,再分次倒入小锅里放在火上慢熬,同时往里面加不同的配料,甜的咸的都有,有一份‘奶’浆里甚至加了一点点老面来代替泡打粉。
脆皮炸鲜‘奶’的‘奶’浆配制步骤有不同的配方,香茹就利用了这点,四份‘奶’做了四个不同的‘奶’浆,三个是纯粹的表演,演给厨娘们看她有认真在研究新点心,其实这三份‘奶’浆完全是用来‘浪’费的,只有一个放蛋清的‘奶’浆才是香茹的重点,可惜没有黄油。
做个点心都要考验一番演技,要是这世界有影后影帝的评选,等她日后出宫,她一定要去参选。
四份做好的热‘奶’浆盖上盖子拿去室外放凉凝结成冻,没有冰箱就是这样麻烦。
等‘奶’浆凝结需要点时间,香茹没那耐心蹲在厨房苦等一下午,她只等到午点出炉就提了点心回去了,把‘奶’浆‘交’付给厨娘们照看,别让老鼠虫子什么的爬了,她晚饭时间再过来。
在房间里看了会子书,等到天‘色’渐暗,估‘摸’着厨房该开始炒菜了,香茹来到厨房查看她的‘奶’浆,发现都顺利凝结成了固体的‘奶’坯。
跟厨娘打了声招呼,得到了一个小灶,香茹把‘奶’坯依次拿进厨房放在桌上,用小刀把‘奶’坯划成一块块的,又找了个盆调脆浆,一切准备就绪后,香茹架锅上灶开始炸鲜‘奶’。
大概两刻钟左右,四盘脆皮炸鲜‘奶’都完成了,香茹用小碟子分装了几块出来,拿了一把筷子分给众厨娘,请大家品评。
品评的结果自然是在香茹意料之中的,四碟炸鲜‘奶’只有一碟是正常的,其他三碟无一例外都是难以下咽的难吃,因此那唯一的成功品也就受到了厨娘们的一致好评。
香茹再拿了个白瓷盘子,拣了六块炸鲜‘奶’到盘子里,放进食盒,剩下的炸鲜‘奶’她很大方的留给了厨娘们分享。
晚饭时,脆皮炸鲜‘奶’作为后甜点摆在了桌上,茜草和小夏医婆各自先尝了一块,大赞好吃,香茹看她们那么喜欢,自己一块没吃,都让她俩分了。
三日后,德嫔派人再次送来半罐鲜‘奶’,香茹把脆皮炸鲜‘奶’的菜谱同时‘交’给对方带回去。而下午,香茹再次故意‘浪’费了三分之二的鲜‘奶’后,把剩下的做了四份焦糖布丁。
当然,另起了个名字叫‘奶’香蛋羹,厨娘们共享一份,另三份她拿回去与小夏医婆分享,并给茜草留了一份。
又是三日,德嫔派人三次送来鲜‘奶’,顺便带回去‘奶’香蛋羹的菜谱,香茹也掌握到了规律,西六宫厨房每三日有一次鲜‘奶’。只要五公主一直保持着对‘奶’味点心的兴趣,自己也能跟着沾光,每隔几日吃上一回。
这日的鲜‘奶’香茹依旧是‘浪’费了三分之二后,最后一点牛‘奶’做了四个姜撞‘奶’,另起了个名字叫姜汁‘奶’豆腐。就是原料所剩不多,所以每份姜撞‘奶’份量都不多,一份只有可怜兮兮的半盅,勺子一挖直接探底,几口就没了,吃得很不过瘾。
三日后香茹把姜汁‘奶’豆腐的菜谱给了德嫔的下人,对方一边把方子揣进怀进而一边猛夸香茹,“何姑娘好厨艺,您给的那几个点心方子,五公主喜欢得不得了,不但自己吃,还请了同宫殿安嫔膝下的五皇子和八公主一块吃,可把那二位小主子给羡慕坏了。”
香茹谦虚一笑,“公主能喜欢是我的荣幸,这也是我的本分,只要公主喜欢,我必定竭尽全力。”
“哎哟呵呵,那就最好了,今日这牛‘乳’就拜托你了,我下次再来。”小太监把牛‘奶’罐子‘交’到香茹转身走人。
“公公慢走。”
香茹目送对方走远,捧了牛‘奶’罐子返身回屋,还没走到角‘门’处,就听银‘花’在身后喊自己,又有人找她,香茹赶紧又转身走回去。
站在‘女’医馆大‘门’外的是两个从未见过的陌生年轻公公,一人手上抱着牛‘奶’罐子,一人手上提个包袱。
“二位好,我是何香茹,不知二位公公找我何事?”
“何医婆好,我二人是虞妃宫里的,听说何医婆特别擅长制作牛‘乳’点心,六公主一向很喜欢牛‘乳’,只是厨房的点心师傅会的不多,所以虞妃想请何医婆给六公主做几款新点心,这是给您的材料,有牛油‘乳’酪和鲜牛‘乳’,牛‘乳’我们三天会送一次,牛油‘乳’酪要是用完了只管跟我们说,这些东西厨子不会用,天热了又不好存放,我们虞妃娘娘生‘性’是个节俭的人,最不喜欢‘浪’费,何医婆就当废物利用吧。”右手边提包袱的公公一边笑眯眯地说道,一边把手上的包袱‘交’到旁边的银‘花’手上,丁香则接过另位公公手上的‘奶’罐子。
“虞妃娘娘看得起我是我荣幸,我一定尽心尽力为六公主制作新点心,只是材料复杂的话,不敢保证一次就成,您二位想必都知道,鲜‘奶’过夜就不能要了。
“无妨,我们虞妃早就想到,也明白,您是医婆,给人开膳方才是本职,做饭是您工作之余的消遣,牛‘乳’不够您只管说,只要最后做出好点心,咱们娘娘和公主都有耐心等的。”
“您这样说我就完全放心了,请二位回去禀报娘娘和公主,我一定用心尽力,不会叫娘娘和公主失望的。”
“那一切就拜托何医婆了,我们先告辞了。”
“天冷地滑,二位公公慢走。”
香茹站在大‘门’口鞠躬弯腰目送虞妃手下的公公走远,从这二位公公那番话里,香茹已经完全明白为什么虞妃是虞妃,而德嫔却是德嫔,虞妃手下那个公公真会说话,想必虞妃也是个机灵的人。
“香茹,这些东西要帮你拿到厨房去么?”见人走远,抱着‘奶’罐子的丁香问道。
“不用,厨房太热,‘乳’品会坏,帮我拿到我房间去。”
“他们说的牛油‘乳’酪都是什么啊?这个包袱好沉哦。”银‘花’手上那个包袱真的不小,鼓鼓囊囊的,单手提竟然会有吃力的感觉。
“我这罐鲜‘乳’也不轻啊,我刚刚偷看了一眼,竟然是满满一罐耶。”丁香很小心的把‘奶’罐抱在怀里,脚步放轻,怕走太快把‘奶’洒出来。
“牛油‘乳’酪都是牛‘乳’加工后得到的二次品,就像豆浆再加工做成豆腐一样。”香茹解释给丁香和银‘花’听,同时想到虞妃竟然一次‘性’给了这么多‘乳’品,该说是虞妃真大方,还是说不过又是一次妃嫔争斗而已?后宫之中的大BOSS有三个,都要摆平讨得欢心,这日子也不是那么好过的咧。
真是的,后宫真麻烦。
香茹不爽的翻个白眼,转瞬又高兴起来。
管它的,现在东西各自己手上,嗯,把厨房常年不用的烤炉清理出来,烤美味的小饼干吃吧~
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