第69章 玫瑰山药泥、鲍汁花菇扣鹅掌……
秋儿一口气将一大碗葱油拌面吃了下去,洛文柠不由地咋舌,她还特意多给秋儿盛的,没想到她胃口这么好。
吃完面条,秋儿就陪着洛文柠和大力回到了住处,洛文柠对秋儿说道:“秋儿姑娘,明日我和大力会在寅时起床去厨房准备,你跟大厨房管事禀报一声,到时候给我们留个门。”
“嗯,没问题呢,我等会就去跟他们讲。”秋儿爽快地答应下来。
秋儿帮着她俩把床铺好,又给她们准备了洗漱的热水,这才离开。
一夜无话,第二天寅时初,洛文柠便醒了,虽然也没睡几个小时,但她此刻却是很精神,每回一有事情,她总是醒的很早,就像身体里有个闹钟似的。
大力被洛文柠叫醒,头发跟鸡窝似的顶在脑袋上,双眼惺忪呆滞,一看就是没睡醒的样子,洛文柠其实很羡慕大力这样的睡眠质量,天塌下来都能睡得好好的。
“大力,该起来了,快。”洛文柠好笑地看着呆滞坐在床上一动不动的大力,催促道。
“哦。”大力挣扎了一会,终于下了床洗漱起来。
这么早没有热水,在冷水的刺激下,大力终于清醒了,见洛文柠已经穿戴整齐,赶紧飞速穿衣梳头,很快便收拾好了,说了句:“阿柠姐,走吧。”
洛文柠点点头,两人打开门,外头还是漆黑一片,现在也就三四点钟的样子,天没亮也是正常的。
今日举办的宴会场就在边上,洛文柠推开院门,不由呆了呆,只见宴会场已经灯火通明,好多丫鬟婆子都在忙忙碌碌地跑进跑出。
“天哪,他们都这么早起来准备的吗?”大力也同样呆住了。
“看来今日宴席,太子妃很是重视,我们快走吧。”洛文柠说道。
两人走到大厨房,洛文柠敲了敲门,大门嘎吱一声打开,秋儿露出圆乎乎的脸蛋,看是洛文柠和大力来了,忙将大门打开,笑着说道:“洛姑娘来啦,快进来。”
“秋儿姑娘,你怎么也这么早起来了。”洛文柠惊讶地问道。
“洛姑娘这么早,我怎能睡得安心呢,我把府里的帮厨们也都叫起来了。”秋儿将洛文柠迎进门内,指着在院子里站了两排的帮厨说道。
洛文柠看着这么多人吓一跳,忙对秋儿说道:“昨日我的意思是我会早点去厨房,给我留个门就好,不是让你们也这么早起来的。”
“嗯,我懂洛姑娘的意思,但洛姑娘身为大厨都起来了,帮厨没道理在睡觉呀,还有我是乔嬷嬷派来伺候姑娘的,万一有啥事姑娘找不到
本章未完,请点击继续阅读!第1页/共12页人就麻烦了。”秋儿笑嘻嘻地说道。
洛文柠听听也有道理,不过她只是外头来的厨子,并不好要求府里的人怎么样,有秋儿这样的角色来安排,是最好不过的了。
既然大家都起来了,那正好开始干活吧!
“请问厨房管事在吗?”洛文柠问道。
“管事被喊去宴席场了,洛姑娘有事尽管找我。”秋儿答道。
“嗯,我想问一下,今日的食材何时能到。”洛文柠问道。
“已经送到了,昨日便通知他们今日寅时前要送到的。”秋儿说道。
洛文柠点点头,嗯,秋儿这丫头别看她干活慢,但安排起事情来倒是很细致周到的,洛文柠只吩咐了一句早上几点起要留门,她便将所有有关联的事情都安排妥当了,是个人才。
洛文柠走进厨房,昨天浸泡的螺片和花胶已经舒展开来,洛文柠打算先准备佛跳墙,这道菜要花费的时间太久了,今日这么早起来,也是为了这道菜。
其他的洗切配的事情,她都一一交代给了帮厨,到时候自己掌勺就好。
洛文柠打算先将佛跳墙汤底熬煮起来,熬制汤底起码五个小时以上,这样熬出来的汤汁才能浓郁鲜香。
将洗好的鸡、排骨、火腿、干贝放入大锅中,加料酒和姜片去腥,烧大火煮开撇去浮沫后,转成小火慢慢熬煮。
接着洛文柠吩咐大力另外烧一个灶火,起油锅,先将切好的杏鲍菇片过油炸一遍,然后捞出来备用,再将泡发好的蹄筋同样炸一遍。
炸好的蹄筋放入碗中,加入葱姜料酒和糖,放入到蒸锅中蒸煮,同样将瑶柱也放入另外一个碗中,加入同样的调料,一起放入蒸锅要蒸上一个小时。
等做完这些需要耗时的准备工作,洛文柠打算将佛跳墙的其他食材也先准备好。
洛文柠准备了一锅清水,加入盐、糖、料酒和一点点酱油,将水烧开后,把昨天晚上泡好的螺片花胶和鲍鱼海参放入水中,过一次水,烧开后捞出备用。
再将刚刚泡了半小时的鱼翅装在漏勺中,放入烧开的水中,过一下便捞出备用。
剥好的虾和炸过的杏鲍菇也需要下锅炒水,将虾炒熟,将杏鲍菇的油焯出来。
经过这一步,所有的食材便已经准备好了,现在就等着将底汤熬制好,再做下一步。
做完这些事情,天色已经发白,天亮了。
洛文柠盘算了一下今天要做的菜,她打算做的一个凉菜是:玫瑰山药泥,三个热菜是:鲍汁花菇扣鹅掌、黑椒雪花牛肉粒
本章未完,请点击继续阅读!第2页/共12页、香烤鳗鱼,一道主食是:蟹黄拌面,再加一道汤品:佛跳墙,下午甜点她计划做芒果班戟。
玫瑰山药泥很简单,黑椒雪花牛肉粒做起来也很快,佛跳墙、鲍汁花菇扣鹅掌、香烤鳗鱼和拆蟹黄,是要花费时间的。
想到这里,洛文柠吩咐帮厨将蟹膏肥美的螃蟹开始上蒸锅,这个时候正是秋风起蟹脚痒的季节,这比崔秀儿成亲时候的螃蟹肥多了,就是拆蟹粉很费时间,不过还好今天帮厨多,也不是太难的事。
至于鹅掌和鳗鱼,这两道菜做起来还是比较费事的,所以趁着佛跳墙的底汤还在熬制,先准备起这两道菜来。
鳗鱼主要是处理起来费事,不过有帮厨在,洛文柠便在一旁指导怎么处理,鱼骨需要剔除,鱼肉需要切成段,然后用小竹签把蜷起来的鱼肉串平,摊成片状,最后再用调料腌制好备用。
鲍汁花菇扣鹅掌,最重要最花时间的也是熬鲍汁,鹅掌也需要花费时间熬制到软糯,不过现在还早,等到时间差不多了,再熬制鹅掌就行,可以先将鲍汁做出来。
鲍汁是以高汤煨制鲍鱼而成,今天正好有高汤,还有鲍鱼,是做这道菜的最好机会。
凌晨就开始熬煮的高汤已经煮了快四个小时,可以盛出来煨制鲍鱼了。
将泡发好的鲍鱼焯水,然后将焯好水的鲍鱼放入高汤内,加入葱姜料酒开始小火熬煮两个小时的时间。
随着时间的流逝,太阳已经高高升起,太子府已经热闹很久了。
宴会场布置的奢华大气,场内已经被打扫得干干净净,各种桌椅器皿摆放得整整齐齐,乔嬷嬷正在做最后的检查。
太子妃也带着长平郡主过来了,乔嬷嬷忙给两位主子请安,神色有些紧张地等着太子妃最后的验收。
长得娇小玲珑的长平郡主一身水红色襦裙,她倒是无所谓场地如何,布置得怎样,她只知道今日会有好多同龄人一起过来,吃喝玩耍,她就觉得很高兴。
太子妃检查得很仔细,不过乔嬷嬷早已熟悉太子妃的风格和要求,所以大体上并没有什么让太子妃不满意的地方,只是在几处小地方微微有调整。
听到太子妃的一句:“可以了,就这样吧。”
乔嬷嬷终于松了一口气,这算是过关了,她赶紧吩咐人将太子妃需要调整的地方调整了,然后自己跟着太子妃的后面,看还有什么吩咐。
长平郡主手挽着太子妃,跟着她在宴会场转了一圈,见太子妃正事做完了,便拉着太子妃随意找了个凳子坐下来,她有话问呢。
本章未完,请点击继续阅读!第3页/共12页“母亲,今日双儿也会来的对吧?您邀请她了对吧?”长平郡主念念不忘的凌双儿,她已经缠着母亲问了好几遍了。凌双儿是她最想见的朋友,她可喜欢凌双儿的性格了,又爽快又干脆,还从小就练武,她十分向往。
只可惜她们见面的机会也并不多,只有在京都名门闺秀小姐圈里,谁家过生辰或者谁家做东组织诗会才能碰上几回,离上次见面应该好久了吧。
“会来,会来,靖远候已经回过信了,说他跟双儿都会来参加。”太子妃一想到靖远候居然也来参加,脸上便有喜色,太子因此好像对她的态度缓和了一些。
看样子靖远候去参加瑞王爷的秋狩,并不是站队到那边了,这不,太子府长平郡主的生辰宴,他不是也来参加了吗。
“靖远候也会来啊?”长平郡主欣喜地问道,她最敬仰靖远候了。
“嗯,今日会来,你也希望靖远候来吗?”太子妃见长平郡主高兴的模样,好笑地问道。
“对啊,双儿的兄长很厉害呢,双儿常常说到她几位兄长的事情,若是今日靖远候也来给女儿贺寿,那女儿真是太有面子啦。”长平郡主原本只指望着双儿会来就好,没想到她兄长也能来呢,真是太长脸了。
“那是的,靖远候很少参加这种宴席的,还是咱们家的小长平面子大,居然把靖远候都请到了呢。”太子妃看着自家的女儿可爱模样,忍不住轻轻捏了捏她的小脸,长平是自己的第一个孩子,虽说她后面又生了几个子女,但第一个孩子总归是不一样的,所以太子妃最疼的孩子便是长平郡主了。
“啊呀,母亲,女儿都已经十六岁了,您怎么还跟小时候一样,喜欢捏我的脸哪,妆都让你捏花了!”长平郡主忙躲闪着太子妃的魔爪。
“哎哟,我家长平长大了,不让捏脸了,让我这个老母亲好伤心啊,母亲现在还能捏一捏,回头等你定了婚事了,嫁出去了,你想让母亲捏都捏不到咯。”太子妃意有所指地说道。
果然,长平郡主一下子脸就红了,嗔道:“母亲说的什么话,女儿才不嫁呢,我要一辈子陪在母亲身边的。”
太子妃摸了摸长平的头发,怜爱地说道:“净说胡话。”
“太子妃殿下,郡主,外面已有宾客来了。”门外的丫鬟禀报道。
“哦?已经有人来了,快请进来。”太子妃忙说道,今日的宾客都是她精心挑选邀请的,每一个人都很重要。
太子妃拉着长平郡主坐到了主位,今日太子不便出现,所以她就是今天身份最高的,再加上长平郡主这个小
本章未完,请点击继续阅读!第4页/共12页寿星,主位就她俩坐了。
太子府外,凌正煜、凌双儿和凌武三人骑着马停了下来,当他们翻身下马的时候,一辆有着皇室标识的马车也停到了门口。
马车旁边的侍卫赶紧拿来脚凳,车帘一掀,瑞王爷钻了出来,就着脚凳下了马车,抬眼一看,凌正煜和凌双儿正在将马交由凌武牵走。
“侯爷,您怎么也来啦?”瑞王爷走上前,惊讶地问道。
“见过瑞王爷。”凌正煜和凌双儿行礼道。
“咦,这是双儿妹妹?”瑞王的眼神不由自主被眼前这个英姿飒爽的姑娘吸引了过去,根本也忘了自己问凌正煜的问题了。
凌双儿是骑马过来的,所以不像其他闺中女子那般穿着襦裙纱衣,而是穿了一身适合骑马的装扮,头发也没有过多的装饰,而是高高地盘成一个发髻,只用一只青玉簪挽住,如玉的俏脸显得英气十足。
“瑞王爷,正是凌双儿。”凌双儿听到瑞王爷叫自己妹妹,不由微微蹙眉,虽说自己与他确实也算是有点亲戚关系,但自己跟他又不熟,乱叫什么。
“哎呀,双儿妹妹都长这么大了?倒是跟小时候一模一样,没怎么变化嘛。”瑞王爷不敢相信似地说道。
“是啊,瑞王爷还是在小的时候见过双儿吧。”凌正煜看了看表情淡然的凌双儿,见她不打算答话,于是只能尴尬地接话道。
“对对对,那时候姑祖母经常喊我去你家玩,哎哟那时候双儿妹妹才这么点大,但力气可是大得很,我还记得她抢过我最爱吃的豌豆黄呢。”瑞王爷用手比划着那时候凌双儿的个子,有些忍俊不禁地说道。
凌正煜被瑞王爷的话勾起过往的回忆,那时候皇帝好像还没有像现在般猜忌凌家,那时候祖母还没有得忘症,与宫中太后的姑嫂关系处的很好,所以祖母会经常进宫去探望太后,太后也会经常来凌府,还会把皇帝最喜爱的小儿子瑞王一起带到家里来玩。
那时候瑞王爷七八岁,双儿也才五六岁的样子,瑞王爷也很爱来凌府玩,每次一来就追着双儿喊着双儿妹妹,但每次都要被双儿抢吃的,或者揍哭几次,凌正煜每次都以为瑞王爷下次再也会不来了,但隔不了多久,瑞王爷便又来了,于是又重复着上次的一幕。
只是后来,不知为何,皇帝对凌府越来越提防,太后也得了重病过世了,祖母大哭了一场,此后就未曾再进过宫,而瑞王爷自然也就再也没来过凌府了,后来他也是偶尔听到瑞王爷的消息,只不过都是些他吃喝玩乐的事情罢了,这一晃也快十年了吧,双儿怕是早就忘记
本章未完,请点击继续阅读!第5页/共12页这些事情了。
“双儿妹妹,你还记得吗?你还揍过我呢,我每次去你家,都被你揍,我就纳了闷了,你小小的个子,怎么有这么大的力气呢。”瑞王爷越说越兴奋,一点都不介意被一个小姑娘揍过。
“瑞王殿下,我不记得了。”凌双儿有些尴尬地说道,小时候的事情,只有一些迷迷糊糊的印象,再说她小时候揍过的人多了,哪记得那么多。
“嘿嘿,不记得了啊,不要紧,不要紧,本王记着呢。”瑞王爷笑起来,那时候真有趣啊。
“这些糗事,瑞王爷记它干嘛。”凌双儿忍不住说道,不知道的还以为自己多野蛮呢,自己小时候会揍他,估计也是他太惹人讨厌了。
“这怎么是糗事呢,这可是我们童年共同的回忆啊。”瑞王爷认真地说道,眼神盯着凌双儿看着,心中不由地感叹,这么多年过去了,双儿妹妹真的一点都没变呢。
凌正煜轻咳了几声,不动声色地将凌双儿挡在了背后,客气地说道:“瑞王爷,我们进去吧。”
“哦对,是该进去了,把人太子府的门都给堵住了。”瑞王爷的眼神被凌正煜高大的身影所挡住,回过神来说道。
旁边的小厮赶紧上前引路,将三人带至宴会场。
在宴会场的太子妃,正跟先来的人闲聊呢,听得下人禀报靖远候和瑞王爷一起来了,顿时脸色变了变,怎么瑞王爷也来了?这是不请自来吗?
还是跟靖远候一起来的?他们约好的吗?怎么回事?
正在太子妃辗转揣测的时候,瑞王爷和凌正煜已经跨进了宴会场中。
三人一进宴会场,已经先到了的世家公子小姐们,都赶紧站起来行礼。瑞王、凌正煜和凌双儿,也向太子妃行了礼。
长平郡主眼尖,一眼就见到了凌双儿,也顾不得自己的身份了,立马从主座上下来,小跑着到凌双儿的面前,拉着她的手说道:“双儿你来啦,我们都好久没见啦。”
凌双儿被长平郡主的热情所打动,也笑着说道:“是啊,今日是郡主的生辰,我能不来吗。”
“长平,怎么见了你小叔叔,也不打声招呼,眼里就只有双儿妹妹吗。”瑞王爷见长平郡主没理自己,假装生气地说道。
“小皇叔,您怎么也来啦,我记得客人名单里没有你啊。”长平郡主娇憨地问道。
“咳咳咳,这个嘛,客人名单里当然没有我,我又不是客人,我是你叔叔!”瑞王爷偷偷看了凌双儿一眼,见她眼神中好像有鄙视的意思,于是极力地挽尊道,若不是知道洛姑娘
本章未完,请点击继续阅读!第6页/共12页是今天的大厨,他才不会来呢,不过还好来,否则就碰不到双儿妹妹了。
“嗯,也对哦,小皇叔不是客人,是家人。”长平郡主想了想,展颜笑道。
长平郡主对瑞王爷说完话,看到了一旁站着的凌正煜,脸上变得恭敬起来,微微行了一礼说道:“侯爷公务繁忙,还来参加长平的生辰宴,这让太子府蓬荜生辉。”
凌正煜抱拳还礼道:“祝愿郡主平安喜乐。”
“长平,还不赶紧给靖远候让座。”太子妃在主位上,赶紧提醒道。
“喔。”长平郡主转过身来,对着凌正煜说道:“侯爷,您请入上座。”
“多谢太子妃殿下。”凌正煜同样抱拳给太子妃行了礼。
“双儿双儿,你坐在离我最近的位置可好?”长平指了指主位左侧第一个位置。
“啊,不好吧,瑞王殿下也来了,这个位置应该他坐。”凌双儿拒绝道,这个位置是除了主位最尊贵的位置。
“诶,不要紧,双儿妹妹你去坐,你坐我坐不都一样嘛,我坐你旁边就好。”瑞王摇着手大度地说道。
凌双儿闻言一阵鸡皮疙瘩。
“郡主,双儿坐那个位置不妥,还请瑞王爷上座,双儿坐我旁边便可。”凌正煜开口说道。
凌正煜的话一出,瑞王和长平郡主也不敢反对,于是,瑞王乖乖地坐了左侧上座,凌正煜坐了右侧上座,凌双儿坐在了凌正煜的旁边,与瑞王正好斜对面。
太子妃看了他们座位,嗯,这才像样,虽然瑞王是不速之客,但论身份他是客人里面最尊贵的,若是座次排错了,被人看笑话的还不是太子府啊。
“瑞王,你今儿个怎么有空过来啊?没去哪里喝酒吗?”太子妃端坐在主位,虽然笑着,但声音却是淡淡的。
“皇嫂,这不是长平丫头过生辰嘛,我这个做叔叔的,怎么也要来送个贺礼啊。”瑞王丝毫不介意太子妃的冷淡。
“那多谢瑞王了,一会多吃点,今天我可是请到了洛姑娘做大厨,你有口福了。”太子妃似笑非笑地说道。
瑞王心说,本来就是因为知道洛姑娘来了,所以才来的,当然有口福了,不过嘴上还是客气道:“谢谢皇嫂,小弟一定多吃一点。”
“太子妃殿下,礼部张尚书家大小姐到了。”又来一下人禀报道。
一听到这句话,已经入座了的客人都交头接耳起来。
“咦?张听兰这次居然也来了?”
“是啊,她不是自从他爹去退婚后,就不出门了吗?”
本章未完,请点击继续阅读!第7页/共12页“可能是知道了靖远候要来?”
“怎么?难道她还想趁机挽回?”
“别开玩笑了,靖远候府岂是她老张家想订婚就订婚,想退婚就退婚的?”
“哎,张大小姐也是可怜,被老爹退了婚,到现在都还没找到合适的,眼看着都快十九了。”
“嘘,别说了,靖远候还在旁边呢。”
“我看靖远候挺淡定的嘛。”
“那当然,靖远候什么场面没经历过,这种小事算啥。”
张听兰这时也被太子府的下人引了进来,纤弱的身躯穿了一袭幽蓝色长裙,小小的瓜子脸,面色苍白,但脊背却挺得很直,神情淡漠,规规矩矩地给太子妃和长平郡主行了礼。
随后又目不斜视地给瑞王爷和凌正煜行了礼,便被引到了自己的座位上。
凌双儿担心地看了凌正煜一眼,发现自己白担心了,她的三哥正若无其事地品茶呢。
“洛姑娘,宴会场的客人快到齐了,第一道凉菜可以备起来了,做好就可以上了。”厨房管事急匆匆地从外面跑进大厨房说道。
“诶,好的,这就开始做。”洛文柠也在等着前头的消息,听到管事这么说,赶紧开始干活。
第一道凉菜洛文柠打算做玫瑰山药泥,新鲜的山药刚刚从土里挖出来,还带着泥土的气息,洛文柠早上就吩咐帮厨将山药洗的干干净净,她算着时间,这时正在大火上蒸煮的山药也熟了。
洛文柠将蒸熟的山药取出,快速去皮切段,放入大盆中,用大勺子将山药捣成泥,然后加入放了糖的牛奶和提前撕碎的玫瑰花瓣,搅拌均匀。
将搅拌好的山药泥倒入花瓣形状的模具中,压成花朵形状放入白瓷盘中,然后在旁边撒上几瓣新鲜的玫瑰花瓣,一道漂亮精致的玫瑰山药泥便做成了。
厨房管事在一旁见凉菜做成,立马高声喊道:“上菜。”
顿时,在院子里排着队端着空托盘的丫鬟们,鱼贯而入,井然有序地将一小盘一小盘的玫瑰山药泥放置在托盘上,每个托盘可以放置三小盘,一共有十个丫鬟,三十份凉菜不出一分钟,便被人端走了。
速度很快一点都不混乱,洛文柠有点吃惊,太子府的丫鬟们训练这么有素,一看便知没少办过宴席。
宴会场中,端着托盘的丫鬟们步履稳健地走进来,依次为宾客上菜,每个丫鬟负责固定的三位宾客的菜肴,这样不会少上漏上。
第一道菜上了后,太子妃举起酒杯笑盈盈地说道:“诸位,今日是小女长平的十六岁生辰
本章未完,请点击继续阅读!第8页/共12页,多谢诸位能来一起凑个热闹,来,干杯。”
“多谢太子妃殿下,恭祝长平郡主长乐安康。”众人也都举起酒杯祝贺道。
“请大家享用吧。”太子妃点头笑道。
长平郡主的眼神一直就没离开过桌上的那朵小花,酷似太子的那双柳叶眼,抑制不住好奇,直到听到太子妃的这声享用,长平郡主才优雅地拿起了旁边的小勺子。
轻轻一舀,山药泥便附到了勺子上,咦,原来是这么松软的吗,长平郡主想着,便将山药泥放入了口中。
嗯,这是山药?刚刚上菜的时候她应该没听错啊,这是玫瑰山药泥,但这口味为何如此香甜呢,口感绵软,甜度刚好,还有一股淡淡的玫瑰花香。
“母亲,这道凉菜是山药做的?”长平实在忍不住,开口轻声问旁边的太子妃。
太子妃也刚刚吃了一口下去,她是看过菜单的,便答道:“确实是山药做的,只是却跟我们以前的吃法不同,口感细腻绵软,不说的话还真不知道是山药所做。”
“哇,真的是山药做的,太神奇了,母亲,这位洛姑娘的厨艺这么好哇。”长平得到确认,不由感叹道。
“是啊,所以娘才会不惜代价请她来主厨,还不是为了给你一个难忘的十六岁盛宴。”太子妃怜爱地看着自己女儿说道。
“谢谢母亲。”长平郡主又舀了满满一大勺,放入口中,真好吃啊。
厨房内,洛文柠已经开始准备第一道热菜了,她打算先上鲍汁花菇扣鹅掌,鹅掌在两个小时前,洛文柠便开始煨制。
鹅掌要想软糯柔嫩,得先将鹅掌洗干净焯过水,然后要在四成热的油锅中慢慢炸过,炸到色泽金黄才可以捞起。
将炸好的鹅掌放入已经煨制好鲍鱼汁中,再添加一些清水,加入花菇继续熬煮。
等到第一道玫瑰山药泥上了之后,洛文柠马上开始焯起了小青菜,原本如果有西蓝花的花,配菜放一朵西蓝花是最好的,但这个年代没有西蓝花,洛文柠只能用小青菜所替代。
她将小青菜放入开始中,焯烫了几十秒钟,马上捞起来,不能烫太久,蔫了就不好看了。
好在她用的小青菜菜梗短胖,稍微整理一下便好像一朵花似的,洛文柠耐心地将小青菜一颗一颗地整理好,每个盘子上放上两朵。
三十个盘子全部摆好,原本光秃秃的盘子上,多了两朵像花一样的小青菜,顿时好看了许多。
煨制鹅掌的锅中飘出浓郁的香味,等厨房管事来催第二道菜的时候,洛文柠立马便将锅中
本章未完,请点击继续阅读!第9页/共12页的鹅掌和花菇盛出来,放置在盘子上方,并且浇上一勺汤汁上去,顿时帮洛文柠抬着锅的两个帮厨,便陶醉起来。
白瓷盘中一只鹅掌、一个花菇、两朵青菜,被洛文柠摆出好看的造型,没多大功夫,一道鲍汁花菇扣鹅掌便做好了。
厨房管事又是一声令下,跟刚才一样,三十个盘子霎时便取走,端上正好品尝完玫瑰山药泥的宾客们桌上。
“咦,这是鹅掌?”瑞王刚刚将山药泥一丝不剩地吃进肚子里,便看到这样一盘别致的菜肴端到桌上,不由地开口问道。
“正是,这道菜名叫鲍汁花菇扣鹅掌,瑞王殿下请慢用。”上菜的丫鬟外貌姣好口齿清晰,声音悦耳动听。
瑞王此时却顾不得欣赏上菜的漂亮丫鬟,他的眼中只有鹅掌,洛姑娘真是有一颗七巧玲珑心,怎么最为普通的鹅掌,也可以被拿来当做佳肴,平时这种食材都不是不怎么吃的吗。
不仅瑞王如此想,参加宴会的众人都这样想,太子妃环顾了一圈左右的宾客,嘴角露出一丝嘲讽的讥笑,这些人若是知道此道菜是用鲍鱼熬汁做的,恐怕就不会这么想了吧,太子妃就是想让大家有这样的反差,所以才首肯了做这道菜的。
凌正煜和凌双儿的表情都很专注地看着面前这道菜,与在座的人心理活动不一样的是,凌正煜在想,阿柠真是太有才了,鹅掌都可以被她做的这么香喷喷,闻着就好想吃。凌双儿的内心想的却是,怎么还不叫人动筷呢,太子妃赶紧说话啊。
“诸位公子小姐,这道菜呢,名叫鲍汁花菇炖鹅掌,是用鲍鱼熬制所成,请大家品尝。”太子妃慢斯条理地说道,得让这些见过世面的公子小姐知道,这可不是普通的食材做的。
果然,太子妃的话音刚落,坐席上的人不由地吃惊,看似普通的鹅掌,原来是用珍贵的鲍鱼熬成,鲍鱼可不是人人都能吃得起的,就算是京都世家子弟,也不是时常可以吃到,太子府居然用这么珍贵的食材去熬制一只鹅掌!
太子妃睨视着众人,大家吃惊的表情,让她的面子上很有光,她暗想,现在就这么吃惊了吗,那等一会你们不得要吓着了?
瑞王爷听了太子妃的话,内心震动,用鲍鱼汁熬鹅掌?真是闻所未闻,真是胆子大,不过,嗯,真香。
鲍汁的香味的确与普通食材不一样,只闻着这个味道,就如同感受到了鲜美一般,瑞王不由地咽了口口水。
既然太子妃开口让吃了,那还不赶紧的!
瑞王拿起筷子夹起那只肥嘟嘟的鹅掌,哟呵,跟以前吃过的鹅
本章未完,请点击继续阅读!第10页/共12页掌很是不同,筷子夹着就感受到了肥糯弹性,瑞王不由地更加期待了。
一口鹅掌入嘴,瑞王爷的眼睛不由眯了起来,太鲜美了!鹅掌果真就跟想象中的一样,肥糯有弹性,不能说入口即化吧,但也几乎是嫩如豆腐了,奇了怪了,以前吃到的鹅掌都硬邦邦的,根本没什么嚼头,为何这只却如此柔嫩呢!
想着想着,瑞王爷又咬了一口,当真是嫩得很,一点都不废牙口,关键味道太鲜美了,果然鲍鱼汁熬制出来的,就是不一样!
一只鹅掌吃完,瑞王爷感受到了嘴巴的不满足,他见盘中那朵花菇,被汤汁包裹着,不由地筷子就伸过去夹了起来。
仔细端详了一下,花菇的表面划了个十字缺口,应该是想让汤汁能渗透到花菇里面,瑞王轻轻咬了一口,便感觉到了满□□汁,鲜美的汁水在口中溢开来,原来这花菇的味道也如此美味,一开始还以为这只是一个配菜而已呢,没想到不比鹅掌差呢。
花菇吃掉了,瑞王又把目光瞄准了两朵像花似的青菜,本来想着不吃了,但鲍汁的鲜味却诱惑着他,再一次将筷子伸向了浇满了鲍汁的青菜。
嗯,果然浇了鲍汁后,连青菜都沾染了鲜美的味道,青菜的清香脆嫩,正好中和了鲍汁的浓郁,最后这一口青菜显得更加清爽可口。
看着空空的盘子,瑞王爷顿时有些意犹未尽,怎么这么快就吃完了呢,他抬起头来,看到对面的凌双儿,她吃的速度没有自己快,应该正在吃那朵肥硕的花菇,她应该是一口就把花菇塞到了嘴里,腮帮子都鼓出来了,小小的嘴巴不停地嚼动着,脸上的表情很是满足。
瑞王不由地看呆了,双手撑着下巴颌,这么多年不见了,双儿还如同小时候那般可爱,娇俏的脸上还带着一丝没有褪去的婴儿肥,也正是这一点点婴儿肥,让她显得又英气又可爱。
凌正煜已经吃完了,他跟瑞王一样,把盘子里能吃的都吃得光光的,心满意足地擦了擦嘴,他脑海中不由地浮现出正在厨房忙碌的那个身影,不知道她吃过没有,光忙着做东西给他们吃,她自己肚子饿不饿呢。
凌正煜心中叹口气,有点想去厨房看看她了怎么办,但现在才上了两个菜,都没借口出去,而且就算去了厨房,估计她也在忙着,没空搭理自己吧。
凌正煜无聊地抬起头,便看见对面的瑞王,正盯着自己身边的双儿看呢,他眼神一变,眼风如刀地看向瑞王,哪知瑞王根本就没往他这边瞧,仍然直直地盯着双儿。
“咳咳咳咳”凌正煜不由地咳出声来。
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吃完面条,秋儿就陪着洛文柠和大力回到了住处,洛文柠对秋儿说道:“秋儿姑娘,明日我和大力会在寅时起床去厨房准备,你跟大厨房管事禀报一声,到时候给我们留个门。”
“嗯,没问题呢,我等会就去跟他们讲。”秋儿爽快地答应下来。
秋儿帮着她俩把床铺好,又给她们准备了洗漱的热水,这才离开。
一夜无话,第二天寅时初,洛文柠便醒了,虽然也没睡几个小时,但她此刻却是很精神,每回一有事情,她总是醒的很早,就像身体里有个闹钟似的。
大力被洛文柠叫醒,头发跟鸡窝似的顶在脑袋上,双眼惺忪呆滞,一看就是没睡醒的样子,洛文柠其实很羡慕大力这样的睡眠质量,天塌下来都能睡得好好的。
“大力,该起来了,快。”洛文柠好笑地看着呆滞坐在床上一动不动的大力,催促道。
“哦。”大力挣扎了一会,终于下了床洗漱起来。
这么早没有热水,在冷水的刺激下,大力终于清醒了,见洛文柠已经穿戴整齐,赶紧飞速穿衣梳头,很快便收拾好了,说了句:“阿柠姐,走吧。”
洛文柠点点头,两人打开门,外头还是漆黑一片,现在也就三四点钟的样子,天没亮也是正常的。
今日举办的宴会场就在边上,洛文柠推开院门,不由呆了呆,只见宴会场已经灯火通明,好多丫鬟婆子都在忙忙碌碌地跑进跑出。
“天哪,他们都这么早起来准备的吗?”大力也同样呆住了。
“看来今日宴席,太子妃很是重视,我们快走吧。”洛文柠说道。
两人走到大厨房,洛文柠敲了敲门,大门嘎吱一声打开,秋儿露出圆乎乎的脸蛋,看是洛文柠和大力来了,忙将大门打开,笑着说道:“洛姑娘来啦,快进来。”
“秋儿姑娘,你怎么也这么早起来了。”洛文柠惊讶地问道。
“洛姑娘这么早,我怎能睡得安心呢,我把府里的帮厨们也都叫起来了。”秋儿将洛文柠迎进门内,指着在院子里站了两排的帮厨说道。
洛文柠看着这么多人吓一跳,忙对秋儿说道:“昨日我的意思是我会早点去厨房,给我留个门就好,不是让你们也这么早起来的。”
“嗯,我懂洛姑娘的意思,但洛姑娘身为大厨都起来了,帮厨没道理在睡觉呀,还有我是乔嬷嬷派来伺候姑娘的,万一有啥事姑娘找不到
本章未完,请点击继续阅读!第1页/共12页人就麻烦了。”秋儿笑嘻嘻地说道。
洛文柠听听也有道理,不过她只是外头来的厨子,并不好要求府里的人怎么样,有秋儿这样的角色来安排,是最好不过的了。
既然大家都起来了,那正好开始干活吧!
“请问厨房管事在吗?”洛文柠问道。
“管事被喊去宴席场了,洛姑娘有事尽管找我。”秋儿答道。
“嗯,我想问一下,今日的食材何时能到。”洛文柠问道。
“已经送到了,昨日便通知他们今日寅时前要送到的。”秋儿说道。
洛文柠点点头,嗯,秋儿这丫头别看她干活慢,但安排起事情来倒是很细致周到的,洛文柠只吩咐了一句早上几点起要留门,她便将所有有关联的事情都安排妥当了,是个人才。
洛文柠走进厨房,昨天浸泡的螺片和花胶已经舒展开来,洛文柠打算先准备佛跳墙,这道菜要花费的时间太久了,今日这么早起来,也是为了这道菜。
其他的洗切配的事情,她都一一交代给了帮厨,到时候自己掌勺就好。
洛文柠打算先将佛跳墙汤底熬煮起来,熬制汤底起码五个小时以上,这样熬出来的汤汁才能浓郁鲜香。
将洗好的鸡、排骨、火腿、干贝放入大锅中,加料酒和姜片去腥,烧大火煮开撇去浮沫后,转成小火慢慢熬煮。
接着洛文柠吩咐大力另外烧一个灶火,起油锅,先将切好的杏鲍菇片过油炸一遍,然后捞出来备用,再将泡发好的蹄筋同样炸一遍。
炸好的蹄筋放入碗中,加入葱姜料酒和糖,放入到蒸锅中蒸煮,同样将瑶柱也放入另外一个碗中,加入同样的调料,一起放入蒸锅要蒸上一个小时。
等做完这些需要耗时的准备工作,洛文柠打算将佛跳墙的其他食材也先准备好。
洛文柠准备了一锅清水,加入盐、糖、料酒和一点点酱油,将水烧开后,把昨天晚上泡好的螺片花胶和鲍鱼海参放入水中,过一次水,烧开后捞出备用。
再将刚刚泡了半小时的鱼翅装在漏勺中,放入烧开的水中,过一下便捞出备用。
剥好的虾和炸过的杏鲍菇也需要下锅炒水,将虾炒熟,将杏鲍菇的油焯出来。
经过这一步,所有的食材便已经准备好了,现在就等着将底汤熬制好,再做下一步。
做完这些事情,天色已经发白,天亮了。
洛文柠盘算了一下今天要做的菜,她打算做的一个凉菜是:玫瑰山药泥,三个热菜是:鲍汁花菇扣鹅掌、黑椒雪花牛肉粒
本章未完,请点击继续阅读!第2页/共12页、香烤鳗鱼,一道主食是:蟹黄拌面,再加一道汤品:佛跳墙,下午甜点她计划做芒果班戟。
玫瑰山药泥很简单,黑椒雪花牛肉粒做起来也很快,佛跳墙、鲍汁花菇扣鹅掌、香烤鳗鱼和拆蟹黄,是要花费时间的。
想到这里,洛文柠吩咐帮厨将蟹膏肥美的螃蟹开始上蒸锅,这个时候正是秋风起蟹脚痒的季节,这比崔秀儿成亲时候的螃蟹肥多了,就是拆蟹粉很费时间,不过还好今天帮厨多,也不是太难的事。
至于鹅掌和鳗鱼,这两道菜做起来还是比较费事的,所以趁着佛跳墙的底汤还在熬制,先准备起这两道菜来。
鳗鱼主要是处理起来费事,不过有帮厨在,洛文柠便在一旁指导怎么处理,鱼骨需要剔除,鱼肉需要切成段,然后用小竹签把蜷起来的鱼肉串平,摊成片状,最后再用调料腌制好备用。
鲍汁花菇扣鹅掌,最重要最花时间的也是熬鲍汁,鹅掌也需要花费时间熬制到软糯,不过现在还早,等到时间差不多了,再熬制鹅掌就行,可以先将鲍汁做出来。
鲍汁是以高汤煨制鲍鱼而成,今天正好有高汤,还有鲍鱼,是做这道菜的最好机会。
凌晨就开始熬煮的高汤已经煮了快四个小时,可以盛出来煨制鲍鱼了。
将泡发好的鲍鱼焯水,然后将焯好水的鲍鱼放入高汤内,加入葱姜料酒开始小火熬煮两个小时的时间。
随着时间的流逝,太阳已经高高升起,太子府已经热闹很久了。
宴会场布置的奢华大气,场内已经被打扫得干干净净,各种桌椅器皿摆放得整整齐齐,乔嬷嬷正在做最后的检查。
太子妃也带着长平郡主过来了,乔嬷嬷忙给两位主子请安,神色有些紧张地等着太子妃最后的验收。
长得娇小玲珑的长平郡主一身水红色襦裙,她倒是无所谓场地如何,布置得怎样,她只知道今日会有好多同龄人一起过来,吃喝玩耍,她就觉得很高兴。
太子妃检查得很仔细,不过乔嬷嬷早已熟悉太子妃的风格和要求,所以大体上并没有什么让太子妃不满意的地方,只是在几处小地方微微有调整。
听到太子妃的一句:“可以了,就这样吧。”
乔嬷嬷终于松了一口气,这算是过关了,她赶紧吩咐人将太子妃需要调整的地方调整了,然后自己跟着太子妃的后面,看还有什么吩咐。
长平郡主手挽着太子妃,跟着她在宴会场转了一圈,见太子妃正事做完了,便拉着太子妃随意找了个凳子坐下来,她有话问呢。
本章未完,请点击继续阅读!第3页/共12页“母亲,今日双儿也会来的对吧?您邀请她了对吧?”长平郡主念念不忘的凌双儿,她已经缠着母亲问了好几遍了。凌双儿是她最想见的朋友,她可喜欢凌双儿的性格了,又爽快又干脆,还从小就练武,她十分向往。
只可惜她们见面的机会也并不多,只有在京都名门闺秀小姐圈里,谁家过生辰或者谁家做东组织诗会才能碰上几回,离上次见面应该好久了吧。
“会来,会来,靖远候已经回过信了,说他跟双儿都会来参加。”太子妃一想到靖远候居然也来参加,脸上便有喜色,太子因此好像对她的态度缓和了一些。
看样子靖远候去参加瑞王爷的秋狩,并不是站队到那边了,这不,太子府长平郡主的生辰宴,他不是也来参加了吗。
“靖远候也会来啊?”长平郡主欣喜地问道,她最敬仰靖远候了。
“嗯,今日会来,你也希望靖远候来吗?”太子妃见长平郡主高兴的模样,好笑地问道。
“对啊,双儿的兄长很厉害呢,双儿常常说到她几位兄长的事情,若是今日靖远候也来给女儿贺寿,那女儿真是太有面子啦。”长平郡主原本只指望着双儿会来就好,没想到她兄长也能来呢,真是太长脸了。
“那是的,靖远候很少参加这种宴席的,还是咱们家的小长平面子大,居然把靖远候都请到了呢。”太子妃看着自家的女儿可爱模样,忍不住轻轻捏了捏她的小脸,长平是自己的第一个孩子,虽说她后面又生了几个子女,但第一个孩子总归是不一样的,所以太子妃最疼的孩子便是长平郡主了。
“啊呀,母亲,女儿都已经十六岁了,您怎么还跟小时候一样,喜欢捏我的脸哪,妆都让你捏花了!”长平郡主忙躲闪着太子妃的魔爪。
“哎哟,我家长平长大了,不让捏脸了,让我这个老母亲好伤心啊,母亲现在还能捏一捏,回头等你定了婚事了,嫁出去了,你想让母亲捏都捏不到咯。”太子妃意有所指地说道。
果然,长平郡主一下子脸就红了,嗔道:“母亲说的什么话,女儿才不嫁呢,我要一辈子陪在母亲身边的。”
太子妃摸了摸长平的头发,怜爱地说道:“净说胡话。”
“太子妃殿下,郡主,外面已有宾客来了。”门外的丫鬟禀报道。
“哦?已经有人来了,快请进来。”太子妃忙说道,今日的宾客都是她精心挑选邀请的,每一个人都很重要。
太子妃拉着长平郡主坐到了主位,今日太子不便出现,所以她就是今天身份最高的,再加上长平郡主这个小
本章未完,请点击继续阅读!第4页/共12页寿星,主位就她俩坐了。
太子府外,凌正煜、凌双儿和凌武三人骑着马停了下来,当他们翻身下马的时候,一辆有着皇室标识的马车也停到了门口。
马车旁边的侍卫赶紧拿来脚凳,车帘一掀,瑞王爷钻了出来,就着脚凳下了马车,抬眼一看,凌正煜和凌双儿正在将马交由凌武牵走。
“侯爷,您怎么也来啦?”瑞王爷走上前,惊讶地问道。
“见过瑞王爷。”凌正煜和凌双儿行礼道。
“咦,这是双儿妹妹?”瑞王的眼神不由自主被眼前这个英姿飒爽的姑娘吸引了过去,根本也忘了自己问凌正煜的问题了。
凌双儿是骑马过来的,所以不像其他闺中女子那般穿着襦裙纱衣,而是穿了一身适合骑马的装扮,头发也没有过多的装饰,而是高高地盘成一个发髻,只用一只青玉簪挽住,如玉的俏脸显得英气十足。
“瑞王爷,正是凌双儿。”凌双儿听到瑞王爷叫自己妹妹,不由微微蹙眉,虽说自己与他确实也算是有点亲戚关系,但自己跟他又不熟,乱叫什么。
“哎呀,双儿妹妹都长这么大了?倒是跟小时候一模一样,没怎么变化嘛。”瑞王爷不敢相信似地说道。
“是啊,瑞王爷还是在小的时候见过双儿吧。”凌正煜看了看表情淡然的凌双儿,见她不打算答话,于是只能尴尬地接话道。
“对对对,那时候姑祖母经常喊我去你家玩,哎哟那时候双儿妹妹才这么点大,但力气可是大得很,我还记得她抢过我最爱吃的豌豆黄呢。”瑞王爷用手比划着那时候凌双儿的个子,有些忍俊不禁地说道。
凌正煜被瑞王爷的话勾起过往的回忆,那时候皇帝好像还没有像现在般猜忌凌家,那时候祖母还没有得忘症,与宫中太后的姑嫂关系处的很好,所以祖母会经常进宫去探望太后,太后也会经常来凌府,还会把皇帝最喜爱的小儿子瑞王一起带到家里来玩。
那时候瑞王爷七八岁,双儿也才五六岁的样子,瑞王爷也很爱来凌府玩,每次一来就追着双儿喊着双儿妹妹,但每次都要被双儿抢吃的,或者揍哭几次,凌正煜每次都以为瑞王爷下次再也会不来了,但隔不了多久,瑞王爷便又来了,于是又重复着上次的一幕。
只是后来,不知为何,皇帝对凌府越来越提防,太后也得了重病过世了,祖母大哭了一场,此后就未曾再进过宫,而瑞王爷自然也就再也没来过凌府了,后来他也是偶尔听到瑞王爷的消息,只不过都是些他吃喝玩乐的事情罢了,这一晃也快十年了吧,双儿怕是早就忘记
本章未完,请点击继续阅读!第5页/共12页这些事情了。
“双儿妹妹,你还记得吗?你还揍过我呢,我每次去你家,都被你揍,我就纳了闷了,你小小的个子,怎么有这么大的力气呢。”瑞王爷越说越兴奋,一点都不介意被一个小姑娘揍过。
“瑞王殿下,我不记得了。”凌双儿有些尴尬地说道,小时候的事情,只有一些迷迷糊糊的印象,再说她小时候揍过的人多了,哪记得那么多。
“嘿嘿,不记得了啊,不要紧,不要紧,本王记着呢。”瑞王爷笑起来,那时候真有趣啊。
“这些糗事,瑞王爷记它干嘛。”凌双儿忍不住说道,不知道的还以为自己多野蛮呢,自己小时候会揍他,估计也是他太惹人讨厌了。
“这怎么是糗事呢,这可是我们童年共同的回忆啊。”瑞王爷认真地说道,眼神盯着凌双儿看着,心中不由地感叹,这么多年过去了,双儿妹妹真的一点都没变呢。
凌正煜轻咳了几声,不动声色地将凌双儿挡在了背后,客气地说道:“瑞王爷,我们进去吧。”
“哦对,是该进去了,把人太子府的门都给堵住了。”瑞王爷的眼神被凌正煜高大的身影所挡住,回过神来说道。
旁边的小厮赶紧上前引路,将三人带至宴会场。
在宴会场的太子妃,正跟先来的人闲聊呢,听得下人禀报靖远候和瑞王爷一起来了,顿时脸色变了变,怎么瑞王爷也来了?这是不请自来吗?
还是跟靖远候一起来的?他们约好的吗?怎么回事?
正在太子妃辗转揣测的时候,瑞王爷和凌正煜已经跨进了宴会场中。
三人一进宴会场,已经先到了的世家公子小姐们,都赶紧站起来行礼。瑞王、凌正煜和凌双儿,也向太子妃行了礼。
长平郡主眼尖,一眼就见到了凌双儿,也顾不得自己的身份了,立马从主座上下来,小跑着到凌双儿的面前,拉着她的手说道:“双儿你来啦,我们都好久没见啦。”
凌双儿被长平郡主的热情所打动,也笑着说道:“是啊,今日是郡主的生辰,我能不来吗。”
“长平,怎么见了你小叔叔,也不打声招呼,眼里就只有双儿妹妹吗。”瑞王爷见长平郡主没理自己,假装生气地说道。
“小皇叔,您怎么也来啦,我记得客人名单里没有你啊。”长平郡主娇憨地问道。
“咳咳咳,这个嘛,客人名单里当然没有我,我又不是客人,我是你叔叔!”瑞王爷偷偷看了凌双儿一眼,见她眼神中好像有鄙视的意思,于是极力地挽尊道,若不是知道洛姑娘
本章未完,请点击继续阅读!第6页/共12页是今天的大厨,他才不会来呢,不过还好来,否则就碰不到双儿妹妹了。
“嗯,也对哦,小皇叔不是客人,是家人。”长平郡主想了想,展颜笑道。
长平郡主对瑞王爷说完话,看到了一旁站着的凌正煜,脸上变得恭敬起来,微微行了一礼说道:“侯爷公务繁忙,还来参加长平的生辰宴,这让太子府蓬荜生辉。”
凌正煜抱拳还礼道:“祝愿郡主平安喜乐。”
“长平,还不赶紧给靖远候让座。”太子妃在主位上,赶紧提醒道。
“喔。”长平郡主转过身来,对着凌正煜说道:“侯爷,您请入上座。”
“多谢太子妃殿下。”凌正煜同样抱拳给太子妃行了礼。
“双儿双儿,你坐在离我最近的位置可好?”长平指了指主位左侧第一个位置。
“啊,不好吧,瑞王殿下也来了,这个位置应该他坐。”凌双儿拒绝道,这个位置是除了主位最尊贵的位置。
“诶,不要紧,双儿妹妹你去坐,你坐我坐不都一样嘛,我坐你旁边就好。”瑞王摇着手大度地说道。
凌双儿闻言一阵鸡皮疙瘩。
“郡主,双儿坐那个位置不妥,还请瑞王爷上座,双儿坐我旁边便可。”凌正煜开口说道。
凌正煜的话一出,瑞王和长平郡主也不敢反对,于是,瑞王乖乖地坐了左侧上座,凌正煜坐了右侧上座,凌双儿坐在了凌正煜的旁边,与瑞王正好斜对面。
太子妃看了他们座位,嗯,这才像样,虽然瑞王是不速之客,但论身份他是客人里面最尊贵的,若是座次排错了,被人看笑话的还不是太子府啊。
“瑞王,你今儿个怎么有空过来啊?没去哪里喝酒吗?”太子妃端坐在主位,虽然笑着,但声音却是淡淡的。
“皇嫂,这不是长平丫头过生辰嘛,我这个做叔叔的,怎么也要来送个贺礼啊。”瑞王丝毫不介意太子妃的冷淡。
“那多谢瑞王了,一会多吃点,今天我可是请到了洛姑娘做大厨,你有口福了。”太子妃似笑非笑地说道。
瑞王心说,本来就是因为知道洛姑娘来了,所以才来的,当然有口福了,不过嘴上还是客气道:“谢谢皇嫂,小弟一定多吃一点。”
“太子妃殿下,礼部张尚书家大小姐到了。”又来一下人禀报道。
一听到这句话,已经入座了的客人都交头接耳起来。
“咦?张听兰这次居然也来了?”
“是啊,她不是自从他爹去退婚后,就不出门了吗?”
本章未完,请点击继续阅读!第7页/共12页“可能是知道了靖远候要来?”
“怎么?难道她还想趁机挽回?”
“别开玩笑了,靖远候府岂是她老张家想订婚就订婚,想退婚就退婚的?”
“哎,张大小姐也是可怜,被老爹退了婚,到现在都还没找到合适的,眼看着都快十九了。”
“嘘,别说了,靖远候还在旁边呢。”
“我看靖远候挺淡定的嘛。”
“那当然,靖远候什么场面没经历过,这种小事算啥。”
张听兰这时也被太子府的下人引了进来,纤弱的身躯穿了一袭幽蓝色长裙,小小的瓜子脸,面色苍白,但脊背却挺得很直,神情淡漠,规规矩矩地给太子妃和长平郡主行了礼。
随后又目不斜视地给瑞王爷和凌正煜行了礼,便被引到了自己的座位上。
凌双儿担心地看了凌正煜一眼,发现自己白担心了,她的三哥正若无其事地品茶呢。
“洛姑娘,宴会场的客人快到齐了,第一道凉菜可以备起来了,做好就可以上了。”厨房管事急匆匆地从外面跑进大厨房说道。
“诶,好的,这就开始做。”洛文柠也在等着前头的消息,听到管事这么说,赶紧开始干活。
第一道凉菜洛文柠打算做玫瑰山药泥,新鲜的山药刚刚从土里挖出来,还带着泥土的气息,洛文柠早上就吩咐帮厨将山药洗的干干净净,她算着时间,这时正在大火上蒸煮的山药也熟了。
洛文柠将蒸熟的山药取出,快速去皮切段,放入大盆中,用大勺子将山药捣成泥,然后加入放了糖的牛奶和提前撕碎的玫瑰花瓣,搅拌均匀。
将搅拌好的山药泥倒入花瓣形状的模具中,压成花朵形状放入白瓷盘中,然后在旁边撒上几瓣新鲜的玫瑰花瓣,一道漂亮精致的玫瑰山药泥便做成了。
厨房管事在一旁见凉菜做成,立马高声喊道:“上菜。”
顿时,在院子里排着队端着空托盘的丫鬟们,鱼贯而入,井然有序地将一小盘一小盘的玫瑰山药泥放置在托盘上,每个托盘可以放置三小盘,一共有十个丫鬟,三十份凉菜不出一分钟,便被人端走了。
速度很快一点都不混乱,洛文柠有点吃惊,太子府的丫鬟们训练这么有素,一看便知没少办过宴席。
宴会场中,端着托盘的丫鬟们步履稳健地走进来,依次为宾客上菜,每个丫鬟负责固定的三位宾客的菜肴,这样不会少上漏上。
第一道菜上了后,太子妃举起酒杯笑盈盈地说道:“诸位,今日是小女长平的十六岁生辰
本章未完,请点击继续阅读!第8页/共12页,多谢诸位能来一起凑个热闹,来,干杯。”
“多谢太子妃殿下,恭祝长平郡主长乐安康。”众人也都举起酒杯祝贺道。
“请大家享用吧。”太子妃点头笑道。
长平郡主的眼神一直就没离开过桌上的那朵小花,酷似太子的那双柳叶眼,抑制不住好奇,直到听到太子妃的这声享用,长平郡主才优雅地拿起了旁边的小勺子。
轻轻一舀,山药泥便附到了勺子上,咦,原来是这么松软的吗,长平郡主想着,便将山药泥放入了口中。
嗯,这是山药?刚刚上菜的时候她应该没听错啊,这是玫瑰山药泥,但这口味为何如此香甜呢,口感绵软,甜度刚好,还有一股淡淡的玫瑰花香。
“母亲,这道凉菜是山药做的?”长平实在忍不住,开口轻声问旁边的太子妃。
太子妃也刚刚吃了一口下去,她是看过菜单的,便答道:“确实是山药做的,只是却跟我们以前的吃法不同,口感细腻绵软,不说的话还真不知道是山药所做。”
“哇,真的是山药做的,太神奇了,母亲,这位洛姑娘的厨艺这么好哇。”长平得到确认,不由感叹道。
“是啊,所以娘才会不惜代价请她来主厨,还不是为了给你一个难忘的十六岁盛宴。”太子妃怜爱地看着自己女儿说道。
“谢谢母亲。”长平郡主又舀了满满一大勺,放入口中,真好吃啊。
厨房内,洛文柠已经开始准备第一道热菜了,她打算先上鲍汁花菇扣鹅掌,鹅掌在两个小时前,洛文柠便开始煨制。
鹅掌要想软糯柔嫩,得先将鹅掌洗干净焯过水,然后要在四成热的油锅中慢慢炸过,炸到色泽金黄才可以捞起。
将炸好的鹅掌放入已经煨制好鲍鱼汁中,再添加一些清水,加入花菇继续熬煮。
等到第一道玫瑰山药泥上了之后,洛文柠马上开始焯起了小青菜,原本如果有西蓝花的花,配菜放一朵西蓝花是最好的,但这个年代没有西蓝花,洛文柠只能用小青菜所替代。
她将小青菜放入开始中,焯烫了几十秒钟,马上捞起来,不能烫太久,蔫了就不好看了。
好在她用的小青菜菜梗短胖,稍微整理一下便好像一朵花似的,洛文柠耐心地将小青菜一颗一颗地整理好,每个盘子上放上两朵。
三十个盘子全部摆好,原本光秃秃的盘子上,多了两朵像花一样的小青菜,顿时好看了许多。
煨制鹅掌的锅中飘出浓郁的香味,等厨房管事来催第二道菜的时候,洛文柠立马便将锅中
本章未完,请点击继续阅读!第9页/共12页的鹅掌和花菇盛出来,放置在盘子上方,并且浇上一勺汤汁上去,顿时帮洛文柠抬着锅的两个帮厨,便陶醉起来。
白瓷盘中一只鹅掌、一个花菇、两朵青菜,被洛文柠摆出好看的造型,没多大功夫,一道鲍汁花菇扣鹅掌便做好了。
厨房管事又是一声令下,跟刚才一样,三十个盘子霎时便取走,端上正好品尝完玫瑰山药泥的宾客们桌上。
“咦,这是鹅掌?”瑞王刚刚将山药泥一丝不剩地吃进肚子里,便看到这样一盘别致的菜肴端到桌上,不由地开口问道。
“正是,这道菜名叫鲍汁花菇扣鹅掌,瑞王殿下请慢用。”上菜的丫鬟外貌姣好口齿清晰,声音悦耳动听。
瑞王此时却顾不得欣赏上菜的漂亮丫鬟,他的眼中只有鹅掌,洛姑娘真是有一颗七巧玲珑心,怎么最为普通的鹅掌,也可以被拿来当做佳肴,平时这种食材都不是不怎么吃的吗。
不仅瑞王如此想,参加宴会的众人都这样想,太子妃环顾了一圈左右的宾客,嘴角露出一丝嘲讽的讥笑,这些人若是知道此道菜是用鲍鱼熬汁做的,恐怕就不会这么想了吧,太子妃就是想让大家有这样的反差,所以才首肯了做这道菜的。
凌正煜和凌双儿的表情都很专注地看着面前这道菜,与在座的人心理活动不一样的是,凌正煜在想,阿柠真是太有才了,鹅掌都可以被她做的这么香喷喷,闻着就好想吃。凌双儿的内心想的却是,怎么还不叫人动筷呢,太子妃赶紧说话啊。
“诸位公子小姐,这道菜呢,名叫鲍汁花菇炖鹅掌,是用鲍鱼熬制所成,请大家品尝。”太子妃慢斯条理地说道,得让这些见过世面的公子小姐知道,这可不是普通的食材做的。
果然,太子妃的话音刚落,坐席上的人不由地吃惊,看似普通的鹅掌,原来是用珍贵的鲍鱼熬成,鲍鱼可不是人人都能吃得起的,就算是京都世家子弟,也不是时常可以吃到,太子府居然用这么珍贵的食材去熬制一只鹅掌!
太子妃睨视着众人,大家吃惊的表情,让她的面子上很有光,她暗想,现在就这么吃惊了吗,那等一会你们不得要吓着了?
瑞王爷听了太子妃的话,内心震动,用鲍鱼汁熬鹅掌?真是闻所未闻,真是胆子大,不过,嗯,真香。
鲍汁的香味的确与普通食材不一样,只闻着这个味道,就如同感受到了鲜美一般,瑞王不由地咽了口口水。
既然太子妃开口让吃了,那还不赶紧的!
瑞王拿起筷子夹起那只肥嘟嘟的鹅掌,哟呵,跟以前吃过的鹅
本章未完,请点击继续阅读!第10页/共12页掌很是不同,筷子夹着就感受到了肥糯弹性,瑞王不由地更加期待了。
一口鹅掌入嘴,瑞王爷的眼睛不由眯了起来,太鲜美了!鹅掌果真就跟想象中的一样,肥糯有弹性,不能说入口即化吧,但也几乎是嫩如豆腐了,奇了怪了,以前吃到的鹅掌都硬邦邦的,根本没什么嚼头,为何这只却如此柔嫩呢!
想着想着,瑞王爷又咬了一口,当真是嫩得很,一点都不废牙口,关键味道太鲜美了,果然鲍鱼汁熬制出来的,就是不一样!
一只鹅掌吃完,瑞王爷感受到了嘴巴的不满足,他见盘中那朵花菇,被汤汁包裹着,不由地筷子就伸过去夹了起来。
仔细端详了一下,花菇的表面划了个十字缺口,应该是想让汤汁能渗透到花菇里面,瑞王轻轻咬了一口,便感觉到了满□□汁,鲜美的汁水在口中溢开来,原来这花菇的味道也如此美味,一开始还以为这只是一个配菜而已呢,没想到不比鹅掌差呢。
花菇吃掉了,瑞王又把目光瞄准了两朵像花似的青菜,本来想着不吃了,但鲍汁的鲜味却诱惑着他,再一次将筷子伸向了浇满了鲍汁的青菜。
嗯,果然浇了鲍汁后,连青菜都沾染了鲜美的味道,青菜的清香脆嫩,正好中和了鲍汁的浓郁,最后这一口青菜显得更加清爽可口。
看着空空的盘子,瑞王爷顿时有些意犹未尽,怎么这么快就吃完了呢,他抬起头来,看到对面的凌双儿,她吃的速度没有自己快,应该正在吃那朵肥硕的花菇,她应该是一口就把花菇塞到了嘴里,腮帮子都鼓出来了,小小的嘴巴不停地嚼动着,脸上的表情很是满足。
瑞王不由地看呆了,双手撑着下巴颌,这么多年不见了,双儿还如同小时候那般可爱,娇俏的脸上还带着一丝没有褪去的婴儿肥,也正是这一点点婴儿肥,让她显得又英气又可爱。
凌正煜已经吃完了,他跟瑞王一样,把盘子里能吃的都吃得光光的,心满意足地擦了擦嘴,他脑海中不由地浮现出正在厨房忙碌的那个身影,不知道她吃过没有,光忙着做东西给他们吃,她自己肚子饿不饿呢。
凌正煜心中叹口气,有点想去厨房看看她了怎么办,但现在才上了两个菜,都没借口出去,而且就算去了厨房,估计她也在忙着,没空搭理自己吧。
凌正煜无聊地抬起头,便看见对面的瑞王,正盯着自己身边的双儿看呢,他眼神一变,眼风如刀地看向瑞王,哪知瑞王根本就没往他这边瞧,仍然直直地盯着双儿。
“咳咳咳咳”凌正煜不由地咳出声来。
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